No video
TÄYDELLISYYTEEN PAISTETTU LOHI | Karanteenikokki ep. 41
Рет қаралды 24,890
Күн бұрынTässä videossa näytän taktiikan, jolla ainakin omasta mielestä tulee täydellisesti pannulla paistettu lohifilee! Kun muistat säännön 80-20 niin sillä pääset jo pitkälle 🙂
Kanavan jäsenille paljon behind the scenes materiaalia!
✔️ / @resepti
Tästä pääset Resepti.Shoppiin!
✔️ www.resepti.shop
Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️ / pizzalovefinland
Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ bit.ly/34giP89
Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️ / projectboxi
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com
Ainekset:
Lohifilee
Voita
Suolaa
Paistoöljyä
Ohje:
Suolaa kala hyvin joka puolelta. Kuumenna pannu vähän keskilämpöä suuremmalle lämpötilalle. (Asteikko 1-9 ehkä 6.5). Laita pannun pohjalle kerros paistoöljyä niin että koko pannun pinta täyttyy öljystä. Asettele kala öljyn päälle. Paista noin 4-8minuuttia (riippuen kalan paksuudesta) tai niin kauan, että noin 1/4 kalasta on kypsää. Nyt heitä kunnon nokare voita pannulle ja käännä kala. Paista noin viidesosa siitä ajasta mitä paistoit toista puolta, tästä suhde 80/20. Eli kun paistat 80% ajasta kalaa nahkapuoli alaspäin ja 20% ajasta nahkapuoli ylöspäin niin saat luultavasti rapealla nahalla varustetun mahtavasti paistetun fileen joka on hieman pinkki keskeltä!
NAUTI RUOASTA JA VIDEOSTA! :)
@0BreezeR 2 жыл бұрын
Tuo lohi ja tomaatti on kyllä lyömätön yhdistelmä ja erittäin JUICYN näköistä, testiin lähtee tällä tyylillä!
@Resepti 2 жыл бұрын
hahaha joo :D
@jytyp 2 жыл бұрын
Nyt oli oikeesti muuten hyvännäkönen ruoka (niinku yleensäkki), piti vaan tulla marmattamaan et en tiiä mikä perkele siinä on ku tollasen oikeesti täydellisen lohenpalan osaa paistaa hiukan koulutettu apinakin niin miks ravintoloissa lohi on AINA kuivaa ja ylikypsää. Hyvä et joku näyttää ihmisille miten voi kotona tehdä paljon halvemmalla paljon parempaa ja paljon nopeammin, lohi on jumalten ruoka.
@Resepti 2 жыл бұрын
jooo!! Onhan se niin.. mut ei tätä ole vaikea tehdä kotona todella hyväksi, ellei täydelliseksi :)
@xvnbm 2 жыл бұрын
Itse ainakin tykkään lohesta kunnolla paistettuna ja niin varmaan moni muukin, kun ravintolassa ne sillä tavalla paistetaan. Moni ei halua syödä lohta, joka on kypsän rajamailla.
@lollo89806 2 жыл бұрын
Keitetty tomaatti kyllä kruunas. Reseptistä voin sanoa että lähes identtisenä itsellä ollut käytössä ja voin kompata, että toimii.
@Resepti 2 жыл бұрын
hahaha joo !
@timvendace75 7 ай бұрын
Hyvää settiä...taas!👍. Kysymys: käykö esim. muurikan silava/öljy-tuubista kaikkeen paistamiseen pannulla, vai onko perus voi-öljy-seos paras?? Silavaa kun käyttävät paljon paistamiseen maailmalla... Ja täältä peräkylästä(Lahti) kun ei meinaa kunnon silavaa oikein saada? 🤔
@Resepti 7 ай бұрын
Käy kyllä kaikkeen paistamiseen! :) iha hyvää on mutta aika kallista jos koko ajan käyttää!
@vilisamoila2740 2 жыл бұрын
Balanssi kohillaan! JUICY fisu ja CRISPY nahka! ❤️ Sit vielä kylkee keitettyi tomaattei.😂
@Resepti 2 жыл бұрын
Joo tomaatit 5/5!
@ultzi7487 2 жыл бұрын
Kun sinulla on niitä paistomittareita joka lähtöön, niin olisit tökännyt yhden tuohon paksuimpaan kohtaan ja katsonut ettei mene yli 50°, mielummin alle, paras 45°. Sinun meni vähän överiksi.
