Soy Colocho, como me dicen mis amigos peruanos y este Colocho desde la Florida, se declara amante secreto de este plato. Gracias chef, gracias.

Si hay algo que me gusta, es la historia que existe detrás de cada plato de comida. No se trata de solo cocinar si no de saber que es lo que estamos haciendo. Buena chef!

Qué lindo!! No sólo tus platillos, tus recetas, son frescas, sino tambien tu personalidad, tu espontaneidad...Qué belleza! Es un placer verte cocinando porque transmites tu pasión, tu amor por la comida. ❤️

Eres unos de los pocos cocinero que no se esconden tras el uso excesivo del glutamato monosodico sabiendo equilibrar ingredientes frescos y sabores propios de cada insumo ......tu cocina real que sigan los éxitos dejando en alto a nuestro Perú

muchas gracias Giacomo .me salen buenaza tus recetas.que Dios te bendiga y te acompañe siempre.

seria genial saques a la venta alguna tabla de picar (madera) con tu marca y logo grabado , estoy seguro que muchos de los q seguimos tu canal seria un enorme gusto poder tenerlo en nuestras cocinas :)

Mucho conocimiento, pasion y arte y a la vez lo explicas facil de entender, el mejor canal de gastronomia peruana que he podido encontrar, gracias.... lo maximo!!!!

Genial ! Estou impressionado com as suas aulas (clases) aprendendo cada dia, vou largar a Medicina e me tornar Cozinheiro. 🇧🇷

Estoy fasciado de haberte encontrado y por supuesto de la calidad de tus recetas y de la capacidad docente que tienes de sobra, soy adicto a la comida de mar y tu canal me tiene al borde la paranoia, un abrazo desde Colombia.

Desde ya le doy like y apunto para cocinar el fin de semana

Ya hice varias recetas tuyas y me fe de maravilla ..mil gracias por tus recetas y tu estilo d enseñar..éxitos

Me parece que esta genial esa galea quiero empezar con un negocio y ando buscando la mejor forma de preparacion de recetas originales... gracias x compartir ese conocimiento.

Gracias Giacomo como siempre espectacular!, alguna vez estuve por tacna y me atrevo a decir que probe el mejor pulpo al olivo, seria fenomenal una receta tacneña de ese plato!

Giacomo sabes ya te he dicho que eres muy bueno al explicar lo haces tan alegre y simple la cocina, claro con mucha técnica , mis felicitaciones, yo vivo en Japón y ahora cocino más alegre , gracias

Ya hice los tamales y triunfe, los había hecho antes pero lo que enseñas realmente me ha servido muchísimo, la semana pasada hice jamón del país y también fue un triunfo 😊 sin duda haré la jalea de marisco y de cerdo. Saludos de una peruana desde Valencia- España chef.

Chef su manera de cocinar me inspira bastante, gracias por compartir esa pasión👌

Que te podría decir!!! Sólo palabras de agradecimiento por divulgar tus conocimientos, espero aprender todos tus consejos

Me encantas !!!!!! Aprendí hacer chaufa por ti , porque cuando lo hacía en perú no me salía rico y ahora q vivo en españa me sale tan rico q me recuerda mucho al de mi amado perú que algún día regresare con mucha ilusión gracias

IMPRESIONANTE . EN UNA SE ME HIZO AGUA A LA BOCA . BUENA BROER!!!!

El mejor cheff gracias por tu aporte a la gastronomía bendiciones viva Tacna

Excelente tu programa Giacomo !!!!, me fascina como inicias y tus enseñanzas lo máximo

NO INTENTEN BUSCAR LOS CAMARONES EN PERU RESPETEMOS LA VEDA TODO FEBRERO Y MARZO, GIACOMO UN MAESTRAZO 👍😎

En mi país jalea es un postre delicioso, lo hacemos del mango exquisito, buena receta y el zapallo es auyama o calabaza y la jalea mixta le decimos parrilla de mariscos, buena receta.

Muy buenos se ven esos platos!!!!

Gracias Giacomo! Me has hecho un gran regalo!! Te aprecio mucho.

Gracias Chef Giacomo por todo lo que nos enseñas. Saludos

rica y hermosa la jalea, y gracias por la informacion del origen de la jalea en el perú.

me encanta verlo cocinar y aprender esas técnicas de cocina gracias GIACOMO BOCCHIO

Sería interesante ver un programa de las diferentes marinadas de las carnes a la parrilla, como por ejemplo, anticuchos, carne de res, pollo, etc todas con la sazón peruana, la que hace recordar a las parrillas de puesto callejero.

Me encanta tu manera porque enseñas la técnica que es lo importante, soy Chef instructor y aprecio mucho tu contenido, de hecho tus preparaciones formarán parte de mis clases ahora que estoy por dictar clases de cocina Peruana.

