Por fin un peruano que sabe de tradición. Así es como se hace el picarón, no con un kilo de zapallo y un kilo de camote!! Y la forma ancestral y tipica de golpear la masa, aunque le ha faltado mucho tiempo de amasado y por eso no le ha subido mucho la masa. Recuerdo que mi tío amasaba por mucho tiempo porque ese es el secreto del picarón. Muchas gracias por esta receta que me ha traido el recuerdo de mi madre y mi infancia. Siga usted enseñando la verdadera tradición de nuestra comida peruana!!

INCREÍBLE CUANDO UN PROFESSIONAL PERUANO TRABAJA CON GUSTO Y MUY PROFESSIONAL 👍👍👍👍👍

Excelente me encantan los picarones, muy buena explicación, lo felicito, lo haré y ya le cuento me salió

Gracias desde CDMX, me encantan los picarones desde que visite el Perú!!

Que tiempos hace como 50 años atras, mis hermanos o yo, trepados en el arbol de higo del vecino, para hacer, la miel de los picarones que preparaba, mi mama' en nochebuena.

Me encanta su explicación detallada gracias

justo el video que andaba buscando , paso a paso para mejorar haciendo picarones !! saludos desde argentina

Victor , felicitaciones , una clase magistral de cómo preparar unos exquisitos picarones , me encantan !!!! Muchas gracias Saludos cordiales 👏👏👏👏

Gracias voy a preparar los picarones, me dió buena indicación.

EXCELENTE!!!!!! Gracias por la buena explicación.!!! Saludos desde CAJAMARCA 🇵🇪

Me encantan los picarones. son mis preferidos dentro de todos los dulces peruanos. Muchos Saludos Chef

me gusta esta receta, ademas bien explicada. Gracias por esa voluntad de enseñar lo que Usted sabe 😊😊😊

Muchas gracias por compartir sus recetas chet están buenazos

Muchas gracias por su receta.👍

Lo máximo chef

Me encantó la explicacion de este postre tan rico, saludos de una peruana en guatemala

Muy buena receta chef bendiciones

Gracias por compartir bendiciones

Waoo muy bien explicado..ahora estoy segura me saldra bien crocante... gracias 😍

Bien Chef!!!…una extraordinaria base para iniciarse en la preparación de picarones. Gracias por difundir conocimientos, esa es la manera de hacer patria y devolver las cosas buenas q nos ha dado la vida. Por favor, pásame su correo para enviarle algunas recetas que podría implementar en su canal. Así mismo, le sugiero pueda explicar las técnicas para filetear pescado y pollo. Un abrazo

Está muy bueno me gusta ❤😊

Ola agradesco tu recetas de picarones delicioso muy bien esplicado siempre micro tu programa

Se ven deliciosos!!!!

Excelente boy hacerlo lluvia de bendiciones

Que deliciosos picarones 😋😋😋

Graciasss maestrooo leganas a todosss. Are picaroness para venderrrr

Lo Hice y me Salió Excelente. Gracias Maestro.👍👌

Hummmm que buena receta y con todas las cantidades exactas así , si profesor voy a ser experta en picarones y todas sus recetas.

Muy buena receta. Muy delicioso los picarones

Felicitaciones, que exelente forma de ir explicando todo, deliciosa receta

Muy didáctico felicitaciones

Se ve muy bien

Profe eres muy didáctico gracias por su enceñansa

Muchas gracias, por fin tengo una idea de negocio, Bendiciones y Éxitos Master.

Que RICO RICO BACAN BACAN CHEVERE CHEVERE los picarones peruanos. BENDICIONES ❤PERU ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Me alegra mucho tener la receta gracias

Riquísimo los picarones gracias pour su receta saludos desde Francia 🇫🇷

Me gusto la receta los preparare, gracias por enseñar.

Máster cook, gracias por compartir tus recetas, que son interesantes 👏👏🤗

Que ricos picarones. Siempre he querido aprender

Muy bueno. Lo que explica excelente

Muchas gracias por la receta 👏

Que ricossss, se ven deliciosos, gracias por compartir la receta y su claro procedimiento. Bendiciones 🙏🙏🙏

los picarpnes me gustan. Son deliciosos Gracias. Por Conpartir Sus Resetas bendiciones

Que delicia 😋, gracias x compartir.

Gracias Tío Master Cook por las buenas enseñanzas, las aplico en todas mis preparaciones y me sale riquísimo. :D

👏👏👏👏👏👏Deliciosooo!!! Explicación magistral👏👏👏👏👏👏😁👍

Gracias por compartir su receta de picarones Lo haré para mí negocio 🙏

Muy buena explicacion de la preparacion de los ricos picarones , l prepararé ojalá me salgan igual😊 Dios la bendiga gracias

Muy buena receta y bien explicado; muchas gracias!

Excelente receta, gracias por compartir 🎉🎉🎉

Muy agradecida por la excelente receta de picarones, muy complicado para mí, ahora me parece que agarro confianza.

