Giacomo, buenas noches: Afortunadamente cuando cuese mi primaria, en vaciones trabajé en un rancho donde haaaabía matas de olivo. T se xtraía el aceite por presión enfrío, diaario me tomaba varias cucharadas sopera de aceite(el verdadero A de Olivo) diaras esto me hizo adicto al A de O y al ajo. no lo dejo de tomar. Tengo 81 años No deabetes y presión 140/80 Saludos La Paz BCS Méx.

Siempre he querido hacer un plato con berenjena 🍆 y siempre he terminado tirándolas por no encontrar una buena receta. Mil gracias eres lo máximo .. como una abuelita que nos da sus recetas .. Dios te bendiga enormemente. 🙏

Muy buena receta. Gracias Giacomo en estos días compro berenjenas y la preparo.

Felicidades, grandioso ese platillo, saludos desde Costa Rica

EXELENTE MI CHEF...COMO SIEMPRE ES USTED UN MAESTRO!!! 🥇

Giacomo excelente receta !!! Si pudieras enriquecernos con más recetas vegetarianas. Y la clase del aceite de oliva no te olvides 😊 gracias!!

excelente... lo voy a preparar mañana para mi madre... me hace recordar a la Musaka, lo hacia con berenjena y zucchini... abrazos

Giacomo, excelnte el video. Seria increible que hagas la clase de aceites de oliva!

Saludos chef desde Galicia España ... siempre espero sus videos .. gracias por compartir sus conocimientos sobre nuestra cocina peruana e internacional

Que tal mi chef peruano tardecito pero seguro acá en México disfrutando su vídeo de cocina

Excelente preparación e información. Espero la clase de aceites de oliva. Saludos desde Buenos Aires.

Hola.wow yo me quedo con este delicioso 😋 plató

Mi hermana viene mañana de Brazil y es vegetariana 🫶🏻 Estoy mas que feliz x esta receta 💖

Gracias por agregar opciones vegetarianas, Giacomo, ojalá vengan mas. Me encanta escuchar que hablas de Tacna y otras regiones del pais. Si podrias hacer un video de aji de pollo vegano o de hongos. He visto que has mencionado ,en un video de aji de gallina/pollo, la opcion de reemplazar con hongos shiitake (si mal no recuerdo), pero seria interesante ver la tecnica de coccion y en que momento se agrega a la mezcla. Algo que tambien se podria aplicar para otras recetas peruanas. Ojala te des un momento para compartir esto con nosotros. Mientras te sigo dando likes :)

mi querido amigo. muchísimas gracias. lo. maximoooooo. un. abrazoteeeee

Gracias por la explicaicon del nombre de la berejena en italiano. Ya me parecia curioso que en aleman de austria a las papas les llaman Erdapfel (manzana de tierra). Esa info que agregas a tus videos es un muy buen plus!

Al fin mi sobrina vegetariana ,sera feliz,con tu receta ,siempre me dice si si muy rico todo pero todo tiene carne,gracias mi Cheff ,....

Que buenasa receta, gracias por compartir maestro, muchas bendiciones para usted! ;⁠-⁠)

Como si leyera mi mente , este platillo lo probe hace unos años de un amigo de Italia que en paz descanse me encanto pero nunca intente prepararlo , gracias y bendiciones Cheff !!

Ohhhh cómo es posible que me haya perdido esta receta, que con tan solo mirarla uno se da cuenta que es superdeliciosa, muchas gracias por compartirla y Felicitaciones a Tacna por su aceite de oliva💐🎉

Muy buena receta chef, espero tu consejo sobre el aceite de olivo, graciaaasss te doy mi like

Chef muchas gracias por sus enseñanzas ..y si quisiéramos la clase de aceite de oliva. Gracias por sus enseñanzas me sirve mucho Gracias

Por supuesto Giacomo,me encantan tus videos sos un genio completo!! Estoy armando un trabajo práctico para la escuela y necesitaba entradas,está es perfecta, gracias, éxitos 👍👍

Maestro!!!! en verdad cada vez que veo uno de sus videos aprendo un monton y este plato me encanto, por supuesto que lo hare!!!! como el de los chifas!!! gracias,gracias,gracias por enseñarnos con amor 🌟🎉✨😊

Obvio queremos que venga el maestro para enseñarnos sobre los aceites, más orgulloso de ser peruano.

