ВСЕГО ДВА ИНГРЕДИЕНТА! КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫР КОСИЧКУ (ЧЕЧИЛ) В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Рет қаралды 40,206

Жыл бұрын

Ингредиенты:
молоко домашнее - 1,5 л
уксус 9% - 40-50 мл
Рассол:
вода - 0,5 л
соль каменная - 100 г
Время посола - от 10 до 20 мин.
ПОДДЕРЖАТЬ АВТОРА КАНАЛА:
Донат www.donationalerts.com/r/lena... (Украина с vpn)
4149 4393 0070 0832 Приватбанк
Ссылка на телеграмм-канал t.me/elenakalininamoyakyxnia
ТК - болталка t.me/+KMTDU95V0sI1YjQy
Мой Фейсбук / lena.kalinina.77
Мой инстаграм / lena_kalina50_royl
#сыр #сыризмолока #косичка #домашнийсыр #какприготовитьсыр

Пікірлер: 153

@larisastozhkina2367 Жыл бұрын

Как приятно общаться, с Умным и знающим человеком!!!!!!!!! ❤️

@user-lv5rd1jm3c Жыл бұрын

Хозяюшка!!! Именно с большой буквы!!!!

@user-sz9yr4bc1v Жыл бұрын

Ничего себе! Это какое терпение и сколько труда. Вы золотая! Здоровья, мира, остальное у вас есть

@voda1188 Жыл бұрын

Отличный мастер-класс!

@PimakhovaElena Жыл бұрын

Лена, браво! У нас в магазине такой же продаётся и ещё подкопченный. Вы-просто волшебница!

@user-px5pb2ur4s Жыл бұрын

Леночка вы молодец у меня бы нервов не хватило столько времени муздыкаться дай бог вам здоровья,уверена что сыр получился вкусненький!!!

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

На самом деле не так уж долго...

@iradocenko1651 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, просто сыр из домашнего молока делала, а косичку нет, замечательный сыр.

@user-dd5xd6xj6k Жыл бұрын

Какая Вы умничка! Спасибо за интересный рецепт.

@VitaVital13 Жыл бұрын

Благодарю за рецепт.Очень доходчиво рассказали о процессе. Всех Благ и Мирного неба ,Вам !

@rIso-vanie194 9 ай бұрын

Больше спасибо за рецепт! Мы пользуемся часто!

@user-ze7io6py7t Жыл бұрын

Лена спасибо за рецепт косички. Очень люблю делать сыры и творог свои.В мои рецепты добавила.

@valeriawell6272 Жыл бұрын

Для меня это видео целое открытие! Я и представить себе не могла, что такое лакомство можно сделать дома из молока. Ещё однажды я удивилась, что оказывается и халву тоже готовят своими руками. Это талант! Кто то другой начнет делать и только продукты переведёт.

@nikodim44 7 ай бұрын

Открою секрет -это технология. Если нет мозгов повторить - упс это чудо.😅

@nikodim44 7 ай бұрын

Есть книги Горбатова., учите мат. часть.

@Oleg_Bessonov Жыл бұрын

Добрый день. Супер!!!

@user-qj1mb4ff4h Жыл бұрын

женщина мастер на всё руки

@user-qi8ks7ii9k 23 күн бұрын

Вот это да. Так просто. Спасибо!

@larisastozhkina2367 Жыл бұрын

Супер!!!!!!! 🌹

@user-zn9ek2hg7v 3 ай бұрын

Леночка спасибо за рецепт❤❤❤❤❤❤❤

@azimut0134 10 күн бұрын

Вы просто молодцы❤

@user-gr2nx3nt5b Жыл бұрын

Елена, конечно красота и ничего больше!!! Действительно, женщина - на всё руки мастер!!!

