ТЕСТО ДЛЯ БЛИНЧИКОВ! Самые удачные рецепты + десерты на Масленицу + хитрости в приготовлении блинов!

Рет қаралды 1,769,571

Күн бұрын

Самое удачное тесто для блинчиков и наши любимые десерты из блинов! Мой канал в ТГ t.me/min2ru
Блины без муки, луковые, сырные, бархатные и кружевные блинчики - 5 РЕЦЕПТОВ + способ подачи блинчиков • 5 РЕЦЕПТОВ, после кото...
Обязательно ли добавлять в блинчики соду? БЛИНЧИКИ творожные, из хлеба и блины с мясом • Нужна ли сода в блинах...
Блины из ржаной муки • ВЫ ЗАБУДЕТЕ о пшенично...
Блинчики с творогом • Каждый день У МЕНЯ ПР...
00:00 Как сделать тесто для блинчиков без комочков
00:07 Чтобы яичные белки лучше взбивались
00:26 Чем смазать сковороду, если нет кисточки
00:42 Как сделать блинчики ярче и ароматнее без ванилина
00:54 Для чего я добавляю в тесто для блинчиков кипяток
01:04 Десерты из блинчиков
01:32 Бархатные блинчики рецепт
03:03 Как избавиться от сухого края блинчиков
03:24 Десерт из блинчиков с творожной начинкой
06:06 Бисквитные блинчики рецепт
08:21 Яблочная начинка для блинчиков
09:03 Торт из блинчиков
09:32 Самые быстрые блинчики
10:19 Джем яблочный за 10 минут (в микроволновке)
11:34 Как выпекать блинчики в микроволновке
13:28 Блинчики с цукатами
РЕЦЕПТЫ:
-1- Бархатные блинчики
• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Творог - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар 1,5-2 ст.л.
• Ванилин
*** Важно: и муку, и жидкости нужно отмерять одним и тем же стаканом! У меня стакан 250 мл
Муку всегда отмеряю стаканами! В стакан 250 мл входит 160 г муки!
-2- Десерт с блинчиками
• Блины - 15 шт.
• Творог - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 80 г
• Крахмал - 10 г
• Масло сливочное - 30 г
• Изюм - 40 г
Для заливки:
• Молоко - 100 мл
• Яйца - 2шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Ванилин
*** Размер моей формы 20х30 см
-3- Бисквитные блинчики
• Яйца - 4 шт.
• Молоко - 150 мл
• Вода минеральная - 80 мл
• Мука - 130 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
-4- Блинчики в микроволновке
• Молоко - 0,5 л
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - шепотка
• Мука - 200 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Ванилин (по желанию)
Для смазывания:
• Сливочное масло - 40 г
-5- Джем в микроволновке
• Яблоки - 3 шт.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
____________
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/

Пікірлер: 1 200

@min2ru Жыл бұрын

Спасибо за ваши комментарии! Мой канал в Telegram t.me/min2ru. Присоединяйтесь - там я с вами каждый день!   Еще рецепты блинчиков: * Блины без муки, луковые, сырные, бархатные и кружевные блинчики - 5 РЕЦЕПТОВ + способ подачи блинчиков kzfaq.info/get/bejne/orZ9htCT19yVfIE.html * Обязательно ли добавлять в блинчики соду? БЛИНЧИКИ творожные, из хлеба и блины с мясом kzfaq.info/get/bejne/Z7GPg8x-saiXlGQ.html * Блины из ржаной муки kzfaq.info/get/bejne/fJakrbNkmsnMink.html * Блинчики с творогом kzfaq.info/get/bejne/rsqCfa2l0tm4j4k.html

@user-fm5ol6ji9t Жыл бұрын

Это точно 😊💯💯💯🌹🌹🌹 Молодости всем. Всех с наступающей Масленицей. Всем творческих успехов 💐💐💐

@user-wr6sr6xx6z Жыл бұрын

обожаю ваш канал за блинчики и русскую кухню

@user-rx7zi2ov5w Жыл бұрын

Подписался давно. Забыл нажать на колокольчик. Давно Вас не слушал. Рад Вашим советам .

@user-fg5tx5de8w Жыл бұрын

😊👍

@user-tr6oy3us3y Жыл бұрын

1:45 молоко, какой температуры? Комнатной или не имеет значения, можно прям из холодильника?

@user-cl8tw3xk5c Жыл бұрын

*Как бы это банально не казалось, но Я считаю, лучшей подачей блинчиков, для получения максимального удовольствия от вкуса, это есть их горячими, с пылу с жару! 🥞♨Выложить блин со сковороды, а сверху быстро помазать сливочным маслом для сочности и вкуса 🥞, затем сложить блин в два, три раза, в форму треугольника. И самое важное! Окунуть его в Сметану!🥞🥛 Ммм... 😋 И остаётся только получать удовольствие и радоваться этим счастливым моментом!* 🙂👍

@user-cj7jz7fn1w Жыл бұрын

Все верно и долго заморачиваться не надо!

@user-vl2vx2ej6d Жыл бұрын

Помню в детстве мама меня первую блинчиками кормила прямо со сковородки, с пылу с жару и с хрустящей корочкой

@user-ez5yd9dx5x Жыл бұрын

Полностью с вами согласна,однако маслом по "маслу" (т.е. по мимо смазать блинчики маслом ,да ещё потом макать в сметану)сматана перебьет именно тот идеальный вкус блинчика намазанный сливочным маслом и посыпан сахарком,вот это супер

@user-wk4jr7ys6u Жыл бұрын

Или макать в растопленное слив масло с солью!!!!!!!

