🧀СЫР деревенский ПАРЕНЫЙ 🧀

Рет қаралды 18,205

Жыл бұрын

Пікірлер: 92

@user-sl5gj3vs8e Ай бұрын

Дай Аллах здоровья вам. с удовольствием смотрю ваш канал. у нас тоже козы и сыры делаем . Очень приятная женственная красивая .

@user-cj6ot1by8q Жыл бұрын

Отличное видео.Можно назвать Домашний Мраморный.Приятного аппетита

@user-sr5is5uw4w Жыл бұрын

Здравствуйте Лариса! Можете же Вы вызывать у нас слюну! Классный сыр, хорошо когда детки его едят! ❤

@milasem759 Жыл бұрын

Спасибо Ларисочка,всегда интересно заглянуть к вам на канал! Молодцы!

@user-mk8np9fm9m Жыл бұрын

Добрый день Лариса,внимательно просмотрела Ваш ролик,попробую сделать по Вашему рецепту

@user-or7rw8ly6o Жыл бұрын

👋 Доброго здоровьечка!🤗 Супер! 😋 Лариса, спасибо за видео, информацию! 🧀👌🤝👍👍

@user-lk3it9lo2u Жыл бұрын

Добры день Лариса . Спасибо за видео . Я тоже делаю разные сыры и пареный тоже с добавками . Но у вас узнала про большие дырочки . Взяла на заметку . Надо попробовать по крупнее зерно оставлять . Спасибо .

@user-up7uj9qc1k Жыл бұрын

Спасибо за мастер-класс про сыр

@user-vh2ft1im1f Жыл бұрын

Спасибо за ваш труд

@user-nz5ns9ws9n 4 ай бұрын

Благодарю за видео!

@user-zd2ev7ho7c Жыл бұрын

Спасибо за видео. Очень аппетитно выглядит сыр .

@user-rm1qv2sk4v Жыл бұрын

Очень красивый сыр ,молодец Ларочка.

@volkova7620 Жыл бұрын

Добрый вечер! Лариса спасибо за рецепт 😋😋😋🤗

@user-hb1bh6dq9l Жыл бұрын

Доброе утро, хорошего дня❤

@user-cn6og8mb7h Жыл бұрын

Доброе утро. Пишу для продвижения канала 😍.

@lenavladimirova5789 Жыл бұрын

Доброе утро,хорошая тема люблю сыры и сама делаю тоже.Классный сыр,у вас получился,тоже люблю с дырочками.

@user-em9ve9ix6o Жыл бұрын

Класс молодцы

@user-im5ny8yi8p Жыл бұрын

Доброе утро!

@user-si9ry3jy3b Жыл бұрын

Лариса, спасибо за тонкости, теперь буду делать по-вашему рецепту, а то дырочек не было. Всего доброго всей вашей большой семье!

@user-xz3cu5vp6u Жыл бұрын

Благодарю!

@user-mv6lx8yc1b Жыл бұрын

Хороший сыр!

@Malim894 Жыл бұрын

Доброе утро❤

@user-xh8ce7dp2i Жыл бұрын

Лариса, приятного)

@user-wq3di7hb1l 8 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт. Скажите пожалуйста а впроцессе парень(6часрв) сыра вы подогреваете сыворотку?

@user-op8nu6qj8e 10 ай бұрын

Лариса,спасибо за видео. И ,пожалуйста скажите,где Вы покупали форму для сыра?

@user-bn1sn8qv2g Жыл бұрын

ЛАРИСОНЬКА! ТЫ ОЧЕНЬ ХОРОШО ВЫГЛЯДИШЬ, ПРИЧЁСКА СУПЕР ,МОЛОДЧИНКА, СПАСИБО ЗА ПОЛЕЗНОЕ ВИДЕО ,ХРАНИ ГОСПОДЬ ВАШУ СЕМЬЮ, МИРА НАМ ВСЕМ И ДОБРА

@verashekhovtsova Жыл бұрын

Лариса, я тоже делаю именно этот сыр по рецепту Павла Немоляева. Зерно я сушу подольше посильнее. Поэтому оно получается мелкое. Еще этот сыр делаю с пажитником. Цельные зерна пажитника пересыпаю слоями в форму. Сыр получается вкусный, как с орехами.

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

👍👍👍

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

А сколько по времени сушите зерно?

@verashekhovtsova Жыл бұрын

@@KrainiiDomikNaSele До нагрева дольше и тщательнее режу. Минут 10-15. Отливаю сыворотку. Мне так удобно, т.к. кастрюля 24 или 45 л. Потом уже включаю нагрев. И еще минут 15. Смотрю по зерну.

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

@@verashekhovtsova Ох, и кастрюльки у вас... Надорваться можно...

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

@@verashekhovtsova Спасибо 🤗. Попробую повываривать как вы. Посмотрю сильно ли разница будет.👍

@Yuriewden Жыл бұрын

👍👍👍

@user-iu4uy8ih7w Жыл бұрын

❤

@user-cv5fn3cx2p Жыл бұрын

❤❤❤❤❤❤❤

@kudelka8 11 ай бұрын

Сколько молока взято в ролике? По 1/64 мерной ложки сказали, а на какой объём молока? И есть ли разница в количестве вносимых заквасок в коровье или козье молоко? Из козьего наверно выход продукта меньше будет...

@user-uc5gg4ql6w Жыл бұрын

Доброе утро, приятного аппетита, получилась вкуснота и красота!!! А что если из молока перед нагревом убрать верховые сливки на масло, а остальное молоко на сыр, может цвет станет однороднее?

