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TENDÊNCIA PARA 2023: BALA CARAMELADA COM 3 SABORES | CHEF LÉO OLIVEIRA
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Күн бұрынOlá pessoal, hoje vou ensinar uma receita deliciosa de bala caramelada, também conhecida como bala de vidro ou bala caramelizada! Além de ser uma opção super versátil, já que você pode ousar nos sabores, recheios, embalagem e na decoração, ela também é uma excelente opção de faça e venda.
Para a base das balas, você vai precisar de:
- Bala de cereja:
1 lata de leite condensado
50g de creme de leite
50g de chocolate branco puro
20g de leite em pó
cereja
Para porcionar a massa : 17g
- Bala de maracujá:
1 lata de leite condensado
50g de creme de leite
20g de leite em pó
1 Maracujá (deve ser reduzido)
Para porcionar a massa : 20g
- Bala de nozes:
1 lata de leite condensado
50g de creme de leite
20g de leite em pó
100g de nozes trituradas
Para porcionar a massa : 20g
- Calda
500g de açúcar refinado
250ml de água
40ml de vinagre de álcool
Temperatura ideal 145° graus
Custo por unidade - R$ 1,20 - Preço sugerido de venda R$ 3,50
Duração de 15 dias (estando bem embaladas)
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@rosanaclaro4181 3 ай бұрын
Gostaria que vc ensinasse as caldas e chocolate,a saborizada e a de porcelana, para balas caramelizada
@user-qd7cz5ro4r 5 күн бұрын
Bendiciones está muy bonito todo por favor puede traducir en español gracias.
@yasminvitoria7190 Жыл бұрын
Eu fiz um faça e venda seu maravilhoso hoje temos uma renda de bala Baiana aqui na cidade ❤❤❤❤ obrigada ☺️
@selmarodrigues5893 Жыл бұрын
Eu sei fazer essa calda no ponto certo sem medida e sem termômetro só no olho e nunca erro
@rannamachado7145 4 ай бұрын
A minha sempre gruda 😞 qual o segredo pra ficar sequinha?
@tomeforro6641 18 күн бұрын
Qual a diferença da massa de brigadeiro tradicional para massa de bala de brigadeiro? Obrigada pela aula, Chef Léo!
@soniaaraujo8952 Жыл бұрын
Que lindo à testura dessas balas e deliciosas!😋👏👏👏
@vandascarponi Жыл бұрын
😅🎉😂 li
@fatimavieira588 4 ай бұрын
Simplesmente maravilhosas! Parabéns pela disposição em nos ensinar. Deus te abençoe!
@valtemiroliveira5952 6 ай бұрын
Itapetininga SP faz tempo que eu faço esta bala, e agora vou fazer ainda melhor! Muito obrigado pela receita!!😅😅😅❤❤
@sheronpedroso3275 5 ай бұрын
Meu Deus que aula top! Gratidão ❤ esse recheio de maracujá e nozes em um ovo de Páscoa socorrooooo ❤
@taniareceitasetc3633 Жыл бұрын
vou fazer essa bala caramelizada também.❤❤❤❤.
@durvalinadefatimadossantos6316 8 ай бұрын
Chef léu Deus abençoe essas mão de fada que você tem suas receitas são maravilhosas ❤🎉
@alinefarias6763 11 ай бұрын
O que fazer quando a bala gruda no plástico, se aconteceu isso é porque não estava no ponto?
@soniacampos410 Ай бұрын
O plástico tem que ser de proliproprileno para não grudar
@dalilapalaria4998 Жыл бұрын
Outro nível de técnica!!! Obrigada CHEF
@elienedias8619 Жыл бұрын
Nossa que maravilha amei gostaria de sabe sobre a validade da maçã do amor posso quarda na geladeira
@kelleoliveira2733 Жыл бұрын
Chef traz receitas geladas pro verão, por favor!
@mercedessouza1325 11 ай бұрын
Euadoreiestareceita
@anamathias8799 Жыл бұрын
Fiz, a de cereja. Ficou MARAVILHOSA! igualzinho a do vídeo. Muito boa!
@verasantos1560 Жыл бұрын
As receitas dela são maravilhosas ❤
@neuzaaparecidadasilva4554 Жыл бұрын
Lindas, parabéns 👏👏👏👏👏👏👏
@rosemeirecarvalhoribeiro5940 Жыл бұрын
Boa tarde chef Léo, que lindas balas amei Deus abençoe feliz ano novo pra vc.
