СУПЕР КРЕМ для ВЫРАВНИВАНИЯ торта / КРЕМ ГАНАШ на белом шоколаде / Рецепт крема /Olya konditer
Рет қаралды 177,332
4 жыл бұрынСУПЕР КРЕМ для выравнивания торта / КРЕМ ГАНАШ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ / рЕЦЕПТ КРЕМА /
Этот крем готовится быстро и просто, справится любой! Крем ганаш легко наносится на торт, на него можно положить вафельную или сахарную картинку, также ганаш отлично подходит под покрытие тортов мастикой. Торты покрытые кремом ганаш можно украшать любыми кремовыми цветами.
ПОДДЕРЖИТЕ ЭТО ВИДЕО ! СТАВЬТЕ ПАЛЕЦ ВВЕРХ!дЛЯ МЕНЯ ЭТО САМАЯ БОЛЬШАЯ НАГРАДА ЗА МОЙ ТРУД!
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ ЗДЕСЬ:
/ @olyakonditer6554
ВСЕ МОИ ВИДЕО ЗДЕСЬ:
/ @olyakonditer6554
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
/ @olyakonditer6554
КРЕМ ГАНАШ РЕЦЕПТ:
- 120 грамм белого шоколада ( у меня глазурь)
- 100 мл жирных сливок 33% ( у меня кондитерские 26 %)
- 120-130 грамм мягкого сливочного масла
Этого количества крема достаточно для покрытия торта d - 19 см
высота - 11 см
Шоколад залить горячими сливками, размешать до однородности.
К маслу добавить сливочно шоколадную смесь, перемешать и дать стабилизироваться. Я отправила в холод. на 15 минут. После этого
крем ганаш взбить до плотной однородной массы. При необходимости окрасить. Во избежание пигментации крема, сначала рекомендую добавить белый красить, выбелить крем, а затем окрашивать в нужный вам цвет.
КРЕМ ЧИЗ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА:
• КРЕМ ЧИЗ для ПОКРЫТИЯ ...
БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ КРЕМА ЧИЗ:
• ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ / Бюдже...
РЕЦЕПТ КРЕМА ДЛЯ ТОРТОВ:
• Бисквитный торт с мусс...
• КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ ЗА 5 ...
• Шоколадный ТОРТ ИНЕЙ /...
СУПЕР УСТОЙЧИВЫЙ КРЕМ:
• СУПЕР УСТОЙЧИВЫЙ КРЕМ ...
РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ:
• РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ
СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР! ЖЕЛАЮ ВСЕМ МИРА И ДОБРА!
@irinapelzer2206 17 сағат бұрын
Оля спасибо Вам большое ❤ Крем правда супер! Для меня, как начинающего в выравнивании тортов, было все очень легко, и получилось с первого раза. Крем действительно прост в приготовлении, держит хорошо форму и очень вкусный.
@Ludmila_Goncharova 3 жыл бұрын
Спасибо! Очень бюджетный вариант!
@Nati_B._Love 11 ай бұрын
Благодарю Вас за урок.
@user-dl3cc7nd3h 2 жыл бұрын
Надо будет попробовать, спасибо
@user-hf9bv6qf7s Жыл бұрын
спасибо за ваш чудо крем!все получилось!
@user-mt9re9pe9k 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@user-ry4ll5zf2x 2 ай бұрын
Мой любимый крем. Быстро. Просто. Вкусно. Стабильно. Спасибо большое
@user-jl3ls6bv9g 4 жыл бұрын
Интересно надо попробовать
@user-wk5no3zv6w 3 жыл бұрын
С Спасибо очень понятно молодец 👏
@silvicagnatiuc9444 3 жыл бұрын
Олечка вам спасибо и процветания!!!
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
спасибо огромное!
@user-wk7th2nq4r Жыл бұрын
Давно шукала крем легкий у приготуванні - супер , мені дуже сподобався !!! Дякую !!!
@user-og1hw7wl2v 3 жыл бұрын
Спасибо большое я на днях выравнивала торт кремом бзк намучилась пока выровняла.
@love777000 3 жыл бұрын
Спасибо большое за бюджетный рецепт!!!
