Gateau di patate - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI

Рет қаралды 157,509

5 ай бұрын

Ragazzi oggi andiamo di gateau di patate, un piatto non solo buonissimo ma anche super versatile. Non importa se lo servirete come antipasto, primo oppure come contorno, vi farà fare sempre un figurone!
Provate la mia ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate.
#sifacosì
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Пікірлер: 122

@user-ns3vh8yj3q 5 ай бұрын

Complimenti riesce sempre a presentare dei piatti semplici e che diventano delle poesie nel raccontarli e prepararli.........

@francescareali620 4 ай бұрын

A Napoli i miei carissimi amici lo fanno schiacciando bene le patate lessate (con la buccia!) Con latte, burro uovo e parmigiano grattugiato si prepara un purè che si intorta a strati con provola e mortadella a dadini. Per finire, sopra l'ultimo strato di purè, una spolverata di pangrattato ed in forno caldo per 25 min .: deve gonfiarsi, si mangia caldissimo!

@FunnyFriendTheOriginal 5 ай бұрын

2:35 hahaha mitico chef, capita anche a lei allora

@ileanaparlogeanu1794 5 ай бұрын

Sorprendi sempre con le cose semplice però buonissime un opera di arte complimenti grazie di ❤Maestro

@user-ff6kh7ei1d 4 ай бұрын

Semplice e anche veloce da preparare.Adoro il bruciacchiato sopra😋❤️! Complimenti chef !

@user-ff6kh7ei1d 4 ай бұрын

Tantissimi auguri di buon compleanno di cuore ♥️♥️♥️♥️aspetto con ansia un altra bellissima ricetta del mio adorato chef.ancora auguri da Adriana ❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@niko8225my 3 ай бұрын

Complimenti chef! Ottimo piatto. Dimostrato con un eleganza e professionalità pazzesca!

@montydj85 5 ай бұрын

Grazie di averci svelato che la "crema di latte" in realtà è la panna. La volta scorsa ero già andato in crisi :D

@emanueledimprima 5 ай бұрын

2:37 Barbieri come CR7

@morenaslash 5 ай бұрын

Stupendo 👏🏻👏🏻👏🏻

@catisonyfoodlover9706 4 ай бұрын

Indiscutibile la sua bravura di Chef ... ma non tutti riescono a spiegare bene come spiega e illustra i suoi piatti 🥰💯

@CindyLexa000 4 ай бұрын

I love Italian cuisine 😍😍😍

@meazza75 5 ай бұрын

Il gatau però è un'altra cosa. Almeno in Campania, poi altrove non so...

@soniamarchio55 5 ай бұрын

Mmmmm ma che bontà grazieeee😋😋😋👍😘

@Jimmy12632 3 ай бұрын

Bravino chef cooooosì

@ivanangelini7285 4 ай бұрын

Che figura con la panna di latte!

@rosselladicarlo180 3 ай бұрын

Meraviglioso Chef Barbieri. Maestria, creatività e praticità per un piatto che sarà pura poesia. Quanto scommettiamo che se io,umilmente, provo a riprodurlo, con la stessa quantità di sale che ha usato lei, mi esce sciapo?😅

@angeladicesare7003 5 ай бұрын

Grande il mio chef❤

@mariamollica1816 4 ай бұрын

Sei il 🔝🔝Barbieri 😍

@GiorgioChallenger 4 ай бұрын

Complimenti, buongiorno e buona domenica da Catania. Oggi desidero fare il mio gateau come mi suggerice pertanto senza schiacciare le patate. Comunque l'ho già cotte ma li posso tagliare. Una domanda , invece di usare la panna posso usare la besciamella come quando faccio le lasagne. Grazie con la speranza che è in linea

@NunziataScognamillo-lt1sm 5 ай бұрын

Questo è un capolavoro anche se non è quello napoletano bravissimo

@patriziacarugati6736 5 ай бұрын

Perfect 👏🏻👏🏻👏🏻

@alessandroacz183 5 ай бұрын

top chef

@rossellacontess1993 5 ай бұрын

Gateau alla Barbieri, semplice e veloce 👍, sarà buonissimo con le patate ammorbidite dalla panna. Dopotutto la ricetta classica la conoscono tutti, più o meno...e lo chef non propone di certo le solite ricette viste e riviste.