@user-mn9dt4ob2k 4 ай бұрын

Спасибо за рецепт☝️Антистресс в домашних условиях 👍

@katysha.s 2 ай бұрын

Обязательно сделаю! Покупала такой домашний очень вкусный 🥰

@mapurakashmatova1621 Ай бұрын

Спасибо за видеоролик

@user-kz1ql3ix1o 5 ай бұрын

Благодарю,умничка.

@user-oz2bm3sw8r 4 ай бұрын

Какой простой и доступный рецепт! Я попробовала и у меня получилось! Это не так сложно на самом деле. И очень увлекательно! Спасибо за Ваш труд!

@milache8425 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, Леночка! Вы молодец, но я точно так не смогу! 😋👍🌹🌹🌹

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

Почему? Сможете конечно, все просто.

@user-on2pf5kn4y 9 ай бұрын

Браво!!!

@user-we5sk1wo2u Жыл бұрын

1. С днем ангела. 2. Спасибо. Обязательно сделаю.

@abdyzhaparmamatkulov-qf2co 6 ай бұрын

Лена, браво! У нас в магазине такой же

@aktionnimitron3500 7 ай бұрын

Спасибоооо❤

@olgalevitt5890 3 ай бұрын

Спасибо огромное за рецепт, буду пробовать!!

@user-mc4zs3sq4e Жыл бұрын

Тишины вам и мира. С ваших продуктов стол будет хорошим. Главное чтобы было тихо и мирно. Всем вам ангела Хранителя.

@user-zs1cf5sf3f 7 ай бұрын

Спасибо!

@user-zm4zr1xe6j Жыл бұрын

Добрый вечер Леночка. Какой прекрасный рецепт сыр косичка домашний взяла на заметку. Мои дети любят такое сыр и внук тоже надо учиться самой делать.Смотрела судовольствием весь процесс приготовления. Только молоко надо настоящее. Леночка Благодарю за прекрасный рецепт будем готовить с удовольствием большой лайк+💯 До новых встреч обалденный рецепт С уважением❤❤❤

@user-zm4zr1xe6j Жыл бұрын

Благодарю Леночка от души Доброй ночи🖐🌈❤🙋‍♀️🤗

@user-tu7tb2dv4k 10 күн бұрын

عمل رائع . تسلم يدك . احبك

@Igor-vn7us Жыл бұрын

т.Лена спасибо огромное за рецепт копчёной сырной плетёнки я её очень обожаю,но делать я её не смогу так как там очень много возни,а у меня ни хватит нервов на эту возню,я вот смотрю ваш ролик и удивляюсь как у вас хватает нервов на эту возню 😂😂😂 спасибо огромное за рецепт и видио 👍

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

Игорёк, сыр не копчёный, а обычный, конечно можно и закоптить при желании

@Igor-vn7us Жыл бұрын

@@LenaKalinina777 а ясненько,ну ещё и с копчением возиться кошмар😂😂😂хотя честно я люблю очень копчёную сырную косичку,но посмотрел как она делаеться честно там очень много времени и работы процесс её приготовления вот почему она и стоит в магазине не дёшево ещё раз спасибо огромное за рецепт и видио

@19gennadiy98 22 күн бұрын

Завтра экзамен в ГАИ, забежал посмотреть что по теме пдд, а тут это. Сдам экзамен, куплю домашнего молока и заварганю по рецепту тети Лены. Респект за видео👍

@nikibelov904 2 ай бұрын

Класс

@user-nt9ob4pg4w Жыл бұрын

Лена спасибо за рецепт,всегда мечтал попробовать свой сыр,особенно косичку под пиво и подкопчу еще хол копч,супер,молодец!

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

Если есть где подкоптить, вообще - супер!

@user-mc4zs3sq4e Жыл бұрын

Это сыр по типу сулугуни.вкуснятина..😊

@zazizaza527 5 ай бұрын

Мне 12 лет и все, я пошла делать сыр косичку 😂

@Alla_Zinchenko Жыл бұрын

Супер!!! Лена, сколько видео пересмотрела за этот сыр, у вас самый понятный рецепт и объяснение ! Скажите ,а солить нужно обязательно в воде или можно в холодной сыворотке ?

