Al fin un Cocinero qué enseña de forma seria, didáctica y sincera

Ves el tiempo que dura el video y dices: este hombre verdaderamente quiere enseñar y enseñar bien. Saludos desde Loja Ecuador.

Trucazos: 1. Corte de pollo por las lineas de grasa 2. Retirar el aceite de la fritura y reusarlo en una olla limpia pero sin los sólidos 3. Comino necesario para contrarestar indigestión 4. Tomate concasé (sin semillas ni piel) para el arroz con pollo 5. Culantro macho más potente que la hembra (la normal) porque da la semilla, se usan ambos y cocerlos bien para que no quede amargo. 6. Cerveza más vino blanco seco junto con la marinada (limones, naranja y cerveza negra). 7. No probar marinadas que hayan estado en contacto con pollo crudo porque puede darno salmonelosis. 8. Si el arroz dice que no lo laves, no se lava. 9. Echar pollo al mismo tiempo que el arroz por 20' (Nunca pensé que sería tan poco tiempo). 10. Quitar las venas del pimiento porque son amargas. 11. A los 8 min de terminar la cocción (o sea, 12 después de haber echado el pollo) echar piminetos, zanahoria en cuadraditos y arvejas.

Es el único video de cocina que no adelanto para ver la preparación apurada. Usted es un MAESTRO para todos nosotros que queremos mejorar nuestra sazón. Mi hijo y yo lo vemos todos los días en el gran chef famosos, no nos perdemos el programa.

Mi hija tiene 15 años y no sabes como te admira, a raíz de verte en el programa El gran Chef se ha vuelto adicta a la cocina y fanatica tuya al igual que yo, muchos exitos para ti ❤

Te cuento: Tengo un amigo irlandés (yo vivo en Québec) que siempre nos decía que su hermana era una excelente cocinera. Un día, para su cumpleaños, lo invitamos a casa a celebrar su cumpleaños con una comida bien peruana. Preparamos arroz con pollo (como el tuyo), ceviche, causa limeña, chicha morada y turrones. El patita no podía creer los sabores deliciosos que estaba comiendo, la verdad es que estaba muy emocionado. Le encantó, y con pena dijo que hasta ese día, siempre creyó que su hermana era buena cocinera. Desde ese día, adonde fuera, hablaba de la excelente gastronomía peruana. Me encanta tu canal, adoro todas tus recetas. Un abrazo y que sigan los éxitos🤩

Gracias, Giacomo lo que gusta de ti es tu franqueza y honestidad, no eres egoísta enseñas lo que saber , eres un amor de persona❤ Que Dios te bendiga hoy mañana y siempre 🙏

La verdad me quedé sin palabras ya tengo otra forma de preparar, arroz con pollo Sr. Giacomo Dios le a dado el don de instruir con elegancia, paciencia y sobre todo con amor a las cosas, quien no aprende muchas gracias es muy especial, que lindos padres tiene que Dios lo siga iluminando y lo Bendiga gracias.

Se ve que este hombre quiere enseñar de verdad! No tiene ningún problema en revelar los secretitos que al final hacen la diferencia. Me animé a hacer este platazo con este tutorial y ahora en casa me lo exigen mínimo una vez por semana. Sos un capo total!!!

Un verdadero embajador de la gastronomía Peruana!!!! 🔝🔝🔝

No suelo hacer comentarios en KZfaq pero tengo que aceptar que este video me llenó de tanta emoción mientras lo veía, cada palabra, cada instrucción es un derroche de sabiduría y experiencia en cocina. Gracias por ponerle tanta pasión a lo que haces, hoy no solo aprendí una buena receta, aprendí a amar mucho más la cocina peruana.

Que privilegio tener un maestro de la gastronomía y es de mi querido Perú siempre atento a tus tesoros en enseñanzas

no tuve la oportunidad de que mama me enseñe ya que ella se fue cuando yo tenia 3 años ... agradexco todas su enseñanzas aprendi muchos secretitos ... dejeme decirle que Tacna es hermosa a nuestra familia nos gusta frecuentar .. un abrazote

Es un maestro por vocación y empecé a seguirlo a partir del programa El Gran Chef, porque dentro de lo divertido, igualmente se aprende mucho y no tiene problema en revelar las técnicas. Para mí, son clases gratuitas 👏👏👏🇵🇪

No solo aprendo si no me divierto con nuestros dichos y creatividad del peruano . Lo voy hacer mañana mismo . Gracias

😊Lo Felicito me encanta como cocinas.soy de Puerto Rico . Y me encanta la comida Peruna.❤ Maritza Hernandez.😊🎉

Una obra culinaria!! Felicitaciones eres un chef magnífico! Soy un colombiano que adora la comida peruana, para mi la mejor de toda America !!

