「土魠魚羹」其實沒有土魠魚?全球大規模「海鮮詐騙」,到底是怎麼發生的?|志祺七七

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志祺七七 X 圖文不符

志祺七七 X 圖文不符

Күн бұрын

本集廣告與「Greenpeace 綠色和平」合作播出
【🐋為什麼我們需要一部《海洋保育法》🐋】
🐚 臺灣四面環海,數十年來人過度的人類活動,已讓我們的海洋傷痕累累、問題重重。
🐚 若有一部全面的《海洋保育法》,我們就有機會減少各政府部會權責不清的問題;同時,也能提高海洋預算、增加執法人力,從源頭避免海洋污染與破壞的發生,讓海洋生物得以喘息,恢復昔日豐富的生態多樣性。
🐚 在綠色和平和其他NGO的多年努力下,目前《海洋保育法》已通過一讀,距離三讀僅差臨門一腳!但接下來,卻很有可能因為立委屆期不連續的狀況而功虧一簣!
‼️如果你也支持《海洋保育法》,歡迎透過公民連署的力量,表達你的心聲‼️
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本集節目內容由志祺七七頻道製作,不代表「Greenpeace 綠色和平」立場。
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#保育 #海洋
各節重點:
00:00 開頭
00:58 什麼是海鮮詐騙?
02:43 海洋詐騙大規模發生中!
04:18 魚越來越少了?
05:56 為什麼台灣的魚越來越少?
07:16 海洋保育法有用嗎?
09:09 我們的觀點
10:15 提問
10:34 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:關節
|腳本:關節
|編輯:土龍
|剪輯後製:歆雅
|剪輯助理:珊珊
|演出:志祺
--
【 本集參考資料 】
→Revealed: seafood fraud happening on a vast global scale:bit.ly/44PcEaA
→吃了「油魚」就拉肚子?原來是「蠟」惹的禍!:bit.ly/3pnovwp
→【2023】營養師最新解析⟫油魚、鱈魚、比目魚哪一個才是真的鱈魚?:bit.ly/3pjU9ea
→有20%的海鮮標識錯誤!?你一定要注意的「海鮮詐欺」:bit.ly/3VPZTbL
→徐承堉/全球海鮮詐騙頻傳,台灣也榜上有名,八種常見詐騙方式一次看清:bit.ly/44P8SOq
→土魠魚羹沒土魠:消失中的馬加鰆家族:bit.ly/42pcIwn
→THE STATUS OF FISHERY RESOURCES:bit.ly/42orUtE
→你吃的土魠魚羹是什麼魚?不同魚種價差可高達3倍:bit.ly/44NAGCP
→不能再等的海洋:bit.ly/42lvHrJ
→海洋資源保育的國際趨勢及新思維:bit.ly/3nKW4bt
→海洋基本法:bit.ly/3Be1bnu
→海洋保育法 綠色和平促立法院本會期儘速通過制定:bit.ly/3B9NqGB
→環境不確定下之海洋保護區長期均 衡的模擬評估:bit.ly/3nGjwGV
→漁業統計年報:bit.ly/3nVVA25
→「海洋保護區」與「生態系的漁業管理」:bit.ly/3HX9MyT
→國內海洋生物多樣性現況與問題:bit.ly/42KgArg
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Пікірлер: 878
@shasha77
@shasha77 Жыл бұрын
🐋為什麼我們需要《海洋保育法》🐋 🐚 臺灣四面環海,數十年來人過度的人類活動,已讓我們的海洋傷痕累累、問題重重。 🐚 因此,我們若有一部全面的《海洋保育法》,就有機會減少各政府部會權責不清的問題;同時,也能提高海洋預算、增加執法人力,從源頭避免海洋污染與破壞的發生,讓海洋生物得以喘息,恢復昔日豐富的生態多樣性。 ‼如果你也支持《海洋保育法》,歡迎透過公民連署的力量,表達你的心聲‼ 連署由此進🔊act.gp/3V5Ch2y
@user-pl9qm9ll5x
@user-pl9qm9ll5x Жыл бұрын
台灣有多不重視海洋保護? 漁民不用講了,全球臭名昭著。 即便是外國船來我們海岸偷排油,政府照樣裝死,媒體小小報導,普羅大眾根本不知道。 業內就知道,國際間對國家海洋資源保護有多重視。 管你是人為還意外,只要船漏油,罰款就是百萬美金起跳,上不封頂。 空汙或垃圾之類的也一樣,反正汙染到環境就是巨額罰款。 這問題已經很久很久了,台灣是海島,自己最珍貴的資源不保護,還能指望別人尊重你嗎?
@cocoremi
@cocoremi Жыл бұрын
海洋國家(X) 海鮮國家(O)
@poket0625
@poket0625 Жыл бұрын
謝謝七七推廣!
@clintchen4729
@clintchen4729 Жыл бұрын
嗯...台灣不是國家,這些法律根本沒保障,所以我還是認為為了維護台灣安全與魚類生存空間,我們可以在台灣領海放滿水雷,嚇阻盜撈偷補或侵占我國的離島。
@lkx._1229
@lkx._1229 Жыл бұрын
海島國抓😂😂😂 開頭的海島國家怪怪的
@xxooxxoxoox
@xxooxxoxoox Жыл бұрын
我是職業開船釣魚的船長,我隨便講一個漁港,早晨3點去看看,所有漁船不管大小魚都網起來,只要不是他們要的,他們通通倒在同一桶,每天都滿滿20~30桶小魚蝦蟹,桶子容量是藍色廚餘回收桶那種,每天都是一樣數百萬不同小魚小蝦被無情的拖網捕上船,我曾經問過他們,他們只是說,目前魚很少,出船一次油錢,員工錢都是成本,所以無差別的網撈多少能貼補,但是滿滿一桶數十萬隻的小魚小蝦卻只賣飼料商500元台幣!!當下我很氣憤,也無能為力,這些漁民再把自己枉死裡推!
@wenchun6661
@wenchun6661 Жыл бұрын
太可悲了!
@shaunwu4361
@shaunwu4361 Жыл бұрын
不..很多漁民根本就不在意生態如何,只在乎當下賺多少…😢
@a115647789
@a115647789 Жыл бұрын
下雜魚本來就是滅絕式捕撈下的附加魚獲,早就該禁止下雜魚及吻仔魚買賣了
@0919648160
@0919648160 Жыл бұрын
看了這麼多留言 終於看到一個講出台灣的海洋資源最大問題的人了 每天看那些拖網漁船 連那種魚苗(各式各樣的魚苗都有)都一起抓上岸 賣那種1公斤5塊錢的看了就很無奈 沒有魚苗 哪來的大魚?(我們也是開捕魚的 海洋友善漁船 每天撈起來的垃圾都比魚貨多)
@user-ql6hp2px8h
@user-ql6hp2px8h Жыл бұрын
真的很可憐,既然利潤降低 應該想辦法降低成本 而不是想辦法能榨多少是多少,總有一天給他們這些人榨完 希望你能繼續秉持自己的理念,能夠有生態觀念的捕撈業者難能可貴
@user-nz6sd1gf7l
@user-nz6sd1gf7l Жыл бұрын
民眾應該多多嘗試當季的不同海鮮,這樣可以避免單一物種面臨過多的捕撈壓力 其實年輕的漁民是支持保育的,因為他們還有幾十年的時間要捕魚,所以跟老一輩的漁民一直有爭執
@風遁菴語婕
@風遁菴語婕 Жыл бұрын
要改成有刑責
@user-ne8tb3ir4p
@user-ne8tb3ir4p Жыл бұрын
同意你說的,台灣人的日常餐桌上幾乎只有吳郭魚跟虱目魚還有鮭魚,明明我們的魚種超多,為了養殖這些魚也是對生台造成不小的危害,明明就還有很多便宜量大的魚,但大家也因為對牠不熟悉或根本不知道調理方式而不敢下手買回家,像我家附近的超市,常會有一袋五隻裝100塊的竹筴魚或菜刀魚、水針之類的,但因為是大眾較不熟悉的魚種,而且賣的很便宜所以買回家要自己殺,所以基本只有些經驗老到的婆婆媽媽會去動那一區,多數人連看都懶得看一眼,這種現象真的很不妙......