@vittoriosechi101 5 ай бұрын

bravo, un bel mapazzone ipercalorico

@stefanoemme7614 5 ай бұрын

una continua provocazione il nostro chef, ma i grandi classici li lascerei stare, dovremmo avere una legge che vieta le rivisitazioni ....

@agapebegni3525 4 ай бұрын

Hai ragione il latte mi frega molto.. 🎉GrandeBruno

@andersonfred1021 5 ай бұрын

"L'importante è ciulare,sempre" Parola di Bruno Barbieri.

@matteomalerba1952 4 ай бұрын

Anche se molto in ritardo😅... Buon compleanno chef!🥳🥳🥳🥳

@scaliamarcella4071 5 ай бұрын

Ha fatto un mappazone 😂

@francesconebbioso9254 Ай бұрын

Chef, chieda a Cannavaccuiolo come prepariamo il gatteau a Napoli, codesta ricetta si chiamerebbe qui " Parmigiana di patate"!

@rbaldibaldi9129 5 ай бұрын

Wow , da fare , lo metto in forno a 170 sperando che la crosticina esca più chiara .

@anitagreco4507 3 ай бұрын

Si fa i complimenti da solo😅

@mariannaguida9527 5 ай бұрын

💙

@francacirri8608 5 ай бұрын

Facendolo per casa lo possiamo farlo a porzione quadrata così non c'è scarto grazie bella ricetta

@rmgugliara5321 4 ай бұрын

Allora Grande scef ,hai pensato oltre a cucinare 😊di fare un Hotel dove i nostri cuccioli si possono divertire e rilassare anche loro senza stressarsi quando i loro padroni sono a visitare le citta '?sarebbe molto bello, un abbraccio ❤

@francescamolisso9740 5 ай бұрын

😂 questo non è un gateau , ma un un altro piatto! Non confondiamo Pan per Focaccia !

@nicolas.dallachiesa 5 ай бұрын

grande chef

@OmarOmar-8919 3 ай бұрын

Lo fa più buono la mia amica... se pure un dessert lo facciamo diventare ahahahah

@dilettavicentini 3 ай бұрын

Ahahha la crema di latte che fuorisce 😂😂😂😂 nooo chef. 😂😂🎉

@daliadalipiazza6417 5 ай бұрын

🌈🌹⭐️🍀🦋🪻🌹⭐️ BUON NUOVO ANNO 🌈🌹⭐️🍀🦋🪻🌹⭐️

@rbaldibaldi9129 5 ай бұрын

Chef a me con la panna in cottura non succede mai , provi a utilizzare l'induzione nella modalità temperatura invece di potenza . :)

@mariapultronaggio698 4 ай бұрын

Grande scef Mi diresti in quanto tempo più o meno si cuoce il timballo? Quando avrà assorbito la panna? Secondo lei ?

@anitagreco4507 3 ай бұрын

Non avete capito che pieno della sua presunzione non risponde mai?😮

@Zetec- 3 ай бұрын

@@anitagreco4507Secondo me è già tanto se riesce ad accedere a KZfaq, figurati a rispondere ai commenti.

@LacucinadinonnaLina54 4 ай бұрын

Diciamo che è una versione rivista del gateau..che tradizionalmente è un pò diverso! La mia versione è più legata alle tradizioni.. Però buonissimo e bellissimo anche questo 😋

@lowlifeuk999 5 ай бұрын

non è un gateau, tecnicamente questo è un "gratin dauphinois" o "gratin del principe" , potremmo dire in italiano, arricchito con formaggio. Nel gateau le patate vengono prima ridotte a purea.

@napolemica 5 ай бұрын

un gateau senza uova, salame e provola! vade retro!

@dellepatatinetinnamorerai9056 4 ай бұрын

Immagina correggere uno dei più prestigiosi e rinomati chef al mondo.. come minimo ti si deve riconoscere il coraggio 😂

@lowlifeuk999 4 ай бұрын

@@dellepatatinetinnamorerai9056 non e' coraggio, e' che ho vissuto 20 anni tra Londra e Parigi, so cosa dico. Se diceva "pasticcio di patate" stavo zitto.

@davide6679 4 ай бұрын

Secondo 34 (cioè quando sono passati solo 34 secondi dall'inizio del video, quindi si spera che l'attenzione sia ancora alta): "... chiamatelo come vi pare"

@lowlifeuk999 4 ай бұрын

@@davide6679 se lo chiamassimo come ci pare, ci saremmo comportati come lui. Ma noi "nuda nomina tenemus" e visto che abbiamo sol quelli, vorremmo che fossero giusti.

