Testar pizzamjöl. Ramlösa Kvarn Tipo ”00”.

No video

Testar pizzamjöl. Ramlösa Kvarn Tipo ”00”.

Рет қаралды 9,871

Күн бұрын

Testar Ramlösa Kvarn Tipo ”00”.
Slutsats, bra mjöl. Klarar högre hydrering, enkelt att jobba med. Bra för nybörjare. Hade önskat en högre krispfaktor.
3,5/5 🍕

Пікірлер: 24

@christopherbackstrom3659 Жыл бұрын

Asså dina videos är ju bäst!!! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻 för en gångs skull har yt-algoritm gett mig ett vettigt förslag 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰

@pizzaakademin Жыл бұрын

🙏🙏

@mariarolvag9816 Жыл бұрын

Hej! Fler videos önskas🤩du är ju helskön 👍gärna för pizzabak hemma i vanlig ugn 😊

@pizzaakademin Жыл бұрын

KOMMER! Både i hemmaugnen och i gas å skit 🍕

@marieselenius4378 2 ай бұрын

Åååh vad jag älskar dina videos! ❤

@lfk76 Жыл бұрын

Det här är ju kanon, jag fuskar hemma i vanlig ugn som jag maxar med pizzasten. Caputo, Ramlösa och vetemjöl special är basvaror hemma. Pizzaspade av offrad ungnsplåt med ekstav. Vinkelkap, bort och två rostfria skruv! Enkla pizzor i Napolitansk stil är min favorit. Aldrig ananas och annan frukt.. Hoppas du pallar att göra mer test och tips, bra jobbat!😅

@pizzaakademin Жыл бұрын

Kämpar på med testen, hoppas jag pallar att testa allt skit som finns på hyllorna 😅 Sluta dissa frukt, BANAN är typ min favorit 😉😄🍕

@lfk76 Жыл бұрын

@@pizzaakademin Haha, smaken är som baken, delad..

@martinn2321 Жыл бұрын

Du har rätt. Det är känsligt för högre temperaturer. Kan inte rekommendera till pizzor i Napolitansk stil. Till det finns mer lättbakade mjöl som tål värme bättre.

@pizzaakademin Жыл бұрын

Kändes så när det färgade relativt snabbt, måste testa med hög temp i sommar!

@bushcraftvandring4143 Жыл бұрын

Väldigt bra review!! Gillar ramlösas tipp 00. Köp in det dyraste jävla mjölet du kan hitta och låt det jäsa och bakas bredvid nått av dessa billigare mjöl;)

@pizzaakademin Жыл бұрын

Generellt så är det ganska små skillnader när man utgår från vete men får se framöver om det går att hitta några riktigt stora skillnader oavsett dyrt eller billigt

@danieljohansson2262 3 ай бұрын

INTE RAMlösa.. det heter Rammlösa.. snabbt A!

@Roger-fc6hp 4 ай бұрын

Tycker detta mjöl var helt okej att göra pizza på. Nu brukar jag bara göra pizza i vanlig ugnsplåt dock, alltså lite som pan pizza fast inte supertjock. Tycker du behöver ha på lite mer ost längst ut på pizzan, mest bara tomatsås där.

@samtriesit 3 ай бұрын

Kan man frysa pizzabollarna om man gör en sats enligt din video och sedan ta ut en i taget när man får lust att slänga ihop en pizza? Och är det möjligt att ersätta jästen med likvärdig mängd surdegskultur måntro? Tack! 🙏🏻 😊

@pizzaakademin 3 ай бұрын

Det ska gå fint att frysa degen, frys den strax innan den jäst färdigt i boll och låt den Tina över natten i kylen innan den ska användas 🍕

@alvkrokensjakt1009 7 ай бұрын

Vilken var din absoluta favorit från Ramlösa kvarn, Manitoba eller Tipo 00?

@pizzaakademin 7 ай бұрын

Mantitoba tycker jag var bäst! 🍕

@DrLastow Жыл бұрын

Berätta gärna vid vilken temperatur du gräddar och hur länge.

@pizzaakademin Жыл бұрын

Varierar lite men oftast runt 320-340 grader typ 5 minuter 🍕

@a.j9645 Жыл бұрын

Ey, vad händer i pizzavärlden?🙂 Du kom upp i flödet när jag kollade runt om pizza (som så många ggr förr!), men frågan är... Hur seriös är du? Jag är nödvändigtvis ingen mjölriddare eller långjäs-nisse om jag inte behöver det. Men visst fan har man kollat runt😁👍

@pizzaakademin Жыл бұрын

Svår fråga att svara på men tillräckligt seriös för att baka pizza på heltid, finns dock ganska många som gör det utan att ta det seriöst 😉 Vad gäller mjölet så är det kanske lite väl hajpat hos gemene man för att man så snyggt satt ” tipo 00” på förpackningen. Inte ett dåligt mjöl, utan lätt att jobba med och har ganska bra absorberingsförmåga om man önskar öka hydreringen. Men finns mkt mjöl därute som kanske är bättre. Den som lever får se 🍕