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

Лучше в воде, чтобы не было молочного налета, тем более сыворотка ведь горячая, а сыр нужно сразу поместить в рассол.

@Alla_Zinchenko Жыл бұрын

@@LenaKalinina777 я поняла, спасибо

@Xuliganka1890 3 ай бұрын

❤ Боавоо😊

@m_mekka 8 ай бұрын

Доброй времени суток подскажите мне пожалуйста во время нагревания молоко у меня получился творог думал молоко испорченное пробовал еще раз тоже не получилось что не так делаю подскажите

@LenaKalinina777 8 ай бұрын

Наверное подкисшее уже молоко, только из такого может творог получиться. Если молоко свежее и вы его будете кипятить, оно останется свежим и не створожится.

@user-nz3iq9oe4w Жыл бұрын

Это у вас прямо химлаборатория. Очень кропотливый, творческий процесс. Опять восхищаюсь вашим терпением и трудолюбием. Лена, а съели поди за 5 минут?

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

Конечно😂😂😂 Если делать, нужно хотя бы в 3 раза увеличивать количество. Всем понравился сыр, даже маме, я ей ниточки разделила и она съела. Ну а что делать, зато всех порадовала🙂

@user-lf5rw1xm6q Жыл бұрын

Потрясающая работа!

@user-nz3iq9oe4w Жыл бұрын

🙂👍🌼

@user-tw4bo5qt7i Жыл бұрын

Елена не думала что такой сыр можно сделать в домашних условиях.

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

Можно)))

@ruslana9641 Жыл бұрын

На моцареллу тоже похоже)) 👍

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

Принцип тот же, но моцарелла не вытягивается слишком. Складывания, небольшая растяжка нужна, но здесь главное вытяжка, главное получить структуру отделяющихся тонких нитей. Я готовила и моцареллу, тоже замечательно

@DannBy 7 ай бұрын

Спасибо) Пение птичек создает дополнительную атмосферу)) Вот только как бы получившийся сыр теперь закоптить?)

@LenaKalinina777 7 ай бұрын

Нужна коптильня🙂

@DannBy 6 күн бұрын

@@LenaKalinina777 Я умаю производители не коптят, а добавляют в рассол, в котором вымачивается сыр, жидкий дым. Потому что, как правило, в упаковках присутствует немного жидкости. Если бы коптили обычным способом, то поверхность была бы сухой :)

@alinakolesnik3257 5 ай бұрын

Подскажите пожалуйста. А можно такой сыр завернуть в пищевую пленку и хранить в морозилке? Мне привезли с фермы 20 литров коровьего молока😅. Нужно срочно переработать. Думаю использовать ваш рецепт. Партию сделать и если понравится, может заморозить)

@LenaKalinina777 5 ай бұрын

Я думаю можно, почему нет...

@alinakolesnik3257 5 ай бұрын

@@LenaKalinina777 спасибо за ответ ❤ сегодня попробую приготовить 👍

@dimkov26 13 күн бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста при жарке он будет плавиться ?

@LenaKalinina777 13 күн бұрын

Не могу сказать, не жарила🙂

@user-gb5zt9re7y 4 ай бұрын

Сыр получился у меня со второй попытки. Ну оооочень вкусный. В первый раз рвался, стал каменным, зернистым. Во второй раз я не стала выключать сыворотку при растяжке сыра, она была постоянно на медленном огне. За счет этого сыр очень быстро начал плавиться и легко растягиваться. Холодную соленую воду нужно приготовить заранее, чтоб после растяжки сразу в воду окунуть. Ну и перед тем как заплести, я посыпала сыр копченой паприкой. Очень вкусно. Я такого сыра еще не ела. Приложила бы фото, да не умею 😊

@LenaKalinina777 4 ай бұрын

Конечно, вы все правильно сделали, сыворотка должна быть все время очень горячей.