@vincenzosquillace1 4 ай бұрын

Ti stai convertendo alla cucina napoletana

@davidec950 5 ай бұрын

e il prosciutto non ce lo metti

@heidithanasi6168 4 ай бұрын

qualche ricetta vegana?

@user-ls6pm9mq4w 5 ай бұрын

😂 è vero quando la guardi non bolle mai appena fai altro subito che ti frega 😂

@Passionecucina1921 5 ай бұрын

Chiamalo come vuoi ma non chiamarlo gateau che mia madre si offende.

@Phlegrean 5 ай бұрын

Parla di piatto versatile e poi subito dopo fa un brodo di panna! Chef Ruffi, ma sei tu con la pozione polisucco?

@toscanotrainer 5 ай бұрын

ti sarà andato nel "fuoco" almeno 2 o 3 volte .. 😉 😁😁😁 dai per l ultimo faccio un pesto di cavolo nero e questo timballo

@denisfacchin4605 4 ай бұрын

Le ho scritto su Instagram, vorrei la ricetta del risotto ai calamari..

@Tom-vx7bs 3 ай бұрын

Bruno riusciresti a trasformare del cibo non esistente appartenente ad un anime commestibile cioè rendi simile del cibo nostro a quello visto nel anime guarda Delicious in Dungeon

@carlomagna4529 4 ай бұрын

Barbieri LESS IS MORE cos'è questo mapazzone

@DaveFXX 2 ай бұрын

si ciao barbieri ... mia nonna ti fa il cappotto 6-0 ... andata e ritorno ..

@BrunoAvossa-ps4nx 5 ай бұрын

Lo fanno anche in Svizzera. Kartoffeln Gratin

@francescabagnato2535 5 ай бұрын

Preferisco quello classico patate schiacciato

@gigieinaudi24 5 ай бұрын

I rösti fanno a Zurigo

@BrunoAvossa-ps4nx 5 ай бұрын

Il rossti è diverso da questo.

@ivanostefanelli6042 3 ай бұрын

Dai valà! Uno sformato. Gateau... Ha ha ha...

@ferronemarco 5 ай бұрын

Barbieri datti all'appica.altro che chef

@patriziascuderi2369 5 ай бұрын

Ottocentomila calorie s porzione

@cristinailies9637 5 ай бұрын

😮no grazie preferisco gatto di patate 😂😂😂

@maddalenasalzano1776 4 ай бұрын

Si fa così! .... No! Non si fa così il gatto' di patate!

@mariapultronaggio698 3 ай бұрын

L avevo capito

@mariarosariadinacci1300 5 ай бұрын

Allora... Con tutto il rispetto caro Barbieri...ma questo non è il gateau.. non scherziamo. Le patate vanno lesse pelate e schiacciate. Poi amalgamate con uova sbattute.Poi si prepara il ripieno con prosciutto cotto crudo...salumi vari tranne mortadella... Provola o fior di latte poi pecorino e parmigiano grattugiati,v sale pepe.. un filo d'olio e un po di latte..(la consistenza è morbida e compatta) Guarnire CV in pane grattugiato. Cottura: dorato. Piatto unico

@annamariabaisi9964 5 ай бұрын

Signor Barbieri lhanno massacrato.anche no magari non lo riesce a farlo.tutta un'altra ricetta.😮

@francescamolisso9740 5 ай бұрын

Aggiungo , ma che è sta roba Ma mi faccia il piacere ✋

@annamolisano3505 5 ай бұрын

Mappazzone è dire poco...... incredibile ciufeca

@susannatocco1699 5 ай бұрын

in effetti lo chiama timballo ma solo alla fine...

@rodolfodaros4947 5 ай бұрын

Ma noooo, non rovinarlo coppandolo con le formine tonde... è vero che il resto non è scarto, ma ho paura che, siccome è poco gourmet, finisca nel pasto del lavapiatti sottopagato... buono, in ogni caso preferisco il Gattò napoletano, patate schiacciate, provola/mozzarella, prosciutto e goduria.

@axmentu6511 5 ай бұрын

Complimenti! Un commento davvero intelligente continua così 🫡

@kaps13ify 5 ай бұрын

Non me lo aspettavo da lei.e diventato vicentino per caso ?