@user-cd9wh4xf9o Жыл бұрын

Только бы печёнка выдержала!

@user-gz7hq6sn8r Жыл бұрын

Нескончаемая фантазия, это талант от Бога! Спасибо за рецепты, атмосферу и тепло!

@user-uc8uj8tm6s Жыл бұрын

Людмила К Это фантазия многих людей, которые делятся этими рецептами. Спасибо им большое. А Оксане, за красивую подачу.

@user-sg1ji8wt1g Жыл бұрын

Какая фантазия?) это всем известные рецепты, которым 100 лет в обед)) например , бархатные блины - это рецепт всем известных Заварных блинов.

@KSeNI-10f.61 Жыл бұрын

@@user-sg1ji8wt1g Вы ошибаетесь, не все рецепты известны ВСЕМ. Среди подписчиков есть начинающие хозяюшки.

@user-hl2cr2ng4s Жыл бұрын

@@user-sg1ji8wt1g Да, найти что - то новое это редкость .Интернет в основном заполнен повторяющимися рецептами. Но вредничать не обязательно нужно? Не нравится, не смотрите. И вообще поаторение, мать учения. Многие всю жизнь пользуются одним рецептом. А наткнувшись на другой, пусть и не новый, глядишь и попробуют.

@user-sg1ji8wt1g Жыл бұрын

@@KSeNI-10f.61 согласна) я тут новичок, немного полистала сейчас рецепты на этом канале и уже теперь поняла , что это канал как раз для чайников . Те кто готовить умеет , его смотреть, конечно , не будут.

@natati3674 Жыл бұрын

Можно и такой вариант попробовать: чайную ложку сметаны,размазать по блину, присыпать щепоткой сахара, свернуть. Сложить в кастрюлю (емкость), добавить немного сливочного масла,потомить где удобно ( конфорка печки,духовка, микроволновка). Томить недолго на самом маленьком огне.

@user-jp1mn9qp4k Жыл бұрын

Спасибо.

@3_3_3... Жыл бұрын

У меня так мама и папа готовили и сырники так же🤗

@user-nc6ov6ln8w Жыл бұрын

Зачем разводить в солённой воде, можно сначало развести густое тесто, как на оладьи, а потом разбавить молоком или водой до нужнлй консистенции никаких комочков)))

@user-ox7kt6sp9w 5 ай бұрын

Тысяча благодарностей за бархатные блинчики ❤

@user-uz2sw6lf7k Жыл бұрын

Огромное спасибо)) за рецепты блинчиков и блюд из них😋😊 они сейчас как никогда актуальны..😊👍 с наступающей Маслиницей вас и всего доброго! И конечно же лайк👍👍👍

@darkhunter777 Жыл бұрын

Главный секрет это не жарить на говнопальме ! Но другого масла в РФ нет 😜

@Galyunya100 Жыл бұрын

Моя мама в таком случае говорит - это не блины, это омлет. Яиц слишком много. В моем рецепте на пол литра жидкости только одно яйцо, иначе будет яичный привкус. И ещё много сахара. Для сладких, может, ничего, а если начинка будет мясной, это не сочетается. Как всегда, спасибо за рецепты. Подача и хозяйка выше всяких похвал.

@yuriydeynekin4532 Жыл бұрын

Вот подтвержу! Три яйца - это занадто; хорошо проверенная пропорция: два яёца на пол-литра молока, 6 ст. ложек муки. Никакого сахара - если нужно, сладость достигается на терелке мёдом, вареньем,.. И обязательно - 50 граммов растопленного сливочного масла!

@user-gw3ub6li9f Жыл бұрын

Они вообще не сладкие.А на счёт яиц- это Вы правы!

@user-vi3ep7od4k Жыл бұрын

@@yuriydeynekin4532 если ложить сахар в тесто блины будут подгорать и иметь темные подпалины.Когда блины уже готовы,тогда надо смешать сметану,сахар и масло до растворения сахара и смазывать готовые блины.Перед подачей подогреть.

@user-kj2ko3kh1s Жыл бұрын

@@yuriydeynekin4532 сливочное масло постепенно остывает и собирается комочками на поверхности теста😏

@yuriydeynekin4532 Жыл бұрын

@@user-kj2ko3kh1s Растопленное - но не чрезмерно горячее - масло (растапливать его можно прямо в 100-мл металлическом половнике над конфоркой) нужно не просто влить, а ВМЕШАТЬ в тесто (если миксером, то это делается за 5-10 секунд). Тогда масло не будет собираться на поверхности -.ни комочками, ни к-н. иначе.

@user-Olga65 7 ай бұрын

Спасибо Вам за эти блины,уже несколько лет их готовлю❤

@marabusik1580 7 ай бұрын

Оксана,доброго Вам времени суток! Огромное спасибо Вам за рецепт "бархатных" блинов! Действительно,рецепт "бомба"!!! Всех, Вам и вашим близким ,Благ!!!

