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김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 순두부 양념장 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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순두부 1개
- 2cm 두께로 썰어서 소금 3꼬집으로 10분간 밑간하기
- 10분 후 전자렌지에 2분 돌리기
[양념장]
대파 20cm, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 설탕 1/2스푼, 고춧가루 1/2스푼,
다진마늘 1/2스푼, 진간장 3스푼, 물 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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