@MengHuaHung
@MengHuaHung Жыл бұрын
@@user-ne8tb3ir4p 真的是教育的問題,而且生物多樣性的概念太難推了
@gustavewill
@gustavewill Жыл бұрын
你們身邊需要一個海龍王彼得
@QAMXCARL
@QAMXCARL Жыл бұрын
會變成多種物種面臨過多捕撈壓力 XD
@knoxwang1701
@knoxwang1701 Жыл бұрын
老實說 ,海洋保育法的建立會危害到既得利益者 ,而且海洋離一般民眾實在太遠 ,民眾只在意魚價有沒有漲 ,在華人的國家只能期待大自然的反撲 ,才能讓那些垃圾痛定思痛
@shawnyoung4000
@shawnyoung4000 Жыл бұрын
臺灣四面環海 但大家普遍不了解海洋生態意識 和文化…..ㄞ😂
@C_Y_1893
@C_Y_1893 Жыл бұрын
居住正義也一樣,平均地權條例才剛修不到半年,已經有資本家和建商準備聲請釋憲嚕。
@chuwei1988
@chuwei1988 Жыл бұрын
人類不能太貪婪,養殖魚就很好吃了
@SuperRabbitHead
@SuperRabbitHead Жыл бұрын
重點還是因為海域不安全..遠一點就有其他國的人會危害人生安全
@user-jf4qq8xi4h
@user-jf4qq8xi4h Жыл бұрын
@@C_Y_1893 這世界每個人都只想著利益, 海洋保育?我看我先去洗洗睡了
@user-LinTH
@user-LinTH Жыл бұрын
難怪我小時候想說為什麼小吃攤和其他地方的土魠魚都吃起來不一樣,還欺騙自己說是料理方法不同...
@user-bq3ye3bk5y
@user-bq3ye3bk5y Жыл бұрын
就算是現在 夜市小攤還是常出現科技與狠活阿?0.0..... 不談太誇張的地溝油與餿水油 例如某些便宜的合成物排餐跟組合肉炸物 還有一桶跟水同價格的醬油 以及火鍋中的各種泡粉高湯 食品安全在台灣 還是任重而道遠哪~~~~ 路邊小攤 實在沒啥商業誠信.
@user-kv9hx7ce3p
@user-kv9hx7ce3p Жыл бұрын
物價高漲的時代 你想便宜只有科技與狠活😅
@user-hs5jj8ip5i
@user-hs5jj8ip5i Жыл бұрын
說不定真的是料理方式不一樣,因為其他地方也是假的
@creater320
@creater320 Жыл бұрын
台灣人對於"話術、取巧"這種事情見怪不怪甚至支持啊 之前有看到一個新聞是美國通過一個法案 禁止電影商播放假的預告片(就是故意混入正片完全不存在的假畫面來誤導觀眾的猜測) 結果在下面的留言區大概一半左右完全不覺得那叫欺騙或這樣有什麼問題
@I_am_Samurai_Not_Ninja
@I_am_Samurai_Not_Ninja Жыл бұрын
@@user-ei7yr7jx8l 你今天吃鈾了嗎?
@chhaohuang4631
@chhaohuang4631 Жыл бұрын
我認為現在台灣太過追求cp值,而不是真的品質。捕魚業就以大量低篩選性的捕魚法容易獲得大量利潤;若能增加單一漁獲的價值,並將這個文化傳承下去,說不定大家對於海洋的認識可以改觀。
@俗本華
@俗本華 Жыл бұрын
真的!連榨西洋芹汁,都要計較怎麼樣可以榨出最多汁
@kk5940able
@kk5940able Жыл бұрын
台灣保育但是中國漁船跨界.過度捕撈,還不是一樣
@NathanSongList
@NathanSongList Жыл бұрын
@@kk5940able 自己這邊要先做好才能檢討別人吧, 畢竟大家都不行動的話海產減少的情況只能越來越糟 (小時在老家南澳各式魚獲都還吃的到,近十年很多品種都絕跡了,越來越少越來越小很明顯)
@user-cy2sx6ls4z
@user-cy2sx6ls4z Жыл бұрын
同意,不只是漁獲。所有跟餐飲有關的東西,太過於追求cp值。 其實消費者自己可以想想,買一樣的材料回家煮,結果價格跟外面買差不多,店家到底賺什麼?餐飲利潤真的很低。不要說什麼店家拿到成本比較低,如果只賺這個差額,房租薪水都發不出來。惡性循環下,餐飲薪水就一直上不去,現在餐點都漲價了,是食材成本漲,薪資一樣停滯不前..
@svpotato
@svpotato Жыл бұрын
學校又不會教怎麼正確吃海鮮,民眾哪會知道要認識海洋什麼🤷🏻‍♀️
@user-hf7tr1gs6u
@user-hf7tr1gs6u Жыл бұрын
謝謝你們願意透過自媒體的力量,讓社會願意去注意到此產業的問題與無奈之下的異常狀態。 身為海洋保育且水產業工作者,即便透過公司疾呼產品正名、卸魚登記、地產地消等方式,自主保護台灣脆弱的水產市場。而無奈的是,因為過高的隱形成本和一定會有的供應緊張,讓消費者無形也無心的錯誤支持了劣質混充的進口水產品,造成了雙輸(我們失去更多工作機會;出口國失去環境保護)的局面
@user-bk1nu1te3x
@user-bk1nu1te3x Жыл бұрын
魚也不只是越來越少這直觀的問題,更重要的是越來越“小”,有去早市場就知道,現在海鮮不只貴,魚的身形也不夠大,早期餐桌常見的白鯧、黃魚、鯖魚、鱸魚,現在市場能看到的大小其實都比小時候看到的身形小一號,這其實也就是像人類社會的青年人口的年紀,如果相比人口結構就知道青年人口的流失,那下一代一定會出問題......
@jie9306
@jie9306 Жыл бұрын
黃魚,鱸魚是養殖的關係 一般養殖大概1斤就會出貨,符合一般家庭一餐的量 鯖魚就三腳虎拖下去一整群滅村了
@chi1992
@chi1992 Жыл бұрын
我覺得最有感的是白帶, 現在在全聯,甚至是在漁港看著漁家撈回來的白帶,那個肉厚真的是一點都不想拿來吃。
@jie9306
@jie9306 Жыл бұрын
魚類海鮮的飲食要走向精緻化 一條魚用釣竿釣起,並完整放血活締保鮮,能得到極高的價值。 但如果用拖網船壓到傷痕累累,魚的價值只剩下一公斤2元的罐頭價 提高魚貨的精緻度就能降低捕撈數量,台灣海鮮要有質感化,漁民才會改善漁法 推動海洋保育阻礙才會降低
@LS0923
@LS0923 Жыл бұрын
鄰居是賣土魠魚羹的,他們說很早之前,土魠魚就已經不是用土魠魚了😂
@user-il7wm1rz8j
@user-il7wm1rz8j Жыл бұрын
小時候吃到油魚導致拉"油"過,那個感覺真的有夠靠北,而且問題是肛門夾不住那個油,會自己慢慢流出來,只能拿媽媽的衛生棉來墊在內褲...。
@tailbite4815
@tailbite4815 Жыл бұрын
真的,我小時候去吃流水席也被害過,當時只是覺得我怎麼這樣,拉了一坨在褲子上也不敢說
@william.0115
@william.0115 Жыл бұрын
害我突然想到好像我也發生過一樣的事欸,而且那味道超奇怪,還黃黃綠綠的,沾到褲子味道洗五次都洗不掉,不知道是不是吃到油魚欸?
@Crochet-Fish
@Crochet-Fish Жыл бұрын
+1 之後我就沒吃過號稱“鱈魚”的食物了
@rong2020
@rong2020 Жыл бұрын
天然的潤滑劑!?
