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【豚足】下茹でをしてプルンプルンに…コラーゲンたっぷりで旨さ確定‼
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Күн бұрын豚足を仕込みました。
箸で崩れるぐらいやわらかくする仕込み方のご紹介でした。煮込めば煮込む程やわらかくなりますので、硬めを好まれる方は早めに引き上げられてください。煮込み過ぎると身と骨が外れますので注意してください。圧力鍋も時短にはなりますが、若干臭みが残りますので普通の鍋の方が良いのではないかと思います。醤油で煮込む、焼く、揚げる、と色々と楽しめますが、フライパンで焼くのと、油で揚げるのは危険度が高いので注意してください。今回、ご紹介した時間表記は豚足の状態にもよりますので、参考程度に受けとめて頂けますと幸いに思います。
ご視聴ありがとうございました。
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/ @user-mc4qk2yb3w
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＃豚足＃豚足の下処理下茹で
@和食の技術チャンネル 2 жыл бұрын
鍋がピカピカですね。次回動画楽しみにしています♪
@user-mc4qk2yb3w 2 жыл бұрын
和食さん お疲れ様です。 ありがとうございます^_^編集頑張ります☺️
@user-hi5rk5nx7d 2 жыл бұрын
豚足＝九州って感じがしますね。島根ではスーパーには売れていないので久しぶりに食いたくなりました
@user-mc4qk2yb3w 2 жыл бұрын
そあらんさん お疲れ様です。 見かけられたら是非😛コメントありがとうございます^_^
@SGI01 Жыл бұрын
美味しいんだけど････ うんこ ふんずけて 飼育された 様子を思い出す。
@user-mc4qk2yb3w Жыл бұрын
た…確かに☺️ コメントありがとうございます♪
@user-xc2iq9tm4c 5 ай бұрын
鶏のボンジリなんか肛門の上やでw
@user-ci2lp8wf1q 2 жыл бұрын
九州人ながら豚足が苦手な私は、スープの方が気になってしまいました( *´艸｀) 次回、楽しみにしていまぁ～す(*^^*)
@user-mc4qk2yb3w 2 жыл бұрын
みゅうさん お疲れ様です。 豚足は好き嫌いがありますよね☺️いつもありがとうございます♪
/谷やん谷崎鷹人
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ぶらぶらBurabura
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