@user-ls5tu2ej1j 4 ай бұрын

Здравствуйте, а в итоге сколько сыра получилось из этих ингредиентов?

@LenaKalinina777 4 ай бұрын

Вот одна косичка, грамм 350-400

@zac6681 6 күн бұрын

А можно ли использовать 5 или 6 % уксус? Его нужно будет больше добавить?

@LenaKalinina777 6 күн бұрын

Да, на треть больше

@user-yc7ok4ml6d 4 ай бұрын

А вот а как зделать чичель с перцем или там добавляют что то красное? В магазинах видел чичель красный?

@LenaKalinina777 4 ай бұрын

Я думаю добавляют острую паприку

@user-yc7ok4ml6d 4 ай бұрын

@@LenaKalinina777 а еще есть острая паприка?

@LenaKalinina777 4 ай бұрын

@@user-yc7ok4ml6d Есть конечно, перец Чили - это и есть острая паприка🙂

@LoottVan 3 ай бұрын

Подскажите пожалуйста у нас сыр начал рваться и комковаться на этапе вытягивания косички, почему так происходит

@LenaKalinina777 3 ай бұрын

Значит ещё нужно дальше греть и вытягивать. Не достаточно горячая сыворотка! Не так быстро начинается процесс вытягивания!

@LoottVan 3 ай бұрын

@@LenaKalinina777 спасибо, будем ещё пробовать!

@user-dz5kk4bu7m 3 ай бұрын

Здравствуйте Елена, пробовал сделать сыр и вроде по началу всё получалось,но потом он стал рваться и не тянулся,хотя постоянно опускал в горячую сыворотку. Подскажите пожалуйста в чем проблема ?

@LenaKalinina777 3 ай бұрын

Значит не достаточная температура сыворотки была, нагревать нужно постоянно до очень горячей!

@user-dz5kk4bu7m 3 ай бұрын

Благодарю за совет, буду пробовать дальше

@user-pp8vo7xw4i Жыл бұрын

А можно его кушать сразу после приготовления и без вывешивания в сыворотке, просто когда он был сделан после добавления уксуса, когда кусочком получился?

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

Можно конечно, но выместить все-равно нужно. Этот сгусток не сформируется сразу.

@user-pp8vo7xw4i Жыл бұрын

@@LenaKalinina777 Спасибо огромное за такой рецепт!

@alinann4357 2 ай бұрын

А что можно сделать из оставшеся сыворотки? Спасибо за рецепт, сыр очкнь вкусный и тянучий получился с первого раза!

@LenaKalinina777 2 ай бұрын

Ой, как я рада, не у всех, я так поняла по комментариям, он получается. Видимо сыворотку не догревают. Из оставшейся сыворотки можно печь блины, оладьи, хлеб, лепешки, делать тесто на пирожки, в окрошку можно.

@alinann4357 2 ай бұрын

Рецепт у вас хороший, всё понятно, просто, а потом и вкусно. Термощуп в помощь)). Ещё у меня молоко очень жирное было и уксуса больше пришлось добавлять, хорошо, что вы сказали, что нужно, чтобы сыворотка начала светлеть - на это и ориентировалась по кол-ву уксуса. Если будет возможность, пришлите, пожалуйста, рецепт теста для пирожков и хлеба из такой сыворотки. Блины сегодня попробовала сделать - супер!

@alinann4357 2 ай бұрын

Из 3х литровой банки фермерского молока получилось 513 грамм сыра чечил (до опускания в соляной раствор). Результатом довольна очень! Сливок в банке было примерно 1/3, не снимала, сыр делала с ними

@matry8954 7 ай бұрын

А на козьем молоке получится?