@william.0115
@william.0115 Жыл бұрын
@@rong2020 臭
@user-a5b4c3d2e1
@user-a5b4c3d2e1 Жыл бұрын
除了石喬之外 以前也有白腹魚會假裝是土魠魚來賣 但近年白腹魚數量驟減 價格大漲 早就不同往日 然而還是很多不懂魚的人質疑店家賣白腹魚~
@TradeGaugeLay
@TradeGaugeLay Жыл бұрын
石喬切片後 辨識難度五顆星
@WTFThisShit
@WTFThisShit Жыл бұрын
你是不是忘了還有馬加假白腹?
@user-kl5dv6ym6b
@user-kl5dv6ym6b Жыл бұрын
現在不可能白腹假裝土托,白腹比土托貴多了
@infinite970
@infinite970 Жыл бұрын
白腹魚超貴不會出啦
@poinsettia1911
@poinsettia1911 Жыл бұрын
我覺得魚漿干貝不錯吃欸,跟一個菜市場老闆買的,她也直接說是假的,也只比普通火鍋料稍貴而已,沒被坑
@kinohono
@kinohono Жыл бұрын
但坑人的也不少啊。 產品本身沒問題,有問題的是那些說謊的商家。
@poinsettia1911
@poinsettia1911 Жыл бұрын
@@kinohono 確實,沒良心的應該比較多
@lorenlin2343
@lorenlin2343 Жыл бұрын
我也超愛代鮑,拿到真鮑魚還會想換哈哈
@user-uz8qu6ro4v
@user-uz8qu6ro4v Жыл бұрын
不坑人的要多多支持 所以是哪一家?
@AquilaTheta
@AquilaTheta Жыл бұрын
但是組合干貝沒有什麼營養成分,很多添加物,偶爾吃還不錯啦,我就很愛魚漿製品XD 腰子干貝比較好,只是另外一種蛤肉,但是煮一煮就縮水 如果標示不實可處3萬元以上300萬元以下或4萬元以上400萬元以下之罰鍰 但主動告知就是好商家
@70630515
@70630515 Жыл бұрын
協助漁民轉型,澎湖漁民很多夏天開觀光船冬天捕漁,等於夏天的捕漁的人變少,少捕一點讓魚有繁殖的時間才是長久的,依季節吃不一樣的東西創造食物文化也不錯
@UltraRailgun
@UltraRailgun Жыл бұрын
這些所謂環保團體敢在台灣吵著要推海洋保肯法,在外卻對例如中國等遠洋濫捕嚴重的國家默不作聲,又一個差別對待的例子 上世紀在歐洲興風作浪迫政府放棄核能,導致現在能源結構仍然不穩,持續被俄羅斯用能源威脅影響歐洲穩定 中國盜砂船情況嚴重到海底地形直接被改變,影響遠比濫捕和海鮮詐欺更大,怎麼不在國際場合施壓中國? 在環團巨嬰解決差別對待不同國家和思考與現實脫節的問題之前,我不會同意它們提出的任何主張
@lokhim98
@lokhim98 Жыл бұрын
真的 然後一堆捐款拿來養管理層
@AquilaTheta
@AquilaTheta Жыл бұрын
對岸的觀光區垃圾海、盜採砂石,整個視海洋為垃圾,還漂流來台灣…… 但我們台灣人能控制的也就僅有自己而已 除了聯合國之外,對他國制裁根本不痛不癢,就算喊話喊到死也沒有用
@user-ql6hp2px8h
@user-ql6hp2px8h Жыл бұрын
環境保育本來就該做,不只是海洋 這番言論就像在說,即便是對的事情,別人不做,我就不做 我是不理解環團的團體是怎麼運作的 但我知道的是每個人可以在自己能力範圍做好,即便做不到也不要去抨擊別人,至少人家願意做 這才是改變整個世界的方法
@56809OoO
@56809OoO Жыл бұрын
保育三讀一定要推行並通過定案,漁業雖然短期漁獲減少但長痛不如短痛。保育一段時間所有漁獲上升再進漸式開啟捕撈範圍。這麼簡單道理漁民需要強制教育。 這跟大家玩養殖農場遊戲一樣管控漁獲的保育措施,然後再等漁貨量回升到水平再捕撈賣。
@Mofeisis
@Mofeisis Жыл бұрын
其實 不只是台灣要推行 而是全球要推行 否則越界捕撈 反而讓遵守規則的漁民更幹 而反彈
@yowang9912
@yowang9912 Жыл бұрын
你要懂海,海才會幫你-海龍王彼得 掌握海,你就掌握世界-紅色警戒3
@tomchan5597
@tomchan5597 Жыл бұрын
❤好玩的老遊戲
@Angeless818
@Angeless818 Жыл бұрын
圈內人都這麼叫我:東太平洋漁場時價分析師 ~ 海龍王.彼得。
@gustavewill
@gustavewill Жыл бұрын
你不尊重海,海生氣了!
@bahafat
@bahafat Жыл бұрын
以前就很常聽說:石喬仔假土魠 白北仔假土魠 沒辦法 台灣海鮮真的很多 而且俗名也很多 各地區叫法就不同了 - 食品類還有辦法去避免 畢竟成分表都放在那邊 但是餐廳或是小吃店 逃不掉的 - 現在不僅僅只有魷魚或魚漿做得干貝 鮑魚 還有組合版的干貝跟鮑魚片 成分也蠻簡單 干貝(鮑魚) 水 鹿角菜膠orTG酶 作法就 純純的冷凍殭屍腰子貝+內臟打碎 水+鹿角菜膠 搖搖晃搖 完成 一顆成本2元賣餐廳5元 餐廳賣你30元一顆
@JasonYang0102
@JasonYang0102 Жыл бұрын
白腹仔(白北)其實也很好吃哈哈 另外宜蘭地區的土魠好像也都叫馬加 台灣其他地區稱呼的馬加又是另一種魚了
@juunuon
@juunuon Жыл бұрын
所以推薦大家多選擇養殖魚種
@user-nz6sd1gf7l
@user-nz6sd1gf7l Жыл бұрын
草食的養殖魚比較好,肉食的養殖魚還是要抓下雜魚做成魚粉來餵
@user-xx1qj5mp7s
@user-xx1qj5mp7s Жыл бұрын
美國和加拿大都有休漁期,亞洲很難,因為國家太多,必須海域周圍的國家統一休漁才有用。
@danny58077919
@danny58077919 Жыл бұрын
中國:甚麼?你們休漁喔,那我就爽補瞜~
@stranghead
@stranghead Жыл бұрын
中國就是濫捕最大宗的,目前漁獲減少有一部分原因就是中國漁船捕太多
@noodle8963
@noodle8963 Жыл бұрын
不只有魚市裡,就連餐廳沒標示產地的海鮮也都會謊稱是日本海鮮,用來吸引客人, 實際上是中國產的海鮮,而且也沒有像是廣告標語中說的新鮮直送,大部分海鮮都是冷凍在倉庫至少3個月左右, 價值500元台幣的丼飯,若是用原標示地點及直送的價格來說,收益可能只剩不到10%, 現在用中國產且冷凍品項可達30%利潤,客人都反映說主食有土味,那是因為是中國產的。
@yipshing20
@yipshing20 Жыл бұрын
在香港,也有賣場試過把油魚當成鱈魚賣。但更有趣的是,在茶餐廳常見的粟米斑塊,斑塊不是石斑,只是廉價魚,民眾從不介意,餐廳卻被政府告了
@tiffanew
@tiffanew Жыл бұрын
香港的不是因為海洋詐騙而被告, 而是因為香港有一條法例叫商品說明條例, 當商品說明與事實不符誤導了民眾的時候自然就會被告, 基本上你寫是斑塊的話客人自然就會期望是石斑或者東星斑這類魚,結果吃的只是一般的魚,已經構成誤導顧客,所以餐廳才被告的,也是現在的餐廳有這道菜的都把菜單的改成了粟米(玉米)魚塊的原因 除了一些約定俗成的商品不受這條條例影響, 例如老婆餅沒有老婆跟菠蘿包沒有菠蘿(鳳梨), 因為你不能像人肉叉燒包把老婆包進去老婆餅裏面吧, 這樣要多少個老婆才能流傳到現在還有老婆餅賣呀😂 另外菠蘿包當初是因為他的脆皮裂開好像菠蘿(鳳梨)的外皮而命名並不是因為裏面內餡有菠蘿(鳳梨)而命名的 對了還有不是茶餐廳被告而是一家連鎖酒樓被告,他的菜單寫的是粟米石斑塊, 這樣的話沒有石斑的話被告就活該了吧😅
@ericke7979
@ericke7979 Жыл бұрын
​@@tiffanew 那影片的土魠魚羹不能用 ”這道料理長的像土魠魚” 來命名嗎?