@Resepti 2 жыл бұрын
Voi olla et vähä meni överiks, mut aika lähellä :)
@xvnbm 2 жыл бұрын
Itse paistelen muistaakseni johonkin 60-70 astetta, niin tulee hyvää.
@empputrubaduu4725 2 жыл бұрын
@@xvnbm ei ylikypsä lohi pahaa ole! Siintä helppo raaka-aine että melkein mahoton kusta toi paistaminen
@vihertorpedo9763 2 жыл бұрын
@@empputrubaduu4725 Riippuu mistä tykkää. Kyllä lohen paisto on ihan yhtä helppo kusta, kun kaikki kuutkin kalat. jos ei osaa?
@jortikka7126 10 ай бұрын
@@xvnbm Kuivaa pahvia noilla asteilla. max48 astetta
@viljopaalanen9583 2 жыл бұрын
Mahtavaa. Saa tehdä lisää kala jne vesien antiimin kuuluvia videoita💪😊
@Resepti 2 жыл бұрын
Jooo!!
@banskubonsku 2 жыл бұрын
Jes nyt sitä kalaakin mukana! Lisää vaan kala ja rapu ohjeita! 😋😋
@Resepti 2 жыл бұрын
joo lisää tulee =)
@eikelepoo 2 жыл бұрын
Vinkkejä tulevaan...Miten olisi joku perinteinen, vähän unholaankin vaipunut ruoka? Itse tein muutama päivä sitten verilättyjä kera perunoiden ja valkokastikkeen, Kyllä voittavat kaupan einesaltaan valmiskammotukset 16-0! Nesteeksi lättytaikinaan laatuolutta ja reilusti yrttejä. Toinen esimerkki unohtuvasta ruoasta tilliliha luisesta naudan keittolihasta. Hapanimelä kastike tillistä ja sitruunasta - uujeah! Maistuu itsetehtynä vähän erilaiselle kuin se harmaa mössö koulun keittiön jäljiltä.
@Resepti 2 жыл бұрын
hmm.. mielenkiintoisia ideoita! Varsinkin veriletut :) Niitä vois kyl tehdä!!
@raikku_ 2 жыл бұрын
Herkullisen näköisiä tomaatteja! :)
@Resepti 2 жыл бұрын
hahaha kiitos :D
@rasmusjnl 2 жыл бұрын
"Terveellistä"... :D uitettu voissa, öljyssä ja suolassa
@ultzi7487 2 жыл бұрын
Totta. Suolaa oli tolkuton määrä, eikä öljyäkään olisi tarvinnut kuin pikku tilkan, koska lohi on itsessään rasvaista. Voinokare ja sitruunan mehua pannulle lopuksi. Se riittää.
@Resepti 2 жыл бұрын
Nooooh verrattuna moneen muuhuhn mättöön mitä tässä nyt on tullut tehtyä on tämä ihan tervellinen vaihtoehto :)
@Resepti 2 жыл бұрын
Suolaa oli juuri ja juuri sopivasti tuon paksuiseen palaan. Pienemmällä määrällä öljyä olisi pärjännyt, mutta jos haluaa rapean nahan on oman kokemuksen mukaan koko pannun alalta hyvä olla öljyä paiston aikana.
@poistunutUnelma 2 жыл бұрын
AI ETTÄ! Lohi on meikän herkkua😍🤤
@Resepti 2 жыл бұрын
JOOOO Sama!
@Zureiyaa 2 жыл бұрын
Oli kyllä nätti kypsyys tossa lohessa ja muutenkin hyvännäköinen annos :) Et tainnut suomustaa kuitenkaan? Kyllähän suomutkin toki voi syödä, mutta ite tykkään aina ehdottomasti jättää nahan kun pannulla paistaa ja vaikka se suomustaminen on aika työlästä ja vittumaista hommaa niin tulee yleensä silti tehtyä että ei tarvii suomuihin tukehtua :D Jos uunissa tekee niin sitten ei tietty kukaan halua löysää nahkaa syödä mutta ai että se on kyllä hyvää pannulla paistettuna! Approved :)
@Resepti 2 жыл бұрын
En suomustanut! Tuohan menee iha suomuineen rapsakkana! Pitää joskus koittaa myös suomustaa, varmaa vielä parempi niin! :)
@jortikka7126 10 ай бұрын
Eihän lohta tarvii suomustaa..
@Zureiyaa 10 ай бұрын
@@jortikka7126 Juu nykyään syödään paljon suomuineenkin.. En muista kyllä että olisin missään paremmassa ravintolassa ikinä saanut lohta nahkoineen ilman että sitä olisi suomustettu.
