Te enseño a preparar JUANE DE GALLINA | Receta de la selva Peruana

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Жыл бұрын

Hoy te compartimos una receta clásica de nuestra amazonia peruana, un delicioso JUANE DE GALLINA!
Ingredientes:
-1 gallina cortada en trozos
-200gr de cúrcuma o palillo
-3 dientes de ajo
-Orégano seco
-1.5kg de arroz
-10 huevos
-Comino
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Пікірлер: 151

@teocha6848 2 ай бұрын

Gracias Nando, mi mamá era loretana, ella nos cocinaba los juanes todos los 24 de junio, hoy ya no está con nosotros, y yo quiero seguir con su legado, gracias por tu receta 😋😍

@beatrizpastor5003 25 күн бұрын

Igual mi mama era de iquitos y nos preparaba ,ya esta en el cielo

@safirimasai Ай бұрын

Muy bueno, felicitaciones mi hno. Gracias, qué ricura realmente nosotros los de la selva tenemos ricos platos y diversas recetas, sabores

@idalialucatero9457 5 ай бұрын

SOY MEXICANA Y ESTOY VIENDO LA EXITOSA NOVELA PERUANA TAN CÓMICA Y DIVERTIDISIMA DE😂AL FONDO HAY SITIO NO PARO DE REÍR MUY POCO TIENE CAPITULOS TRISTES... HAY APRENDÍ DE ÉSTA COMIDA QUÉ SE VE MUY DELICIOSA CON LA GLADIS 😅😂😅😂 LA CHICA DE LA SELVA PERUANA.. LOS VOY A PREPARAR ECEPTO NO TENGO ÉSA HOJA QUÉ USAN USARE HOJAS DE BASTAGO Y HOJA SANTA HABER CÓMO ME SALEN ❤😂❤😅❤😂❤😅❤ GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA...❤

@nillyk5671 4 ай бұрын

Mejor vea algo educacional... no pierda tiempo viendo eso 😢

@MiguelSolano-ux8ns Ай бұрын

Viendo esa novela aprendió hacer juane@@nillyk5671

@edwinpandurosantiago Жыл бұрын

Rico 😋😋😋😋 mi Juane comida selvática d la amazonia peruana 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪💪💪💪 súper genial

@majdren8076 Ай бұрын

Que buen video amigo, yo soy de Tarapoto pero vine de chiquito a Lima, pero en mi casa siempre mantenemos las costumbres de la selva. Este año quiero intentar hacer Juanes para la fiesta de San Juan, con tu excelente video espero lograrlo. Muchos saludos.

@juanaisolinaparedescanchis6337 29 күн бұрын

Gracias por la forma tan didáctica, de enseñar a preparar paso a paso, este plato tan emblemático de la selva peruana. Le pediría de igual manera, que nos enseñe a preparar la patasca.

@karinamelendezruiz6446 Жыл бұрын

Estuvo muy agradable el Juane como todas los platos que prepara cocinando con Nando 😋

@carmengonzaleschavez2184 29 күн бұрын

Gracias por compartir. Soy de la selva y no se preparar pero con su receta bien explicado seguro que lo hago. Bendiciones.

@echeverria4444 Жыл бұрын

Gracias Nando por tu receta. Ha traído a mi memoria cuando mi abuelita nos traía de regalo, Juanes que ella misma había preparado. Ella era de Iquitos y la llamábamos Mamarosita. No sabía que era algo laborioso.

@gloriahinostroza4276 5 ай бұрын

La mejor comida y variedad de platos se encuentra en nuestra selva querida saludos PUCALLPA 👏👏👏

@luba6891 Жыл бұрын

El Juanes es muy rico,mi suegra le colocaba también al armarlo una hoja de laurel a cada lado, gracias x enseñar está delicia.

@marcerodri7205 7 ай бұрын

Excelente receta, felicitaciones Nando tuve que ver tu cetáceos para hacer hoy.

@sonqu Жыл бұрын

Buenazo la receta maestro 😋

@AsoniaCastlllo 20 күн бұрын

Rico el juane 😋 igual como lo prepara mi mami todos los ingredientes excelente

@teresaalarconcastillo1324 Жыл бұрын

Excelente preparación. Buen provecho. 👍🏻

@augustaelsasangamaperez1977 Жыл бұрын

Me gustó esta genial tu receta, voy a preparar para mañana el día sábado 24 es el día San Juan 🤗

@mariarosalinares4910 4 ай бұрын

Lo máximo!!! Súper bien explicado me encantó ❤

@user-oj5ei3lg6p 8 ай бұрын

un plato maravilloso de nuestra selva peruana

@sarayucra309 Жыл бұрын

Que delicioso, gracias.