@ouo5515
@ouo5515 Жыл бұрын
​@@ericke7979 老闆名叫魚翅所以店名叫魚翅肉羹的概念?
@ericke7979
@ericke7979 Жыл бұрын
@@ouo5515 也可以 或是他小時候快餓死在路邊的時候,有人請她一碗魚翅肉羹,救了一命 反正怎樣都比老婆餅命名好
@shihweitai7454
@shihweitai7454 Жыл бұрын
現在已經沒有有油魚代鱈魚的情形了,會出事!現在都是比目魚(扁鱈)代鱈魚(圓鱈)
@LAKICE
@LAKICE Жыл бұрын
其實比目魚還算高級魚種,肉質口感也接近鱈魚,而且我們吃的扁鱈還是大西洋品種,相對一般的比目魚來說油脂更豐富。
@kidooma
@kidooma Жыл бұрын
就像田需要「休耕」一樣的意思,我自己是偏愛改去吃當季+盛產的東西~ 幸好台灣吃方面的選擇很多。
@user-bl2dq2oy5p
@user-bl2dq2oy5p Жыл бұрын
你們知道嗎 波士頓龍蝦其實不是龍蝦 是海螯蝦喔 真的龍蝦是沒有前面那兩個夾子的
@asd454656
@asd454656 Жыл бұрын
華人就喜歡到處蹭名氣,美國螯蝦叫做小龍蝦
@user-bl2dq2oy5p
@user-bl2dq2oy5p Жыл бұрын
@@asd454656 就當自我安慰 給牠在好的名字也改變不了牠只是螯蝦
@user-th3rz2zt1g
@user-th3rz2zt1g Жыл бұрын
希望大家減少食用生命週期長、繁殖滿慢的魚,例如鮪魚。而多鼓勵食用食用生命週期短、繁殖快速的海鮮魚類,例如秋刀魚,秋刀魚平均壽命兩年,繁殖快速,豐富營養且低階生物鏈還能減少生物放大作用造成的健康問題。
@pam3690
@pam3690 Жыл бұрын
可是秋刀魚不好吃
@jilljill7025
@jilljill7025 Жыл бұрын
愛秋刀魚,但不好料理
@eva320825
@eva320825 Жыл бұрын
​​@@pam3690 秋刀魚料理需要技巧,你會覺得不好吃有兩種可能 1.提前去除內臟,這會使魚肉乾柴,失去香氣 2.過多的烹煮或強力的碰撞,過高的溫度和過大的力道都可能使膽囊破裂,使膽汁遍佈魚身
@chrisdt2297
@chrisdt2297 Жыл бұрын
秋刀魚也快要吃到沒了,秋刀魚捕獲量持續減少 尤其是日本這季餐廳都缺秋刀魚賣了
@dandelion17385
@dandelion17385 Жыл бұрын
秋刀魚真的不好買了 附近便當店都改外觀類似的魚來賣(沒騙人 有說不是秋刀)
@user-tr9vt3sp7v
@user-tr9vt3sp7v Жыл бұрын
鮭魚卵飯糰裡面放的是鱒魚卵,柳葉魚卵染色騙人是明太子
@waleyu
@waleyu Жыл бұрын
說到油魚,就想到一件跟本片主題無關的趣事: 我國中時,有一陣子大家流行吃油魚減肥,因為會拉肚子嘛!所以我同學的媽媽就買了油魚回家吃,但吃了幾天,一次厠所都沒跑過,同學的媽媽開始怨嘆自己如鐵桶般的腸胃,別說拉肚子沒辦法減肥,就是這腸胃的強大與吸收能力,要減肥應該也是不太容易的吧!😂
@riverkid606
@riverkid606 Жыл бұрын
油魚減肥!!??好的明天馬上去買
@p.9227
@p.9227 Жыл бұрын
@@riverkid606 直接吃瀉藥不就好了嗎😂
@riverkid606
@riverkid606 Жыл бұрын
@@p.9227 瀉藥不適合放在便當裡啊🥹
@p.9227
@p.9227 Жыл бұрын
@@riverkid606 放一點點進去 不會知道的 真不行就另外喝😂
@user-yo5zk8mg5n
@user-yo5zk8mg5n Жыл бұрын
吃了油魚之後,千萬不要相信任何一個屁
@3mabcde
@3mabcde 11 ай бұрын
台灣很多的鱈魚其實是扁雪 也就是比目魚 蒲燒鰻魚用的是鯛魚 然後我在韓式料理管做過 確實會用鯰魚做菜單上的枋魚
@TheSmallcow810
@TheSmallcow810 Жыл бұрын
因為在台灣吃海鮮是件奢侈的行為~ 有人幫我們在偉大的豬國同胞上宣傳這件事了 14e人口的廣告~
@YT---BAKAYARO
@YT---BAKAYARO Жыл бұрын
跟之前講過的道路問題一樣 管理的單位這麼多 勢必會多頭馬車 所以除了海保法之外 還要把單位給整合
@user-to2gg6lm3j
@user-to2gg6lm3j Жыл бұрын
我更擔心藥水海鮮…,你以為自己吃原型食物,其實吃了一堆毒,希望有機會做相關的議題討論
@yaqi
@yaqi Жыл бұрын
只要在台灣吃生魚片,除非自己釣自己料理,不然全部都浸過消毒液喔,這算普遍認知,因為魚肉腐敗速度快,需要抑制細菌生長,不然隨便都能食物中毒
@0919648160
@0919648160 Жыл бұрын
@@yaqi 雖然您講的大約是70%左右的攤商 但請不要一竿子打翻整船的人 還是有很多有良心的商家 要抑制細菌生長不是只有靠藥物而已
@yaqi
@yaqi Жыл бұрын
@@0919648160 70%太保守了,雖然也沒人去統計過,不過廉價的應該接近99.99%全滅
@user-ji6kf1by4n
@user-ji6kf1by4n Жыл бұрын
提升水產養殖技術也可以補足海洋補撈,重點是植物蛋白對養殖物的蛋白轉換率。
@latane2363
@latane2363 Жыл бұрын
你叫我這個外地工作台南人情何以堪,我一直希望能夠再次回味一次小時候吃的台南土魠魚羹...現在知道了這個....我... 窩很傷心,說是這麼說,我還真希望能夠再吃一次正宗的台南土魠魚羹,糖加好加滿的那種
@indigoglo2012
@indigoglo2012 Жыл бұрын
很久以前吃到就覺得是假的了,真的真的很好吃
@user-ps4qk1fe4s
@user-ps4qk1fe4s Жыл бұрын
建議可以介紹發源自義大利的慢魚運動!也可以介紹更多原產於台灣的魚種,否則大多數台灣人可能只知道鱈魚、鮭魚這些進口魚類,也會造成更高的碳足跡!