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
✌💃
@melanyasimonyan5978 3 жыл бұрын
Спасибо Вам.
@nataliagahova1668 3 жыл бұрын
Спасибо огромное
@juliyanuss266 10 ай бұрын
Дякую за цей крем❤
@galinastanilevic8646 2 жыл бұрын
Я сделала этот крем.ничего не потрескалось.лёгок в изготовлении.спасибо за рецепт.
@user-kt8kq2hp3e Жыл бұрын
Спасибо,что ответили)День Рождения Сына давно прошёл!
@user-of8wx1qm9m 2 жыл бұрын
🙏💕Спасибо!!!
@user-wy5hp2kb3e 3 жыл бұрын
Видео было очень и интересным и полезным, спасибо Вам огромное . С наступающим Новым 2021 годом, удачи Вам и всего самого наилучшего в новом году !
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
спасибо вам большое за пожелания ! мне очень приятно , что для вас мои видео интересны 🤗 с наступающим и вас🎅🎅🎅
@user-wy2wb2us9o 3 жыл бұрын
Скажите можно ли брать его руками ?
@user-nw6ue1lz5x 3 жыл бұрын
Спасибо.
@edak8633 3 жыл бұрын
Спасибо вам,рецепт крема. Супер !!!👍👍👍
@wessonmiller7900 2 жыл бұрын
sorry to be so offtopic but does any of you know of a way to get back into an Instagram account..? I was dumb lost my login password. I appreciate any assistance you can offer me!
@andrescolt5399 2 жыл бұрын
@Wesson Miller instablaster ;)
@wessonmiller7900 2 жыл бұрын
@Andres Colt Thanks so much for your reply. I got to the site on google and Im in the hacking process atm. I see it takes quite some time so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.
@wessonmiller7900 2 жыл бұрын
@Andres Colt It worked and I finally got access to my account again. I am so happy:D Thank you so much, you saved my account :D
@andrescolt5399 2 жыл бұрын
@Wesson Miller No problem :)
@guljamalkempirekova7639 3 жыл бұрын
Очень крассиво
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
спасибо
@user-eb7rt9ol2k 3 жыл бұрын
Спасибо ! :)
@user-px9bk7ik2v 4 жыл бұрын
спасибо!!!
@user-sv1yj6qg9l 3 жыл бұрын
Крем супер, опробывала и очень довольна👍👍👍👍
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
спасибо💗
@user-xo6pn6cn8u 3 жыл бұрын
Крем действительно очень хороший,с тех пор как узнала про него ,с бзк даже связываться не хочу,жаль дороговат,если готовить из натур. продуктов (на заказ я имею в виду
@user-zs6zd7op1l 4 жыл бұрын
СПАСИБО за рецепт.
@user-wj1jm2mn4d 3 жыл бұрын
Отличный крем, мне очень понравился! 🌹🌹🌹 Давно искала замену крем-чиз, не всем он нравится. Отлично все получилось)
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
спасибо🙋♀️
@angelastraliuc9131 3 жыл бұрын
Спасибо за ваш рецепт
@user-nq1rt5sm2h 3 жыл бұрын
Спасибо Вам за рецепт, все получилось .Торт вышел просто красавчик.Давно искала не дорогой ,простой и вкусный рецепт.Спасибо
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
спасибо🤗
@user-pm7eg4qx3w 2 жыл бұрын
А после остывания не крошится при нарезке?
