Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
2 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe göre)
1 demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytin yağı
4-5 dal taze soğan
4 su bardağı su
1’er tatlı kaşığı kırmızı pul biber, kimyon
1 adet limon
tuz
Yapılışı:
1- 2 su bardağı mercimeği 4 su bardağı su ile haşlayın ( eğer su az gelir yetmez ise su ilave edebilirsiniz).
2- Mercimekler patlayıp, tencerede yarım su bardağı kadar su kalınca ocağı kapatın ve ince bulgurunuzu mercimeğin üzerine dökün. Mercimek ve bulguru karıştırın, tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika demleyin.
3- Bulgurlar şişerken, küçük bir tavaya 1 adet orta boy soğanı rendeleyin ya da yemeklik doğrayın, üzerine zeytin yağını ekleyin ve kavurun.
4- Soğanlara salçayı ilave edin 1-2 dakika kadar daha kavurun.
5- Şişen bulgurlara soğanlı salçalı karışımı ekleyin.
6- Üzerine nane, kimyon, kırmızı pul biber, tuzu da ekleyerek karıştırın.
7- İyice karıştırdıktan sonra limon suyu ve zeytin yağını ekleyin.
8- Maydanozu ve taze soğanı ince ince doğrayın.
9- İnce doğranmış maydanozu, taze soğanı ekleyerek karıştırın. 2-3 dakika bekletin. Servis yapacağınız tabağın içine elinizle şekil vererek aktarın.
Birbirinden lezzetli ve yeni tariflerimizi kaçırmamak için kanalımıza abone olun ► goo.gl/eEN0kF
Tatlı Tariflerimize burdan ulaşabilirsiniz ► goo.gl/uK38pe
Web Sitemiz: mutfaksirlari.com/
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Facebook: / mutfaksirlari
Twitter: / mutfaksirlari
Instagram: / mutfaksirlari
Pinterest: / mutfaksirlari
2007 den beri blogumda yemek tarifleri yayınlıyorum. Şimdi tadı damağınızda kalacak yemek tariflerim videolu olarak Mutfak Sırları KZfaq kanalımda sizlerle buluşuyor. Uygulamamı istediğiniz yemek tarifleri varsa lütfen bu linkten goo.gl/WMr1KY veya video altına yorum olarak iletebilirsiniz.
#mercimekköftesi #kırmızımercimek #meze #altıngünü #güntarifleri #ramazan #iftar