T-BONE STEAK mit Jalapenokartoffeln

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Жыл бұрын

Endlich mal wieder ein T-Bone Steak grillen. Dazu gibt es mega leckere Jalapeno Kartoffeln und einen schnellen Ziegenkäsedipp.
Hier die Zutaten:
1kg T-Bone Steak: yourbeef.de/dry-aged-t-bone-steak.html
etwas Salz
später etwas Ready for Steak
400g vorgekochte Drillinge
100g Mayonnaise
3 Jalapenos
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1/2 Bund frische Petersilie
etwas Ready for Steak
200g Schmand
150g Ziegenfrischkäse
1/2 Bund frische Petersilie
1 EL Udenheim Mediterran
WERBUNG:
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- Den MEATER+ gibt es hier: store-de.meater.com/
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Nützliches Zubehör:
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- Edelstahltropfschale*: amzn.to/2bxpxxg
- Mircoplane Reibe *: amzn.to/2e4vKQP
- Vakuumierer Caso VC 100*: amzn.to/2cyIEXq
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: amzn.to/2bx4VaJ
- Handschuhe*: amzn.to/2bJQMV3
- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: amzn.to/2bc4lP4
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: amzn.to/2bc3ZYH
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Music courtesy of Audio Network

Пікірлер: 105

@gene6325 Жыл бұрын

Aha aus Petersilie wird Schnittlauch Toller Trick will ich auch können🤣🤣Schönes Video tolles Essen.Auch wenn die Sauerländer zZ Stumm sind #Zwiebelliebe.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Das war ein Test, ob Du nicht nebenbei Candy Crush spielst.. du hat bestanden :)

@benedictj.m-k5063 Жыл бұрын

Super Rezept- Danke für die immer top gemachten Videos und Grill-Barbecue-Ideen. Weiter so Jörn.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Vielen lieben Dank. Freue mich sehr, dass Dir meine Videos gefallen

@Iostoconavale Жыл бұрын

Ich habe gestern noch alle deine t-bone Videos gesehen und heute kommt das nächste. Sehr schön und perfekte Arbeit. Wird demnächst genauso getestet. Viele Grüße !

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Danke Dir sehr

@stephanschmitz9037 Жыл бұрын

Super Rezept, die Ideen gehen nicht aus. Danke für jede Woche tolle grillrezepte

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

immer gerne Stephan.

@sabineschumann4832 Жыл бұрын

Du machst echt immer so leckere Sachen, und auch die Beilagen sind stets phantastisch und sehr abwechslungsreich 😋😍👍

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Danke Dir sehr Sabine

@fakeuser7785 Жыл бұрын

Oh man... sieht mal wieder super gut aus! Danke dir, Jörn!

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Immer wieder gerne

@heikeobermann6026 Жыл бұрын

Wieder mal ein tolles Rezept.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Danke Heike

@saschazienert1825 Жыл бұрын

Sehr lecker, du hast mir mein Geburtstagsessen gegrillt.Mach ich auf jeden Fall nach.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Da wünsche ich Dir viel Spaß bei

@dirkkoslowski3195 Жыл бұрын

Hallo Jörn, bis jetzt habe ich noch keinen Kommentar hier gelassen aber jetzt kann ich mich nicht mehr zurückhalten 😊. Deine Videos, Rezepte und Tipps sind einfach megagenial, selbst ein absoluter Anfänger am Gasgrill wie ich kommt damit super zurecht, auch wenn mein Grill hier und da noch etwas rumzickt 😂. Vielen lieben Dank für Deine Arbeit 👍.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Vielen lieben Dank. Ich freue mich sehr, dass Dir meine Videos gefallen

@frankmaretzki5646 Жыл бұрын

Sehr ich freue?