@user-nq1rt5sm2h 2 жыл бұрын
@@user-pm7eg4qx3w абсолютно не крошится .Крем как положено ему быть
@gelenasalamatina4233 3 жыл бұрын
Оля, спасибо вам большое за рецепт. Делала крем для выравнивания торта на день рождения мужа. Всё чудесно получилось, покрывать одно удовольствие, такой нежный, просто суперский. Вам огромное спасибо.❤❤❤
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
спасибо вам , мне очень приятно, что у вас всё получилось и понравидось. значит мой труд не прошёл даром.Удачи🥰💝👍
@user-zo3so5cx9f 3 жыл бұрын
Комментаторы, какого черта вы напали на человека???? Оля поделилась своим рецептом и что???? Например я обязательно приготовлю по ее рецепту, просто вместо глазури у меня бельгийский шоколад и сливки не растительные а натуральные 33% ! Мне все понравилось, а я делаю из своих продуктов а она из своих! Главное это делает не профессионал и у неё все получается! Это не мое дело что будут есть чьи-то клиенты, я думаю о своих, что и советую вам «умники»!!! Оля, а вы не переживайте за плохие комментарии, ютубу это до одного места, они их не читают, главное что они есть и это идёт плюс вам! Пока, удачи вам!👌🙋♀️😀🌻🌻🌻🌻
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
спасибо🤗
@StasiaStil 3 ай бұрын
Зачем травить людей растительными сливками🤦♀️ и дешманской глазурью🤦♀️🤯 я бы никому не говорила на ее месте, что она берет такие сомнительные продукты!!!!
@13101971ify Ай бұрын
Она показала, что ДАЖЕ из таких продуктов крем прекрасно получится. Это не для вас - проходите мимо
@irinag7802 Жыл бұрын
Крем бомбический! Спасибо! Сегодня делала с ним торт.
@user-jl3ls6bv9g 4 жыл бұрын
Сбасибо
@user-kt8kq2hp3e Жыл бұрын
Здравствуйте.Очень Рада,что зашла к Вам на Сайт! Очень Доходчиво,просто и Понятно Вы Всё Показали и рассказали!Спасибо Вам! Я Пенсионерка,у сына скоро день Рождения.Хочу сделать Подарок-Торт в Космической Теме-разноцветном цвете.Подскажите Пожалуйста,могу ли я сначала выровнить торт белым кремом.Потом,нанести крупными мазками крем разного цвета, разведённый в чашечках и пройтись шпателем,как это сделали Вы?Если Ответите,буду Вам Очень Благодарна!Спасибо.
@user-dm8df1pz8v 2 жыл бұрын
Я диоксид добавлю, 👍👍👍
@user-xo6pn6cn8u 3 жыл бұрын
Делала этот крем,только из натуральных сливок,всё замечательно,украшала меренгой,очень всем понравилось сочетание крема и безе,однозначно лайк,спасибо!
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
спасибо🤗
@svsv4818 Жыл бұрын
Как подогревали натурадьные сливки ?
@mariajansen9929 Ай бұрын
Здравствуйте скажите пожалуйста ,а можео на этот крем вилюр наносить.
@user-te8jf5oy7v 9 ай бұрын
Сколько в морозильнике можно такой крем хранить,спасибо!
@user-gx3lc8ui1z 2 жыл бұрын
А можно из него делать цветы？
@user-qd5oz4io8e Ай бұрын
Прочитала комментарии: и сливки растит. вредные и глазурь.Оля молодец ,она для вас дает 2 варианта: бюджетный и дорогой.А каким делать ваш выбор.
@user-jc1xz3cw9d 2 жыл бұрын
На такой крем можно полить зеркальную глазурь
@olga1234ist 11 ай бұрын
А роза получается из такого крема?
@user-nk5vs2fd9f 3 жыл бұрын
Цим кремом можна оформляти торт квітами. Дякую.
@karinexachkalyan4600 11 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤
@user-sx1fd5zb8w 2 жыл бұрын
А как сливки нагревать
@oxxi-ij5hv 2 жыл бұрын
Класс, все ваши рецепты понятны. У меня вопрос, сколько такой крем хранится и можно ли его хранить в морозилке?
@olyakonditer6554 2 жыл бұрын
добрый день, я не сторонник замораживания кремов! максимум что могу, хранить в холодильнике не более 48 часов.
@user-lw1zi8fl2l 4 жыл бұрын
Спасибо.Этот крем можно окрашивать гелиевыми красителями?
@olyakonditer6554 4 жыл бұрын
да, я использовала белый , гелевыми вы сможете окрасить, но для ярких насыщенных тонов наверное лучше жирорастворимые
@user-jo6yz1xl4b 2 жыл бұрын
Спасибо большое, а на этот крем можно потёки из глазури делать?
