ИНГРЕДИЕНТЫ
✔ Свиные рёбра - 3 кг
✔ Лук репчатый - 3 шт
✔ Чеснок - 3 зубчика
✔ Чёрный молотый перец
✔ Красный молотый перец
✔ Соль по вкусу
✔ Мацони - 3 ст.л (можно заменить не сладким кфиром)
✔ Жидкий дым - по желанию
ГЛАЗУРЬ
✔ Соевый соус - 3 ст.л
✔ Кетчуп - 2 ст.л
✔ Горчица - 1 ч.л
✔ Мёд - 1 ст.л
✔ Бальзамический уксус - по желанию
❖❖❖
✅ Немного приправил ребра свежемолотым чёрным перцем, и завернув в фольгу отправил в духовку, разогретую до 170 градусов.
После часа запекания повысил температуру духовки до 180 градусов и готовил еще 40 минут.
✅ Достал из духовки. Открыл верхнюю часть фольги и полил ребра жидкостью, которая собралась в фольге.
после снова завернул ребра в фольгу и отправил в разогретую духовку еще на 15 минут.
✅ Для приготовления глазури в маленькую кастрюлю добавил 3 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки кетчупа и 1 ч. ложку горчицы.
Я добавил также 1 чайную ложку бальзамического уксуса, но это по желанию.
✅ На среднем огне помешивая разогрел соус до кипения.
Далее снял с огня, добавил столовую ложку мёда и перемешал.
❖❖❖
Самый вкусный рецепт свиных рёбер - маринованные с мацони и пряностями рёбрышки, запечённые в духовке под обалденной соево-медовой глазурью.
Это нереально вкусно! Обязательно попробуйте и убедитесь сами!
❖❖❖
#свиныеребра #свининавдуховке #свининарецепт