@user-ho5kp6xz4f 6 ай бұрын

Ура! Первые 10 блинов на столе! Отличные блинчики, точно бархатные. Отличные пропорции, отлично всё рассказали в ролике. Солнышко, спасибо огромное❤! Теперь это мой рецепт.

@user-or3dm2oc3c Жыл бұрын

Больше всего тоненькие блинчики любила те, которые выпекала бабушка. Они были очень тоненькие прямо светились. Инградиентов минимум: вода или молоко, соль, мука, одно яйцо. Выпекала бабушка на большой стальной сковородке, смазывая кусочком сала сковородку. Завернув блинчик в трубочку со сметаной или маслом и сразу же есть. Можно и приготовить из таких блинов конвертики с любой начинкой как сладкой так и мясной, капустной. Бабушка всегда переворачивала блинчики руками без посторонних приспособлений хотя диаметр их был большой.

@nat5711 Жыл бұрын

Елена Савкович, Так вкусно описали. Я разу свою бабушку вспомнила.

@user-gk8zm2vn6x 9 ай бұрын

А у меня мама жарила тонкие блинчики на молоке, 1 яйце, немного соли, без сахара. Жарила только с одной стороны тонкие, как лист бумаги и не рвались. В них заворачивали конвертиком мясную начинку с луком обжареным и варёным яйцом.

@ReziSamxaradze-gc5yz 8 ай бұрын

@@user-gk8zm2vn6x კმ

@ReziSamxaradze-gc5yz 8 ай бұрын

@@user-gk8zm2vn6x ნი

@user-zb5eo7ww3x 3 ай бұрын

У нас в Украине такие блинчики с заливкой называются налистники. Вкуснота.

@user-nk9vc7sj2b 24 күн бұрын

Блины и правда получились очень вкусные😍спасибо Вам за рецепт🥹

@user-gf8fk9qm3u 7 ай бұрын

Как прекрасно жить с Вашим каналом. Забот меньше и голова не болит, чем накормить семью. Спасибо, что Вы с нами, а мы уже с Вами сроднились. Счастья Вам❤❤❤❤

@galina8 Жыл бұрын

Спасибо за ваши секретки. К стати я тоже кипяток для блинчиков добавляю. И еще мне нравится, что вы что вы комментируете на пару со своим супругом, это круто.

@user-kl2qn7ye4f 9 ай бұрын

Спасибо,вкуснее блинчиков я не ела😊

@nails-li5kc 7 ай бұрын

Спасибо Вам за рецепт, только им и пользуюсь, не стала мелочиться и сдела две порции, жарятся моментально, делаю с разными начинками и замараживаю, чтоб всегда были под рукой, достал разогрел или обжарил вкуснятина.

@zritel_77707 Жыл бұрын

Готовлю блины часто. Мой любимый рецепт как первый, только вместо молока пакет кефира добавляю (или кислого молока). Предварительно нагрев его до комн. температуры и добавив в него 1/3 ч.ложки соды для разбухания. Вкус получается лучше на мой взгляд, без молочного привкуса. И муки - 2 стакана. Антипригарную сковороду никогда не смазываю маслом, в тесте оно уже есть. Пожаренный блин сразу смазываю сливочным маслом. Рекомендую такой рецепт.

@miaf5678 Жыл бұрын

Блины на кефире👍

@user-zr7gi3jp3t Жыл бұрын

Поддерживаю! Готовлю также!))

@user-vc9wp5ug4g Жыл бұрын

Готовлю также, и это самый вкусный рецепт и без всякого ванилина!!!

@NataLie-js5yk 9 ай бұрын

На сыворотке тоже очень вкусные блины, когда она свежая, не кислая.

@user-cu4xx8xe5j 3 ай бұрын

Кефир (вместо молока )и кипяток -блинчики ажурные,без привкуса,приятные,но там важна последовательность всех ингредиентов.внучка не любит блины на кефире,а здесь даже не почувствовала.

@user-wt6gl9nf8c Жыл бұрын

Спасибо за ваши рецепты и советы. Вы молодцы. Главное,что вместе.

@user-mo5gt3gz1c Жыл бұрын

Оксана , Вы просто молодец, я ваши рецепты смотрю с огромным удовольствием. Спасибо!!!

@Nataliya08953 Жыл бұрын

По ссылке блинная сковорода стоит 2300, на озоне точно такая же 1861

@user-ru4fx4xe5j Жыл бұрын

А я купила в Фикспрайсе за 200р.,пеку блины и ничего не прилипает, зачем платить 1800р.,хотя у меня есть и дорогая сковорода.

@user-wn5yw6pb9g 2 ай бұрын

Везде обман! Озон здорово выручает, там очень приятные цены!!!

@user-nu3sk7by6c 2 ай бұрын

А у меня советская сковорода за 1, 5 рубля уже 45 лет и ни на какую её новомодную не поменяю 😊

@Ksysha2108 Жыл бұрын

Спасибо за рецепты Вариант в микроволновке что-то новое, но в данному случае лучше не искать замену проверенному способу 😅 блины выглядят каким-то блеклыми и жирными

@user-vh8eq1yz6m Жыл бұрын

Я сахар в тесто ни когда не кладу, а в блинный торт я бы положила в начинку и яблоки, как в рулетике.