@olyakonditer6554 2 жыл бұрын
конечно
@guljamalkempirekova7639 3 жыл бұрын
Можно прогревать растительные сливки и шокаладные подтеки делать
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
да, можно
@user-zt4id9bs5l 3 жыл бұрын
"Растительные сливки", это Пальма ?
@user-it6sb9dm5n 3 жыл бұрын
Первый раз тон был приятнее
@sweettort256 3 жыл бұрын
Добрый день,Ольга подскажите до какого состояния подогревать растительные сливки?
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
я не пользуюсь термометром, просто хорошо нагрела, если шоколад не разошёлся, то вы можете импульсами подогреть в микроволновке
@sweettort256 3 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 хорошо спасибо
@user-kw6yp8zj7b 3 жыл бұрын
Крем очень вкусный,только что сделала ,не приторный,делала из глазури (Италия)и натуральные сливки ,но он у меня не взбился как у вас ,а чуть расслоился, я так думаю из из-за разных температур масла и шоколада я правильно поняла ? Масло у меня было холоднее чем глазурь со сливками .спасибо большое за рецепт ,следующий раз буду выдерживать температурный режим.
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
да возможно из-за температуры, или качества масла. может нужно взять примерно на 50 грамм больше масла. тогда крем получится более плотным. Удачи вам👋
@user-kw6yp8zj7b 3 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 масло было качественое и 83%
@user-rt5cq8mb1d 3 жыл бұрын
Растительные сливки,глазурь .В глазури какао масло заменено растительным маслом,чаще пальмовым.В растительных сливках транжиры,вы для себя покупаете эти продукты?
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
а вы хотите сказать, что только в этих продуктах не натуральные компоненты? так тортики едят несколько раз в ГОД! а в ежедневном рационе сколько пальмового и другого ненатурального масла? сплошная химия в всех продуктах!к сожелению!
@user-rt5cq8mb1d 3 жыл бұрын
olya konditer я говорю именно о растительных сливках и глазури.
@user-co9uw8mn9x 3 жыл бұрын
@@user-rt5cq8mb1d изучите матчасть, в растительных сливках нет трансжиров, не смешите!!! Там растительные жиры, и многие люди предпочитают растительную пищу, а раститеных масел много и они дешевле, это не значит,что она плохая, у вас субъективное мнение , это просто невежество!!! Растительные жиры во всем мире добавляют в детские смеси!!!! там самый сильный контроль качества!! Официально они приняты к употреблению!!! И да!! Они не повышают холестерин
@user-rt5cq8mb1d 3 жыл бұрын
Мария Кузьмина Я человек с высшим образованием ,я врач и писать,что бы какого то рассмешить никогда бы не стала,а вы если пилите ответы,делайте это корректно !!!!!,во всем мире ДА!!!!!,но у нас растительные сливки идут очень низкого качества ,а за границей первый отжим поэтому на англоязычных сайтах девушки все в основном работаю на них,они им доверяют,они у них высочайшего качества.Те сливки которые продаются у нас,им я не доверяю и не считаю это хорошим продуктом,выбор за каждым из нас,вы выбирайте растительные сливки,кто против то?????,закрываю теме,мне больше не писать,вы просто своим спитчем приведёте к тому,что Ольга будет терять подписчиков.
@user-qk5jb7lz4m 2 жыл бұрын
Здравствуйте!Скажите по этому крему можно украшать бзк?
@olyakonditer6554 2 жыл бұрын
да
@user-pt4dz1ik7z 2 жыл бұрын
А подскажите, можно ли этот крем сделать с молочным шоколадом или темным, ну или глазурью другого цвета?
@olyakonditer6554 2 жыл бұрын
цветную глазурь не пробовала, а вот чёрный или молочный шоколад можно. но я делала без сливок.
@asmikavetisyan6974 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, а сколько чего нужно? Напишите пропорции пожалуйста.♥
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
Все пропорции в описании под видео 120 грамм белого шоколада, 100 мл жирных сливок, 120-130 грамм мягкого сливочного масла
@user-dv3wh2ks5j 3 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста если сливки тридцать три процента масло добавлять в крем?
@user-dv3wh2ks5j 3 жыл бұрын
Пересмотрела,поняла.