@n3yv4s34 Жыл бұрын

Justo estoy haciéndolo y esta buenísimo!!! 🤭 🤭 🤭

@karitonieto1379 3 ай бұрын

Muy buena explicación y receta , gracias.✌

@G4bri3laxD Жыл бұрын

Excelente explicación. 👍

@gracieladelaguila4453 Ай бұрын

Felicito al chef excelente explicación es como de mi Madre buesa receta 🍺🤗más su chelita arriveverchi 😊

@luzsalazar7497 10 ай бұрын

Me gusto,, salad por la amazonia, mi Esposo es de San Martin , estamos en USA mas de 30 anos; y quiero Cocinar los Ricos juanes, soy de lima

@leairisgarcilazoperalta 12 күн бұрын

gracias Nando😍😄

@ruhtmonicatorressolis5704 2 ай бұрын

Excelente tu receta

@raffo7192 Жыл бұрын

estupendo!!

@moisesarmas3700 6 ай бұрын

!Muy buena receta!

@fav64 Жыл бұрын

Muy bien explicado 😊, como para cuantas porciones saldrá de esta receta?

@krlmarx1138 Жыл бұрын

En Ecuador se asemeja a la Tonga Manabita 😊😊😊😊😊

@gloriahinostroza4276 5 ай бұрын

Gracias x tu receta 😊

@user-yb4jw6mn4j Жыл бұрын

Gracias amigo aprendí a preparar Juanes gracias

@emmanueljuniorgonzalesflor8391 Жыл бұрын

Es muy rico 😋😋😋😋

@wendymarisol6004 Ай бұрын

Vi esta receta y me estoy animando a preparar para este 24 de junio. Si me sale bien, vuelvo a comentar 🙈

@yelsinyanirasalasaylas8568 2 ай бұрын

Gracias a usted aprendí hacer juane en una hora lo saco y veré qué tal me salioo😅 , exitos

@karimpizarroollero8501 9 ай бұрын

ricoooooooooooooo gracias por el video

@RafaelChavezMedina Жыл бұрын

Qué ricos Juanes de ser y aprobarlos se ven muy viciosos qué buenos 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪

@maritavela7517 Жыл бұрын

Que rico juane 😋

@josealonsoerazoarana9769 Жыл бұрын

Que Rico, eres de Iquitos por qué una amiga de Iquitos lo prepara igual

@karinaaguilar1642 22 күн бұрын

Parecido a un platillo tipico de mi pais nicaragua le llamamos nacatamal no es identico porque los ingredientes son diferentes pero igual se envuelven en hojas de cepa

@jesusvela2624 Жыл бұрын

Buenazo!!

@veronicasanchezarcela6870 3 күн бұрын

Que rico

@melhicks1540 8 ай бұрын

Homa excelente video, como puedo sustituit la cocona? Y como se hace la salsa?

@jennyflores6651 Жыл бұрын

Me encantó el video muchas gracias 😉

@user-by9rp8ql9j 11 ай бұрын

Muy rico

@francojaviersiudavila8418 Ай бұрын

Por fin un verdadero juane...y no lleva culatro

@mariliadavila-th8hr Жыл бұрын

Es la receta más original que pude encontrar en KZfaq... Excelente!!!

@tilaguerrero9213 Ай бұрын

Se hace el juane mas rico con yuca sin huevo y presa grande.Asi hacemos en Amazonas Bagua Grande

@johannchiappe2633 6 ай бұрын

Riquisimooo

@user-hk6fc9nw8w Жыл бұрын

Ahora en las cevicherias venden juanes tacacho patacones EN RIO MAR TRUCHA

@RosiveroVerillaRiosFernandez Ай бұрын

Hasta que mostraste el ají de cocona tenía todos los ingredientes😅 Bueno, algo que me pierdo. Gracias por la receta.

@brayanpizangopanduro1054 Жыл бұрын

Gracias

@dorislorenzo1491 15 сағат бұрын

Se puede usar cilantro en vez de sachaculantro no comsegui

@channellmartsgodoy284 5 ай бұрын

Donde consigo esas hojas soy d huancayo

@mariamendez-ei9po Ай бұрын

Se puede hacer con lapel de aluminio envez de hojas?

