Patlıcanla köftenin en güzel uyumu desek yeri bence ♥ Tadı ayrı sunumu ayrı güzel İslim Kebabı ✨
Malzemeler
4-5 tane patlıcan (Uzun uzun olursa daha iyi olur.)
3 tane çarliston biber ( Parça parça keseceğiz.)
Üzerini süslemek için çeri domates
Köftesi için
500 gram kıyma
1 tane yumurta
1 soğan rendesi ( Suyu sıkılmış olacak.)
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Domates Sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
Yapılışı: Tüm malzemeleri bir arada yoğuruyoruz. Şekil veriyoruz ve arkalı önlü biraz kızartıyoruz. ( Fırında da pişeceğini unutmayalım. ) Parlıcanları alacalı şekilde soyuyoruz ve dikine kesip onları da kızartıyoruz. Patlıcanları artı şeklinde yapıp ortalarına köfte koyuyoruz. Videodaki gibi birleştirip biber ve domates koyuyoruz. Fırın kabımıza diziyoruz. Üzerine salçalı suyumuzu ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun 🌸✨
#kürdankebabı #islimkebabı #davetyemekleri #iftarmenüsü