@samujarvinen1898 2 жыл бұрын
Seuraavaks laitat suolakurkkuu siihen kermaviilikastikkeesee. Voit kiittää myöhemmin ☝️
2 жыл бұрын
Vielä parempaa tulee kun vaihtaa kermaviilin majoneesiin :) Suolakurkkua, tilli ja majoneesi nom nom
@Resepti 2 жыл бұрын
nam! Se on totta! :)
@Resepti 2 жыл бұрын
ai että - tämä!
@nikilaine4765 Ай бұрын
Mikä toi sun keitin on merkiltään? Teho?
@Resepti 19 күн бұрын
Nykyää mulla iwatanin 3.5kw keitin. Iha törkee hyvä!
@ronttonen 2 жыл бұрын
Toimii!
@Resepti 2 жыл бұрын
kyl!" :)
@jaakkoantinkaapo9503 2 жыл бұрын
Tulipa muuten hyvää. 6/5 niin kuin kaikki muutkin sinun videot mitä testannut.
@Resepti 2 жыл бұрын
Kiitos paljon! Kiva et maistu :) yksinkertainen on hyvää!
@molskisloiskis4477 2 жыл бұрын
Antibiootti lohta, no tornaattori luomu saisse on dioksiini 🚾 fish from itämeri..
@Resepti 2 жыл бұрын
haha joo en tiedä mistä sais hyvää kamaa :D Tenolta!?
@molskisloiskis4477 2 жыл бұрын
@@Resepti muutaman louhen matkikselta saaneena, saavat jatkaa matkaa. Kai Varzinalta vois saada priimaa.. ainiin ydinlaskeuma terratorio☢️. No Canukeista meipi. Lennäppä ukko sinne fisuun nii kontentti kohillaan. Punalohi ptza😀.
@junajannu 2 жыл бұрын
Kypsiä tomaatteja. 🙂
@Resepti 2 жыл бұрын
on! :D
@kaljutakatukka3999 2 жыл бұрын
Sulla on öljy/voi suhde väärinpäin 😄
@Resepti 2 жыл бұрын
Molempia vaa kunnolla Ni hyvää tulee 😀👌🏾
@janiovaskainen 2 жыл бұрын
Oliko levy täysillä vai keskilämmöllä kun paistot nahkapuolen?
@Resepti 2 жыл бұрын
mulla oli koko ajan iha vähä yli keskilämmön!
@janiovaskainen 2 жыл бұрын
@@Resepti Okei.
@150spider 2 жыл бұрын
Tuli oikein hyvää. Vois joskus kokeilla tehdä kermaviilikastikkeen sijaan hollandaisea :)
@Resepti 2 жыл бұрын
joooooo :)
@santtumoilanen3065 2 жыл бұрын
Milloin Rautu videoo kerta siel lapis pyörit?
@Resepti 2 жыл бұрын
En osaa sanoa millon seuraavan kerran lappiin, mut se ois jees :))
@tugez7571 2 жыл бұрын
Hyvä video vaikka kattonu vasta 5sec
@Resepti 2 жыл бұрын
hahahhaa kiitos
@distinctions5714 2 жыл бұрын
mulla tää grilli lohi noin 3 min ja valmis juuri oikean kypsä niin että lohkeaa kauniisti ja koostumus kiinteä ja mehukas kzfaq.info/get/bejne/bqlkhrBpsae3oY0.html
@Resepti 2 жыл бұрын
noni!! Jes!
@asdlada9 2 жыл бұрын
perunako oli sittenki?
@Resepti 2 жыл бұрын
Sitä se sit lopulta oli :D
@ramiekman4264 2 жыл бұрын
En voi uskoa että käytit sanaa "mehukas " juicyn sijaan 🥺
@Resepti 2 жыл бұрын
hahahha
@TeeDee87 Жыл бұрын
sen kerran ku joulukuus nakkasin weberin hiiligrillii lohen nii ei oo muulla tavalla tarvinu enää tehdä. Ei mulla muuta....
@TeeDee87 Жыл бұрын
ihan aikuisten oikeesti teheppä joskus videota miten grillis vastaava mielellää parin savupalikan kans :D imo ihan helvetisti parempaa vielä vaikkei paistetus voisetis mitää huonoa olekkaan. Mutta kehitysideoita aina :)
@Resepti Жыл бұрын
NAM!
@Resepti Жыл бұрын
Joo Kiitos!! pitää tehdä
Resepti
Рет қаралды 17 М.
Спасибо Шеф
Рет қаралды 1,1 МЛН