Tepside icli köfte Tarifi
Malzemeler
Dıs malzemesi icin gerekenler
2 su bardagi ince koftelik bulgur
1 tane yumurta
Yaklasik 5 6 tane kücük boy haslanmis patates
1 yemek kasigi biber salcasi
Arzuya göre bir cay kasigi reyhan
1 cay kasigi kimyon
Yeteri kadar tuz
1 cay bardagi un
Suyumuzu ölctüm toplamda 1 bucuk su bardagi su kullandim..Herkeste ayni olmabilir
Ic malzemesi icin
300 gr dana kiymasi
4 tane kuru sogan
1 tatli kasigi biber salcasi
karabiber, tuz
Yarim cay bardagi hakiki zeytinyagi
1 kasikta tereyagi
Hazirlanisi
kiymayi tavaya koyun kavurun suyunu iyice ceksin. dogranmis soganlari ilave edelim yagini da koyup 5 dk kavurun ardindan diger kalan malzemeyi koyup guzelce 10 dk kadar kisik ateste pisirin. pistikten sonra sogumaya birakin.
Bulguru genis bir tepsiye alin.1su bardagi ilik suyla islatin.üstünü strecleyip 15 dk bekleyin.Bulguru şişirirsek daha kolay olur yoğurmaniz.icine kimyonu tuzunu yumurtayi ve salcasini koyup guzelce yogurun bu esnada gerektikce su katin.daha sonra haslanmis patatesleri ezip ekleyin yogurmaya devam edin suyunuda yavas yavas ekleyinki harciniz cok civiklasmasin burasi onemli cunku zaten patates harci sulandirir.en sonda ununu koyun kivama gelince harcimiz hazirdir.
Icli köfteyi pisirecegimiz tepsiyi yaglayin.Köftenin yarisini altina elinizle yayin.üstüne sogumus ic harcini koyun.Kiymanin üzerine köfteyi elinizle biraz acarak koyun.Bicakla dilimleyin ve her dilime parmaginizla basin.Köftenin üstüne zeytinyagi dökün.yada tereyagi koyun.
230 derecedeki sicak firina köftemizi koyalim alti üstü kizarana kadarda pisirin.yaklasik 35 yada 45 dk sürer
Afiyet olsun
------------------------------------------------------------
Instagram sayfam : / haticemazi
Videolarimda kullandigim Su Bardagimin ölcüsü :250 ml
Videolarimda kullandigim Cay Bardagimin ölcüsü :100 ml