Сыр сулугуни (чечил)
Сыр имеретинский не солёный,
после его приготовления сыр должен созревать, может через 5-6 часов, может и через сутки. Можно проверить готовность, нарезать маленький кусочек и ставить горячую воду, если сыр плавится значит он готов.
Рассол для сыра
Вода 1литр
Соль 200гр
Сахар 1 чайная ложка