@ffischer0224
@ffischer0224 Жыл бұрын
為長遠著想,短期陣痛如果是必須的,那就一起面對囉! 擔心的是政策落實不利,業者鑽漏洞,立法後是否有效執行,才一直是台灣常見的問題😅 比較貴才能吃到,總比以後再也吃不到好吧~
@evan0528kkman
@evan0528kkman 2 күн бұрын
很棒的議題
@MPyang0702
@MPyang0702 Жыл бұрын
我都看乖乖醒著的時候來學習怎麼買魚,減少被盤的風險😂好看耶🎉
@Peace-Yang
@Peace-Yang Жыл бұрын
我很喜歡吃鮭魚卵壽司,但新聞曾報導市面上很多假的,就是用其它相似的魚卵來替代鮭魚卵,其成本和口感是不一樣的,說真的,我也不是饕家,有時候是真的分辨不出來,只能相信店家了。
@angie-dd3ic
@angie-dd3ic Жыл бұрын
我有時候會想如果吃不出來 那是不是真的好像也不重要了 當然信用問題是另外一件事 不過但就吃 如果吃起來差不多 那好像也沒有必要一定要吃真的 就像土魠魚羹 雖然常吃到的都是假的 但是如果假的也很好吃 那好像也沒有必要斟酌於一定要吃真的土魠魚了
@White-sakura
@White-sakura Жыл бұрын
重要的還是被欺騙這回事吧,想想看拿假的海鮮給你,然後價格卻是跟你收真品的價格,而且更重要的是你甚至不知道這個假貨是什麼做的,換言之你自己根本不知道吃進了什麼東西,想想就可怕
@angie-dd3ic
@angie-dd3ic Жыл бұрын
@@White-sakura 所以我說撇除信用 如果他一開始就誠實的說他是假的 然後讓你選要吃真的還是假的 搞不好到頭來 我們還是會選平常吃習慣的那個假的
@kuma5210
@kuma5210 Жыл бұрын
鱒魚卵跟鮭魚卵用醬油醃漬後都叫Ikura,其實不能說是假的,只是口感有差別。比較瞎的還有醃成紅色的飛魚卵也故意當ikura標示成鮭魚卵在賣的,只能說店家真的薛,買家真的盤。
@gustavewill
@gustavewill Жыл бұрын
我們有請東大平洋漁場時價分析師……
@WTFThisShit
@WTFThisShit Жыл бұрын
康氏馬加鰆:俗稱「土魠魚」,紋路特徵是白底黑紋、帶有點波浪的直條紋。 棘鰆:俗稱「石喬」,雖然名字叫「鰆」但其實是「鯖」。跟土魠魚很像,辨識方法是又粗又直的黑底白紋。 日本馬加鰆:俗稱「馬加」,緊密的斑點狀的紋路、身形比較細長,常常會拿來假裝是「白北」。 臺灣馬加鰆:俗稱「白北、白腹」,較為稀疏的斑點狀紋路,身形較馬加寬。 高麗馬加鰆:俗稱「闊北、闊腹」,較為稀疏的斑點狀紋路,如同其名,身形比白北還要寬,兩者很難分辨,但價格都很高。 中華馬加鰆:俗稱「疏齒」,身上分布著幾個大斑點是其特徵。
@william.0115
@william.0115 Жыл бұрын
那吃起來有差嗎
@WTFThisShit
@WTFThisShit Жыл бұрын
@@william.0115 有喔,不過我只吃過白北和土魠 白北肉質比較嫩,土魠較硬 而且土魠要好吃除了要又大又肥,還要拼運氣
@william.0115
@william.0115 Жыл бұрын
@@WTFThisShit 這樣吃到白北還以為今天的土魠比較嫩 🤣
@Sara-yu8xz
@Sara-yu8xz Жыл бұрын
有人覺得 西齒冷肚最好吃的嗎
@user-io8sl5qu4k
@user-io8sl5qu4k Жыл бұрын
白北價格比土魠高,吃到賺到
@adgjladgjl2961
@adgjladgjl2961 Жыл бұрын
打工的早餐店之前有個餐點是炸鱈魚(但是包裝成分沒有鱈魚) 修法後他就改名變炸魚排了,所以修法還是多少有點用吧?
@chrisx237
@chrisx237 Жыл бұрын
難怪商家都要把螯蝦稱作龍蝦、把吳郭魚稱作鯛魚藉此高賣 偏偏一堆人還跟著將錯就錯
@denghuangzhang5017
@denghuangzhang5017 Жыл бұрын
龍蝦本來就分很多種 在台灣叫螯蝦的那種 在國外很多稱為淡水龍蝦 因為成體也就十幾公分 也會稱為小龍蝦 新聞報導今年淡水龍蝦價格大跌至少一半 海水龍蝦也分很多種 像現在最常見的波斯頓龍蝦 就是比較便宜的海水龍蝦 鯛魚也分很多種 海裡的鯛魚也不只一種 真鯛是很貴的 吳郭魚是台灣俗稱 也稱為台灣鯛魚 也有人說淡水鯛魚 淡水鯛魚也分很多種 只是吳郭魚最常見 淡水鯛魚跟海水的比起來價格真的不高 海水魚跟淡水魚口感味道差很多 吃一口就知道了 不是所有稱為龍蝦的都貴 也不是所有稱為鯛魚的都貴
@chrisx237
@chrisx237 Жыл бұрын
@@denghuangzhang5017 既然知道鯛魚是海魚,怎還覺得吳郭魚改叫鯛魚是對的? 龍蝦也是,去翻翻龍蝦的定義再考慮要不要發文,文章再長還是廢文阿 孩子
@denghuangzhang5017
@denghuangzhang5017 Жыл бұрын
吳郭魚屬鯛科 淡水海水魚都有很多鯛科 不是只有海水的才能稱鯛魚 鯛魚只是統稱 龍蝦就有十幾種 如果加上螯龍蝦跟其他種類更多 龍蝦就只是市面上的統稱 真的要這麼狹義的去定義名稱 那你大概可以把整條街的商販都告一輪詐欺 在文末加一句孩子不會顯得你比較高 我以為成熟的人應該就事論事 成熟不只是年齡還有心態 不需要貶低別人 也能證明自己是對的 但有些人也只能靠這種方式來獲得成就感 是吧?
@f0981033986
@f0981033986 Жыл бұрын
話說以前有學者說2040年會沒有海鮮耶...每有海洋生物的話對在海裡的生態有很大的影響。
@user-oe9qf6nm2x
@user-oe9qf6nm2x Жыл бұрын
海鮮不等於海洋生物喔。
@user-yh8zi8zq7y
@user-yh8zi8zq7y Жыл бұрын
以後只有高等種人才能吃海鮮了,😮因為少而會變極貴,光大陸就多少需求了
@liiowmuzzim1251
@liiowmuzzim1251 Жыл бұрын
其實看過全球漁場的漁獲數據就可以知道海裡真的快沒有魚了,尤其是東亞沿岸更是早就空蕩蕩了,現在看那些漁民還捕得到魚那只是還捕得到而已,跟30年前隨便撈就是一整船完全不一樣。
@TheCasio46
@TheCasio46 Жыл бұрын
以前魚市場浪人鰺還滿常見的,現在難得有啊。
@user-bh4hx5kh9f
@user-bh4hx5kh9f Жыл бұрын
GT太難吃,而且太便宜
@ewq789789
@ewq789789 Жыл бұрын
沒有講到一個很關鍵的問題,沒有辦法從根本查緝過度捕撈的現象。之前的虐待漁船的外勞就已經知道,上了海,船長就是法律。 現在不撈,以後沒得撈。大家都是拼命撈的啦! 法律執行面跟立法,都窒礙難行,根本不可能保護海洋。