@valentynarazumna4800 Жыл бұрын

Впервые заварила смесь кипятком и блины не получились! Почему?Всё сделала точно по рецепту! Всегда жарила на глаз,на самом молоке и просто на воде и проблем не было даже с первым блином,который комом!😊

@lukalol4087 3 ай бұрын

у меня все получилось с первого раза, пропорции соблюдала точно как в видео, готовлю уже не в первый раз, блинчики реально очень вкусные, тоненькие и не рвутся)

@dashagoltvenko9570 8 ай бұрын

Как же Вы приятно рассказываете и интересно готовите. Спасибо большое за все рецепты.

@enigma329 Жыл бұрын

Я заметила,что если готовить тесто на блины с кипятком и сразу их все не съесть,то они очень сильно рвутся охлаждённые!! После этого в них уже ничего не завернуть.!!Проверено трижды.

@user-cn5iq3yq3v Жыл бұрын

Ни когда не рвутся

@min2ru Жыл бұрын

У меня не рвутся...

@user-nr9qm5vn2h Жыл бұрын

Да, на следующий день они рвутся, точнее ломаются. Но если их разогреть перед заворачиванием, то они опять становятся мягкими

@Dusya50 Жыл бұрын

Обычно ломаются блины на кефире.Заваривание кипятком дает мелкие дырочки и если в заварных блинах только молоко,то блины эластичными остаются все время

@user-cn5iq3yq3v Жыл бұрын

А если их сразу складыаать на полотенце и укрывать полотенцем ,то всё будет хорошо. Напекла и потом всё заварачиваю

@larysafedorenko1955 Жыл бұрын

По Вашему рецепту блинчиков на кипятке готовлю теперь постоянно эти блинчики 👍 Это самый удачный рецепт! А вообще Ваши рецепты все классные❤️ Кстати , морковку по-корейски за 3 часа тоже только так делаю и без заморочек и оооочень вкусно! Спасибо Вам за Ваш труд, идеи, хорошие видео и качественную подачу! Обожаю Ваш канал ❤️

@zritel_77707 Жыл бұрын

У них молочный привкус. Мне такой не очень нравится. Я вместо молока пакет кефира добавляю (или кислого молока). Предварительно нагрев его до комн. температуры и добавив в него 1/3 ч.ложки соды для разбухания. Вкус получается лучше на мой взгляд. Рекомендую.

@ludwigglucklich7836 Жыл бұрын

@@zritel_77707 А кипяток потом к кефиру добавляете или обходитесь без него?

@zritel_77707 Жыл бұрын

@@ludwigglucklich7836 да, кипяток добавляю.

@zritel_77707 Жыл бұрын

Весь рецепт такой: размешиваю 3 яйца + 4 ч.. л сахара + 1 ч. л соли без верха. Пакет кефира комн.темп.+ 1/3 ч. л соды для разбухания. Потом размешиваю с яйцами. Постепенно добавить 2 ст. муки и кипяток, до нужной консистенции. В конце 2 ст. л. масла раст. Минут 15 постоять и можно жарить без масла. Пожаренный блин смазываю сливочным маслом.

@maribel5393 Жыл бұрын

блины альбиносы, это чет странное🙄

@ariankiton Жыл бұрын

😂😂😂альбиносы😂😂😂

@olgakl-va7669 22 күн бұрын

Я с блинами и оладьями на Вы, поэтому всегда готовлю их по граммовкам. Рецепт "бархатных" блинов отличный, все получилось с первого раза, ничего не пристало, не порвалось, не получилось комом) Муку использовала самую дешевую местную с содержанием белка 10,3, разве что дала тесту постоять минут 20. Спасибо за выверенный рецепт))

@user-hj5uc3kj4j Жыл бұрын

Самые вкусные блины, печёт мой зять, тоненькие хрустящие в дырочку, как мы все любим, семья большая, может посвятить пол дня на готовку, чтобы все наелись, рецепт у него свой индивидуальный наработанный, даже если что-то идет не так, блины не залёживаются, ну а с начинками пеку сама, там рецепт уже другой. Всех с Масленицей!

@Vika.P. Жыл бұрын

давайте в студию рецепт зятя. Подозреваю что в них много сливочного масла, как в креп-сюзет

@user-hj5uc3kj4j Жыл бұрын

@@Vika.P. Не угадали, рецепта точного не знаю, но много не масла (очень жирное не любит), а яиц, молока и всего остального, тесто вымешивает настольным миксером долго и равномерно - всё не быстро наскорую руку, а тщательно "как ритуал", но мне всё равно как происходит, главное вкуснейший результат!

@Vika.P. Жыл бұрын

@@user-hj5uc3kj4j Спасибо. Видно пузырьки, за счёт взбивания

@Tanj_ Жыл бұрын

Для меня блинчики всегда должны быть с дырочками!

@user-hk2iu5md9g Жыл бұрын

@@Elena_358, попробуйте, и поймёте, что кефир не подходит в блинчики!!!

@user-ez6el3oj4l 8 ай бұрын

Вы умничка.