@LenaKalinina777 7 ай бұрын

Я думаю получится, просто вкус будет специфический

@user-gr8zi9ll6m 5 ай бұрын

Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, что мы делаем не так: молоко домашнее жирное, на 3 л взяли 80 мл уксуса, сыворотка прозрачной становится не хотела от слова совсем. Далее, подозревая что этого количества будем мало, добавили ещё 20 мл. Когда собрали в комок, потом стали плавить, вроде началось хорошо тянутся, но потом всё пошло не по плану, сыр начал рваться и так вытянуть как вы у нас с мужем не получилось. Сколько не старались, получалось всё хуже и хуже. В итоге 😢😢😢. Где мы ошиблись???

@LenaKalinina777 5 ай бұрын

Когда растягиваете сыр, сыворотка должна быть очень горячей. Похоже, она была не достаточной температуры, раз у вас не тянулся сыр и дальше перестал тянуться вообще - остывшая сыворотка!. Вначале он рвется - да и достаточно долго, но его все время нужно опускать именно в горячущую сыворотку (для этого и перчатки, руки такую температуру не выдержат). Растягивать нужно было продолжать - это не так все быстро происходит.

@user-gr8zi9ll6m 5 ай бұрын

@@LenaKalinina777 благодарю за ответ, будем ещё пробовать

@flagmnevruki Ай бұрын

Эх, мечты-мечты, мечтаю поесть такого сыра, но его так долго нужно делать. В итоге съела купленный чечил, но с ужасом думаю о том, что я съела - в составе какой-то пепсин... Вот и мечтаю о настоящем натуральном сыре. Вы - герой!

@user-uc9op6pg1j Ай бұрын

Не переживайте, пепсин - это такой фермент который тоже участвует в приготовлении сыра -просто другим способом. он вполне себе натуральный и не опасен. Пепсин вырабатывается в желудках жвачных животных таких как корова или буйвол и раньше сыр получали именно с участием пепсина

@flagmnevruki Ай бұрын

@@user-uc9op6pg1j ого, спасибо, вы меня успокоили 😊

@user-xf2uo5dd6y Ай бұрын

😁а почему только у коровы или буйвола, а у человека не присутствует этот фермент?@@user-uc9op6pg1j

@user-lq7eh7cb8g Ай бұрын

Сколько хранится сыр в холодильнике после приготовления?

@LenaKalinina777 Ай бұрын

У нас ни сколько, съели сразу. А вообще, не долго, дня 3-4, здесь нет консервантов. Если дольше просолить или закоптить, срок немного увеличится

@user-lq7eh7cb8g Ай бұрын

@@LenaKalinina777 Спасибо за ответ, попробую приготовить по вашему рецепту.

@user-im8pd9xb8y Ай бұрын

С козьего молока получится так?

@LenaKalinina777 Ай бұрын

Не знаю, честно, не пробовала. Я не знаю как ведёт себя козье молоко при процессе приготовления. Если бы оно у меня было, попробовала бы

@user-im8pd9xb8y Ай бұрын

@@LenaKalinina777 , ладно, сама попробую, проверю, надеюсь получится.

@nataha1369 Жыл бұрын

Здравствуйте Елена спасибо за рецепт,но для меня это очень тяжело.

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

Наташенька, это не тяжелее, чем замешивать тесто, для меня - даже легче🙂

@user-xb9ut1uy8b 3 ай бұрын

Скажите,почему у вас он белый,а у меня прозрачноватый. Примерно,как парафиновая свечка

@LenaKalinina777 3 ай бұрын

Я думаю это все дело в молоке, т.е. в его качестве. Если даже молоко и домашнее, многое зависит от жирности, от того, чем кормили животного и от сезона. Наверное такое молоко.

@realtorinmanitoba8802 8 ай бұрын

Странно у меня не получился изначально эластичный, весь комочками .

