皆さん、こんにちは😊
🌼今日はおうちで北欧気分🌼
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ほっと一息、北欧タイムショップ
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今日2月27日の日曜日はラスキアイネン（そり滑りの日）です！
ここしばらく暖かい日が続いたので、雪が溶けたり水っぽくなってしまったり。
そり遊びにはちょっと残念なコンディション。
北欧好きの間で知られるセムラは、フィンランドではそり滑りの日に食べるおやつとして定着し、
ラスキアイスプッラと呼ばれています。
スーパーの月刊誌についてくるレシピを見ていると、クロワッサン型でつくるラスキアイスプッラが👀
これは可愛い～💖
ということで、変わり種のラスキアイスプッラに挑戦することに。
プッラの生地は他の動画にも何回か登場した菓子パンと同じ。
中にフィリングを挟まないので、とてもシンプルなお味です。
本来はラズベリージャムかアーモンドペーストを挟むんですが、我が家は絶賛チェリージャム消費期間中。
今回はチェリージャムを入れてみました。
爽やかな酸味と生クリームの相性が抜群で、甘すぎず美味しかったです😋
皆さんもお好きなジャムでどうぞ作ってみてくださいね～💕
去年のラスキアイスアイネンの動画では、私たちもそり滑りに挑戦したり、詳しくそり滑りの日について説明しているので、是非こちらも見てみてくださいね。（一年前の動画で恥ずかしいですが・・・）
Vlog28 ラスキアイネン動画
• 【 北欧暮らし Vlog 】 雪景色をドライ...
🍀プッラ生地の作り方🍀
材料（約60個分）
生地
・小麦粉　1400ml
・砂糖　150ml　
・バター 150g
・塩　ティースプーン2杯
・牛乳　500ml
・卵　1個
・生イースト50g
二次発酵の前に冷凍しておくと、焼き立ての味がいつでも楽しめます。
（解凍後に自然に二次発酵します）
作り方
1　人肌35度程度に温めた牛乳にイースト菌を溶かす
2　イーストが溶けたら、卵、砂糖、塩、カルダモン、小麦粉を少し入れて混ぜる。
3　小麦粉を少しづつ入れ混ぜていく。
4　小麦粉がある程度まとまりボールから離れるようになったら、溶かしバターを入れる。
（小麦粉がまとまらない場合、もう少し粉を増やしてみてください）
5　ボールの上に付近を被せて2倍に膨れるまで発酵させる（我が家は湯煎につけて発酵させました）
6　お好みの形に成形して、40分－1時間程度2次発酵
7 卵液を表面に塗る
8 225度に予熱したオーブンで8-12分焼く。
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ご視聴ありがとうございました。
また次の動画でお会いできますように。
Karu & Siiri🥰
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