Сыр без молока ! Возможно? Да! Всего стакан чечевицы!

Рет қаралды 26,643

Ай бұрын

Этот сыр из чечевицы, просто богат белком и витаминами.
без молока.❗️просто стакан чечевицы.❗️вкус сведет с ума.💯
*********
❗Чтобы не упустить других рецептов, подписывайтесь, и у меня на канале в телеграм ,не только полезные рецепты но и много всего интресеного. Ссылка на канал в описание профиля
* 1 стакан красной чечевицы (170 г)
* 1/2 ложки соли
* 4 стакана воды (600 мл)
* 2-3 ложки оливкового масла. (20-30 мл)
#сыр #новинка #вкусно #еда #вкусно #рецепты с джемом #приготовь #веган #пост #белок

Пікірлер: 149

@Ninja4796 15 күн бұрын

Очень интересный рецепт! Попробую обязательно! Если ты не ешь мясо 6 это отличный продукт для чего угодно! А запах - это дело вкуса! И для любителей дармового сыра- это не сыр! И не надо потом хейтить блогера! Это больше как тофу, возможно! ) Богатый растительным белком и микроэлементами! ❤ Всем - удачи!

@user-kb8uj2zp2t 15 күн бұрын

Да, да и мне дегустатор понравился - ооочень аппетитно ест😂❤

@Ulochki_Feodosii Ай бұрын

Действительно, интересная вещь. Только я добавял еще грам 40-50 уксуса, уже после того, как масса начала сворачиваться. А еще советую солить круто и в идеале выдерживать хотябы пару дней. Дело в том, что изначально немного отталкивает специфических запах красной чечевицы(не удивлюсь, если многие сразу вообще это выбросили, особенно из тех, кто привык разбрасывться продуктами, пока их вдоволь... ) Но, через время этот запах улетучивается, а масса становится похожа на брынзу, даже немного на мою любимую приднестровскую овечью. Но опять же, уксус и много соли. Можно обычную соль заменить адыгейской. Тоже ничего так)

@astra.18 28 күн бұрын

Спасибо за совет

@fainafest7181 27 күн бұрын

Спасибо

@Ulochki_Feodosii 27 күн бұрын

Добавил сегодня еще зубчик чеснока, и сухого укропа. Жду результата. Единственное что, не знаю как долго будет стоять с укропом, пусть даже сушеным. Да, и еще! Замачаивать сутки, совсем необязательно! Достаточно несколько раз смыть до того момента, когда вода перестанет быть мутной. Потом добавить чайную ложку соды и дать постоять с некй пару часов. Потом снова пару раз промыть и можно взбивать. И специфического запаха намного меньше, а то что осталось чеснок перебивает)

@KoMarik9 26 күн бұрын

@@Ulochki_Feodosiiнапишите пожалуйста результат. Как вам понравилось или нет?

@Ulochki_Feodosii 26 күн бұрын

@@KoMarik9 Добрый вечер. Я бы сказал так: вариант с чесноком был бы больше похож на вареное сало, если бы не кислинка от уксуса. И в тоже время, это теперь это меньше похоже на сыр, как раз за счет именно чеснока. Вот думаю, попробовать в следующий раз с чесноком, но меньше уксуса, или вообще без него. А вообще, судить полноценное пока еще рано, я ведь сделал его только вчера. Вот через пару дней посмотрим. Но, в целом, вещь вполне съедобная, даже когда горячая. Плюс еще и насыщенная, что в Пост очень даже неплохая альтернатива.

@user-uz2fd9dk1d 18 күн бұрын

Только что приготовила сыр. Я форму застелила рукавом для запекания и смазала маслом. Сыр отделяется просто чудесно.

@user-ll7kn3kd5q 24 күн бұрын

Благодарю Вас за рецепт!