@monicarossl4071 Ай бұрын

Donde yo vivo no hay Mijao, asi que lo hago con hojas de plátano, no es lo mismo, pero no tengo más opción

@anacepv1289 Жыл бұрын

Hola Nando de que parte de la selva eres?..

@MonicaPereyra-dc6qr Ай бұрын

❤❤❤❤

@MonicaPereyra-dc6qr Ай бұрын

❤

@janerygutierrez 3 ай бұрын

En españa no consigo esa hoja 🥲 tengo de plátano igualmente tengo que pasarlas por fuego?

@normaezcurra665 Жыл бұрын

Que delicioso es una lastima que yo no sé envolverlos 😢😢😢

@gloriazr20 11 ай бұрын

Me a gustado mucho mí madre lo preparaba así todo natural gracias voy a prepararlo.

@marleniguerra1870 2 ай бұрын

De que parte de la selva eres Nando?

@YorlenyAnd 3 ай бұрын

🌻🎈

@dorissoto1582 Жыл бұрын

Donde comprar juanes en lima

@CocinandoconNando Жыл бұрын

En el restaurante El Pichito

@rosacahuaza1235 Ай бұрын

Se echa culantro 1 poco y oregano fresco si no rs arrozc pollo ahi si bastante cukantro x si n lo daben

@CharitoAcosta-sy2kl Жыл бұрын

Una pregunta tu receta está rico pero mi abuelita le echaba nuez moscada rallado y tamb. Salía ricoel Juane mi abuelita era de Iquitos pero vivíamos en pucallpa

@susanisbieta2805 Жыл бұрын

Y La nuez 😊

@serafinacastillejosvega3330 29 күн бұрын

Es azafrán en la selva de Perú

@user-sy8gp6je5w Жыл бұрын

El sr. No le hecho jachaculantro que le da un toque especial al juanes pero cada quien tiene su forma de preparar

@omaralfredourrestiperez285 Жыл бұрын

No sé lo hecha sachaculantro

@Norith54 9 ай бұрын

No lleva,sachaculandro,ni moscada,éso ya es juane bamba😅😅😅

@marizolleonjave5291 Жыл бұрын

Me gustaría saber

@elizabethayala3019 Жыл бұрын

Que es la cúrcuma ?

@normaezcurra665 Жыл бұрын

También se le conoce como palillo o cómo guisador

@juliaelenaschlamauss4310 4 ай бұрын

Qué delicia 😊

@emelykatto7972 Жыл бұрын

Receta nueva para mi la antigua es la mejor sin huevos y no manteca ni laurel por que lleva huevo cocinado cuando se envuelve

@arenadeaz Ай бұрын

Esta receta de juane me parece más fácil q otras de otros canales q eran muy trabajosas…saludos de una Iquitena desde Arizona

@Elmo_Emo456 Ай бұрын

Delcioso

@estiomargarciagarcia1330 6 ай бұрын

Esoes

@ruthsilvapalomino Ай бұрын

Es mas rico el juane ,cuando haces aumar las hojas en cocina a leña

@JoseDelaguila-gd3su 4 күн бұрын

Le falto sachaculantro, aceituna, huevo entero en el aderezo cebolla, es guisador

@davidricardopachecosanchez5460 3 ай бұрын

El sachaculantro no le puso... Interesante... 😮

@silviamargaritacornejorisc3417 Ай бұрын

Se le pone ?????

@therelors1525 Жыл бұрын

5 piernas de pollo Cúrcuma 2 cucharadas 2 cucharadas de ajo Comino 1 cucharada y media Orégano 3 hojas de laurel Arroz 100ml de manteca de chancho 1/4 huevo Hojas de plátano Aceituna

@luchinmura8484 8 ай бұрын

Jajaja hoja platano es para que comas tú 🤣🤣

@seyverreyes8373 5 ай бұрын

Culcuma conqe otro nombre lo encuentro

@CocinandoconNando 5 ай бұрын

Lo puedes encontrar como palillo, guisador o simplemente como cúrcuma

@isabelmoramendoza6494 28 күн бұрын

Laurel? 😮

@mariaelenavalenciacanales2209 5 ай бұрын

Disculpe mi ignorancia, pero para que hacerlo hervir nuevamente. Si todo está cocido.

@taniamejiarojas6321 3 ай бұрын

Para que agarre el sabor de la hoja

@dolisabethdominguezpinedo7541 Ай бұрын

Por que al arroz tiene huevo crudo y el olor y sabor que da la hoja al cocer, y para que quede armado de la forma que lo envolvieron.