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

Доброе ☀️! Можно, конечно же, но тогда сыр будет не такой жирности.

@user-rs1xd9sn5f Ай бұрын

А у вы можете сыр не долгого созревания показать, чтобы плавился на бутерброд, спасибо

@user-vd4th7ee5i 7 ай бұрын

Лариса, вы всё 6 часов держите сыр над тёплой сывороткой? Или просто на поддоне и под полотенцем? Спасибо. Светлана Коломна.

@user-pi7px1su4s Жыл бұрын

Простой сыр😮? Простой это из простокваши когда 😉

@user-ek8mf2rh1h Жыл бұрын

Доброе утро! Лариса, подскажите пожалуйста, можно такой сыр готовить из козьего молока?

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

Доброе ☀️! Конечно можно 🤗

@antoninaignatova7382 Жыл бұрын

Лариса, здравствуйте. Сколько сыра получается из 9л молока? Для сыра у вас отдельный холодильник? Какая там тем-ра?

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

Здравствуйте. 1,2-1,3 кг с 9 л молока. Пока лежат в обычном холодильнике.

@user-xj9uz6yd7q Жыл бұрын

Здравствуйте, рецепт сыра на сколько литров молочка?

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

Здравствуйте. На 9л. Это вместимость данной кастрюли.

@user-op6bf2yj5g Ай бұрын

Лариса, добрый день. Я из Сибири. Таких пород коровушек у нас нет😢 Вопрос: сыр находится над сывороткой без дополнительного подогрева сыворотки, т.е. - 39-40 град.??

@KrainiiDomikNaSele Ай бұрын

Здравствуйте. Да

@user-op6bf2yj5g Ай бұрын

@@KrainiiDomikNaSele Спасибо за оперативность. А вы, Лариса, есть в группе "Сырный погребок"?

@user-nd6rz3in6f Жыл бұрын

Здравствуйте, Лариса. А сколько литров молока в Вашей кастрюле? Такое количество закваски на сколько литров? А из молока коз тоже можно приготовить такой сыр?

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

Здравствуйте. Кастрюля 9л молока. Из Козьего молока тоже можно так варить.

@user-xp7gw2rz8o 7 ай бұрын

Подскажите пожалуйста. Совершенно нет дырок. Это, именно, из за того,что небыло как губка ? Может еще какие то причины знаете? И вопросик еще. Какой у Вас по вкусу ? Я просаливала столько сколько недо, но он совершенно без соли получился. В чем проблема? Спасибо)

@user-sh7di7tb2w 5 ай бұрын

Это соль такая, у меня также было

@user-ef9hr8mj5l 3 ай бұрын

Доброе утро. Сделайте пожалуйста обзор где сыры вызревают

@KrainiiDomikNaSele 3 ай бұрын

Здравствуйте. Есть видео про это

@user-cv5fn3cx2p Жыл бұрын

Здравствуйте, Сделайте пожалуйста сыр из чисто козьего молока и как он вам на вкус❤

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

Здравствуйте. Это смешано коровье и козье.

@user-cv5fn3cx2p Жыл бұрын

Все говорят что корова коза сыры вкуснее, чем одна коза

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

@@user-cv5fn3cx2p Козьего много нет, чтобы 50/50 делать. Примерно, четвертая часть получается. Но все едят, даже муж с Настеной, и козу не чувствуют.

@AlinaRubinovna Жыл бұрын

Здравствуйте Лариса. Похож на качотту. А вы зерно вымешивали?

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

Здравствуйте. Нет. Просто нарезала и, пока догревала до 40°, немного шевелила, чтобы на дне не прижарился и равномерно прогрелся.

@user-gi9qd4tr8o Жыл бұрын

Здравствуйте Лариса, подскажите пожалуйста где можно купить закваски?

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

Здравствуйте. В Яндексе наберите всё для СЫРОДЕЛИЯ. И будет много вариантов. Или сразу конкретное название закваски в поисковик вбейте и выскочит много предложений. Выбирайте подходящее по цене.

@elenakazakova-nt5rd Жыл бұрын

На озоне можно заказать.

@elenanovikova2995 Ай бұрын

Здравствуйте, не понятно сколько закваски и на сколько литров

@ramssolo6256 Жыл бұрын

А из козьего молока получится такой сыр

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

Конечно

@user-ef2jt4ev1f Жыл бұрын

Ни у кого не возникло вопросов, люди в теме, видимо, а я сижу в недоумении: все эти закваски надо одновременно в молоко сыпать или на выбор что-то брать? Когда Вы "вешаете в граммах" - много понятнее: столько-то молока/обрата, столько-то Активии, столько-то часов и йогурт готов)))

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

Да, я все одновременно вношу закваски. При 36° работают мезофильные бактерии. А когда начинаю нагреватель, видимо , работают термофильные. Думаю, как-то так.

@user-ef2jt4ev1f Жыл бұрын

@@KrainiiDomikNaSele, спасибо, буду пробовать!

@user-yq8op6kx1y Жыл бұрын

Интересный способ с дуршлагом,но начало непонятно,молоко 2 суток,затем нагрев,внесение заквасок,повторите,пожалуйста!

@KrainiiDomikNaSele Жыл бұрын

Молоко не менее 24 часа после доения

@galinkiny_igrushki_krd5136 4 ай бұрын

Молоко после дойки должно вызреть. Если молоко не ваше (а я бы даже со своим) его нужно пастеризовать(нагрев/охлаждение), потом нагрев до температуры, которая необходима для работы культуры