@user-tw6he3vq8t 14 күн бұрын

Спасибо большое за рецепт!😊

@user-vh2pr1ko1q 29 күн бұрын

Браво👏

@ASRMsweeetykitty Ай бұрын

Харе Кришна! Благодарю за рецепт ❤😊

@user-mh5vh9vd8m 25 күн бұрын

Благодарю ❤ очень понравилось попробую приготовить ❤

@user-fp7rp3xb2l Ай бұрын

❤Больше всего понравился Дегустатор❤😂Так вкусненько кушает❤ А, сыр испробую, по результату отпишусь сюда. Спасибо🙏 огромное❤

@anna_razuvaeva Ай бұрын

Спасибо Людмила , надо мне остальные видео с ним сюда выгрузить, как он и готовит и дигустирует. Жду от вас тогда ответа, как вам такой рецепт

@user-fp7rp3xb2l Ай бұрын

🤝Договорились☺

@user-fp7rp3xb2l Ай бұрын

Ну вот и пришло время ответа о результате:"Маленькому Солнышку, чьë неподдельное милошечное"чавканье"сподвигло тëтю на приготовление сыра по Маминому рецепту и... Не ошиблась. Он восхитителен, Ваш сыр🧀, чем то на тофу похож, но как-то вкуснее что-ли 🤝Во всех представленных вариантах попробовала и да... Как и Вашему Малышу, мне понравился тот экземпляр🥰Всего Вам, Хозяюшка самого наилучшего, а Вашему Мальчику пожелание:"Пусть в его дальнейшей Жизни будет всегда Выбор самых"лучших"вариантов, а он как и в видео, выбирать будет Самый"ВКУСНЫЙ ".Процветания Вашему каналу и Вам🙏🥰💐

@anna_razuvaeva Ай бұрын

@@user-fp7rp3xb2l спасибо за ваши пожелания 🙏

@KayZee.P 26 күн бұрын

@@user-fp7rp3xb2l какая вы милая и добрая .. тётя 😃🤗🤩❤️ Всего самого доброго от другой тети!😄🎉🤗🌷🌞🌼✨🤩❤️❤️❤️🌞

@Elena_Radimira_psy Ай бұрын

Спасибо

@ek.voynovich7524 10 күн бұрын

Большое Вам спасибо за рецепт! И еще , у Вас очень приятная и спокойная подача !

@user-yb4ls2zv3w Ай бұрын

Какой замечательный дегустатор! Спасибо коротко и понятно!

@Ulochki_Feodosii Ай бұрын

Вот так и покажи им что-нибудь. Сразу вылезет куча умников и буквоедов. Одним это не сыр, другие дрожат от страха стать веганом после такой еды, третьим рецепт неправильный, четвертым вообще все не нравится))

@user-yw9jn3te2n Ай бұрын

По факту это не сыр! При чем тут умники?! Найдите название в инете. Корейцы на Сахалине, прготовленое практически так же, но из зеленой гречки ,называют это МУК. Ну согласитесь, как из крахмала может быть сыр. Кто-то говорил о ферментации, с одной стороны это правильно, но есть молодые сыры, которые готовятся, просто с добавлением кислоты, например Адыгейский.

@Ulochki_Feodosii Ай бұрын

@@user-yw9jn3te2n При том, что именно умники. Называют это паштетом, хотя технологией приготовления паштета тут и не пахнет. А вот с тофу гораздо больше ассоциаций. Фактически, это упрощенный тофу, т.е. тот же совевый сыр. Причем здесь, аналогии. спросите? да при том, что у нас весь мир на них построен и это нормально. Например, прполно современных(и не только) значений взято именно из аналогий. Вот , нейросеть в том понимании, которое мы подрузумеваем теперь, она ведь отнюдь не являет собой переферическую нервную систему живого организма, но ее название взято имено из аналогии с ней. И так во всем, в быту, в науке, в кулинарии... конфеты "сало в шоколаде" тоже таковым не являются, равно, как и зеленый борщ, это и близко не борщ. Но все равно все их так называют, и при этом умничают, умничают...

@user-zl2bm5oo4u Ай бұрын

Интересно .

@user-ww8nl7pe1h 13 күн бұрын

Не знаю насколько это сыр Но по-моему это просто очень крутая чечевичная каша

@user-zu4im9in2x Ай бұрын

Спасибо за рецепт! Чудесное блюдо получилось. Делала на паровой бане.

@anna_razuvaeva Ай бұрын

Благодарю за отзыв.

@user-ef8lx9ue5g 13 күн бұрын

Спасибо, за рецепт. В пост очень актуально))

@user-ce7yl3zu6k 17 күн бұрын

Интересно

@user-ng3bk3hz9b Ай бұрын

Пушка!

