74年次的劉建伸，並非養殖世家出身，憑著對養魚的熱愛，一頭栽進了很少有年輕人願意投入的水產養殖行列。夫妻倆從養殖場學徒開始做起，因為看見傳統漁業高齡化、缺工困境，於是在2014年打造了一座高科技室內養殖場，透過益生菌飼料投餵和全台首創的魚苗分篩系統技術升級，選育出具有國際競爭力的魚苗，像是優質台灣鯛就受到新加坡青睞，一年平均外銷3萬隻，同時積極到國外參展，推銷自家水產品，讓台灣的養殖技術躍上國際。
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