Te enseño a preparar el JUANE DE GALLINA paso a paso

Te enseño a preparar el JUANE DE GALLINA paso a paso | SONQU - COMIDA PERUANA

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Жыл бұрын

Hoy quiero compartir con ustedes la receta de un delicioso juane de gallina, que se convierte en el plato principal durante la celebración de San Juan cada 24 de junio. Los juanes son una representación perfecta de la combinación de ingredientes que simbolizan la belleza de la región selvática.
𝐉𝐔𝐀𝐍𝐄 𝐃𝐄 𝐆𝐀𝐋𝐋𝐈𝐍𝐀
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
1 Gallina entera (9 presas)
2 cabezas de ajos molido
2 cdas de Comino aprox
4 cdas de Cúrcuma rallado (palillo)
Sal al gusto
Pimienta al gusto
7 hojas de Laurel
Orégano seco c/n
Aceite c/n
2 atados de sachaculantro
Agua cantidad necesaria
2 kilos de arroz (por gallina)
4 a 6 huevos para mezclar con el arroz
9 huevos cocidos
Aceitunas de botija
25 hojas de bijao aprox.
Pabilo o Rafia para amarrar

Пікірлер: 69

@anacastillo7302 2 ай бұрын

Uhmmm.....se me hace agua la boca, se ve deliciosooo. Gracias por compartir la rrceta

@tatianahusal2016 9 ай бұрын

La hice tal cual ,la gallina lo deje condimentado un día antes,y me salió riquisimooooo les encantó a mi familia , gracias , gracias, gracias......

@carmenrosapenarodriguez67 9 ай бұрын

Para cuántos hicistes , me puedes pasar las cantidades

@manuelflores2159 Жыл бұрын

Que rico! Y si es cierto cada zona de la selva tiene su propia receta😊 es importante respetar nuestras diversas formas de preparar está delicia 😋 EN TODAS LAS ZONAS DE LA SELVA ES UNA DELICIA 😃 QUE RICOOO

@AngelaMeza-dy4te Жыл бұрын

😮😮😮+>yoíííiiyiuuuu888888y9y9yuy9] y9] 9y9yuyuy99y9y9y9]9y9yüp

@maritzagarciacossios749 10 ай бұрын

sabroso umma falta el ají de cocona

@maritakperu Жыл бұрын

Madre mía Sonqj, que RECETAZA!!!!!!🤗🥇🇵🇪

@nhoelycaruccymachado989 6 ай бұрын

Soy venezolana pero me gustó tu receta intentaré hacerlo ya q a mi hija le encanta el juane y a mi pareja le gusta también claro el si es peruano 😊bendiciones gracias por compartir la receta

@GregoriaRodriguezEspinoza 3 ай бұрын

😊😊😊😊

@lucimerchan7340 Жыл бұрын

Saludos desde ecuador 🇪🇨 que rico

@alegra5410 Жыл бұрын

Voy hacer tu receta, mi prima me enseñó pero 3 veces fracasé....pero con tu receta estoy decidida a q me salga😊😊😊😊

@user-yu7yz8yh1u Жыл бұрын

Saludos desde Huaraz 👍

@user-dn4bm2sv5v Ай бұрын

Gracias por compartir estas ricas recetas ummm ❤

@norvelissanchez Жыл бұрын

Se ve exquisito! Felicitaciones. Y sería excelente si nos compartes las otras dos recetas del jugo y de la salsa 😇

@svclark83 6 ай бұрын

Wow! Este es el el Juane que buscaba, no pensé que te iba salir bien rico, veo que puedes hacer de todo, es que es la misma receta de mi madre. Gracias.

@judithcasafranca6373 9 ай бұрын

Excelente receta,como lo hacía mi tía y mi abuelita, gracias Sonqu por compartir tus conocimientos, gracias siempre

@user-dn4bm2sv5v Ай бұрын

Ohh siii por favor la receta del refresco de camucamu y ensalada de cocona

@janfrankyungcarrera5694 Ай бұрын

gracias por la receta 😋

@only-4who.understand Жыл бұрын

Delicioso mañana mismo hare mi juanecito

@mariajuliavelasquez3834 6 ай бұрын

Excelente!

@Norith54 8 күн бұрын

Éste juane es bamba,todalm3nte diferente,como hacia mi abuelita y mi mami. En Tarapoto mi familia lo preparan los verdaderos juanes de partido alto,jirón grau.bye.