@user-ls3jv5wp1d Ай бұрын

Я делала из зеленой, очень понравился.

@anna_razuvaeva Ай бұрын

О, здорово так же её уваривали?

@user-yg7vr4if7m 6 күн бұрын

Это тот случай, когда к получившейся хрени не хватает хрена. Именно он спас этот чечевичный сыр от мусорного ведра. Хороший был совет про уксус. Я добавляла яблочный прямо на застывший сыр. Думаю, что можно еще с горчицей поэкспериментировать :) Кстати, из желтой чечевицы сыр тоже получился. И он был белым.

@user-vm2wm6ir5u 22 күн бұрын

Мама делала ,похожий рецепт,из гороха и называла гороховый кисель

@user-rt6mn9wf6b 25 күн бұрын

Вы - умница! Обязательно сделаю! Слышала про конфеты из чечевицы, теперь сыр. Мужчины неохотно еë едят, а тут просто находка! Спасибо🌷

@user-uu2hm4be4d Ай бұрын

Не зря мы промываем так тщательно чечевицу, пишут что например при замачивании на ночь фасоли в воде остается больше 0витаминов чем в самой фасоли.

@allo6005 Ай бұрын

Только достала из формы и попробовала,,,,,вкуснота!! Спасибо попробую жарить❤❤❤❤❤

@z.d.r.a.v.i.y.a Ай бұрын

Какие специи использовали?

@allo6005 Ай бұрын

Куркума прованские травы адыгейская соль с букетом трав и смесь перцев

@z.d.r.a.v.i.y.a Ай бұрын

@@allo6005 спасибо

@user-yx7gk3me7x 17 күн бұрын

Вот никак поверить не могу, чтоб это было так вкусно, как все хвалят 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

@astra.18 28 күн бұрын

Интересно😊 А зачем его жарить?

@user-fj6xq1xz2z 19 күн бұрын

Делала такой сыр, к тофу я привыкла больше конечно. Но в пост с черным хлебушком со специями и вяленой помидоркой вкусно. При жарке такая вкусная корочка получается.

@user-uk1fx5lb5f Ай бұрын

Мне больше нравится из нута, особенно если потом уже застывший сыр обжарить на кокосовом масле. Да, и ещё лучший вариант этот сыр делать в мультиварке. Меньше времени тратится на вымешивание

@user-xo9be6sl7v 23 күн бұрын

А чем у вас в мультиварке приготовление будет отличаться? У меня тоже есть она, думаю задействовать))

@user-uk1fx5lb5f 23 күн бұрын

@@user-xo9be6sl7v в мультиварке не пригорает, не требует постоянного перемешивания, только периодически, что может позволить параллельно заняться и другим делом.

@DemoneSSaSveta Ай бұрын

Паштет из чечевицы, сыр -это продукт ферментации.

@user-fj6xq1xz2z 19 күн бұрын

Паштет намазка, а это нет, ну если замочить на сутки, а то и двое и оставить в тепле, то может и заферментируется.

@user-jo8cb6xf7j Ай бұрын

В описании у вас 800мл воды, исправьте)

@vinogradvinograd9175 28 күн бұрын

как эта жижа на вкус?

@ekaterinazhukova282 25 күн бұрын

Здравствуйте Очень заинтересовал рецепт!🫠 А замачивать чечевицу в простой воде или все-таки в воде с ложкой уксуса?

@anna_razuvaeva 25 күн бұрын

Можете с содой, да или в простой.

@z.d.r.a.v.i.y.a Ай бұрын

Подписалась на ваш канал, но колокольчик для сообщений уведомлений перечёркнут, не включается. Можно его как-то активировать?

@anna_razuvaeva Ай бұрын

Спасибо за подписку, и что сказали про колокольчик, попробую в настройках отметить. Переходите пока в телеграм канал там много всего интересного, в ютюб ещё не успела перенести. и там сразу я уведомляю о новых видео. @provodnikzdorovya t.me/provodnikzdorovya

@z.d.r.a.v.i.y.a Ай бұрын

@@anna_razuvaeva , спасибо

@michaelfr0l0v Ай бұрын

Это пудинг.