@user-is9wu1ge5u 3 жыл бұрын
Оленька спасибо!!!! А сливки растительные хоть название напиши подалуйста!!! У нас продают Крем беллария.. подойдут!!!
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
я покупаю Смачно шеф 26% . как то раз брала другие импортные, не помню название....тоже 26-27%. главное чтобы было написано Крем для тортов или что то в этом роде. это значит что они взбиваются!
@user-is9wu1ge5u 3 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 оленька спасибо огромное что отвечаешь!! Нам новичкам это очень важно!!!цемки!!
@user-fr8nr1bq4o 3 жыл бұрын
Здравствуйте, этим кремом можно цветы делать? Или подскажите пожалуйста как сделать белковый крем, чтобы в жару не тек.
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
этим кремом нее делала цветы, попробуйте сделать белковый крем по этому рецепту kzfaq.info/get/bejne/frJxZNhyrd_bfWQ.html
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
ещё есть рецепт БЗК kzfaq.info/get/bejne/itaYfKSh38fZdJc.html , попробуйте, у меня не течёт
@user-jq7je7mn2d 2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, а можно использовать домашние сливки(сепараторные) или сухие кондитерские сливки? У нас в магазинах нет качественных сливок(
@olyakonditer6554 2 жыл бұрын
сухие нет! как ведут себя домашние я не знаю при нагревании нужно пробовать...
@user-jq7je7mn2d 2 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 спасибо большое. Буду пробовать.
@user-qe7ev1qs3o 2 жыл бұрын
Можна использовать вместо белой краски диоксид титана?
@olyakonditer6554 2 жыл бұрын
это и есть диоксид. можно использовать и сухой диоксид. я бы смешала его с водой до состояния густой каши и только потом добавить в крем
@user-dv3wh2ks5j 3 жыл бұрын
Подскажите из пористого белого шоколада получиться ганаш по вашему рецепту,сливки тридцать три процента.
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
конечно, любой белый шоколад
@guljamalkempirekova7639 3 жыл бұрын
Здраствуйте скажите пожалуйста как называется ваши сливки
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
смачно шеф
@ludab3339 3 жыл бұрын
А МОЖНО УКРАСИТЬ КРЕМОМ БЗК ПО ЭТОМУ ПОКРЫТИЮ. СПАСИБО
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
да, торт с герберами есть на канале. украшала бзк
@svetlanadenisik936 6 ай бұрын
Скажите, как этот крем совместим с безе? У меня торт из песочных коржей с безе. Безе не размокнет от сливок?
@olyakonditer6554 6 ай бұрын
размокнет.если хотите крем на сливках, тогда нужно безе изолировать слоем шоколада
@svetlanadenisik936 6 ай бұрын
@@olyakonditer6554 спасибо!
@user-bu6zd6wi3z 3 жыл бұрын
Оля,этот крем идет только на выравнивание,можно и темного шоколада делать?
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
конечно можно из любого шоколада. этим кремом можно украшать торт и делать шапочки на капкейках. к любому крему нужно примениться в работе🤗
@user-pj5up4te1c 3 жыл бұрын
Здравствуйте, крем очень понравился, я покрыл торт, как вы показали, но на утро появилась трещина сбоку, торт находился в коробке, может подскажите, что я сделала не так?
@nonamenoname2574 2 жыл бұрын
Здравствуйте, скорее всего был нанесен тонкий слой крема, это одна из причин почему трескается ганаш
@user-nz3si5jn4w Жыл бұрын
Скажите пожалуйста, разница шоколада и глазурьи?
@user-sm5nc7sn3p Жыл бұрын
Шоколад это сливочное масло, глазурь это маргарин
@user-nz3si5jn4w Жыл бұрын
@@user-sm5nc7sn3p спасибо большое!
@user-sn2tw8vc8f 3 жыл бұрын
здравствуйте.скажите пожалуйста,как ведёт себя в такую жару.?
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
ганаш не течёт, получается мягкий крем, которым очень удобно выравнивать тортик
@user-zl6ql7xc2h 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт можно ли на ганаш наложить кружево из айсинга?
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
да
@user-fs2od2rd6p 4 жыл бұрын
Какую глазурь Вы покупаете?
