Mutfak Ekipmanlarım: ty.gl/tfwayetb
Pasta Malzemelerim: ty.gl/ibcwdwh
Kullandığım duylar :
888 (Yıldız)
809(düz duy)
Ve plastik duy (açık Yıldız şeklinde orta boy)
Keki İçin;
3 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik olacak şekilde şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik olacak şekilde sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik olacak şekilde süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
Kreması İçin;
200 ml (1 kutu) sıvı krema
200 gram bitter çikolata
1 kutu dr oetker vanilyalı hazır pasta kreması
1,5 su bardağı süt (pasta kreması için)
İç Dolgusu İçin;
1 kase çilek
1 paket dr oetker meyveli sos
1 su bardağı su (meyveli sos için)
Süslemek İçin;
İstediğiniz çikolata, şeker ve meyveler
Hazırlanışı
Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz. 200 ml kremayı bir sos tenceresine alıp, kaynamaya başlayana kadar ısıtıyoruz.
Kaynamaya başlayınca, altını kısıyoruz ve üzerine 200 gram bitter çikolata ekleyip, çikolatalar eriyene kadar devamlı karıştırıyoruz. Bu karışım başta çok sıvı oluyor, buzdolabımda 3-4 saat bekletince katılaşacak. İsterseniz, bu işlemi bir gün önceden de yapabilirsiniz.
1 kutu dr oetker vanilyalı pasta kremasını, üzerindeki tarife göre 1,5 su bardağı süt ile çırpıyoruz.
Daha sonra, hazırladığımız ve donmuş olan çikolatalı kremayı da buna ekleyerek, beraber çırpıyoruz ve kremamız hazır.
Kek için; yumurta ve şekeri, 5-6 dk yüksek devirde çırpıyoruz.
Süt ve yağ ekleyerek, çırpmaya devam ediyoruz.
En son vanilya, kabartma tozu, un ve kakao koyarak son kez çırpıyoruz ve pet kapsüllerimize paylaştırıyoruz. Benim 17 adet orta boy kekim çıktı.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, ortalama 15-20 dk pişiriyoruz.
Soğuyan keklerin ortalarını, bıçak ile oyuyoruz.
İçine üzerindeki tarife göre hazırlamış olduğumuz, meyveli sos ve küp kesilmiş çilek dolduruyoruz.
Üstünü de, kestiğimiz kek parçaları ile kapatıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz kremayı, sıkma poşetlerine alıyoruz ve keklerimizin üzerine sıkıp, arzu ettiğiniz şekilde süslüyoruz.