@luism93g 3 күн бұрын

Cual es la gran diferencia?😂

@normarengifo9520 8 күн бұрын

Mi mamá le agrega 12 huesos, huesos diferente hoy día comí un juane riquísimo, un amarillo convinado conn un poco de sibarita rojo,le falta al señor

@bendy9944 Жыл бұрын

Lo intentaré, pelo lo haré con hoja de choclo y con culantro. Estoy en Denver así que tengo que usar lo hay.

@user-bi5ib3dq5y 3 ай бұрын

Yo pensé lo mismo, ya que aqui no hay esa hoja

@vijo8490 10 ай бұрын

Parece bueno

@disnaldamarielatsajuputdat7788 11 ай бұрын

Gracias voy ha hacer el intento haber si me sale 😊

@increible3894 3 ай бұрын

Good job!

@nellyquichcatorres4435 28 күн бұрын

Hola quisiera la receta se ve rico

@m.lorenah.c.3548 11 ай бұрын

Muy práctica su explicación. Aunque no lo prepararé tal cuál está en el video, igual me sirve de mucho. Gracias

@margaramirez2701 Ай бұрын

Hola sonqu buenos días mucho saludos de Iquitos te ve como ases tu juane si sabes preparar el rico juane de selva estamos poco días para preparar nuestros juanes estamos de fiesta yo soy tu admiradora mucho saludos para ti bendiciones

@judithromero8294 Ай бұрын

Se ve rico, y por favor la receta del refresco de Kamu kamu

@only-4who.understand Жыл бұрын

Y con el ajicito de cocona

@nancyaguerogarcia9750 Жыл бұрын

Porfa suba el video de como se prepara el refresco de camu camu

@alegra5410 Жыл бұрын

Lo lavas bien, y en un colador lo aplastas con las manos bien limpias y ese jugo lo recolectas en una jarra y le agregas agua hervida fría al colador hasta sacar todo el jugo...es buenazo.....

@IrmaCueva-fl7kh Жыл бұрын

Si quiero la receta del ají de cocona y el jugo de camu camu por favor

@user-bp7mz6wo2z 8 ай бұрын

Una pregunta.cuantas presas medianas salen de una gallina?y cuanto de arroz para esas presas?xfa

@LuX-nw5rj Жыл бұрын

Me parece laborioso.

@user-nq2nd7hh6j 2 ай бұрын

Cuantos kilos de, arroz para, 2 gallinas?

@melhicks1540 Жыл бұрын

A que sabe el sachaculantro? Con que lo puedo remplazar?

@CarmenrosaCanchiloayza 25 күн бұрын

Dime como tesalio❤

@marcrossi3811 9 ай бұрын

Bravo chef

@recetasdevidaromero6342 9 ай бұрын

Quiero aprender

@jairosonccorealtor5788 9 ай бұрын

Pregunta, si lo hago al vapor el Juane pierde sal?

@sonqu 9 ай бұрын

No, se concentra mejor el sabor.

@terezacarhuamaca6985 13 күн бұрын

falto como hacer el aji de cocona

@normarengifo9520 8 күн бұрын

Huevo

@hoylerruizaguirre5244 11 ай бұрын

😂

@maritzaexport Жыл бұрын

Se ve rico, una vez lo probé y no me gusto, seguro si lo preparo cambio de opinión, saludos 😂

@alegra5410 Жыл бұрын

Es q hay varias formas según la zona de la selva...a mi el de Iquitos no me gusta...cada lugar tiene diferencias, en cambio el de Moyobamba es buenazo.....y esta receta es parecida

@joao-su6zn Ай бұрын

Asi no se hace

@juniorstevevaras9913 6 ай бұрын

hermano acabas de destrozar siglos de conocimientos de la preparacion del juane, si bien es cierto que hay diversas formas de preparar el juane, sugiero te informes mejor o vengas a la selva amazonica (moyobamba) cuna del verdadero juane para nutrir tus conocimientos , te lo digo en buena onda ya que le pones ganas a lo que haces 👍

@YorlenyAnd 3 ай бұрын

He probado el Juanes moyombabino y en verdad es ricoo. Pásame la recetaa

@luzmalaraurbina6324 3 ай бұрын

Porque no nos enseñas ?

@user-xt9jm6dd7x Ай бұрын

Envidioso

@dianabaluarte1994 Ай бұрын

De Moyobamba es avispa juane ahi le ponen carne molida no se que cosa mas pero si el juane tradicional es con huevo y aceitunas

@MariluP-js9xo Ай бұрын

Yo veo lo ha hecho la forma correcta como lo hacen en la selva