@LenaKalinina777 8 ай бұрын

Может перегрели молоко

@user-wy1tc5vl9n 6 ай бұрын

Здравствуйте почему-то у меня не получилось все время рвалось чуть потянется и рвется😢

@LenaKalinina777 6 ай бұрын

Значит недостаточно горячей была сыворотка или мало вы его прогревали и складывали. Должно быть очень горячо и достаточно долго нужно сыр складывать и растягивать. Вначале он рвется постоянно, да, но нужно было продолжать складывание и нагревание сыворотки

@user-wy1tc5vl9n 6 ай бұрын

@@LenaKalinina777 ааа ясно спасибо что объяснили попробую ещё раз

@user-tg5tc1il8n 3 ай бұрын

У меня почему то створожилось молоко ,а в сгусток не собралось.молоко свое козье

@LenaKalinina777 3 ай бұрын

Скорее всего молоко перегрели и у вас получился творог. Я готовила из коровьего молока и конечно не знаю, как ведёт себя козье, но, всё-таки думаю причина в перегреве.

@Mariyagraminova2052 7 ай бұрын

Если уже горячо там градусов 60 а не 40

@LenaKalinina777 7 ай бұрын

Может быть...

@user-rm3cc2fu7o Жыл бұрын

А я лучше куплю🤣🤣🤣

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

))))))

@ukrainianUA777 Жыл бұрын

Так можно же любым замерять хоть уличным хоть которым температуру тела мерять главное его не зашкалить на 42 градуса

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

А 70 градусов как этим градусником померять?

@ukrainianUA777 Жыл бұрын

@@LenaKalinina777 так я писал тогда когда говорилось о 40 градусах и не знал что дальше будет больше😀

@meditationrest6443 8 ай бұрын

А якої жирності повинно бути молоко

@LenaKalinina777 8 ай бұрын

Здесь нужно любое хорошее домашнее молоко, жирность у него бывает разной - от 3 до 14%.

@user-js3yj3eq8k 17 күн бұрын

Всё молоко, козье, утреннее на помойку. Получился творог разсыпчатый. И сыворотка не прозрачная и таких тягучих сгустков не было.

@LenaKalinina777 17 күн бұрын

Вы же видели, что все получается, претензии - к своему молоку, тем более козьему. Сыр делался из коровьего молока.

@user-eg5os5jn2p 2 күн бұрын

Да я тоже из козьего делаю и не получается, хотя однажды раза два получилось. Слышала, что надо молоко не свежее трёх дневное. Сейчас опять буду пробовать. Вот молоку двое суток.

@abzama 4 ай бұрын

70 минут 😮😮😮 реально ?

@LenaKalinina777 4 ай бұрын

Не минут, а градусов. Для этого и надеваются перчатки

@stilmayd 4 ай бұрын

Делайте акцент, что ТОЛЬКО ДОМАШНЕЕ МОЛОКО. Попытался сделать из магазинного, только время потратил. Оно не тянется, рвется. Потом вообще превратилось в творог.

@LenaKalinina777 4 ай бұрын

Вы сами невнимательно смотрите видео и обвиняете автора. На 30 секунде сделан акцент, где я говорю, что нужно обязательно домашнее молоко!

@Lenur777 29 күн бұрын

Рецепт хрень полная. 3 раза сделал как в видео, но молоко свертывается как на брынзу. Молоко домашнее, жирное. Провел пастеризацию и охлаждение до 40 градусов. Пробовал заменить уксус лимонной кислотой, но сырное тесто не получается. Возможно автор использует соли-плавители., но на видео этого нет. Всем кто хочет пробовать по данному видео, попробуйте на малом количестве молока.

@LenaKalinina777 28 күн бұрын

Лишь бы что написать! Как при 40 градусах молоко свертыаается, как на брынзу? Как? Что-то сами химичите с пастеризацией и т.д., а рецепт - хрень... Делала несколько раз с разного молока - одинаково получается сгусток не творожный. Люди делали - получается. У некоторых не получалось вытянуть сыр из-за неправильной температуры сыворотки, но, чтобы створоживалось молоко при 40 градусах - это только у вас!