@yuriydeynekin4532 Жыл бұрын

Чтобы не было комочков, муку с яйцами разводить в молоке нужно погружным миксером: 20-30 секунд - и готово, проверено многими десятилетиями. Сковородку смазывать удобнее всего марлевым тампоном, размером с небрльшой грецкий орех (можно привязать в к палочке, но всего лучше использовать хирургическую кронцангу). Тампон хорош тем, что позволяет, изменяя нажатие, регулировать подачу масла - вплоть до удаления излишков, чего ни кистью, ни картошкой не сделаешь. Именно поэтому столяры для нанесения лака пользуются именно тампоном. (2:05): "и три столовых ложки растительного масла..." - Оч-ч-чень хорошо вместо растительного добаввить граммов 50 растопленного (но не очень горячего) СЛИВОЧНОГО масла (если плита газовая, растопить над огнём можно прямо в половнике); после добавления масла в тесто (+ ещё пять секунд работы миксером) тесто приобретает "благородный" маслянистый вид.

@user-wx5to3gk3e 10 ай бұрын

МНОГИЕ ДЕСЯТИЛЕТИЯ ? УЖЕ ТОГДА БЛЕНДЕРЫ БЫЛИ ???

@yuriydeynekin4532 10 ай бұрын

@@user-wx5to3gk3e Я так понял, что по младости лет Вы лакомство "коктейль молочный" уже не застали. Его выделывали в отделах, "Соки-воды" посредством стационарной трёхвальной мешальной шайтан-машины с надписью "Воронеж". Что же до ручных-погружных - то да, были и они. Только тогда они назывались другим иностранческим словом: "миксер". Свой - тоже воронежского производства - я купил в середине 70хх за 20 руб: предметы роскоши в эсэсэрии были дороги. И он шёл с буклетикиком, в котором были разные рецепты - например (дословно, зацените название) "Коктейль "Эвридэй": смешать водку с водой в равных количествах". Наряду с такими, там же оказался и рецепт блинов, который неожиданно оказался очень удачным: пол-литра молока, 2 яйца, 6 ст. ложек муки "с горкой", 30-50 граммов масла, чутельку соли - и никакого сахара. - Инджойте себя!

@user-su5de1dy8x 2 ай бұрын

Миксер делает блинчики резиновыми. Оксана готовит в точности по рецепту из книги Даниленко 1959 года. Я в прошлом году дочке в класс на Масленицу по этому рецепту. Дочь сказала " Никто просто не сказал , что вкусно. Все говорили Вау!"

@user-lv1wq8yx2i Жыл бұрын

Все хорошо , но микроволновка перебор

@user-yx1dv3zp4b Жыл бұрын

Блины они и в Африке блины. Все бросились изобретать велосипед, но всё лучше чем ругаться.

@antoninaklimina295 Жыл бұрын

Вкуснее.чем на молоке я ещё не ела, вода она и есть вода.

@luebabecker5758 Жыл бұрын

Помои какие то, я тесто на воде зделала и вылила . Новое на молоке , Супер получилось.

@koshkina-M 8 ай бұрын

Чушки колхозные

@user-os2lx8vw7e Жыл бұрын

А мне с кипятком не очень понравилось,они немного резиновые.

@krist2236 Жыл бұрын

У меня тоже такие получаются

@mary_cleaning Жыл бұрын

И у меня резиновые. Думала, если напишу, то назовут хейтершей!! Но, подтверждаю. Резиновые.

@min2ru Жыл бұрын

Делайте тоньше. Много теста наливаете на сковороду

@user-od2np7uq6t Жыл бұрын

И мне с кипятком не нравятся,получаются резиновые.Делаю тесто на кефире,пол литра тепл кефира,1-2 яйца( зависит от размера),соль,сахар по вкусу,сода пол.ч ложки,муки 2 стакана,размешать,что бы не было комочков,получается как густая сметана и выливаем горячее молоко1,5 стакана,Этим самым завариваем тесто,добавляем 2ст ложки раст масла.Если густо добавл молока или если жидко муки.Не волнуйтесь,основная масса уже заварена Блины получаются ажурные,все в дырочках,оч вкусные.Попробуйте! Всех с Масленицей!

@user-dp6pj9hh5h Жыл бұрын

Резиновые блины получаются из-за воды, а вот если добавить 2-3 ложки кефира и разбавить горячим молоком-получится супер

@user-hr5nq2ml8c Жыл бұрын

Вы знаете... сегодня я готовила бархатные блины не на молоке, а на воде. и они ни разу не резиновые. это смотря, какой рецепт.

@user-wp2bw3nf8c Жыл бұрын

Согласна без воды блины резиновые...

@yuliyat6343 11 ай бұрын

Да, с кефиром самые нежные и вкусные блины!

@user-pl3eh5vi3p 11 ай бұрын

@@yuliyat6343 Моя, мама, всегда пекла блины , только на домашней, свежей простокваше, мягкие , как пух. Сразу со сковороды и со сливочным Советским маслом, можно было язык проглотить...

@user-vh5qb3nk5y 3 ай бұрын

Нет-нет. Я пекла блинчики на воде, приятный вкус, нисколько не резиновые.

@user-pl1ce2oq6c Жыл бұрын

Блины не получались ..муки мало.. пришлось добавлять ... и все делала мерным стаканом... пеку блины давно .... прилип к чугунной сковороде хотя я ее смазываю перед использованием, поняла что муки слишком мало добавила полстакана где то ещё тогда блины стали выпекаться ....может сковорода имеет значение в вашем рецепте?