@在家做生魚片
@在家做生魚片 Жыл бұрын
查緝捕撈其實有很多種做法 至少有四種,但台灣政府完全沒在做。
@j062251231
@j062251231 Жыл бұрын
很早之前就有科學家說第六次物種滅絕正在發生而且完全停不下來
@user-yh8zi8zq7y
@user-yh8zi8zq7y Жыл бұрын
殺光九成人類就能解決就可以停下了
@hareTom
@hareTom Жыл бұрын
做好海洋保育 從不吃海鮮開始 我已經不吃海鮮 20 年了,歡迎大家加入 保護海洋刻不容緩
@rocoloco8661
@rocoloco8661 Жыл бұрын
我是海裡或水裡撈上來的通通不吃,因為覺得有種噁心的味道😂
@go_ta8552
@go_ta8552 Жыл бұрын
其實這不是不吃海鮮的問題 你要懂他才能了解什麼可以吃什麼盡量別吃 海鮮種類很多 不是全部不吃就對生態好 因為你總要找替代品 在以後陸地上資源越來越少 水裡的資源會變得很重要 而且吃魚的營養價值比路上豐富很多 對於養殖而言 同樣重量的飼料 可以養的陸上生物全部輸給養殖魚
@hareTom
@hareTom Жыл бұрын
@@go_ta8552 在我看來 現在陸地上的都是養殖的(基本上沒有人會去抓野豬了吧ww) 比起現在的海產還有 64% 是捕撈來的 (2018 年前十名海產消費國家的總合來算的(世界銀行)) 就知道濫捕的狀況有多嚴重 我完全支持養殖 但是光是支持沒有辦法阻止漁民去捕撈 所以完全不吃才能解決這個問題
@go_ta8552
@go_ta8552 Жыл бұрын
@@hareTom 🤔
@go_ta8552
@go_ta8552 Жыл бұрын
@@hareTom 其實不是說不能吃捕撈或者捕撈一定不好 但就是要去了解 全靠陸地上的已經養活不了所有人 所以未來糧食的來源從海裡的只會越來越多
@Martochka.K
@Martochka.K Жыл бұрын
有次買了某連鎖章魚燒,吃了幾顆感覺口感不太對勁,戳開才發現裡面的「章魚塊」竟然呈現半透明的顏色⋯⋯很懷疑是蒟蒻之類的東西冒充了😢 海鮮越來越小也是非常有感的事實,前幾年去居酒屋點大干貝直徑都能有小指寬,今年再去已經縮水很多了。
@user-lm6cz1bu8b
@user-lm6cz1bu8b Жыл бұрын
餐廳干貝縮水只是成本問題,您若要吃大顆的,多掏點錢就有,並不是因為枯竭而沒有大的,因為北海道干貝是養殖的。
@chrisdt2297
@chrisdt2297 Жыл бұрын
養殖也解決不了問題,最終可能還是需要海鮮價格上升,壓制整體消耗量才會真的重新達成平衡 像中國較老式的超大規模近岸養殖的代價就是,養殖地的生態與水質徹底被大量投放的飼料與抗生素破壞了 (且因沉積基本上短時間是不可回復的),並培養出危害性很大的疾病 (透過逃魚危害野生魚群) 只要養殖密度高了這問題就會有,養殖鮭魚也是這樣 (不過沒那麼近海與密集傷害較少) 還要看飼料來源,如果大量/偷偷使用撈捕的小雜魚那還是很傷 (但飼料目前還是需要20~50%魚粉) 貝類飼料要求好一些但很看環境 (特別容易吸收汙染物) 大規模遠洋養殖,成本勢必大幅提高 不過消費總量的問題無法透過養殖解決,只能緩解使其不那麼集中 人類養豬後對野生動物的獵殺減少,但為了獲取飼料養殖更多更便宜又剷除野生棲地種植糧食 整體野生動物死亡穩步上升,但迴避掉特定物種滅絕 另外養殖魚類如果使用的飼料來源來自陸地 (大豆替換魚粉),而相應的肉類消耗量沒有全置換成海鮮消耗 那就等於剷除更多陸地野生棲地,種植更多穀物來保護海洋 而超大規模低汙染海洋藻類養殖與加工還在研究中 (成本也要成功極度壓低才行)
@user-nk1pe8dy8c
@user-nk1pe8dy8c Жыл бұрын
不是絕對的喔 目前的養殖多以高密度的工業養殖法為主 故而造成更高的養殖風險 如何友善生命友善土地與環境的規模養殖才是真正的方向
@So_niceOwO
@So_niceOwO Жыл бұрын
我們家是改變飲食的種類,基本上大部分都買養殖的魚種較多,像是鮭魚或虱目魚這類的 (更便宜味道也不會太差)
@timkhawn1977
@timkhawn1977 Жыл бұрын
我們需要更強大的由下而上的力量去正視問題並引導政府正視,地球資源耗盡就什麼都沒有了,評論區好多漁業工作者都發現問題,真的希望更有力的人去處理。這些或許比政府在選舉前才開始關注的的反黑、司法、礦業問題都更需要我們去注意,因為有大規模的海洋生命再被消失。
@user-ik2pk5mm8l
@user-ik2pk5mm8l 8 күн бұрын
感觉在推广海洋保护法的执行时,应该同时推广海洋科普给民众 像是可以小学义务教育 或者时不时办讲座来科普辨别海鲜 认识更多的海产 在同等价格有没有更多其他海产产品等等
@在家做生魚片
@在家做生魚片 Жыл бұрын
人類越來越多資源當然越來越少,但各國政府還是一直鼓勵生育,人類減少才能真正讓海洋資源復原。 漁民漁會、相關從業人員的選票很多,很多地方勢力牢牢把持這這些位置、利益、資源,所以只要談到選票,這法案就不可能會通過。 永續就代表高價,消費者根本其實不在乎環保,因為沒人會買高價的真海鮮、高價的永續海鮮,那些進口的低價海鮮代表了我們看不到的糟糕捕撈方式,所以就安心食用。 消費者對海太無知了,要從消費端改變才可能改變產業,沒有消費者買,就不會有供應者供給,去看看南方澳的吻仔魚搶購熱潮,看看小吃攤上源源不絕的魚卵,觀念非常難改,說別人很容易,自己做很難。
@cocoremi
@cocoremi Жыл бұрын
人類減少對地球只有好處 但對企(ㄋㄨˊ)業(ㄌㄧˋ)主卻只有壞處 錢當然是比永續重要啊 地球可以再撐幾億年 但人的壽命最多就100年耶((ryyy
@wti77813
@wti77813 Жыл бұрын
ㄟ ~~我記得沒錯 鱈魚不是用油魚來代替....大部分使用比目魚切片......油魚目前來說都不大拿來當食用...油魚內油脂不能使人體吸收 會有噴油屁的情形....
@yfs6666
@yfs6666 Жыл бұрын
還是有啦 記得ptt 看過有人被騙吃到油魚 不舒服很久
@go_ta8552
@go_ta8552 Жыл бұрын
人體沒辦法消化蠟
@kylechen8158
@kylechen8158 Жыл бұрын
不能食用? 要不要看台灣漁船抓多少,尤其印度洋的,台灣並沒有禁止油魚
@m1230072010
@m1230072010 Жыл бұрын
所以買鱈魚的時候都挑斜切面的,因為看的出來是比目魚,而橫切面的很明顯就是油魚,因為我知道市場是買不到真的鱈魚。
@yewit
@yewit Жыл бұрын
曾吃過假鱈魚真油魚、油魚吃完拉肚子,而且拉出黑色的油,因此住院了幾天...