@user-kd5zh1sv6b 19 күн бұрын

Ребят, будем откровенны, это сильно на любителя. Хоть с уксусом хоть с солью, ну это не сыр, хоть сколько его держи. Слово сыр вводит людей в заблуждение. Это чечевица. Хоть что туда добавь. 😊

@irinatakahashi2834 16 күн бұрын

Это для людей которые убирают из своего рациона молочные продукты

@ylmazdilaver4212 13 күн бұрын

Это сыр тофу , один из вариантов его приготовления , и готовится он из всех видов бобовых ... Сам по себе он не очень , его нужно приправлять , обжаривать , сочетать с другими продуктами . Это веганское блюдо , и для тех кому нельзя есть молочные продукты , нужно соблюдать диету ..

@user-iq5fo4ug2f 26 күн бұрын

Сыр это кисломолочный продукт. Из чечевицы - это другое.

@anna_razuvaeva 26 күн бұрын

Вы знаете что в каждой стране делают по своему сыр, и не тольок из к/м продукции . Этот продукт из чечевицы похож по вкусу на сыр, и вполне имеет право так называться

@user-qx7zq7xs4u Ай бұрын

А если вместо воды молоко добавить? Получится тоже самое или нежнее по вкусу? Или не стоит экспериментировать, а то пригорит в сковороде?

@anna_razuvaeva Ай бұрын

Честно не знаю даже, если все-же решитись напишите нам тут как получилось

@user-ro1ru8nh2j Ай бұрын

Простите, я не эксперт в этом деле. Поосто интересно, почему сыр если, закваска не добавляется? По вкусу это напоминает сыр?

@anna_razuvaeva Ай бұрын

Вообще сыров много видов разных, тофу тоже свром называют, без закваски. Он и по текстуре как сыр, и чем то похож

@user-oi9cb9ye9z Ай бұрын

Я делала этот сыр но это Не сырые это знаете что напоминает куриные холодец ну этот именно консенсу куриного холодца

@anna_razuvaeva Ай бұрын

@@user-oi9cb9ye9z тут ещё зависит от чечевицы какую брали и какие специи использовали, и самой консистенции. Вкус разный получается всегда, мне вот этот именно рецепт вкус сыра напоминает. А какой-то был до этого прям вкус паштета просто

@user-yw9jn3te2n Ай бұрын

По факту, это белковый прдукт растительного происхождения. По этому сыром он не считается. По поводу вкуса-эксперементируйте. Но добавляя при употреблении.

@ekaterinafedenistova3264 22 күн бұрын

Интересно, конечно, попробовать. Спасибо большое за рецепт. Единственное, 50 минут у плиты мешать это, это ж задолбаешься и где столько времени взять😊 может быть можно как-то в духовке на низких температурах упарить...

@ekaterinazhukova282 25 күн бұрын

Простите, не очень поняла!🤔 Либо с уксусом, либо с содой или что Вы имеете в виду? Поясните пожалуйста, будьте добры!🙏

@anna_razuvaeva 25 күн бұрын

Про уксус я не знаю, бобовые я замачиваю в соде.

@ElenaOsipova-sh5sp 25 күн бұрын

У меня вопрос. Я приготовила, возможно из за того, что пробовала горячим. Мне показалось, что немного горчит из за шкурки чечевицы. И вода была не такая белоснежная как у вас. Нужно ли было снять шелуху? Сразу предупрежу промывала долго и тщательно.

@anna_razuvaeva 25 күн бұрын

А вы замочили её на несколько часов ? Она должна быть замоченной. И потом промывать её пока да вода не будет прозрачной, иначе это все пыль, фитины, и т.д. то что оседает сверху на ней.

@ElenaOsipova-sh5sp 23 күн бұрын

@@anna_razuvaevaпростояла всю ночь и пол дня в холодильнике, воду меняла раза 4, а в конце долго мыла

@_tatianapushina Ай бұрын

На 6 часов убрать в холодильник? Или при комнатной температуре? Не сказали об этом в видео?

@anna_razuvaeva Ай бұрын

Как остынет убрать в холодильник, за 3- 4 часа будет готов

@user-ey6fk2rw5l Ай бұрын

Подскажите сколько можно в холодильнике его хранить?