La comida Peruana es muy rica..! mejor aun cuando es preparada con un excelente chef como usted..! Saludos desde Venezuela..! y ahora la hora de la verdad...tratar de hacer este plato...!

Giacomo saludos desde maracaibo venezuela soy Enrique Martínez Profesional de la gastronomía internacional quería felicitarte por tu gran profesionalismo sencillez y calidad humana , he visto tus programas de enseñanzas tan nutritivos , y que son muy útiles para las amas de casa y también para los amos de casa y profesionales de la cocina. Yo particularmente he aprendido secretos muy útiles a mi conocimiento culinario. Gracias por tu aporte tan valioso y entretenido

Es muy técnico, limpio, ordenado, diáfano y sobre todo COMUNICA y CONECTA con su audiencia! Gracias por compartir!!!

1 Millón de vistas , Bravo Chef se lo merece 🎉🎉❤

Dejenme decirle que este chef ,les esta clases gratis ,. Disfruten y aprovechen el conciniento que esta transmitiendo .😊

😅😅😅😅😅 "vemos ojos de sapo" soy Colombiana, me hizo el rato, definitivamente este hombre es amuy agradable, personalmente no me gustan los videos largos y muy hablados pero este hombre tiene un lenguaje acertivo y mucho conocimiento y yo aprendiendo a cocinar a mis 68 años, me la pasé trabajando y no me gustaba la cocina ahora la amo

Me encanta este hombre ,aparte de enseñarnos a cocinar,nos habla de historia,una seguidora mas😊

Se ve delicioso 😋 Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷 🤗

Rica manera de hacer arroz con pollo! En Costa Rica el polo se desmenuza. Me encanta la cocina peruana, 👏👏👏❤️❤️

Una manera distinta, didáctica y practica de cocinar. La pasión en la preparación maestro, traspasa, no sabes cuánto me ha ayudado a querer cocinar. Felicitaciones Giacomo, un capo! Te admiro

Buenas tardes , es contagioso ver a una persona que disfruta enseñar sobre cocina ,que motiva a cocinar con pasión y hacer lo mejor con las bases bien claras de la alta cocina. Personalmente el fondo y el marinado me dan la sensación de potenciar el sabor de toda comida.

Te encontré de casualidad. Que rico cocinas así 😁 Saludos desde Alemania 🇩🇪 Extraño mi comida peruana , otro con esto tus tips ..nanoa a la obra Riquísimo 👏😉gracias

Buenas! Soy venezolana y viví en varios sitios de Perú. En unas de ellos Chiclayo y, trabaje con una señora que tenía un bar muy criollo y hacían ese arroz, wuaooo alucinaba. De todos los sitios que estuve Chiclayo gana en sus comidas muy rica. Abrazos desde España

Este nombre tiene tanto conocimiento como generosidad, a cada momento suelta la perlita, gracias, Dios bendiga todo tu ser❤❤❤

La verdad nunca vi a nadie qué explique tan bien cómo tú Giacomo,te felicito!❤

Soy Cubana y vivo en Miami me encanta la comida Peruana, es mi preferida Mucha gracias por la receta de este arroz con Pollo al estilo peruano.

Cuando vi el título de arroz con pollo lo quise ver, pero no entendía el porque tenía una duración tan larga, pues ahora que lo vi completa entendí el por que. Es tan detallado, qué yo disfrute verla cada segundo por que no solo das una receta, si no que la ENSEÑAS y eso se valora, por que no solo es decir lo que lleva. Quedé sorprendida con cada dato. Eres único. ❤❤🎉🎉😇😇 Gracias.. ❤

Amo su didáctica y vocabulario en la cocina Sr. Bocchio...Genial

Gracias Giacomo, has logrado despertar nuevo interés de otras generaciones de hombres y mujeres por la cocina pero lo principal: que cocinen bien y rico, buscando o superando la sazón de la abuela. Cocinar siii ..pero “buenazo” como buenos peruanos que se respetan y muestran lo suyo con orgullo! No cambies, percibo que los jóvenes te ven como amigo y los mayores incluyéndome yo como un buen hijo exitoso.