@ChicchiGuFo 5 ай бұрын

gente ma il plagio di subway surfer a 7:38? la musica sotto

@massimofea5081 4 ай бұрын

Pensavo di essere l’unico ad averlo sentito😂

@antoniocacopardi7085 5 ай бұрын

Sor mae', il gateaux si fa con le patate schiacciate....

@salvatoreliguori2131 4 ай бұрын

Io preferisco il gateau classico...magari sara' pure buono ma.....

@nicolinaferri8132 5 ай бұрын

Io preferisco quello di Zia Teresa

@Pandacao89 5 ай бұрын

Ma è del mestiere questo?

@M4FF0 5 ай бұрын

Ahahhaha

@valeperty5480 5 ай бұрын

Va beh..alla "crema di latte" ho messo stop.Addio🤦

@khroxas 5 ай бұрын

Questo mica è un gateau 😂

@sionisandrea1727 4 ай бұрын

Non si fa con le patate novelle perchè non hanno molto amido percio non lega

@fumagalli9800 5 ай бұрын

Bruno secondo me di cucina ne capisci poco

@riccardoforigo9172 4 ай бұрын

Deve essere buonissimo,ma HAI delle ceramiche mal fatte in bocca.ciao da Susanna Quirinali

@laviniastefanut3295 5 ай бұрын

Gateau, ,,gatto,, timballo va bene lo stesso. Ma lo sprecco non te lo passo. Cosa ti costava tagliarlo a quadretti???

@MC-fw1tz 5 ай бұрын

Ma le vongole no dai

@susannatocco1699 5 ай бұрын

cozze disse

@scaliamarcella4071 5 ай бұрын

Ovviamente lui se lo può permettere a fare un mapazzone che esce la panna fuori se erano altre persone gli avrebbe venuto un neurone 😅

@riccardorinaldo4029 5 ай бұрын

Impara a coniugare i verbi mi hai fatto male agli occhi

@riccardorinaldo4029 5 ай бұрын

L'analfabetismo funzionale è un problema serio

@adolfomelluso3438 5 ай бұрын

Maestro, mi scusi, con tutto il rispetto, ma non lo chiami "gateau di patate "😮

@salvoscla6891 4 ай бұрын

Quella crosta sopra troppo bruciacchiata. Se l'avesse dovuta giudicare a masterchef vedi come avrebbe storto il naso. Comunque non è il gateau ma una lasagna di patate e panna. Semplicemente orrenda

@dddimi7955 5 ай бұрын

Se gli presentano a Masterchef la menta quasi completa di radice,in un piatto di patate,li uccide a Masterchef.E giustamente anche.

@rocket6689 5 ай бұрын

Infatti non sta a Masterchef, non sta partecipando ad una sfida di piatti tradizionali, è a casa sua, in un suo video casalingo ;) Discernere le situazioni sarebbe un bel primo passo.

@dddimi7955 5 ай бұрын

@@rocket6689 un primo passo sarebbe non commentare per sembrare intelligente,e confermare che si è degli idioti.Non ha senso e basta.

@clarapellegrino-qn3no 3 ай бұрын

Chef, ti stimo molto, ma non è definibile né come tortino,né come gateau; proprio la panna,no..una bella crema di parmigiano,o,di fontina sarebbe stato più delizioso ,ti lovvo, uguale,chi non lo mangerebbe preparato da te .....!!?

@francescozannini1445 5 ай бұрын

Da bocciare

@achille-el1tr 14 күн бұрын

Barbieri non sai cucinare

@anitagreco4507 4 ай бұрын

Bruciato!!!😮

@pincherlezed 4 ай бұрын

Chef, fa le pulci ad un hotel se non ha succhi di frutta fatti sul momento e del buon pane, e poi mette la tua faccia in una trasmissione che propaganda l'utilizzo di FARINA DI GRILLO??? A quando i tortellini bolognesi con FARINA DI GRILLO??? È questa la qualità made in Italy che propaganda???

@artetridimensionale 4 ай бұрын

Be pero' una volta ogni tanto ci starebbe di vedere qualcosa di meglio della pasta al tonno e linguine all'astice spruzzati con il vino bianco... vi trovo poco affascinante non sapete affascinare con i vostri piatti, compitino da elementari no c'è fantasia non c'è ricerca.