@min2ru Жыл бұрын

Возможно... И мука еще разная. Но я обычно не добавляю муки больше. 1,5 стакана хватает

@user-pl1ce2oq6c Жыл бұрын

@@min2ru мука у меня не дешевая )) подумайте сами три стакана жидкости это много.. для 1,5 стакана муки ... нужно 1 стакан воды и стакан молока... нашла я этот рецепт на просторах интернета)))

@tatjana2547 Жыл бұрын

У меня тоже с таким количеством муки( 1,5 стакана) блины прилипали к сковороде. Я тоже добавила муку до двух стаканов. И яиц много,на такое количество жидкости достаточно двух яиц. Пропорции далеко не " идеальные", как сказано в видео. И, судя по комментариям, многие не смогли приготовить по этому рецепту.

@user-vh5qb3nk5y 3 ай бұрын

@@user-pl1ce2oq6cА здесь неважно, дешёвая или нет мука. На пакете обычно пишут количество белка в муке, он должен быть не менее 10,5 г.

@damaalievna6263 4 ай бұрын

Блинчики так любит мой внук и всегда стараюсь сделать вкусно ему и теперь думаю , ещё лучше будут , порадовать малыша ❤🎉 благодарю вас за рецепт , на заметку 👶🧓🥞✊✊✊

@sn2096 Жыл бұрын

Моя мама делает блинчики на воде получаются тоненькие и вкусные

@user-ft9iv4gt2q Жыл бұрын

А рецепт можно?Спасибо.

@sn2096 Жыл бұрын

@@user-ft9iv4gt2q 2 яйца, теплая вода лит (может чуть меньше) подсолнечное масло ложки четыре если совсем постненько можно добавить ещё масла, сахар по вкусу, соль щепотку, вобщем как обычные на молоке только на воде точный рецепт не скажу она делает все "на глаз" получается очень вкусно тоненькие и в дырочку, слышала что с кипятком делают но я не пробовала

@user-xc2jv9wl3k Жыл бұрын

@@sn2096 я тоже всегда пекла на воде, ни чем не хуже.

@Marina65610 Ай бұрын

Ну нет, на воде блины не вкусные, только если для фаршировки.

@user-qh5sm7or1y 4 ай бұрын

Спасибо тебе большое.Пеку по 1рецепту,жарю.Открыли компот малиновый...вкуснатища,варенье...вкуснатища, спасибо за все рецепты!🍓🍓🍓🍓🍓С Новым Годом!🌲☃️🌲✨🌲здоровья и счастья много🎉

@user-cw1jq2sn8r Жыл бұрын

Зачем так много яиц, если можно залить бешамель? Белки в тесто обычно взбиваю отдельно и добавляю в конце, аккуратно перемешивая. Начинка любая, сладкая или соленая, соответсвенно и бешамель с сахаром или без

@user-hr5nq2ml8c Жыл бұрын

попробуйте положить меньше яиц. я уже попробовала )). да еще и на воде... я экстремалка)). хотела сэкономить. их невозможно было снимать со сковороды. пришлось добавить муки. и все тогда получилось. если 2 яйца, муки больше нужно.

@user-zd3jt8mu5o Жыл бұрын

Все варианты очень понравились, кроме блинчиков в микроволновке. Стараюсь как можно меньше пользоваться ей...

@Lu_kowwwka Жыл бұрын

Почему?

@user-cw7wm1et7m 10 ай бұрын

Очень давно тоже завариваю тесто для блинов кипятком. Но как " отпарить" кромки блинчиков не задумывалась. Обычно так они и оставались хрустящими. Спасибо за совет! Пока тыкала пальцем в телефон один блин сгорел.😂😂😂

@nataliasirotina9201 11 ай бұрын

Спасибо очень хороший рецепт! Готовила уже им мясом и с творогом, очень понравилось СПАСИБО🎉😊

@artsult6347 4 ай бұрын

Блины сырые не прожа́ренные,

@user-jp4pl9ry5c Жыл бұрын

Неужели пожарить блинчики обычным способом дольше и сложнее, чем заморачиваться микроволновкой и тд. Блины бледные и не аппетитные. Это только для тех у кого нет другой возможности готовить. И то....

@krist2236 Жыл бұрын

Еще для тех, кому нельзя жареное

@user-eu8bd1wv4h Жыл бұрын

У каждого свой вкус. А как известно на вкус и цвет- фломастеры разные)))) Всем сразу всё равно не угодишь.

@user-ec9uv1vn6w Жыл бұрын

Что то блинчики без дырочек получаются. Я люблю с мелкими дырочками.

@Fshdfku Жыл бұрын

потому что с водой.

@user-eu8bd1wv4h Жыл бұрын

Если блины с начинкой,то логично,что лучше без дырочек. Я больше люблю просто ажурные блины со сметаной,без всяких начинкой. Но кто ,что любит- выбор каждого)

@natalykurenevskaya7911 Ай бұрын

А я не люблю "кружева", для начинки не годятся.

@poni-k Жыл бұрын

Бархатные блинчики нам не нравятся, добавляешь воду и они хуже, на вкус простые. Поэтому я добавляю стакан горячего молока- кипятка. Но больше нравятся просто на молоке отборном и сливочное масло растапливаю.

@nibble4300 Жыл бұрын

И тоже без дырочек, как у этой кулинарки? Для дырочек обязательно дрожжи???

@gs0607 Жыл бұрын

Они резиновые))) Лучше классические, на молоке!