Que grande e impresionante la gastronomía Peruana 🫶🏼 👏🏼👏🏼 En Argentina son la 1 de la madrugada y yo mirando el quinto vídeo de este gran chef 👌🏼☺️

Wow me haces sentir orgullo por la comida peruana... mmmmm. Siiii, del Perú, nuestro Giacomo.

Disfruto mucho de tus recetas y de la forma que enseñas , como hubiera más chefs como tu ! Un saludo afectuoso de una compatriota desde Orlando

Me encantas!!! Eres muy generoso en tus enseñanzas. Gracias

Que tal chef peruano muy buenas noches acá en México acá en casa disfrutando su vídeo de arroz con pollo así como usted disfruta mucho en compartir sus recetas con nosotros sus suscriptores

Me anime y lo prepare hoy! Seguí tus instrucciones paso a paso, todo! Cerveza negra , los ácidos , freír los pollos, tiempo de cocción pero cometí un error fatal , confundí el culantro con perejil!!!! Nunca me había pasado (ojo el cilantro en Canadá no tiene ese aroma fuerte como el de peru!) y bueno lo use y no me di cuenta hasta el final, final cuando hize la criolla !!! No salió feo para nada a mi familia le encanto pero no tenía ese toque que el culantro sabe dar!! Siempre chequeen sus hierbas people!! 😂

No conozco la cocina peruana,pero verte a ti con el entusiasmo que lo explicas, debe ser deliciosa. Gracias!

Me fascina este hombre, que buen trabajo. No tan solo es un gran chef, si no que te explica y te llena de conocimiento de verdad que mis respetos que buen hombre. Éxitos te quiero

Enseñas con el corazón. Pedagogía pura al servicio de los que, como yo, nos iniciamos en el arte de cocinar sabroso. Gracias por compartir tu conocimiento y experiencia con mucha generosidad.

Soy Colombiana, pero me encanta la comida Peruana. Tremendo arroz con pollo, gracias por la receta.👏🏼👏🏼👏🏼

Soy Peruana y por primera vez veo un buen cocinero Peruano, de varios que yo he visto por KZfaq, eres extraordinario en la cocina , he aprendido varias recetas tuyas de todo ❤️te felicito estate siempre pendiente de ti y de tu e buenos consejos en las comidas 😊❤😋😋😋

Me cabo de cruzar con tus videos y los veo más que la series en Netflix! Vale la pena verlos más de una vez e incluso hacer la receta porque aprecias mejor los detalles que compartes para elevar el juego culinario! Te felicito! Llegué a este video buscando una receta de Arroz con Pato. Ojalá hagas un video pronto de esa receta también! Éxitos!

Me encanto. Saludos desde Argentina. Felicitaciones!!

Este brother nació para la cocina , sin ninguna duda..... eres mi ejemplo a seguir...

Gracias Giacomo, ya te sigo y como peruano me siento muy orgulloso que muestres al mundo las delicias de la cocina peruana sin guardarte nada. Enseñas transmitiendo tus conocimientos pero también tu amor por nuestra cocina.

Excelente recete Giacomo, te escribe una madre que quiere aprender a cocinar en forma. Capazo! ❤

Eres el mejor Cocinero Peruano en KZfaq!

Buena explicación la verdad me impresiona yo le sigo desde Bolivia me gusta todo lo que hace y enseña gracias que Dios le bendiga

Vivo en Canadá y soy mexicana de nacimiento y me encanta la comida peruana 🥰

Verte cocinar da apetito, hermano. Excelente plato. Saludos desde el Callao, Perú.

Me encanta como compartes las recetas sin egoismo y hasta sientos los aromas de tu cocina soy Salvadoreña y me encanta el arroz con pollo y todas tus recetas,saludos desde Palmdale California, bendiciones

Giacomo eres un bárbaro (quiero decir fantástico). En pocos minutos explicas y muestras técnicas, das tips, nos salpicas de historia e inyectas emoción . Gracias

Profesor preferido, otra clase magistral, súper súper súper excelente y sabroso. Además, cada ingrediente es de nuestro bendito y bendecido Perú. Giacomo, Felicidades y bendiciones infinitas 🙏🫂🇵🇪 Lima.