@liviamedeiros8438 24 күн бұрын
Boa tarde. Essa redução do maracujá não coloca um pouco de açúcar ?
@taniarochabarbosa4711 5 ай бұрын
Bom dia amei!!! Muito obrigada pela receita...Deus abençõe!!! Tem algumas confeitarias que coloca glucose.... será que dá certo chefe Léo? Tem alguma diferença?
@MariaFatima-tb2vh Жыл бұрын
Que delícia chef Léo 😍 feliz ano novo um 2023 repletos de bençãos
@verasilva4028 Жыл бұрын
Gostei de suas receitas
@Zoraidefbraga Жыл бұрын
Nossaaa q wshouu. amei esses sabores, vou faze pra vender 😍🙏
@isabelcristina8802 Жыл бұрын
Amo suas receitas , Que DEUS continue te abençoando por que vc merece. ❤❤❤❤❤
@tania_b3466 Жыл бұрын
Nossa que delícias! Amo maracujá e nozes!!! Obrigada!
@jaimecarioca7484 Жыл бұрын
Obrigado muito obrigado
@rosangelaalexandra7301 10 ай бұрын
AMEI !!!!
@rosanarochasilva4200 10 ай бұрын
Amei está receita, chef Léo qual o nome deste arame que foi colocado em volta da bala pra fechar obrigada
@tatianatatiana7743 Жыл бұрын
Mais fácil colocar palito de dente no banhar ... parabéns ótimos vídeos
@mariaameliaaalmeidadelimac2231 10 ай бұрын
Super maravilha
@mariaione127 Жыл бұрын
Que maravilha de bombons 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🥰
@gilbertobrandaobrandao5238 5 ай бұрын
Maravilha
@marcianaaraujodeoliveira4377 Жыл бұрын
Chef Léo eu era doida pra aprender fazer esse tipo de balas. Que maravilha, sensacional. 3,50 é preço sugerido por unidade?
@monicasouza9838 Жыл бұрын
Isso mesmo, preço por unidade
@user-pr9yz6ly6o 8 ай бұрын
Qual o pessoal mais ou mesmo das balas?
@dalvagarcia24 Жыл бұрын
Nossa ,eu amei essa receita de balas, eu já faço maçã do amor e bala de coco , mas essa inovou ! Maravilha! Deus te abençoe grandemente!
@gilsena2980 Жыл бұрын
Assim q eu fizer as bolas eu banho elas, Não precisa levar na geladeira as bolas antes de banhar
@roseroque567 Жыл бұрын
Boa noite é a primeira vez que estou assistindo o seu vídeo eu sou nova nesse canal gostaria de aprender faze pra mim ter uma renda extra
@gilsena2980 Жыл бұрын
Bom dia, amei o seu vídeo e dicas o q é Reduzir o maracujá vc bate o maracujá com a semente e fala em reduzir
@romeliamatoso2506 Жыл бұрын
Adorei
@dianaferreiradasilva9179 Жыл бұрын
Ensina muito bem. Maravilhosa sua receita. Vou fazer.
@giovaniaaparecidapatrocini7462 Жыл бұрын
Muito lindas chef Léo 💗
@brunacaroline169 Жыл бұрын
Amei.. vou fazer pra vender🤞
@robbalas2023 Жыл бұрын
A senhora explica direitinho. Parabéns!
@celiamorais8683 Жыл бұрын
Parabéns 👏👏👏👏
@anams6506 Жыл бұрын
Boa noite chef Léo a mais amada ❤❤❤ Obrigada por essa aula delíiiicia 😋😋😋😋😋😋😋😋
@dalilapalaria4998 Жыл бұрын
Entregou TUDO
@enfimnrds Жыл бұрын
Amo esse Canal!
@denisefrasson01frasson81 10 ай бұрын
Vc é MARAVILHOSA ❤
@anakarolinacastilho7301 2 ай бұрын
Pode congelar a massa se fizer com antecedência?
@mariadapenhahenrique6548 Жыл бұрын
Léo tudo bem? Amei essas receitas. Vou fazer urgente. você é sensacional. Obrigada pelas receitas 😋😘
@user-ug8js2sx3v Жыл бұрын
Agradeço
@tabialves5495 Жыл бұрын
Nossa q lindas essas balas e que dica maravilhosa dessa calda.