Dios, una vez más realizando proezas culinarias. Gracias por tanta genialidad en la cocina. Si usted me lo permite le quisiera sugerir que no se "excuse" cuando vaya a realizar algo, sé bien que hay gente que carece de materia gris y lamentablemente critican sin conocimiento alguno, pero cabe señalar que la gran mayoría de su audiencia no pertenece a ese pequeño conjunto, los que comprendemos su genialidad solo observamos y APRENDEMOS (siempre hay algo nuevo que aprender gracias a usted). Psdt: espero algún día poder verlo en persona y darle las gracias como se merece.

Increible la jalea de cerdo, en verdad esto es cocina de calidad!

Jalea de Cerdo!!!! si que es Alucinante, lo preparare Ya!!! nunca terminare de agradecerte Giacomo!!!

Gracias por tu excelente receta de jalea mixta cómo todas tus recetas que rico 😋 bendiciones 🙏🏼👏👏

Me encantó Chef.Usted es lo máximo.

Giacomo gracias por compartir tus recetas son buenísima muy ricas Felicidades y muchas bendiciones

Mi plato preferido del Perú.🤤🤤🤤🤤🤤

Todo lo q usted prepara es delicioso,gracias por compartir sus resetas

Hace un par de dias me invitaron a comer Jalea en el Restaurant "Mi Peru" aca en North Miami Florida y estaba buenasaaa...asi que estoy aqui con Giacomo tomando nota de la receta para hacersela a mi esposo... Gracias Giacomo 😘

Muy buena clase...!!! Saludos desde Argentina

Hola, buenas noches, saludos desde Trujillo, admiro mucho tu trabajo y te felicito. Me gustaría un tip para guardar correctamente los mariscos y pescado para trabajarlos en restaurante pf. Gracias 🙏🏼 😊… y qué sigan los éxitos.

Estimado Giacomo: Muchísimas gracias, además de aprender, me permites recordar. Un abrazo!

Greetings from a new friend watching from Hong Kong. Hello, Chef, this is super yummy and tempting recipe. A brilliant idea to make this delicious food. I loved and learned a lot from your authentic style and unique way of cooking. This is excellent, fantastic, informative, interesting and very impressive cooking presentation and preparation. Thank you so much for sharing your amazing delight. Wishing you a wonderful day ahead. Sending love from Hong Kong!😊🇭🇰👍🛎✔️ 26:47

Me encantan tus clases eres lo máximo Giacomo ❤

Aquí estoy desayunando, haciéndote la guardia, aprovechando mi descanso.

Fabuloso.. me encanta la jalea de pescado. Desde París ( me estoy saboreando) gracias maestro

Fabuloso como siempre maestro.. saludos🇨🇱🇨🇱🇨🇱

Excelente mi querido cheff,te contaré, que yo preparo mi jalea mixta ,y también le agrego cerdo ,esto lo comí por primera vez cuando llegué a Japón hace 22 años ,y en un restaurant peruano,donde la dueña era nikkei ,me encantó y desde ahí siempre la preparo ,pero con tu técnica me voy a lucir para la próxima misa de mi mami este 22 de enero ,muchas gracias y me alegro cuando veo q nuestra comunidad va creciendo y seguiremos creciendo este 2023 felicidades.

Maestro, indudablemente eres único yo he aprendido muuucho viendo tus videos 🤩🤩🤩 saludos desde #Ecuador 🇪🇨💖💖💖

Gracias por tus recetas son muy interesantes Dios te bendiga grandemente

Me encanto tu video, muchas gracias por el dato. Ahora estoy llendo a ver el de la marinada para chicharron 🏃🏃

Te pasaste con la Jalea de pescado y eres genial con la Jalea de Chanchito sobre todo al seleccionar el brazuelo. Mirando se me hacia agua la boca. Felicitaciones solo esperaba tu receta de Jalea Mixta y nos regalas una creación tentadora como la Jalea de Chanchito.

Chef usted se supera con cada video!!! En Chile nunca he visto la jalea de mariscos que preparó, pero tendré que cocinarla porque necesito probarla!! Muchísimas gracias por sus preparaciones! 👏🏼

Giacomo como siempre super.........top|||| y el platito de chancho frito pruebo hacerlo...

Salsa de coral alucinante! Que cantidad de informacion nos entregas eres fascinante! Yo tambien me pregunte cuando me dijeron la palabra JALEA hace 30 en Peru. Me encanta toda lo que nos ensenas...un millon de gracias!