@anna_razuvaeva Ай бұрын

Около недели можно

@1_88vv 25 күн бұрын

Где-то читала,что добавляют немного сока из квашеной капусты в остывающую массу и оставляют на день или пару дней в холодильнике. Так получается ферментированный продукт. Но, как по мне ,то хоть с чем делай, это всё равно нифига не сыр (любого сорта)😅

@anna_razuvaeva 25 күн бұрын

Спасибо попробую добавить, интресно стало. Да все мы разные, кому-то это не сыр, кому-то сыр, это нормально, что каждый по своему воспринимает.

@1_88vv 25 күн бұрын

@@anna_razuvaeva Да,я просто очень люблю настоящий сыр, поэтому ничто мне его не может заменить в пост)) Но, что сказать, "сыр" из бобовых - это очень ценный растительно-белковый продукт. Он,кстати ,описывается в исторических очерках. При строительстве Санкт-Петербурга люди только им и питались,там был гороховый кисель. Кто победнее покупали кубик киселя,кто побогаче - кубик киселя с жареным луком. Неактивные дрожжи максимально похожи по вкусу на сыр. Но женщинам с избытком эстрогенов их нельзя .

@ladykeyden 9 күн бұрын

Я не поняла, просто в форме оставляем остывать из сковороды и всё?

@anna_razuvaeva 7 күн бұрын

В форму переложить и остудить немного и потом в холодильник

@Islam_Islamchik 7 күн бұрын

6 часов без холодильника оставить?

@anna_razuvaeva 7 күн бұрын

Нет как останет он в форме, потом в холодильник. Горячим не нужно его туда ложить

@Islam_Islamchik 7 күн бұрын

@@anna_razuvaeva Держать 6 часов в холодильнике после остывания? Вы же не сказали об этом в видео, поэтому спрашиваю. 🤔

@anna_razuvaeva 7 күн бұрын

@@Islam_Islamchik да 5-6 часов в холодильнике

@Islam_Islamchik 5 күн бұрын

@@anna_razuvaevaА соли написано в описании 1/2 ч.л., т.е. пол чайной ложки, а на видео добавляете 1,5, т.е. полторы ч.л., а сколько в итоге добавлять? 😊

@klementus 29 күн бұрын

Эту жижу по какому-то недоразумению начали называть сыром, это ничего общего с сыром не имеет. А дегустатор очень милый. 😊

@user-fm5jq6bv6t 25 күн бұрын

Готовила такой сыр, не очень понравилось, только если его поджарть ломтиками, ещё можно есть. Но как говорится на вкус и цвет, товарищей нет.😊

@anna_razuvaeva 25 күн бұрын

Да все разные, на видео сыну тоже поджаренный больше понравился, а мне маринованный в соусе .

@user-fw7hp2qd7j 12 күн бұрын

Это соя. Соевый продукт. Ближе к тофу.

@user-ff3kh5se2j 29 күн бұрын

Хумус

@kto_Ugodno Ай бұрын

Выижжаю...

@user-yw9jn3te2n Ай бұрын

Это не может называться сыром. У Корейцев на Сахалине, првда готовится из зеленой гречки, это называется МУК. Как на русский переводится, не знаю. Просто, продукт, приготовленный из крахмала, не может называться сыром.

@anna_razuvaeva Ай бұрын

Представляете, у кого то может он так называться, и не в составе дело а во вкусе, в нашей семье он так и называется сыр )), так как по вкусу очень напоминает его

@user-yw9jn3te2n Ай бұрын

В Украине сыром называют творог, значит, по Вашему мнению, он реально является сыром.

@ruslitful 28 күн бұрын

На русский «мук» переводится как «сыр»….) Какая разница? У нас в языке нет слова, которое бы называло это блюдо. Не хватает ферментации? Положите в рассол. Там пролежит, проферментируется..

@user-ei4fs2ys6g 12 күн бұрын

Это пюре из чечевицы.Почему назвали сыр?