@holgerdanske3960 Жыл бұрын

Hallo Jörn, ich will ja nicht deine Künste Steaks zu grillen schmäleren, aber das Rezept mit den Kartoffeln ist für mich tatsächlich interessannter und wird mit Sicherheit in mein Grill-Repertoir Eingang finden.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

haha das ist vollkommen ok für mich :)

@holgerdanske3960 Жыл бұрын

@@BBQausRheinhessen 👍

@martingladrow9513 Жыл бұрын

Genau das hab ich auch gedacht

@dieterullrich8230 Жыл бұрын

Servus Jörn, was für eine coole Nummer, das T-BONE STEAK ist perfekt und ja die Jalapenokartoffeln sind der Knaller und gefällt mir richtig gut, danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌🔥🔥💯

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Die Creme entschärft die Kartoffeln etwas... kommt wirklich gut

@Backbreaker1104 Жыл бұрын

Nippel Alarm😱💪🏻Beim dem Produkt nicht verwerflich😄

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

War kalt *lach*

@itsmealex9290 11 ай бұрын

Sehr sehr geiles Gericht. Bei Fleisch sollte man ja immer auf Qualität achten. Beim T-Bone ist es aber besonders wichtig für den Genuss. Allerdings bin ich überhaupt kein Fan von in Tranchen schneiden. Wenn ich alles richtig gemacht habe, habe ich ja eh nur 54°C im Fleisch. Wenn ich mir das beim Anrichten schon in Streifen schneide esse ich den Großteil wirklich kalt. Das hat nichts mit dem Ruhen zu tun. Da verliert man wirklich nicht viel Temperatur. Ich decke es aber zumindest mit etwas Alufolie ab……wegen der Fliegen😉 Die Kartoffeln sehen sensationelle aus. Vielen Dank für den Tipp mit der Majo👍 Das wird ausprobiert!

@BBQausRheinhessen 11 ай бұрын

immer gerne.. und mit den Tranchen...jeder wie er mag

@itsmealex9290 11 ай бұрын

@@BBQausRheinhessen selbstverständlich, das kann jeder machen wie er möchte und auf dem Foto bzw. im Video sieht es in Tranchen ja auch schöner aus👍

@davignon3058 Жыл бұрын

YEPP... und mal wieder eine weitere tolle Idee und das gesamte Rezept .... - naja, bis auf die Ziege, die geht bei uns gar nicht ;-) - - - aber da werden wir wohl eine Alternative finden 😋

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Das sollte nicht zu schwer sein, wobei ich sagen muss, dass ja bei Ziegenfrichkäse überschaubar Ziege drin ist...

@kerstinbuttner2897 Жыл бұрын

Hi Jörn! Das ist ein absolut fantastisches Mahl, von der Zusammenstellung! 😉 Für mich wäre das Fleisch schon zu durch.. mein Geschmack! Ich / wir lieben T-Bone, mache es allerdings nicht auf dem Grill, sondern auf nem Salzbett in der Pfanne.. Dann noch bei 65°C im Ofen garen lassen... Für mich, uns perfekt 😅 Lieben Dank für dies tolle Video und die Inspiration für neue Kartoffelbeilagen! Die werden getestet 😘 LG nach Rheinhessen🤗

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Das hört sich nach einem sehr guten Plan an. Lasst es krachen

@stephanpieper1974 Жыл бұрын

Ein 1a Rezept 👍👍 Danke und Gruß Stephan

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

immer gerne Stephan.

@ulrikepotscher-hubmer8658 Жыл бұрын

Servus! Haben letztes Wochenende Deine Jalapeno-Kartoffeln nachgespielt - GENIAL!!! Dankeschön! LG Uli

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Das freut mich sehr!

@Cremantus Жыл бұрын

Da hast du ja mal wieder echt ein Prachtstück hingekriegt. Super!

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Danke Dir sehr

@DingDongDingDing333 Жыл бұрын

Sieht ja wieder mal phantastisch aus

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Danke Dir sehr

@christiann.7148 Жыл бұрын

Hab mir ja schon einige Videos von dir angeschaut und nachgemacht. Aber so viele Jalapenos wie du in letzter Zeit verwendest,... du wirst mir immer symphytischer! :-)

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

haha Chilis und ich.. wir sind so: 🤝

@veraullrich645 Жыл бұрын

Hallo Jörn, da hast du ja wieder ein sehr schönes Stück Fleisch parat, sieht auch mega lecker aus habe ich nicht anders erwartet. Das mit den Kartoffeln kann ich mir auch sehr gut vorstellen auch mal ausprobieren Dieter hat schon gesagt die sind entschärft. Vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥🍀

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Die Creme entschärft die Kartoffeln deutlich. Passt wirklich alles sehr gut zusammen

@mikeo.6256 Жыл бұрын

Das Fleisch war schon ein hingucker, doch die Beilage war auch nicht verkehrt Dem aufmerksamen Zuschauer ist sicher aufgefallen daß der Schnittlauch Petersilie war 😇 Schönes Video 👍

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

ahh schnittlauch, schmittlauch :)

@zipcheerleader Жыл бұрын

Sehr leckere Beilage und ein dry-aged T-Bone … eh klar 👌🏻😋👍🏻

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

ja das passt quasi zu allem :)

@jurgenkohler5186 Жыл бұрын

Wow, sieht grandios aus 👍😋

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Danke Dir sehr

@Inge___ Жыл бұрын

Einfach nur herrlich 👌 🤤 👌 🤤

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

so soll sein :)

@alambali1 Жыл бұрын

Hallo Jörn, wieder eine runde schöne Nummer. Danke und viele Grüße nach Hessen, Uli

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

haha Rheinhessen hat nichts mit Hessen zu tun :) Aber von Bali aus, das lasse ich durchgehen :)

@alambali1 Жыл бұрын

@@BBQausRheinhessen vielen Dank 🙏🏻 Jörn, das du mir verziehen hast 😀. Für alle die es interessiert wie Rheinhessen zu seinem Namen kam: Rheinhessen entstand unter diesem Namen nach dem Wiener Kongress 1815, als Teile des von 1792/1802 bis 1814 bestehenden französischen Departements Donnersberg dem Großherzogtum Hessen zugeschlagen wurden, das sich dadurch über den Rhein hinaus ausdehnte. Viele Grüße von der geographischen unteren Erdkugel 😁 nach Deutschland 🇩🇪 Rheinhessen Udenheim, Ortsgemeinde Rheinland-Pfalz.

@ulfgerhardt3537 Жыл бұрын

Mensch Jörn, Da hast ja wieder eine Super-Kombi zusammengestellt und mich wieder einmal überrascht 😂🎉👀🎯🏁👍 Liebe Grüße aus Adendorf (Lüneburg) Ulf

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Danke Dir sehr Ulf

@MB-pl8ij Жыл бұрын

sehr lecker. übrigens.....guter Schnitt

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Danke Dir

@raucher-rainer4461 Жыл бұрын

Hallo Jörn, was soll man sagen???? Einfach fantastisch!!!!🥩🥩🌶🥔 Gruß Rainer

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Danke Dir Rainer

@janhendrikpape2190 Жыл бұрын

Hallo Jörn, da hast du ja mal wieder einen rausgehauen. Ja, die Spicy-Potatos von Olli Sievers sind schon genial, deine Variante wird auch ausprobiert. Die Ziegencreme passt garantiert, und das Steak... ist halt ein Steak. Viele Grüße Jan

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Das passte wirklich alles sehr gut zusammen.

@hinze55555 Жыл бұрын

Top!

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Danke Dir

@mariodeues6798 Жыл бұрын

Hallo Jörn obwohl Oliver sievers grill Weltmeister ist bevorzuge ich deine art zu grillen bei allem Respekt. Zum steak ein träumchen. Ich habe noch nie Fleisch in Internet bestellt. Ich wollte bei e und endet dika kachelfleisch kaufen und die Verkäuferin wollte mich in ein fliesen Fachgeschäft schicken. Wie gesagt ich habe keine Erfahrung beim Kauf von Fleisch im Internet. LG Mario

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Vielen lieben Dank Mario. Also Kachelfleisch solltest Du grds bei jedem Metzgereigeschäft bekommen. Bei Supermärkten an der Theke kennen sie oft nur die Standards.

@biggiederexilfranke826 Жыл бұрын

Super geiles Rezept, die Kartoffeln machen mich richtig an, frisch geriebener Meerrettich kommt da bestimmt noch extrem gut, wobei der ausm Glas auch top is, Tafelmeerrettich, kein Sahnemeerrettich Jedesmal wenn ich den ausgelösten "T-Knochen" sehe muss ich an den Film "Gesetz der Rache" denken... #Spoiler Der "Böse" rammt den Knochen nem anderen in den Hals um ihn zu töten... einfach nur grob!