@olyakonditer6554 4 жыл бұрын
в моём городе она продаётся на рынке, кондитерская глазурь. она есть и в интернет магазинах. Белая и чёрная.
@Uralsk-qw12er34 3 жыл бұрын
А как на счет зеркальной глазури можно ли заливать торт с таким кремом зеркальной злазурью
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
под зеркальную глазурь можно любой ганаш или масляный крем, главное чтобы без трещин👌
@user-es5nq7wv4s 3 жыл бұрын
Добрый день,а какой маркой сливок вы пользуетесь
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
добрый, Смачно шеф , 26%жир
@user-do2sf1me4z 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста,а домашние сливки можно?
@olyakonditer6554 2 жыл бұрын
это будет другой рецепт, я не работаю с домашними
@cakes_with_love 4 жыл бұрын
Ольга скажите пожалуйста как ведёт себя крем вне холодильника.Какое время он держится .Спасибо, мне понравилась Ваша идея красиво и креативно выглядит.
@olyakonditer6554 4 жыл бұрын
после стабилизации в холодильнике, я этот тортик украшала , он пробыл на столе пару часов. ничего не потекло, крем остался стабильным.
@cakes_with_love 4 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 спасибо Вам большое , за Ваш труд и опыт которым Вы лелитесь.🌺🌺🌺
@user-ru6xg4kz3t 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста как он переносит жару???
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
этот крем не течёт
@sevincmemmedova5171 3 жыл бұрын
Здравствуйте. А рисовать на таком креме можно?
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
здравствуйте, вот этого не скажу..я не рисую на тортах. нужно всё пробовать🤗
@sevincmemmedova5171 3 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 попробую на охлажденном)
@melanyasimonyan5978 3 жыл бұрын
У меня крем пол. очень густой, от чего может бит, зар. спасибо.
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
холодные продукты, попробуйте чуть чуть подогреть в микроволновке или на бане и снова взбейте на средних оборотах
@user-xo6pn6cn8u 3 жыл бұрын
А что вы имеете в виду?густой после холодильника или когда?
@melanyasimonyan5978 3 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 Спасибо
@user-bc8dh5hw8x 3 жыл бұрын
А можно сливки 30% использовать???
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
если это натуральные сливки то лучше 33%
@user-iz4xf4fz5x 4 жыл бұрын
Добрый вечер Оля.Скажи пожалуйста а аэрографом его можно красить?
@olyakonditer6554 4 жыл бұрын
у меня нет аэрографа, поэтому не могу сказать,
@user-kb4ko8qe7h 4 жыл бұрын
Можно. Но не холодильника. Иначе конденсат всё испортит
@user-es5nq7wv4s 3 жыл бұрын
Добрый вечер готовила с растительнымы сливками,но почему-то свернулся крем
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
попробуйте подогреть на водяной бане или в микроволновке и сновп взбить на невысоких оборотах.
@olya.honyuk.99 2 жыл бұрын
Здравствуйте,когда первый раз делала крем очень понравился,круто ровнять им,не трескается.Делала второй раз,при взбивания крем раслоился((Как его спасти?
@olyakonditer6554 2 жыл бұрын
возможно перебили....я бы подогрела в микроволновке слегка и на средних облротах перемешала...
@olya.honyuk.99 2 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 скажите пожалуйста можно ли сливки 30%
@olyakonditer6554 2 жыл бұрын
Да, можно
@olya.honyuk.99 2 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 подскажите пожалуйста,делаю все по рецепту,но крем трескается,в чем может быть проблема?
@sweettort256 3 жыл бұрын
А сливки раст. Не расслатваются при нагревании?
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
нет
@sweettort256 3 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 спасибо
@user-vk7dz7hj6q 2 жыл бұрын
Крем не однородный по цвету получился у Вас.
@user-vg3wn2oy7d 3 жыл бұрын
Я не против ни того ни другого, каждый работает так, как считает нужным, но дело в том, что глазурь и раст. сливки ведут себя иначе, чем шоколад и животные сливки. Если вы пробовали, поделитесь - результат получается такой же?