Excelente su paciencia y capacidad buenisima de enseñanza y preparacion ya me suscribi gras gras gras

Que ricos y sobre todo con pesos ymedidas gracias

Muchas gracias por compartir paso a paso esta receta de los ricos picarones estoy intetesada en aprender a prepararlos y emprender un pequeño negocio

muchas gracias CHEF por regalarnos sus conocimientos y secretos un fuerte abrazo desde Italia que Dios siga bendiciendo sus manos y su corazón

Maestro!!... Usted es un bravo de bravos!!!

Qué diáctico es usted MAESTRO Victor Heredia. Gracias gracias gracias voy a preparar hoy lo saludo con mucho cariño de VANCOUVER CANADA.

No conocía los picarones. Usted explica muy bien.los realizaré. Desde Venezuela gracias.

Me encanto ahora si lo hago gracias exitosbien explicado

Genial excelente receta estoy muy agradecida

Picarones…. Con lo rico que son

Que deliciosa receta muchas gracias por compartir. Saludos.

Entendido felicitaciones gracias Dios lo siga bendiciendo

Gracias Master buena explicación

Buen día gracias por enseñar hoy si boy aprender hacer mis picarones con la explicación que usted brindó mil gracias

Gracias por tus enseñansas ,son parecidos a los buñuelos de mi bello Veracruz,saludos cordiales 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽

Me encanta Acer picarones muy buena su respetas.chef.

Muy bien explicado se me hace agua la boca .lo voy a preparar bendiciones Lima Perú

Muchas gracias por la receta Soy su Nueva seguidora

Super buenaza la indicacion!vale un Peru!😊

Gracias por esta receta con cantidades exactas, eso nos asegura que todo nos salga riquichichisimo!

Gracias, maestro por compartir sus conocimientos. Todo muy bien, felicitaciones.

Gracias señor Víctor.que Receta tan buena si se mira una delicia 😋 ganó una suscritora.Saludo grade del del Salvador 🇸🇻🇸🇻🇸🇻🇸🇻

Excelente explicación y muy ricos ,muchas gracias.

BUENAZOS!!!👍👍👍

Que rico los picaron es,Huanchaco,Trujillo

Que delicia⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ mil gracias Chef Victor💕

Muy bueno

Muchas gracias chef, va a ser la primera vez que haga picarones, voy a seguir tu receta y sobre todo tus consejos tan didácticos. Sabes vivo en Turquía ya varios años, aquí no hay chancaca ni zapallo, voy a usar azúcar rubia y calabaza en lugar del zapallo, pero se le parece mucho. En un supermercado de los caros que traen productos gourmet encontré camote, aquí es un lujo muy exclusivo y raro. Este sábado haré los picarones para mi familia. Gracias por tus consejos.

Muy buen día chef lindo sus enseñanzas desde Lima Perú te saludo Elizabeth Grajeda se ver muy rico yo también elaborare ese tan rico picaron abrasos

Gracias, lo que esperaba....

Hola soy tu nueva seguidora gracias justo la receta que quería lo máximo cheff bendiciones

Gracias maestro

Es ud un CHEF clara explicacion

Una delicia del Perú. 🇵🇪😋🌎

Sigue así gracias por cada receta .... sería bueno si hicieras la receta de turrones y panetones

Excelente.Muchas gracias.

Gracias profesor por enseñarnos como preparar tantas recetas buenisimas..por favor si nos enseña a preparar jarabes de raspadilla.

Excelente preparación de este postre tradicional bien Peruano. Realmente un acabado prolijo, sin grumos, ni burbujas grandes de aire, liso, uniforme y brillante y crocante que hace salivar. Aún de los que se dedican a la venta de este plato, logran hacerlo tan acabado. Consulta Master Cook, que opina de los Institutos de cocina de 2 1/2 años, por lo menos se aprenderá lo básico de cada tipo de comida y su técnica? Hay uno en Pachacutec Ventanilla auspiciado por Gastón Acurio y sus restorantes. Aunque apoyó más al momento de su fundación, ahora no se la ve tanto, pero dicen que algunos practican en sus restorantes. Pero siempre es bueno seguir aprendiendo. Gracias por compartir. SuperLike.

Que ricos!!.Gracias por la receta.

❤❤❤ gracias 🎉🎉🎉

Que delicia de picarones 😋😋😋

Muchas gracias es una delicia

Excelente explicación!! Gracias!! Desde España. Saludos

Buenos dias saludos desde Venezuela me encantan los picarones 🤔😊 me gustaria aprender sobre los tequeños de alla , son ricos 😊🇵🇪 aquí en Venezuela hay tequeños pero los nuestro son de queso y la masa es diferente 😊 quiero aprender hacer su masa del tequeño peruano 😊❤

Gracias totales por su receta me encantan los picarones.

Felicitaciones , excelente explicacion.

Toda la comida peruanabes muy muy exquisita

Muy bien explicado gracias por enseñarnos