@user-bo9jt7pw9p Жыл бұрын

А блины то не ажурные, совсем без дырочек. Но рецепт понравился, надо попробовать.

@user-qc1mm6ro9l Жыл бұрын

Так они для начинки и дырочки им ни к чему.

@my-name-is-nika Жыл бұрын

Это регулируется температурой сковороды

@user-wn5yw6pb9g 2 ай бұрын

Да ,я тоже неувидела "ажурности"

@user-im3iy1hd8g Жыл бұрын

Я подписана на вас и много готовила по вашим рецептам,спасибо.Но этот первый блинов не получился , или видео как-то не то, не так сделала тесто, не всё поняла. Извините.

@SUHOV95 Жыл бұрын

... та шшшо это такое!! 😡😠 слепой глухой понял бы... в рот положила.. а сглотнуть не умеете... не извиняю..-продолжайте...

@KairisBG 7 ай бұрын

Спасибо за видео!!! Вопрос на засыпку: моя бабушка не успела раскрыть рецепт шикарных толстых блинов без муки на крахмале и без дрожжей. Они получались у нее примерно 1см толщиной, полностью на всю глубину в дырочку, жарила она их с одной стороны (визуально близко к бисквитным блинам из вашего видео)! Потом эти нежные блины смазывались сливочным/топленым маслом и сверху посыпалось сахаром (ну просто с вареньями и медом тогда было сложно). Я перелопатила весь интернет, но не нашла ничего похожего, у всех в рецептах мука!

@AxatxonAkramov-zh7pi 6 ай бұрын

Это арабские блины. Поищите, найдёте.

@user-kg5vt9pm7t 6 ай бұрын

Чпасибо Вам большое за рецепт. Сделала по Вашему рецепту тоненькие, кружевные,аппетитные. Теперь только по этому рецепту буду делать. Начинку сделала мясную и творожную.❤

@nails-li5kc 8 ай бұрын

Блинчики на кипятке просто огонь спасибо вам😊

@userS-111 Жыл бұрын

Последний вариант- это для дачи или для тех, у кого только микроволновка... Но тоже интересно

@user-lv6nk3nz9k Жыл бұрын

К сожалению, вся еда из микроволновки мертвая и вредная ((

@user-yo3gi1zb5n Жыл бұрын

А ещё для тех, кому нельзя жареные, а блинчиков хочется.

@natanova-1314 Жыл бұрын

Везде добавленеый сахар

@natanova-1314 Жыл бұрын

@@user-lv6nk3nz9k Вам и гмо наверное не нравится?

@galina7693 Жыл бұрын

@@user-lv6nk3nz9k живая еда только с грядки.А насчет вредности микроволновки - это уже давно развенчанный фейк

@raisamix3262 7 ай бұрын

Большое спасибо!

@user-nz8iu9cz3o Жыл бұрын

Очень вкусные блины. Но жутко рвутся, ужасно намучилась, переворачивая их. Может в муке дело, но больше не буду рисковать и готовить по этому рецепту

@user-sq1fs5hg5t Жыл бұрын

Попробуйте очень тонкой лопаткой переворачивать. У меня есть такая, я её только для блинов и использую, для другого не подходит - гнется. Но зато блины не рвёт

@user-nz8iu9cz3o Жыл бұрын

@@user-sq1fs5hg5t спасибо, куплю попробую обязательно

@user-sq1fs5hg5t Жыл бұрын

@@user-nz8iu9cz3o если не поможет, то пару ложек муки добавьте в тесто и дайте чуть постоять. Мука тоже у всех разная. Рецепт хороший, лет 5 только по нему и пеку. Но видимо, у некоторых требует небольшой доработки

@user-nz8iu9cz3o Жыл бұрын

@@user-sq1fs5hg5t тоже на муку подумала, но и рваные постоять не успели- семья стрескала сразу🤣

@Yulia498 Жыл бұрын

Здравствуйте!!! Присоединюсь к совету по добавлению муки. Рецепт хороший, блинчики ИДЕАЛЬНЫЕ!!! Только по нему и пеку последнее время. До этого не блинчики были, а резиновая лепешка или размазня🤭

@user-ww3of8fb1z 4 ай бұрын

Огромное спасибо,за шикарные блинчики!❤

@user-xx7qv7wn2g 6 ай бұрын

Очень нравятся бархатные блинчики, уже много раз готовила

@user-ey3cd6gv1c 8 ай бұрын

Добрый день, в переводе вашего стакана 250 мл. на граммы, у меня получилось согласно рецепту Мука 1,5 стакана 160+80=240 гр Молоко 2 ст. 500 мл Кипяток 1 ст. 250 мл 3 средних яйца В результате тесто стекает с ложки как вода😟 и что теперь 🤔?

@Patulja0708 8 ай бұрын

Очень аппетитные,красота и вкуснота 👌👏👍👍🔥💖

@user-zb2it7bq4g 6 ай бұрын

Благодарю за рецепт бархатных блинчиков. Вкусно.

@user-ri6lj1xk6n Жыл бұрын

Попробуйте ещё добавить в тесто 1ст.л.сметаны,блины будут ещё вкуснее.🥞👍

@user-bx6hr6zt8s Жыл бұрын

Скажите пожалуйста сметану добавить в любое тесто для блинов или в определенное?