@user-xo6pn6cn8u 3 жыл бұрын
Я пробовала из натуральных продуктов,всё замечательно,единственное,что перед подачей тортик должен постоять вне холодильника ,потому что холодный крем крошится,что не красиво
@user-vg3wn2oy7d 3 жыл бұрын
@@user-xo6pn6cn8u Благодарю )
@user-es5nq7wv4s 3 жыл бұрын
Здравствуйте,скажите пожалуйста а можно Сливки растительные греть
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
здравствуйте, можно, я работаю с такими сливками
@user-ln7jm6gh9r 4 жыл бұрын
Оля здравствуйте,цвети не пробовали делать?
@olyakonditer6554 4 жыл бұрын
из этого крема? пока нет! буду пробовать
@TanyaAsselOliver 4 жыл бұрын
Можно ли этот крем замораживать в качестве заготовки?
@olyakonditer6554 4 жыл бұрын
я не люблю замораживать крема, предпочитаю раьотать свежими. надо пробовать, думаю можно.
@armenqocharyan1751 3 жыл бұрын
Na etom kreme budut derjstsya figurki iz mastiki
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
да
@ma.ria_ 2 жыл бұрын
Какой в вас размер форми
@olyakonditer6554 2 жыл бұрын
20см
@user-ge2si2hs9g 7 ай бұрын
Не будет ли трескаться крем на масле?
@Helena-lp7wv 5 ай бұрын
Только может при нарезании трескаться, и то не всегда
@pinkarmy6831 3 жыл бұрын
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💎🌹🌹
@user-uq7oc5ps2p 2 жыл бұрын
Очень тонкий слой . Не треснет торт?
@olyakonditer6554 2 жыл бұрын
торт треснет не от тонкого слоя , а если установить на тонкую не стабильную подложку
@user-uq7oc5ps2p 2 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 2,5 мм подложка будет нормальная?
@gularyants 4 жыл бұрын
Скажите. пожалуйста. вафельную картинку не нужно обрабатывать декор-гелем? Ничего с ней не станет? Спасибо.
@olyakonditer6554 4 жыл бұрын
вафельную картинку в любом случае надо обрабатывать гелем, иначе она не ляжет👌
@user-jf6hf9jr6u 2 жыл бұрын
Сколько такой крем может выдержать комнатную температуру?
@olyakonditer6554 2 жыл бұрын
а зачем его выдерживать при комнатной температуре? любой крем имеет сроки и определённую температуру. поэтому я считаю не более 3х часов.
@user-jf6hf9jr6u 2 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 спасибо.
@user-kf8ju9zw8w 3 жыл бұрын
крем не трескается?
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
нет
@user-lw1zi8fl2l 4 жыл бұрын
Топ продукт окрасит этот крем,я думала,что крем где есть масло ,нужно окрашивать жирорастворимых и красителями.
@olyakonditer6554 4 жыл бұрын
на видео использовала топ продукт белый, а потом обычный пастообразный. как видите всё окрашивается🤗👌
@user-lw1zi8fl2l 4 жыл бұрын
@@olyakonditer6554 я тоже использую топ продукт.Делала торт ,использовала кон.глазурь,решила окрасить топ продукт краситель и вся глазурь стала плотная и крем не размешался.Подскажите почему!
@user-pk7mw6cb6u 3 жыл бұрын
Жирорастворимыми окрашивается шоколад
@user-zi7kb5nd1m 3 жыл бұрын
Почему у меня крем отскакивает жидкостью?сделала всё по рецепту.наношу второй слой,после чернового выравнивания и начинается ужас.Ганаш тянется за шпателем и начинает течть😭
@olyakonditer6554 3 жыл бұрын
пробейте крем перед работой, может плохого качества масло ...
@juliayakovenko4993 5 ай бұрын
Тоже самая проблема, да и пропорции не верные указаны
olya konditer
Рет қаралды 3,2 М.
Тортомания
Рет қаралды 927 М.
Olya Tortik Домашний Кондитер
Рет қаралды 408 М.
olya konditer
Рет қаралды 107 М.
Онлайн школа десертов SECRET
Рет қаралды 14 М.
Cook With Kseniya
Рет қаралды 478 М.
Люба Кузьмичева
Рет қаралды 904 М.
olya konditer
Рет қаралды 51 М.