Всем привет! Сегодня я готовлю картошку с мясом по необычному рецепту. Это экономный вариант картошки в духовке. Готовится просто, не требует особых навыков, а результат порадует всю семью.
Ингредиенты
1 кг очищенного картофеля
500 г фарша
2 средних луковицы
2 помидора
Соль, перец по вкусу
120-150 г твердого сыра
Для соуса бешамель:
500 мл молока
50 г сливочного масла
50 г муки
щепотка мускатного ореха
Приготовление
1. Картошку очищаю и ставлю варить примерно на 20 минут (зависит от величины картофелин). Она должна стать мягкой снаружи, внутри может оставаться еще твердой.
2. Тем временем фарш тушим с луком и помидорами, нарезанными кубиком. Солим, перчим по вкусу. Общее время приготовления фарша около 40 минут.
3. Сцеживаем воду с картофеля полностью, даем остыть (до тех пор, пока можно будет свободно прикасаться). Нарезаем картошку кружочками, выкладывает в смазанную маслом форму для выпечки. Делаем один слой картошки, немного присаливаем (не используйте здесь перец, если не любите перченое или готовите для детей).
4. Выкладываем половину тушеного с овощами фарша, разравниваем.
5. Делаем еще один слой картофеля, нарезанного кружочками. Слегка присаливаем
6. Выкладываем оставшийся фарш.
7. Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку, прогреваем 2-3 минуты. Добавляем молоко. Постоянно помешивая, доводим соус до загустения. Слегка присаливаем. Сняв с огня, добавляем мускатный орех, одну щепотку.
8. Выливаем соус бешамель на картошку с мясом.
9. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 20 минут.
10. Спустя время добавляем сверху сыр (его также можно сразу добавить поверх соуса бешамель). Запекаем еще 5-10 минут.
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
▲▲▲Лучшее, что вы можете сделать!
❤ Спасибо!
Все вспомогательные инструменты я заказываю на Aliexpress:
Белый силиконовый коврик aliclick.shop/s/yn7g0t
Кружка для просеивания муки aliclick.shop/s/13k51w
Лучшие силиконовые лопатки aliclick.shop/s/tk8a20
Мой канал о покупках с Алиэкспресс / @milkapon