@edinalvasantos8626 Жыл бұрын
Receitas top
@bethalves9840 Жыл бұрын
Gostei muito chefe Leo
@celiasato6432 8 ай бұрын
Boa tarde, adorei suas receitas, gostaria de saber porquê tem que resfriar pelo menos por 6 horas?
@severinamanoelbispo124 Жыл бұрын
Eu amo!!! Feliz ano Ano novo
@telmadetoni Жыл бұрын
Chef. Léo...amei!! Feliz Ano Novo... Gratidão!!
@simoneaparecidabarbosa6204 Жыл бұрын
Chef Léo 🌹🥰 suas mãos são mágicas 💫💫 trazendo e fazendo gostosuras👏👏👏👏🥰
@baianaconfeiteira Жыл бұрын
Maravilhosa❤
@kelslleyvale9870 Жыл бұрын
Essa receita serve pra fazer a bala de limão???
@soniareginamedeiroscampos3610 Жыл бұрын
Gratidão por essas balas! Amei!
@raimundateixeira1418 Жыл бұрын
Perfeita ❤❤❤
@marilenesacramento8921 Жыл бұрын
Nossa maravilhosa que receita perfeita
@aparecidamasp7913 Жыл бұрын
Quantos dias elas dura Amo suas receitas
Жыл бұрын
Dura 15 dias - o indicado é manter fora da geladeira :)
@claudiaalvesrocha5552 Жыл бұрын
Maravilhosa receitas chef
@sandramara767 Жыл бұрын
Parece está tão gostoso 😋👏👏👏
@carmengomez2635 Жыл бұрын
Maravillosas recetas 🇪🇦🇪🇦🇪🇦
@marciasabrina1 Жыл бұрын
Sensacional... Gratidão 🌻🌻
@anamathias8799 Жыл бұрын
Me apaixonei pela de cereja, pode deixar as bolinhas pra banhar noutro dia? Isso facilita?
@lorranyvictoriaqueirozbarr7111 Жыл бұрын
Top!!
@vivianebarreiro9055 Жыл бұрын
👏😋 vou fazer
@clarysantos4967 Жыл бұрын
Maravilhosa!❤
@roseroque567 Жыл бұрын
Depois deixa a receita na descrição do vídeo pra mim fazendo o favor
@rosesouza4957 Жыл бұрын
Chef Léo que bala é essa deu água na bocaaaaaaa 😋😋😋😋😋
@rosangelaoliveira9380 Жыл бұрын
Amei 💞💞🤩
@polycavalcanti4284 Жыл бұрын
Olá minha querida Como fazer a redução do suco de limão E morango
@ailtoncezargiungi2583 Жыл бұрын
Parabéns pela receita perfeita apenas uma duvida se eu fizer com coco. Tradicional preciso adicionar leite em pó. Creme de leite e o chocolate Tb ou não é vc disse que pode ser colocado na geladeira prá esfriar pode ir pra geladeira essa massa??obrigado
@MariaAparecida-xc8td Жыл бұрын
Que delicia amoooo vou faser com sertesa beijos
@lilianemonteiro2462 Жыл бұрын
❤HUMMMM
@sheilaaparecidasodreramosr3554 Жыл бұрын
Chef essa calda serve pra maçã do amor também pq na minha cidade a glucose esta muito caro
@Vitor_016 4 ай бұрын
Maravilha,o que você passa na mão para enrolar ?
@ritadeoliveira4174 Жыл бұрын
Top
@jucilenegomes2698 Жыл бұрын
Bom dia O recheio de morango também tira a água? Para fazer de limão a massa qual o processo?
@rosesouza4957 Жыл бұрын
Que lindaaaaaas essas balinhas eu ameiiiiiiii
@julianaalvesmartinsborges773 11 ай бұрын
A minha se volto pro fogo , fica açucarada por que ?