Saludos Giacomo,que lindo verte cocinar nuestra comida peruana,tan gustada y entrañable,cómo quisiera estar en nuestra patria para comer todo lo que acá no hay. Pero sirvió para conocer y valorar nuestra gastronomía tan rica . Es un gusto verte cocinar y de verdad aprendo contigo. Felicidades y sigue tan feliz y entusiasta.. Viva el Perú

Me encanta su comida pero sobre todo la paciencia que tiene en explicarte cada plato. Cocinar viendo sus videos es un placer.

TE ADMIRO DE VERDAD TODOS TUS VIDEOS SON MUY CULTOS , ERES UNA PERSONA QUE SE TOMA EL TIEMPO DE EXPLICAR CADA DETALLE DE CADA INSUMO , Y QUE HACER Y QUE NO HACER , Y ESA GRACIA Y CARISMA EXPLICANDO QUE LO HACE SENCILLO , SOY COCINERO TENGO 21 AÑOS Y ESTOY APPRENDIENDO MUCHO CON TUS VIDEOS , MAS QUE TODO LA CULTURA DE LA COCINA PERUANA , ERES UN EJEMPLO A SEGUIR Giacomo Bocchio .

Gracias GIACOMO 👏🏻 éxitos y a mi que me gusta mucho el arroz con pollo y su papitas a la huancaína 😋😋

A mi me inspira a cocinar con mucho mucho amor por que con sus enseñanzas me sale la comida riquísima mis hijos se la comen toda , y la verdad antes cocinaba media desabrida pero ahora si le doy al gustito rico mis hijos contentísimos ❤😍😘

Lá comida peruana es muy sabrosa, tienen una amplia gastronomia, Nueva suscriptora, me vá encantar esos platôs que ya já probado cuando fui a Perú 😋👌

Felicitaciones,,, con que amor y exquisites cocinas da gusto ver los vídeos, saludos y bendiciones q las mereces eres un maestro de cocina,,, Saludos desde Cuba 🇨🇺

Mi chef favorito. El único jurado autorizado para opinar.... él cocina👍

Gracias Giacomo 😊😊😊 estás haciendo que con el tiempo hayan más difusores de la comida peruana que si bien no muchos se profesionalicen, sí dejarán bien parado al Perú con su comida preparada decentemente😊 que sabio, grande de corazón y dejando huella un capoooo!!❤🎉 muchas Gracias

Hola Giacomo! Me he puesto fanática de tu comida. Amo la comida Peruana, pero sin picor. Pero cada vez quedo con mucha hambre cuando veo tus videos. No cocino mucho, pero tus recetas son para gente más avanzada. Muchos saludos desde Chile!!!🍀🍀🍀

Gracias Giacomo por mostrándonos como opinas un arroz con pato o pollo Te FELICITO tienes una forma muy didáctica para enseñarnos, seconoce que TE GUSTA COCINAR y lot ransmites con mucha alegría. Te veo y escucho desde desde Montevideo Uruguay, soy peruana joven de espíritu tengo 81 años.recien los cumplí. A seguir adelante !

Maestro, mil gracias por la clase. Excelente información y forma de enseñar. Saludos desde México!

Me gusts mucho la comida peruana.Muchas gracias desde Honduras.

Quién más llego aquí por El gran chef?😅❤ Loviuuuu Giacomo❤ aparte de guapo...talentoso!❤

Son unos reyes! tanta data, contenido de calidad y una gran produccion. Felicitaciones a todo el equipo! La receta la pruebo mañana, saludos desde Mexico!

Excelente El chef Giacomo para mi uno de los mejores del Perú

Que delicia ,desde ahora comprare pollo entero para hacer como hizo Giacomo infinitas gracias por compartir tus conocimientos❤

Hola Giacomo te sigo desde el gran chef famoso, me encanta como eres de jurado y lo carismático que eres. Me ayudan mucho tus truquitos culinarios, todo un maesto 🙌

Muy buenos tus videos amo la gastronomía peruana y francesa.