Más recetas vegetarianas por favor!! Agradecido de cada receta que sube chef, gran contenido 👍

Mi querido, van dos veces que la preparo y es un lujo!!! Con una versión de tu salsa horneada al Kamado! Mil gracias!

GRACIASSS por este súper video ,

Te escribo desde Barcelona pero soy peruana, muchas gracias por esta receta se ve exquisita seguro que lo preparo y si pudieras hacer más recetas vegetariana te lo agradecería, y sigue así ,eres el mejor chef y tus videos son muy bien entendidos, siempre aprende algo , felicidades

Gracias por compartir tus conocimientos 👏👏👏👏👏Excelente Chef

Mi plato preferido y con mi aceite de oliva preferido!! A la espera del video con Julio Descals!!

Giacomo gracias por la receta muy bien explicado 👏👏👏👍👍👍.

Ya la prepare y quedó riquísima muchas gracias por compartir tan maravillosa reseta 😊😊😊puedes compartirnos más recetas vejetarianas por favor 🙏 muchas gracias 😊😊😊

Buenisismo plato joder

Gracias por la receta. Lo prepararé de todas maneras

Muchas gracias por esta receta ❤️

Gracias por su enseñanza realmente espectacular y sobre todo muy apetecible gracias ,😘😘

Gracias maestro Giacomo.😘.soy t fan.Hoy hare esta receta.👍

Muy buena receta, felicitaciones.

Chef Giacomo lo hice y me salio delicioso solo un poquito saladito pero rico . Gracias x la recetita. es ud un trome ❤

Que deliciosos platos maestro !!! Y simples !! Lo haré para mis nietos que adoran la comida italiana. Muchas Gracias Maestro !!!

Exelente como siempre

Excelente vìdeode la receta de Parmesana de berenjena.

Gracias chefff! Este finde se prepara sí o sí❤

Me encantò, ¡DELICIOSO!.

Eres magnífico bendiciones

Gracias por enseñarnos a consumir berenjenas. Por favor espero con muchas ganas tu clase de Aceite de Oliva. Felicitaciones siempre por tus maravillosos programas.

Me encanta cuando dice huele buenassoooo 🤭se ve delicioso.

Otra delicia para disfrutar... Fascinada con esta preparación.😻

Se ve riquísima la berenjena a la parmesana, trataré de hacerla, muchas gracias Chef

Me encanto tu receta ,lo hare , saludos de Chile

Más recetas vegetarianas!!, esta receta es lo máximo!

Que rico se vé Chef.

Buena receta Cheff la probaré, recién sigo el canal pero ya me vi todos tus vídeos😅

Deliciosoooo!! tengo que prepararlo ya!! gracias maestro!!

Manos divinas gracias!!

Rifado. Mis respetos. Entusiasmo y cariño para hacer de comer. Saludos desde Oaxaca, México.

Me encanta las berenjenas😋

Es uno de los platos que prefiero más....muy rico, mi abuela pasa las berenjenas (completamente peladas) primero por harina y las fríe en aceite de girasol (el extra virgen de oliva tiene un sabor demasiado deciso ), usa la passata de tomate con cebolla para la salsa, ....tiempo al horno 40 minutos....felicitaciones por la explicación, recontra clara y sin duda un riquísimo resultado....saludos desde Ischia....

Si, nos encantaría una clase sobre aceite de oliva de Tacna!

Sus receta me encanta! Gracias por compartir su conocimiento 🫶 si se desea la clase de aceite de oliva 😍

Buenazo esta rico yo lo hice

Hola Giacomo, eres uno de los mejores chefs que he conocido. Modestamente he trabajado con los mejores Chefs de Estados Unidos. Yo no soy Chef pero siempre me ha gustado la cocina. Por favor convenza al senor Julio D. Para que hable de los aceites del Peru.Saludos. Manolo C.

Desde luego es muy importante saber cómo reconocer los diferentes tipos de aceite de oliva. Estaré a la expectativa de tal vídeo. Excelente receta. Ya la hice, a mis hijos no les gustaba la berenjena y ni se dieron cuenta que estaba en el plato🤭🤭

excelente , por favor mas recetas saludables o si tienes un curso seria genial, gracias Giacomo

Gran receta Giacomo! Como siempre la explicación transparente. Creo que una característica (no menor) de este plato además de ser vegetariano es que no contiene gluten! Así que será bien recibido por nuestros queridos celíacos, que cada vez son mas en estos tiempos...