@mna314 Жыл бұрын
Não sei como precificar se me ensinar ai destravo pois só falta isso.gratidao
@aparecidamiranda1253 Жыл бұрын
Que lindezaaas Chef Léo! Obrigada por tudo 🌹
@gilsena2980 Жыл бұрын
Boa tarde o de limão eu uso quantos ml dr suco de limão , é o suco puro leva ao forno
@dellareticake Жыл бұрын
@ChefLéoOliveira @chefleoliveira que lindezaaaaaaa! Minha mãe vai fazer 90 anos em Setembro. 🤔Então tive duvidas: 1º) Preciso embalar ou posso colocar nas forminhas tipo bombom/brigadeiro? a 2ª: Posso fazer com quantos dias de antecedencia? e finalmente a 3ª: Posso deixar a massa congelada e as alinhas prontas guardadas na geladeira até a hora de servir? 🤔Um bjo e que Deus continue a te abençoar.😘🤩
@laurentinadomingues9947 Жыл бұрын
Boa noite chef Leo Oliveira essa calda da para banhar as bala baiana e a durabilidade é a mesma 15 dias fora da geladeira bem embalada
@durvalinadefatimadossantos6316 8 ай бұрын
❤
@roselibarcarolo6854 2 ай бұрын
Oi como que fasso pra acistir os outro vidios que v9ce emcina a precificação
@ramiraalvim6540 Жыл бұрын
Olá por favor para massa ds maracujá pode subsistir o leite em pó por chicolate branco?
@luzinetenunes1140 Жыл бұрын
Saudades de você ❤️
@luanaaparecidasoaresandrea2578 Жыл бұрын
Eu fiz muito dessa bala há uns 5, 6 anos atrás, fazia em torno de 400 a 500 por dia, vendia a 1,00 cada. Mas hoje em dia com o preço do leite condensado a 6,00 ou mais, se fosse voltar a vender seria no mínimo 2,50 a 3,00 cada uma.
@marianacrespo Жыл бұрын
Oiiii eu fiz pra ajudar no tratamento da minha cadelinha, ter uma renda extra, mas está grudando na embalagem de celofane. Tu saberia me ajudar? Obrigada
@luanaaparecidasoaresandrea2578 Жыл бұрын
@@marianacrespo quando eu fazia, deixava esfriar temperatura ambiente, não colocava na geladeira, pois quando colocava pra esfriar mais rápido, notava que grudava na embalagem e derretia com mais facilidade. Tenta fazer assim pra ver se resolve.
@marianacrespo Жыл бұрын
@@luanaaparecidasoaresandrea2578 eu não coloquei na geladeira. Deixei esfriar em temperatura ambiente. Será que pode ser a umidade? Aqui onde moro e úmido demais. Queria tanto que desse certo... pq as primeiras vendi super bem! e a quimioterapia dela é muito cara!
@tatianegomes6862 Жыл бұрын
Oi, se vc puder e não for incomodar vc poderia falar sua receita, calda e modo de preparo pfvr, claro se não tiver nenhuma problema, desde já agradeço.
@luanaaparecidasoaresandrea2578 Жыл бұрын
@@tatianegomes6862a minha receita era mais simples 1 leite condensado 100 grs de coco ralado Meia colher de manteiga Mexer bem até cozinhar deixar no ponto de beijinho de enrolar. Coloca num prato e tampe com papel filme e deixe esfriar. Depois enrole e reserve. Calda: 2 xicaras de açúcar 1 xícara de água Misture bem até dissolver o açúcar na água, daí acrescenta 1 colher de sopa de vinagre de álcool, mexa pra misturar bem, liga o fogo e deixa cozinhar, não mexe mais na calda!! Quando ela começar a amarelar fica de olho pq é muito rapido pra queimar essa calda. Daí é só passar as bolinhas na calda, deixa escorrer bem e coloque num refratário para esfriar.
@soniacampos410 6 ай бұрын
Boa noite Onde encontro essas lindas panelas? Grata
@JoaoBatista-up9rp Жыл бұрын
Bom dia conto posso vender estás balas ❤
@marilenesacramento8921 Жыл бұрын
Huuuummmm 🎉🎉🎉🎉🍬🍡
@fatimasouza8195 Жыл бұрын
Faz uma receita que rende 200 balas para casamento.
@analuborges5958 Жыл бұрын
Os docinhos na hr de bolear não tem q deixar criar uma crostinha em cima(ou seja secar de um dia para o outro) para não melarem depois e manterem mais a crocancia? Pq tem uma professora q faz e disse q precisa disso…
@anamathias8799 Жыл бұрын
As de coco eu faço assim, fica sequinha fácil de banhar. Gostaria de fazer a de cereja, muito linda!
@queziaromulodasilva710 11 ай бұрын
Muitooo Obrigada, pela dica.❤
@kelleoliveira2733 Жыл бұрын
É brigadeiro banhado no caramelo, certo?
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