Giacomo tienes 3 cosas adicionales a tus conocimientos y muy importantes que te hacen grande. SENCILLEZ, CARISMA Y DESPRENDIMIENTO. Gracias!!!!!!! Solo escucharte da ganas de comer y cocinar

Hola buena noche..en Colombia también tenemos un arroz con pollo delicioso 👏🏻👏🏻 graciasss

Enserio gracias.. eh seguido casi todos tus consejos y los pasos para esta delicia de arroz con pollo.. el resultado fue una explosión de sabores, mi familia lo disfruto muchísimo, hasta casi se conmovieron (vivimos en el extranjero x más de 10 años) y poder gustar un plato tan exquisito como este solo nos trajo buena plática en la mesa, risas y carcajadas.. enserio gracias. Es increíble lo que puede hacer la comida, nos reúne, nos une, nos proyecta ... Ps: tan grande fuè el éxito del plato, que me lo han vuelto a pedir para navidad!!! Ciao e grazie mille!!!

la forma tan didáctica que enseñas a cocinar realmente reconforta, se aprende mucho con tus videos, eres crack

QUE COMIDA TAN DELICIOSA .GRACIAS GIACOMO TU ACTITUD ES SUBLIME.

❤ Muy agradecida por tus enseñanzas, me encantó las recetas😊muchas felicidades y felicitaciones, Dios te bendiga ricamente .😊🇵🇪🥳

Me reencanta esa forma de dar todos los detalles de tu gran sabiduría me fascina ,le sigo desde el programa del gran chef

Me encanta como explicas el proceso !! Hoy me animé a preparar este plato , vivo en Nueva York y con suerte encontré el cilantro macho !! Primera vez que lo uso en este plato y me encanto !!! Gracias Giacomo !!!! #youarethebest 🇵🇪

Soy de Venezuela y me encanta la cocina peruana y aprender del mejor me hace feliz, gracias giancomo

Usualmente busco videos cortos de recetas, sin embargo este vídeo me atrapo!! Giocomo ♥️! Mil gracias por compartir tus técnicas y secretos 🤗

Buenos días me encantó sus enseñanzas para el arroz con pollo,me recuerda una amiga peruana que cocina delicioso hace tiempo no se nada de ella pues perdí contacto con ella, amo la cocina peruana y me suscribí a su canal para aprender y compartir sus valiosos conocimientos , gracias desde Cuba.

Muy buena la receta y excelente el Chef. Gracias por tanta dedicación. Saludos y bendiciones desde Bolivia.

Gracias mil. Lo veo cocinando y me da hambre por bueno que se ve. Me encanta que cuenta todo es un ser humano con Ángel de Luz .Saludos desde Managua Nicaragua

Hacia mucho que buscava un cocinero autentico, por fin lo he encontrado! ❤ Saludos desde Girona (Catalunya) Spain

Buenos dias Chef déjame decirte que para mi eres el mejor chef peruano con un canal tan explicado y contigo la cocina se hace muy sencilla me llamo hugo gallardo soy de chiclayo y con sus recetas eh aprendido más ah cocinar no soy un experto pero me encanta cocinar y preparar de vez en cuando ah mi familia con tus recetas eres un cappo déjame decirte mis respeto para ti y me encanta tu humildad y sencillez me gustaría que prepares un cachito ah la chiclayana mi mamá le encantó ese plato pero ni pude aprenderlo y ella ya no esta acá esta en el cielo y quiero preparar esa receta ah mi familia un abrazo amigo

Un excelente chef y profesor, dando los mejores detalles de cores del pollo, sacando el hueso. De la suerte entero sin trozar lo. Mi más sinceras felicitacones . Un abrazo y siga enseñando novedades. Esin sol de la comida peruana

Hola Giacomo me encantó tu forma sencilla de enseñar a cocinar la comida peruana, soy una peruana viviendo en Portugal y quiero que me salga lo mejor a pesar de algunas limitaciones por no encontrar algunos insumos. ❤

Él no enseña a cocinar él te enseña los secretos de la cocina donde se hace lo verdaderamente rico. Un maestro!

Sea bendecido, es un placer haber llegado conocer su canal, observo como prepara todo, con ese toque tan llamativo a improvisar e incluso anima aprender a cocinar, en mi caso seria para consentir a el amor de vida, (Perú & Ecu) saludos Dios le bendiga🥰🙏

El mejor maestro de cocina del Peru , me encanta todo su conocimiento y como es pedagogico en enseñar mi admiracion total.

Me encantan tus recetas, mañana haré este delicioso arroz con pollo, tan bien explicado debe salirme bien, gracias

Que orgullo que seas peruano Giacomo! en verdad eres pura ciencia, explicito, sabes tu trabajo, nos orgulleses a todos!! grande!!. Hasta me da ganas de cocinar jeje