Hola maestro espero nos enseñes a preparar menestras , se que son simples pero seguro tu tienes un tips para que salgan buenasos o un seco con frejoles

Por supuesto que queremos el vídeo de aceite de oliva desde que me diagnosticaron hígado graso cambié el aceite común por aceite de oliva

Hola Giacomo . Necesito la recetas de como preparar el pavo por favor. Mil gracias. Exelente receta mi plato favorito😜

Se viene ese video-clase con todo sobre el aceite de olivaaaa...!

Se ve rico

Nunca me ha gustado la berenjena por ser picosa. Además, la preparación de mi mamá no ayudaba 😥 por eso siempre la recordé con horror. Ahora quiero enfrentarme a ese miedo con este plato que me ha dejado soñando 🤤. Gracias Giacomo por hacer de la cocina un arte 👏👏👏

El plato .más.rico.en.mi.recera..nutritiva.alimentaria. Pase x favor el vídeo del aceite de oliva es muy interesante.para la gastronomía. En general..la usamos mucha.te.agradesco.mucho.x todo grasias..chef..

Ese aceite es el mejor del Peru y esta arriba con los mejores españoles que he probado. Me traje varias botellas a Estados Unidos desde Tacna

Trae la clase de aceite de Oliva!! Y una de quesos porfa

Si un programa del aceite d oliva profe..

Hola Giacomo me gustaría que prepares pato a la norteña o arroz con pato gracias

Siiiiii necesitamos vídeo del aceite de oliva porfaaaa 😚😚😚

Si,queremos la clase del aceite de Oliva.

Muy bueno como siempre. Para cuando te preparas unos ricos frejoles con seco, un buen tacu tacu, platos muy típicos de nuestra cocina 😋...Saludos crack!!!

Lo intentaré! Se ve bueno 😊 Un consejo... deja los ingredientes en la cajita de descripción para que se más fàcil ver si uno tiene los ingredientesen casa al momento.

Siiiii muchas gracias. …..queremos conocer más sobre el aceite de oliva

Si quieres saber sobre los aceite de oliva. Gracias , saludos desde Quito Ecuador

❤❤❤❤ Qué delicia!!! La PARMEZANA DE BERENJENA!!!. COMO EN RIMINI... PROBE... GRACIAS... LIM.1012.23.LU

Podrias ensenarnos alguna recete avegana. Realice arroz chaufa sustituyendo las carnes por tofu y quedo buenazo. Gracias por tus recetas

Quiero que realice la clase específicamente sobre los aceites de oliva.

❤❤❤no soy muy amante a las berenjenas pero como tú las prepararás las voy hacer me gusta el queso más …….una pregunta más cómo se preparara las ceitunas creo que son secas y llevan cebolla vi que alguien lo preparo por donde yo vivo nunca las he visto las vo a buscar gracias bendiciones

Me encantaría recibir la clase de aceite de oliva

Lo máximo, Donde se consigue ese aceite?? Porfavor clase maestra de aceite de Olvia! Mil gracias!

Bravo por hablar del aceite de oliva no te olvides el mayor productor de aceite de oliva es España, saludos desde Andalucía la cuna de aceite de oliva

Sería excelente aprender sobre los sabores suaves fuertes del aceite de oliva que también se pueden utilizar Para postres, gracias chef eres lo máximo

Excelente receta Chef, le escribo desde Argentina, es posible congelar está preparación para tenerla lista en un restaurante?

por favor la historia del aceite de oliva

En Argentina lo conocemos directamente cómo berenjenas a la napolitana

Giacomo bocchio Quisiera que prepares una pizza margarita

👏👏👏👏👏

¿Para cuándo el video sobre la congelación de productos frescos y platos preparados?

Hola Giacomo, excelente video!!!!!, la clase de aceite de oliva pf Gracias

Genial! Tengo dos consultas para la clase de aceite de oliva: el aceite de oliva se vence después de cuánto tiempo? Y como hay que desecharlo?

Esperando mi gente