@asdfg5qwert920
@asdfg5qwert920 Жыл бұрын
海洋資源 已經不夠 急需轉型 政府應該 協助漁民推廣 魚箱網養殖 直接在海裡 設置漁場. 就像挪威 養殖鮭魚那樣 . 再將魚飼料養殖 規模化後 . 就能完全 自給自足~
@user-un6mc9jb9m
@user-un6mc9jb9m Жыл бұрын
食品詐騙早就不是新鮮事了 最主要的問題就是政府不作為 所以這種詐騙才會盛行 果汁以前沒標示原汁比之前 大家都以為是"全部原汁" 後來被踢爆才知道根本就是兌水的 鱈魚 油魚傻傻分不清楚 應該不少人誤吃過油魚 那個噴油真是又臭又忍不了真的讓人頭痛 鳳梨酥也是最近幾年大家才知道是混冬瓜去作的 甚至有的根本沒鳳梨 印象中魚翅好像也是假的居多 畢竟鯊魚數量本就少 根本撐不起那個數量
@WTFThisShit
@WTFThisShit Жыл бұрын
如果你們用的圖片是來自「臺灣魚類資料庫」 點進該種魚的頁面出現的那張照片 很多時候都拍得很醜不好辨識 圖片點進去後有更清楚的
@user-dh8on4lk7o
@user-dh8on4lk7o Жыл бұрын
您好 海洋保育非常重要 因為人類會相對忽略對海洋的侵害
@devilmeow234
@devilmeow234 Жыл бұрын
"太陽餅裡沒太陽"這類型的梗看來越來越通用了😅
@chrisdt2297
@chrisdt2297 Жыл бұрын
使用俗名標示與稱呼魚類的好處是 實際覆蓋魚種可以與時俱進,套用國外/國內別稱裝做是進口/本地貨,或乾脆創造新名稱努力捧紅 同一類型魚種光日本、中國、台灣就可能有5~10種俗稱了,連場買菜的都可能分不清
@tgnuelakes
@tgnuelakes Жыл бұрын
看著這期就想起回形針,他們當年就是呼籲保護海洋減少捕魚被小粉紅聲討做不下去
@sdef321123
@sdef321123 Жыл бұрын
知識不對等一直都是賣家賺錢的方法之一,所以追求透明化,才會讓不肖業者減少。
@rong2020
@rong2020 Жыл бұрын
現在年輕人會逛傳統市場越來越少,超市會賣的魚也就常吃的幾種而已,自然而然很多魚都不認識,連怎麼殺都不會了
@user-lm6cz1bu8b
@user-lm6cz1bu8b Жыл бұрын
還是有很多當季盛產的便宜好魚,例如鬼頭刀、煙仔虎,合適的料理後也是很好吃,現在真的很多人不懂吃。
@j19972711
@j19972711 Жыл бұрын
我本身就是做傳統市場的魚販 逛菜市場的年輕人實在屈指可數
@user-wy7nh1kp8z
@user-wy7nh1kp8z Жыл бұрын
想起很久以前三商巧福賣的125元鰻魚飯超好吃的,現在則充斥著一堆鯛魚飯淋上超甜醬汁仿冒鰻魚的口感,我身邊還有智障朋友說鯛魚是鰻魚,跟他說那不是鰻魚是鯛魚還不信。
@user-sz7zh6yo2k
@user-sz7zh6yo2k Жыл бұрын
吃過真的土魠魚的就知道,很多路邊攤的是假的😂
@chendanjin
@chendanjin Жыл бұрын
有次吃真的土魠魚才發現跟羹裡炸的完全不一樣!!!😂結論是還是比較喜歡炸的那種
@n20040929
@n20040929 Жыл бұрын
志棋有談過太陽能電力儲蓄、車禍産險理賠流程改善等議題嗎? ~想聽
@hungchiwen
@hungchiwen Жыл бұрын
我的建議可以搭配方案下去實行 1.設立禁捕期,禁捕期間禁止任何漁船捕撈 2.每個漁港每日可出航捕撈船隻量做限制並且船隻號碼分單雙,例如星期一限單號20台出航捕撈,星期二雙號20台出航,大家都想出航就抽簽吧,沒抽到算你倒霉下輪再來吧 3.每台漁船限制最大捕撈重量並且限制漁獲大小 4.出海口河道沿岸禁止架設漁網捕撈不論船隻大小,嚴禁某些人大小全抓做無本生意,抓到一律重罰並且扣押船隻並且銷毀
@love781118
@love781118 Жыл бұрын
蚵也是有這樣的擔憂,去年進口3000多噸越南牡蠣,卻在市場上從未看過有寫越南牡蠣,大多都寫東石或布袋鮮蚵,那這樣越南蚵到底流向哪裡,政府只會說沒有發現有混裝的問題,但賣去哪裡誰買了那些3000多噸的量
@user-ps6si9xz7h
@user-ps6si9xz7h Жыл бұрын
不要說海鮮,現在連園藝界都出現一品多賣的情況,同一個品種取不同名稱分開賣,尤其是市面上超過50種品種的無花果盆栽市場更常見到這種情況
@samuel2363ify
@samuel2363ify Жыл бұрын
油魚屁屁漏油魚, 在國外日料很常看到寫著whitetuna或者butterfish, 這些魚其實都是油魚. 所以平時用餐要盡量避免吃
@jilljill7025
@jilljill7025 Жыл бұрын
滿好的,用漁獲量豐的物種來代替,表示料理得宜民眾還是很買單,而且能普及,我自己本來就知道土魠魚羹沒有土魠魚😂 以次充好不太可能長久經營,吃得起的都吃得出來,真貨假貨有各自的市場。
@eva320825
@eva320825 Жыл бұрын
我是覺得好吃就好030
@user-lm6cz1bu8b
@user-lm6cz1bu8b Жыл бұрын
記得阿堂鹹粥嗎 ? 他們的粥有加入土魠魚碎肉。 看看真材實料的賣價,在當時被罵多慘
@jilljill7025
@jilljill7025 Жыл бұрын
@@user-lm6cz1bu8b 支持一分錢 一分貨,尤其這種名店,從早忙到晚,低利潤的話會做到懷疑人生,而且二代也會放棄傳承。有些名店把賺到的錢拿去改善用餐環境跟職場環境,是好的循環。
@user-nk1pe8dy8c
@user-nk1pe8dy8c Жыл бұрын
以豐代缺是錯誤的概念喔 當某一物種(無論是食物鏈的哪一端)勢微 因生存法則就會向另一極端發展 造成生物緊迫 少了既有的食物源就會尋求可取代的食物源 這個議題很深沉喔
@hsichuanchen9050
@hsichuanchen9050 Жыл бұрын
致志棋 本人為做一個海產的小小商人, 進口商于在出口國均需要明示產品的正確的拉丁文學名,也需要經過臺灣的FDA 的各種的重金屬嚴格的檢驗!至於在臺灣各工廠要用何種商品售出,不要怪罪於進口商或海關! 至於水產變少是因為全球水溫升高攝氏1.6-2.5度等等氣候變遷的大問題,所以各種不同魚類無法產卵,以致整個生物鏈改變(另外請適度開放捕抓配額頂端的狩獵者吧-鯊魚)!
@Peace-Yang
@Peace-Yang Жыл бұрын
看今天主題有點像是,鳳梨酥裡面沒有鳳梨、米粉裡面沒有米、奶精沒有奶, 剛聽到時先是愣了一下,想說怎麼會這樣,日子過久了也都能接受了。
@Dragon0827
@Dragon0827 Жыл бұрын
沒路用好嗎! 最大的問題是,大陸過度捕撈,常越界跑來台灣補,我們的海巡只會勸導大陸漁船離開,大陸漁船根本不甩你,因為台灣海巡不敢動手。
@user-bq3ye3bk5y
@user-bq3ye3bk5y Жыл бұрын
應該不是 根據綠色和平組織的報告 中國大陸、日本、南韓、印尼、西班牙及臺灣的船隻佔了公海上捕撈船隻的 77%. 台灣跟中國一起上榜. 而且 台灣本來就有被歐盟警告過度捕撈的前科 所以中國越界捕撈是一回事 但台灣本土的漁業 也是長期素行不良.