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

hehe. Also den Meerrettich würde ich an die Creme geben... so ne Creme hatte ich ja schon mehrfach in meinen Videos. Kommt mit Rindfleisch richtig gut

@markusrascher1380 Жыл бұрын

Genial. Bei wieviel Grad hast du das T-Bone Steak indirekt auf Temperatur gezogen?

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Hi. 140°

@manfredhuhn3488 Жыл бұрын

Jörn , danke, wie immer von dir 🔝🌶🪓🧨👍

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Immer wieder gerne

@beka4780 Жыл бұрын

Hey Jörn!! Kann man generell sagen dass sich bei Dry Aged die Kerntemperatur um 3-5 Grad verringert? Oder lieg ich da falsch?! Wie immer von dir, Klasse Rezept! Danke, Grüße Bernd

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Hi genau. 3 Grad weniger passt eigentlich immer sehr gut.

@beka4780 Жыл бұрын

@@BBQausRheinhessen Danke dir 👍

@HansWurst-ph3xg Жыл бұрын

Wieder mal erste Sahne👌

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Vielen lieben Dank!

@richardsteffen6271 Жыл бұрын

Vermutlich sind die Kollegen die Fleisch nicht ruhen lassen zu ungeduldig =D Oder Sie nutzen metall Platten und da kühlt es wirklich schnell aus. Selbst Keramik sollte man auf 45 - 60° Vor heizen venn man lecker Fleisch essen mag. Aber auf einem so dicken Holzbrett tut sich mit der Temperatur so schnell nix =) T-Bone könnte man mal wieder auf den Grill werfen 😁

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Du hast mit allem Recht :)

@oliverrutten298 Жыл бұрын

jammi 🤩🤩🤩🤩🤩

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Mittagessen gerettet

@dennisbastian7706 Жыл бұрын

👍🌲

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Danke Dir

@Mike-nt3pq Жыл бұрын

Gut das man hir schreiben muss! So wie bei mir der Speichel fließt bekomm ich kein verständlich es Wort heraus.❤🤤👍🤤🔥. Hast du die Kartoffeln mal gewendet oder einfach so im Grill stehen lassen.?

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

ich habe die Pfanne ein paar mal durchgeschwenkt.. UND ich würde empfehlen sie einfach die letzten 20 Minuten im Grill zu lassen.. reicht... dann sind die Jalapenos auch noch als solche zu erkennen *lach*

@Mike-nt3pq Жыл бұрын

@@BBQausRheinhessen sehr cool danke

@ChristophGr 11 ай бұрын

Zum Thema "Fleisch kühlt ab beim Ruhen". Ich lege das Stück nach dem Ruhen einfach nochmal 10 Sekunden auf jeder Seite auf heißen Grill. Beruhigt die meisten Gemüter, auch wenn es eigentlich nicht nötig ist.

@BBQausRheinhessen 11 ай бұрын

Stimmt. Kann man machen... für mich braucht es das auch nicht.

@andreklein5222 Жыл бұрын

Jamjam. Bekomme Hunger. Nur die Creme würde ich ohne Ziegenkäse machen.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Das ist vollkommen ok.. wobei der Ziegenfrischkäse echt mild ist

@yallischulz1676 Жыл бұрын

Hai Jörn kannst du mir mal die genaue Bezeichnung von dein Grill durchgeben der gefällt mir

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

Moin. Das ist der Prestige Pro 825 Built-in von Napoleon

@yallischulz1676 Жыл бұрын

@@BBQausRheinhessen vielen Dank der wird jetzt genauer unter der Lupe genommen

@Michael-ql7kq Жыл бұрын

Das bei 2:20 war ja mal absolut kein Schnittlauch, sondern Petersilie.

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

das hast Du sehr gut erkannt. Ich wollte nur testen, ob Du nicht nebenbei candy crush spielst :)(

@keklok3 Жыл бұрын

Sieht nach Note 1 aus Jörn. Auch für mich war das Kartoffelrezept seeeehr interessant. Ich hatte den Eindruck du warst heute zeitmäßig sehr schnell unterwegs?!?!?

@BBQausRheinhessen Жыл бұрын

haha jain.. es war einfach nur 30° warm :)