@anacepv1289 Жыл бұрын

Mi mami al arroz no lo cocina mucho para que cuando lo meta ya a la olla con la hoja de hija o se termina de cocinar

@cristo18. 11 ай бұрын

Correcto queda mejor

@nillyk5671 4 ай бұрын

Me fregué. Tengo cocina de inducción. Tendré que usar el horno? 😢

@arenadeaz Ай бұрын

Esta receta si me parece más fácil q las otras q vi y eran muy trabajosas…saludos de una Iquitena desde Arizona

@tilaguerrero9213 Ай бұрын

Yuca con arroz mezclado es mas rico

@marleniguerra1870 2 ай бұрын

Por le pones mucha sal!!

@astridlisethvallesmurayari6278 Жыл бұрын

El juane para q no se flemee nunca lo taoes caliente

@saramozombiteparedes8031 6 ай бұрын

Se le saca el resto del curcuma para que no sabe a condimento, ese resto es para hecharle en el agua donde se cociné el juane .para que le dé color

@carmenelbaavilainga7820 Жыл бұрын

No ví que uso como condimento, el Sacha culantro.😮

@gemalylidacornejoroque7303 Жыл бұрын

No le echaste nada de sachaculantro

@mariliadavila-th8hr Жыл бұрын

Solo en Pucallpa le echan Sacha culandro , el verdadero juane no lleva Sacha culandro ,

@gladyscalderon2771 Жыл бұрын

Dime si no tengo la hoja del bijao lo. Haría con la hoja de plátano esk en mi zona no hay estoy en kearny New jersey telo agradecería pork kiero k me salga super gracias respondeme porfa

@celypizangozumaeta1822 Жыл бұрын

El Juane original no lleva Sachaculantro

@susanisbieta2805 Жыл бұрын

Haci es el Juane original no lleva Sachaculantro..

@oligamarra8056 Жыл бұрын

@@mariliadavila-th8hr Repitiendo como retrasados... "il jiini iriginil"... "li cimidi iriginil"... mongolones giles... creen que lo que comen en su carretilla de asentamiento humano es único y supremo... La gastronomía y sobre todo la gastronomía peruana es tan amplia e inmensa que hasta el plato mas simple tiene cientos de estilos de preparación y todos son validos... ya que somos un pais pluricultural y rico en recursos... por lo que cada pueblo ha adaptado las miles de recetas a su entorno... y TODAS ESAS RECETAS son originales y validas... mongolones retardados...

@francojaviersiudavila8418 Ай бұрын

Tanta sal...😮

@elenacampos9733 Ай бұрын

Ya lo malograste poniéndole la hoja de laurel😱😱

@mariaanitavallesvargas9759 Ай бұрын

No entra culantro ancho... Solo un alcance 🧏

@danielpandi8555 Ай бұрын

Es Juane no es arroz con pollo xq lo echen cilantro

@jesicamozombite3015 3 ай бұрын

Me encantó esta receta, solo te falto culantro y con eso perfecto

@LG-qe7oi Ай бұрын

cúrcuma??? es comida India? ??? palillo es lo que se usa y no tiene nada que ver con la cúrcuma!!

@DianaGarcia-hr4ff Ай бұрын

La curcuma es el guisador informate.

@SofiaInga-s7u Ай бұрын

Plop

@lyzkellogg702 28 күн бұрын

Curcuma es el mismo palillo. Lo siento pero es asi aqui compro el nombre es turmeric curcuma or palillo

@gustitosdemipais121 20 күн бұрын

Si no sabes no digas nafa curcuma es el nombre original del palillo y la India no es el unico que lo puede usar

@user-dv1os6qi9x 16 күн бұрын

Mira ,primero, del Cúrcuma sale el Palillo y 2es mas natural y no es procesado como el PALILLO

@karinareynaldaquispeillato9542 Жыл бұрын

me gustaria que alguien me de un tips , por que mi juane despues del medio dia se flemea , que tengo que hacer para que no ocurra mas

@teresaruiz8972 Жыл бұрын

No le pongas huevo crudo al arroz

@luchinmura8484 8 ай бұрын

De repente usas cebolla en la preparación. La cebolla hace que se flemee

@dolisabethdominguezpinedo7541 Ай бұрын

El juane tiene que hervir una hora y media luego sacar los juanes en un recipiente fuera del calor de la olla donde hirbio sin agua y no taparlos hasta que se enfrie.