皆様こんにちは！関でございます。
本日は、上野毛魚光の新メニューでもあります
豚丼をご紹介します！魚光では、炭火を使って焼いていますが
ご家庭ではフライパンでお作り頂けます！
☆★☆★豚丼☆★☆★
材料
・豚肉200g・長ネギ1/3
※ご家庭で作る場合は下記分量の1/5の量で
お試しください。
・上白糖90g
・ざらめ90g
・水120cc
・濃口醬油270㏄
・みりん90cc
・酒270㏄
・にんにくすりおろし20g（３かけ）
・りんごすりおろし180g
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【動画内で使用している道具】
・築地場外にある「子の日」さんの包丁
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・関兼次さんのペティナイフ
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・山本食品さんの本わさび専用おろし板　鋼鮫
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【ご挨拶】
こんにちは！　関 斉寛　(せき　なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
　
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お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
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As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· KZfaq is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.
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