@rizercashcharlie5348
@rizercashcharlie5348 Жыл бұрын
其實海洋保育法,根本問題是世代衝突。老一輩的觀念根本無法溝通 就好比你叫一個七十歲的人別再開車了是不可能的,很多老漁民根本沒想過要保育 反正補一天是一天,多補一點多賺一點 我個人認為政府必須強制管理魚市場公定價,讓多補變得毫無意義,並且針對時節的改變去更改各類魚類的價格 至少這是必須一起做的配套
@LAKICE
@LAKICE Жыл бұрын
台灣自己本身的內因當然很重要,但除此之外還有外因──中國越界捕魚的情況。這個已經造成包括傳統漁業大國,如智利、日本、南韓、東南亞等國的嚴重威脅,然而針對這點我們還沒什麼好的改善方法。
@turtle19760905
@turtle19760905 Жыл бұрын
台灣所謂的扁鱈,其實也不是鱈魚,實際上是鰈魚, 去漁市場買整箱的你會發現整箱都沒有頭,因為看到頭就會知道他是比目魚的近親
@go_ta8552
@go_ta8552 Жыл бұрын
其實那東西也很好吃 但普遍都被叫鱈魚了
@changjj1751
@changjj1751 Жыл бұрын
這好事多有賣 其實是好吃的 有注意到用這種魚的便當店也不會標鱈魚飯了 只稱魚排飯
@j19972711
@j19972711 Жыл бұрын
圓鱈一斤上千 太不親民了
@go_ta8552
@go_ta8552 Жыл бұрын
@@j19972711 而且吃起來跟大比目魚差不多
@j19972711
@j19972711 Жыл бұрын
@@go_ta8552 吃優越感的
@LLENN0420
@LLENN0420 Жыл бұрын
對我來說 就是 ~ 組合的肉漿 ~ 😂 美味好吃就好 👍 通常去夜市吃很多
@elliotlin13
@elliotlin13 Жыл бұрын
台灣海洋保育的問題就在台灣大多數的漁民短視近利,只會殺雞取卵,用底拖網、流刺網這類破壞生態的魚法捕魚,魚越補越少就怪罪給釣客。 再來是漁民夠團結,掌控漁會就掌握了選票,政客們不敢得罪這個大票倉、樁腳,所以不敢制定對的政策而總是屈服於漁會的壓力。 就連對岸都有好幾個月的禁漁期讓海洋生態休養生息,而台灣呢? 有遠見的漁民懂得轉型自己的產業,比如轉型成對生態相對友善的娛樂船,但政府的政策卻相對沒有鼓勵這樣的轉型。漁船牌享盡各類補助、免靠港費、柴油補助、免稅,但娛樂船牌卻沒有這些優惠。
@user-caz0345
@user-caz0345 Жыл бұрын
娛樂船限制還滿多的,一堆漁船根本無法升級娛樂船,不過現在要拿到船牌也是拼命,所以至少不太會有新船牌進來,頂多舊船翻新。
@elliotlin13
@elliotlin13 Жыл бұрын
@@user-caz0345 所以我說責任在政府沒有盡力輔導+優惠(例如優惠貸款)給漁民轉型,只會把錢拿去補助漁民柴油、免稅、短收的靠港費讓他們繼續破壞生態。這些錢日積月累下來絕對夠讓漁民們零利率貸款買新娛樂船了。 我覺得政府應該要慢慢回收漁船牌,或者說輔導轉型成娛樂船牌,幾十年前的生態也是這個數量的船,現在這個鳥生態還是讓這個數量的漁船牌繼續去破壞?
@easywine2
@easywine2 Жыл бұрын
最常見的莫過於 夜市烤小卷??? 俗稱的小卷就是透抽價格一公斤至少都是魷魚的3-4倍 目前還沒看過夜市的烤小卷是真的小卷。 但是很多夜市的海鮮詐騙,都是烤魷魚標榜烤小卷。 🤣 🤣所以沒有一支超過兩百,幾乎不可能吃到大一點的烤小卷。
@go_ta8552
@go_ta8552 Жыл бұрын
小卷 跟魷魚 體型差超級多 透抽是中卷 小卷體型大概是一個立可帶
@chrisdt2297
@chrisdt2297 Жыл бұрын
體型差那麼大怎麼騙成功的? 常看到的小卷差不多都手指大而已吧
@easywine2
@easywine2 Жыл бұрын
難到都沒人看到烤小卷的招牌 實際上是烤魷魚嗎😂
@easywine2
@easywine2 Жыл бұрын
Google map烤小卷應該就可以看到很多了🤣🤣🤣
@jim5120
@jim5120 Жыл бұрын
這種事情不是一個國家立法就可以解決的,必須要向聯合國這樣的組織居中協調,世界各國一起限制捕獲量甚是把漁業變成特許行業,只有限定的人才能出海捕魚,這樣才有可能可以解決濫捕的問題,但是現在的聯合國似乎沒有這樣的功能。
@guineapigTootau
@guineapigTootau Жыл бұрын
環境保育真的很重要 看最新的迪士尼主打片我很清楚地認識到了這個問題
@administrator-8964
@administrator-8964 Жыл бұрын
既然店家敢這樣做,所以有人被處理也很合理
@hon-1188
@hon-1188 Жыл бұрын
我覺得海洋資源減少還有一點,隔壁鄰居的破壞性補撈也是很重要的一點。
@user-zz8yw9kl7w
@user-zz8yw9kl7w Жыл бұрын
對小日本最壞了
@Kaiei3D
@Kaiei3D Жыл бұрын
这是无法解决的问题,人口增长意味食粮一定会越来越不够供应的,加上商业利益渔民肯定会不理生态死活的捕捞的。除非有一天人类可以想出“上限”的生活方法,不是的的话基本是无法解决的
@tina20015209
@tina20015209 Жыл бұрын
@shasha77 我覺得可以再發一集講台灣的海洋保育和鯨豚救援等問題,可以聯繫鯨豚協會做訪問。明明台灣是海島,卻好少人關心海洋生態環境議題。
@tina20015209
@tina20015209 Жыл бұрын
口誤,不是好少人,應該說不夠多人關注。
@milletian
@milletian Жыл бұрын
如果用低價海鮮可以讓你以為吃到高級海鮮,其實好像也沒什麼不好,畢竟不要添加有害成分就好,只是標示應該誠實並反應在售價上,我自己是很樂意吃低價的海鮮
@user-by4fm1rr9t
@user-by4fm1rr9t Жыл бұрын
我可不想吃鱈魚還烙賽😂
@fwospcst
@fwospcst Жыл бұрын
吃過旗魚、鯊魚代替土魠魚+1 口感差不多,但是吃完之後的感受不一樣。
@comeamib
@comeamib 16 күн бұрын
我認為海洋保育法要實施通過 再來全面推動養殖漁業法 把近海魚種都在陸地養殖
@tinachris8020
@tinachris8020 Жыл бұрын
可否作一集探討最近很多網路詐騙資金盤。
@Asama873
@Asama873 Жыл бұрын
希望能做一集綠色和平的爭議
@user-kessPhoenix
@user-kessPhoenix Жыл бұрын
無法形塑新的既得利益者時,改革注定會失敗並復辟舊勢力。只有既得利益者會挺身捍衛權益,會捍衛制度。一般人可不會出面捍衛制度,所以要改革請先確定能否培養出新的既得利益者來捍衛新制度的運作。
@billgameful
@billgameful Жыл бұрын
其實通常也吃習慣了,真是假的也沒差, 但至少標示要正確 鱈魚(比目魚) 鮑魚(魷魚)
@user-bu6ms9qq4e
@user-bu6ms9qq4e 9 ай бұрын
所幸本人不愛吃水產,偶爾服用也是營養均衡因素。 推行與不推行其實沒差。
@amo8495
@amo8495 Жыл бұрын
只能說正品很貴 😅 我買過一條魚中尾段一〉一片 記憶5~6佰多,有些小忘了 一口海膽壽司200元 比較貴的牛排(個人包廂) 那些都不要提 除非你是到漁港 跟人喊價一尾或 直接跟包船商家買一尾 能便宜 包船商家(家中開食品工廠和銷售店家)
@user-fp2xi3cr9r
@user-fp2xi3cr9r Жыл бұрын
保育先談台灣各大河流,家庭廢水工業廢水都將流入大海,在來就是各大港口水質污染嚴重,尤其南部高雄魚港,前鎮魚港目前撥了幾十億的下水道工程預算,最終加工廢水還是排入港口而流向大海,南部台南以下污然非常嚴重,水質完全看不到底,以本島南台灣懇丁到花東水質算乾凈,本島污水處理,比保育來的重要,
@Imzzzzzzz
@Imzzzzzzz Жыл бұрын
人類減少就是保護海洋生態👍
@user-jx2ut2rc2t
@user-jx2ut2rc2t 4 күн бұрын
坦白來說絕大部分漁民根本沒有在管生態如何,過度的濫捕能賺多少是多少。老一輩的前人貪婪的享福然後把生態失衡保育生態的爛攤子甩手留給我們年輕的一輩替他們擦屁股,也難怪現在很多的年輕人選擇躺平能過一天是一天。
@user-lm9pq5ss8u
@user-lm9pq5ss8u Жыл бұрын
AAAAA我本身就很愛吃海鮮,但是要我忍我也絕對可以忍,光海鮮的價格漲幅就足以警告大家這是刻不容緩的事了。
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