Qué tal Mi chef de Perú excelente historia de su platillo pues como siempre a disfrutar de su video vamos a ponernos cómodos y a disfrutar su video

Qué tal receta!!! 🏆⬆️🔝💪

Gracias por compartir tus recetas me encanta como esplicas

Me encanto. Eres un gran maestro... día a día aprendiendo. Soy cocinero, me encanta tus consejos. muchos abrazos Giacomo

Que crack eres!! Nunca cambies! En breve sabremos algo más! Saludos desde Tenerife

Maravilloso, lo pondré en práctica ! Gracias !!!

Se ve muy rico, excelente

grande el peru y su gente aguante!!!

Hola Giacomo que bueno aprender contigo la jalea Peruana😊Super deliciosa Eres lo maximo Chef❤

Giacomo, muchas gracias por estas recetas. Aquí en Colombia seguimos tu canal con entusiasmo. Seria posible que nos enseñaras a hacer el FAMOSO pollo a la brasa Peruano? Nuevamente mil gracias!

Lo máximo Giacomo, buena idea del chanchito

Buenas noches Giacomo ,que gusto y delicia de plató, en casa amamos es deliciosa mixtura de pescado y mariscos . Lindo vídeo hijito, gracias por compartirla con todos aquí , saludos y abrazos, estaremos esperando otras de tus ricos platillos y tips de tus recetas , desde S.J..M. _ LIMA.🤗🤗☺️😍😍🥰🥰❤️❤️😋😋🖐👍

Grax por todo tu tiempo y dedicación que le das a tus preparaciones ayuda muchísimo.. yo siendo peruano que vivo en el exterior me gustaria mucho que hicieran recetas faciles y practicas ya que no contamos con todos los insumos peruanos....grax de antemano

FABULOSO !!! ESA JALEA SE VE SUPER!!! GRACIAS GIACOMO, SIEMPRE TAN BUEN CHEF.

Gracias profe, excelente¡¡¡¡¡

A mí me importa verte además de tus SABIAS Recetas eres lo máximo nuestro GIACOMO

Buenas tardes, Feliz Año 2023. En caso de Tacna si no hay zapallo loche, puede usarse el italiano, para acentarlo con un vino blanco de Magollo 🍾 Salud !!!

Ideal como siempre

Lo maximo se ve super buenazo muchas gracias

Haces un contenido de calidad y te lo agradezco, haces que cocinar sea más interesante 👍

Gracias por compartir tus conocimientos 👏👏👏👏👏

Gracias por darme la oportunidad de servir a mis seres amados como chef Dios te dé millones de bendiciones

Gracias cheff. Por tanto

Por fin!!!! Me encanta, Todas tus recetas son lo máximo ❤

Muy. Buena. Jalea. Super. Buenaaaaasssa. ,Saludos..😊

me vacilaaaaa, tu inspiración es la mejor master!!

Má ra vi llo soooo!! Buenísima la Jalea, voy a intentarla, gracias crack. Saludos de Chile!!

Eres un grande mis respetos para usted chef

Tremenda clase, muy buen video. Gracias!

Toda una obra d arte.....felicidades guapo 😉

Esa Jalea se ve mortal. Me sorprendiste con la Jalea de Cerdo, si o si la preparare 😉

Gracias por tu receta excelente voy a preparar la de chancho que Dios te bendiga

Se ve rico, voy hacer en mi casa para mi familia. En la Argentina hay un boom de la comida peruana, se llenan los restaurantes, se come bien y rico. Che sera que tenes la gorra con el logo de los Pericos? 😁👍

Voy a cortar y trozar el brazuelo del chancho y luego lo voy a marinar. Gracias por el video y por la cultura culinaria que nos regalas

Hola. Gracias x la receta! Nose si haz oído hablar de Moche, es pueblo al sur de Trujillo donde es súper típico la sopa teóloga. Donde los MOCHES habitaron, esta cerca de la Huaca del Sol y la Luna, donde el degollador es el icono gráfico característico. En Lambayeque es Sican y en Piura Vicus. P.D soy Trujillana 😂

Espectácular!!!!! gracias Giacomo, ahora ya me estoy creyendo eso de elevar el juego culinario.

Giacomo ¿Cuando preparas adobo de chancho? Soy nueva suscriptora, creo que no lo has preparado, tu canal es excelente

Saludos desde Bélgica. Zaventem. Chef

Buenísimo!!!

Excelente! Gracias Giacomo 🎉

Que rica tu jalea giacomooooo me encanto

Hola Giacomo, Me encanta tu programa es como si te conociera de toda la vida. Una pregunta sabes hacer tamalitos se sémola? Una tía los preparaba se que eran fáciles y ricas.. muchas gracias 🙏

Buen video, es hora de ponerlo a prueba 😎, un saludo desde tacna! Ahi dejo mi sub y mi like, espero sigas ilustrandonos con mas contenido como este. Muchas gracias! :D

Bacán maestro. A por un buenazo adobo de chancho para otra ocasión. Bendiciones 🙏

lo maximooooooooo