@anna_razuvaeva 12 күн бұрын

Так как по вкусу мне он его напоминает

@allo6005 Ай бұрын

Не поняла в описании одно кол воды а наливаете 600? Уточните пожалуйста сколько чечевицы и воды 600 или 800? Спасибо

@anna_razuvaeva Ай бұрын

600мл, исправила в описании

@user-oe4tn2su7k 9 күн бұрын

Это точно не сыр😂

@annakazimirko7482 25 күн бұрын

А это интересно. Я вегетарианство давно уже забросила, пару лет опыта хватило понять, как же все=таки важны аминокислоты. Однако, эту вещицу попробовать хочу. Я чечевичный фанат, или маньяк, уж не знаю)) так что спасибо за идею, такую интересную 🤗🥰😇

@anna_razuvaeva 25 күн бұрын

У меня на канале в телеграме есть ещё замечательные булочки из чечевицы, и не только, думаю вам погравится. Буду рада вам.

@pro_nutritionn 24 күн бұрын

Конопляный протеин нам всем в помощь. Посмотрите аминокислотный состав❤

@njuppa6318 18 күн бұрын

Густое пюре

@taniagrigoreva6974 Ай бұрын

Только сыром называть не надо.

@anna_razuvaeva Ай бұрын

А как надо?

@taniagrigoreva6974 Ай бұрын

Сыр молочный продукт, а это называйте как хотите

@kakoytakoy Ай бұрын

Застывшее пюре из чечевицы. 😂@@anna_razuvaeva

@anna_razuvaeva Ай бұрын

@@taniagrigoreva6974 так ведь я так и сделала назвала как хочу )

@anna_razuvaeva Ай бұрын

@@kakoytakoy ну как вариант для кого то имеет место быть

@user-dp4cl3wc9r Ай бұрын

Только не делайте малыша веганом

@tatianales157 12 күн бұрын

Зачем же морочить голову людям? Называть чечевичную пюрешку сыром? Совсем мозги набекрень?

@kondratgp 16 күн бұрын

Хрень какая-то. Это не сыр, а вареная чечевица.

@Mariam_Russia 19 күн бұрын

Ерунда полная! Это не сыр!

@anna_razuvaeva 19 күн бұрын

Если это для вас не сыр, это незначит что это ерунда, да ещё и полная! Очень вкусно получается

@MINAMINA-yv1wy Ай бұрын

сыр без молока,суп из топора,вода из унитаза..... БОГ ПРИДУМАЛ ЕДУ,А САТАНА КУЛИНАРА

@user-jm7mt5wn9p 12 күн бұрын

Миндальное молоко тоже не из коровы, и что теперь? Придрались к слову, не попробовав даже приготовить это блюдо, классный диванный эксперт из Вас, так и хочется дизлайк поставить)) 👎 Кушайте обычный сыр из пятёрочки, на здоровье.

@MINAMINA-yv1wy 11 күн бұрын

@@user-jm7mt5wn9p я домашний сыр покупаю у наших крестьян из настоящего коровьего молока

@MINAMINA-yv1wy 11 күн бұрын

@@user-jm7mt5wn9p я домашний сыр покупаю у наших крестьян из настоящего коровьего молока

@aztech. 28 күн бұрын

Такого количества дураков в одном месте редко где можно встретить! Чего вы докопались до человека с именованием этого пищевого продукта сыром? Кто вам сказал, что сыры изготавливают только из молока от животных? А какие ассоциации у вас вызывает, например, тофу: молоко от коровы, творог от козы или все же сыр из сои? А миндальное молочко не вызывает приступ праведного гнева и желания отравиться собственным ядом? Вам, Anna, советую перед выкладыванием ролика в сеть пересмотреть его несколько раз. Перед наложением аудиодорожки напишите текст, несколько раз его вслух прочтите, чтобы речь "лилась" ровно, без запинок, выверите длительность и интонацию. Смотрите ролики других авторов, сравнивайте. Всё воронье, что устроили здесь спор сыр это или не сыр можно и забанить на канале… А продукт можно бы назвать и "неСыр"… Кому какое дело? Удачи!

@anna_razuvaeva 28 күн бұрын

Спасибо за рекомендации, учту. Мне ещё много чему стоит научиться до качественного ролика. Пока только первые шаги и попытки.

@Horus_elanra 26 күн бұрын

👏❤️🔥 действительно вот докопались сыр не сыр.