TARTARE DI TONNETTO FRESCO - TUTORIAL - la video ricetta di Chef Max Mariola

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5 жыл бұрын

TARTARE DI TONNETTO FRESCO - COME PREPARARE A CASA E CONDIRE CON LA SALSA DI SOYA MENTA E PEPERONCINO #ricetta #facile di #casamariola
INGREDIENTI x 2 persone:
tonnetto fresco - 200 gr
salsa di soya
menta
cipolla
limone
olio evo
sale, pepe nero
peperoncino
MUSIC
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CUCINA PROGETTATA DA Architetto Pitro Renzi
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PRODUCED BY
Casa Mariola Production
DIRECTED BY
Chef Max Mariola
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Пікірлер: 44

@ChefMaxMariola 4 жыл бұрын

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@nikimattley 5 жыл бұрын

Ormai prima metto il like e poi guardo. ✌️

@gionnipeluso9832 5 жыл бұрын

Nicola Spiga anch’io 😁

@thosankos1739 3 жыл бұрын

finalmente uno che usa il tonno buono e soprattutto che sà usare il coltello.

@ChefMaxMariola 3 жыл бұрын

Grazie 🙏

@Ilmioviaggionellacucinatipica 5 жыл бұрын

Che bellissima ricetta,così veloce facile e fresca...i miei complimenti..👏👏👏👏

@thekingfederer1968 5 жыл бұрын

Grazie Chef per quest’altra perla culinaria! 👨🏻‍🍳

@matteoferrari2349 5 жыл бұрын

Quest'anno riparte la Tonnara a Favignana 👏👏👏😍😍😍

@MaivangBentreoi 5 жыл бұрын

Hấp dẫn quá bạn ơi

@maurizioonali4488 5 жыл бұрын

Bravissimo bravissimo anche se c'è gente che proprio non capisce che può pure cambiare canale se non gli piace 🧐🧐👋👋👋👋👋👋buonaserata

@user-bo8on7kk5t 6 ай бұрын

Ciao Max !! Sono Andrea Sacco e ti scrivo da Milano ... sono felicissimo che tu abbia scelto la mia città per aprire il tuo ristorante.. ti verrò a trovare prestissimo... voglio mangiare la tua cacio e pepe che sarà sicuramente più buona di quella di Borghese 😂😂😂😂 a presto .. ma ti trovo al ristorante ?

@gionnipeluso9832 5 жыл бұрын

Ogni sera prima di dormire la buona notte cosi 😋👌🏼🇮🇹

@ginociani3762 5 жыл бұрын

Buona questa tartar di tonno con questa salsa con una consistenza fresca di questa menta una vera bontà !!!🌶🌿🐟👍😛😛

@michelatricomi9310 3 жыл бұрын

Appena comprato il tonno ero stata tentata ad eseguire la ricetta ma ho accolto l’invito ad abbattere dunque tartare fatta con successo “the day after “ grazie buonissimissima !!

@ChefMaxMariola 3 жыл бұрын

👍🤗

@jfminet4924 5 жыл бұрын

Bravo pour la recette de tartare de thon, excellente idée par cette chaleur. Désolée d'écrire en français, je comprends l'italien mais je l'écris trop mal

@fabiominervini2826 5 жыл бұрын

Come sempre piatto ottimo e lo proverò sicuramente..... Chef una richiesta è possibile qualche video dove ci parla della conservazione dei cibi perché più si legge più si trovano pareri contrastanti... Grazie

@riccardodileo21 5 жыл бұрын

Bella ricetta però se congelato sotto vuoto è meglio così non ossida e non prende quel colore scuro.. mitico come sempre 😎

@8prive286 5 ай бұрын

Grande , ho anche io l’americano e mi scende a 27 gradi sotto lo zero ed è ventilato ( un po’ come l’abbattitore )😊

@Maxccc 5 жыл бұрын

Anche se il pesce è appena pescato esiste il pericolo anisakis, quindi il consiglio che si può mangiare subito se appena pescato è sbagliato.

@am970502 5 жыл бұрын

Max ha detto pescato da te e prontamente eviscerato. Il parassita si annida nella cavità addominale ed é anche rintracciabile ispezionando il pesce.

@DamianoPodda 5 жыл бұрын

@@am970502 l'anisakis è circoscritto all'apparato digerente quasi esclusivamente nei mammiferi marini che ospitano la fase finale del ciclo vitale, nei pesci c'è sempre la possibilità che si ritrovi nel tessuto muscolare (carne del pesce). Tagliando corto, il rischio infettivo per l'uomo c'è anche sul tonno appena pescato. Per ridurre le tempistiche si può ricorrere ad un abbattimento a temperature molto più basse dei -18°C, con abbattitori professionali.

@MaxT.161 3 жыл бұрын

Ma si abbatte santiddio!!!

@giovanniiaboni 5 жыл бұрын

Bravo! Quando vuoi, sai anche fare belle composizioni... 😀👍

@Lu19li62 5 жыл бұрын

Like, ma una curiosità, la roba congelata non va mangiata dopo la cottura? Grazie

@gianluigimarino8264 3 жыл бұрын

Buon giorno Max, .... ma il peperoncino non copre il sapore del tonno?

@maurpao 5 жыл бұрын

deve esser buona davvero, ma per tonnetto intendi il tombarello?

@herik63 5 жыл бұрын

Io il tombarello lo trovo ottimo in sott’olio, credo sia un alletterato vedendo la pinna caudale, o un palamita (no, carne troppo scura)

@SonoPreno 5 жыл бұрын

come si decongela il tonno? in frigo o a temperatura ambiente? grazie

@jurkaiolop 5 жыл бұрын

Sarebbe sempre meglio in frigo...Per tutti gli alimenti :)

@brunoercoli8867 2 жыл бұрын

Lo zenzero non lo metti mai??

@bobbiblaze 5 жыл бұрын

Con questo un ber bicchiere de vodka oppure ouzo

@giacomoa8688 2 жыл бұрын

Carissimo Max ho sentito che se lo si pesca da se il tonno si può mangiare crudo senza essere abbattuto. Credo che sia una informazione pericolosa perché non basta eviscerare il pesce per eliminare il parassita Anisakis che si annida nei tessuti del pesce. Quindi anche se pescato da se va sempre, sempre abbattuto prima di consumarlo crudo. Senza abbattimento si può consumare solo cotto.