@Lenur777 28 күн бұрын

@@LenaKalinina777 Объясняю для Вас. Пастеризация это процесс нагрева молока до температуры 68-72 градуса, выдержке при этой температуре, и охлаждение. Это нужно чтобы обезопасить молоко. Я трачу свое время написав этот комментарий , чтобы такие же люди как и я не повелись на ваш псевдорецепт. Кстати брынзу я делаю уже 5 лет.

@ukrainianUA777 Жыл бұрын

Всё это хорошо но вы уверены в том что резиновые перчатки да ещё окуная в горячую сыворотку не выделяют какие то вредные не пищевые вещества

@LenaKalinina777 Жыл бұрын

Ох...если об этом задумываться, не нужно делать ничего. Вокруг нас и в воздухе, и в продуктах, везде - столько вредного. Сыворотка не на столько горячая, перчатки нужны плотные, а можно, если боитесь, делать руками, это тоже возможно, я первый раз так и делала.

@ukrainianUA777 Жыл бұрын

@@LenaKalinina777 Согласен что химии хватает но просто написал чтоб кто то задумался и при выборе перчаток хотя бы обратили внимание чтоб запаха не было да и перед тем как в сыворотку опускать для начала можно в такую же разогретую а можно и сильнее воду и так же понюхать а то вдруг при нагреве что то начнёт выделяться

@user-hl8zl1zz1h Жыл бұрын

Вы наверное забыли, в каких обстоятельствах мы живём! На фоне всего происходящего - перчатки, такая ерунда! Тут ракеты летают, ядеркой угрожают, а Вы о вреде резиновых перчаток... Мира, нам всем!

@ukrainianUA777 Жыл бұрын

@@user-hl8zl1zz1h ну и к чему вы это написали?Самодельные продукты и блюда делают для того чтоб было натуральное и полезное а если следовать вашей логике то зачем тогда покупать очищенную воду если есть в кране всё равно же ракеты летают.Я не о себе беспокоюсь мне уже после 9 лет оккупации всё пофигу и воду с крана пью и когда слышу звуки прилётов то на балкон выхожу

@Anna.Anna13 Жыл бұрын

Врачи в резиновых перчатках людей оперируют, поэтому вряд ли вредно делать сыр. В сыроварнях тоже все в перчатках.

@user-mk6zl6bv1j Ай бұрын

Рецепт бредовый, половина технологии пропущено, другая шиворот на выворот. Скупой платит дважды, купите готовый набор, выйдет дешевле испорченного молока. Да, оно было домашнее и сыворотка была горячей. Никогда не добавляйте кислоту в горячее молоко, оно просто свернется.

@LenaKalinina777 Ай бұрын

Бредовый ваш комментарий! Температура молока при добавлении кислоты не более 35-40 градусов. По поводу технологии - мы не на производстве и делаем сыр для себя! Если вам нравится есть покупной сыр с консервантами, красителями, всякой химией - ешьте, а нам лучше домашний! Все получается прекрасно, у большинства получился отличный сыр. И я делала его много раз! Если у вас не получилось, рецепт здесь ни при чем, причину ищите в себе. Я уже вижу!

@user-mk6zl6bv1j Ай бұрын

@@LenaKalinina777 как разница для кого и чего Вы делаете, просветитесь, как надо. А не пишите, ой не додержали, ой молоко не то, сыворотка холодная.

@user-mk6zl6bv1j Ай бұрын

@@LenaKalinina777 именно при чем рецепт, хотя это шлак. Думаю, еще комменты чистите, чтобы только особо довольные и восхваляющие были. И нравится, когда люди не ахинею пишут и делаю, прикрывая свою безграмотность.

@user-cg5nu1vl2y Ай бұрын

У меня своя корова- беру молоко и нагреваю до кипения и добавляю 70%уксусную кислоту 5-10мл- на 10литров молока, сгусток очень постепенно образуется-не сворачивается молочко моментально! Поэтому всё хорошо получается!

@user-mk6zl6bv1j Ай бұрын

@@user-cg5nu1vl2y видео в студию и без склеек.