@user-rv6vm9gy6b Жыл бұрын

а, еще на майонезе, чёткие получаются!

@user-ri6lj1xk6n Жыл бұрын

@@user-bx6hr6zt8s Вот в этот рецепт,которое под видео и добавьте.

@user-ri6lj1xk6n Жыл бұрын

@@user-rv6vm9gy6b Может быть не пробовала.Подруга в тесто для сырников добавляет немного майонеза.

@user-yj9xr3jy2i 9 ай бұрын

Кристина, Спасибо!!!

@elen_ka_96 Жыл бұрын

Люблю ваши рецепты и всегда не глядя ставлю лайк , но тут я против , тесто с кипятком резина !

@tana_dimitri1643 Жыл бұрын

Бледные блины выглядят совсем неаппетитно, как вареная мука в масле (( Первые два рецепта понравились, попробую, спасибо

@tatjana2547 Жыл бұрын

Муки в так называемые" "бархатные" блинчики нужно добавлять больше, около двух стаканов, полтора - мало.

@min2ru Жыл бұрын

Нет, идеально!

@tatjana2547 Жыл бұрын

@@min2ru Я попробовала готовить точно по вашему рецепту, и пришла к выводу, что муки мало. Получается, что пропорции не " идеальные".

@user-qf3tt2rl8k Жыл бұрын

Мука просто бывает разная по качеству и влажности

@user-di8ut5wx4o Жыл бұрын

@@tatjana2547 Просто дайте тесту постоять 15 минут.

@tatjana2547 Жыл бұрын

@@user-di8ut5wx4o Муки однозначно мало. Нужно около двух стаканов. Блинчики очень сложно перевернуть. Видимо во всём нужна мера, и в желании приготовить блинчики более тонкие тоже.

@user-yp5hy2hm6d 6 ай бұрын

Всем привет! Я яблоки на половинки, не чищу, только серединку удалю и на терку! Кожура в руках остается. Мне так удобнее...😊

@user-uq8oe6io3r 2 ай бұрын

В тесто добавляю растоплен.сливочное масло вместо подсолнечного.❤

@TURANdotMUSLIMOVA Жыл бұрын

Жалко дверцу микроволновки🤣 она, точно, не отвалится?

@JuliettOmlett 10 ай бұрын

очень вкусный рецепт блинчиков, большое спасибо, впервые у меня они получились!! действительно граммовки идеальные, муки больше не нужно))

@user-bx5tt4qw8d 7 ай бұрын

Лучшие блины, что я ела кроме бабушкиных- в Елатомской школе-интернате. Если кто оттуда, привет вам огромный! Повара-просто боги!

@user-gy9hu1gz3z 2 ай бұрын

Оксаночка,вы лучшая!Можно ничего не готовить,а просто слушать ваш голос с неповторимым тембром и нежной интонацией-лучший антидепрессант!Будьте здоровы!!!😊

@user-to2nd4zg4l Жыл бұрын

Умница! Как всегда замечательно! Спасибо большое! С наступающей Масленицой! Мира, здоровья и счастья вашей семье!🥞🌯🍰

@user-no7xn9me5b Жыл бұрын

С Масленицей всем мира и добра

@sofiapetrova9468 8 ай бұрын

Блины очень хорошие, только так уже несколько лет готовлю. Спасибо, Оксана!

@user-qi7yg2jx9f 3 ай бұрын

Классный рецепт!!! Блинчики тонкие, кружевные , не пригорают. И очень вкусные!!!! ❤ СПАСИБО большое

@LiliaSchabert-vg6gf 4 ай бұрын

Блинчики прелесть, спасибо большое за рецепт🎉

@cookingtime2727 Жыл бұрын

Всем с масленницей

@user-iq1xj7rx7b Жыл бұрын

Масленица с 20 по 26 февраля. Значит с завтрашнего дня настанет😁

@user-qi5bs2zg7x 5 ай бұрын

Очень вкусные блинчики)благодарю ❤

@wisdomi7551 2 ай бұрын

Каждыйраз делаю по вашему рецепту и каждый раз получается😍😋🥰👍👍 Благодарю за ваши изумительные рецепты!

@user-qi7yg2jx9f 6 ай бұрын

с🎉пасибо большое за рецепт бархатных блинчиков рецепт очень удачный, а блинчики безумно вкусные❤

@Natashanetykrashe Жыл бұрын

А если для блинчиков в микроволновке включать гриль, они будут порумяней?

@galina7693 Жыл бұрын

так включите и ответ будет сразу

@user-sg1ji8wt1g Жыл бұрын

Не переводите продукты , лучше пожарьте обычным традиционным способом . И будет вам счастье!) а эти точно в мусорное ведро полетят - это даже из видео понятно, что это Г...!!!

@Natashanetykrashe Жыл бұрын

То ,что они бледные и выглядят не очень вовсе не говорит о том, что они не вкусные.

@user-sg1ji8wt1g Жыл бұрын

@@Natashanetykrashe а я разве что то писала про их бледность?)))) меня она вообще не смущает . Просто бредовый способ приготовления блинов . БЛИНЫ ПЕКУТ!!!! Не надо заниматься ерундой! Если вам нечем заняться - приготовьте таким способом )))) уверена , что это будет г...но редкостное, а если это ещё полежит и остынет - вы это вообще в рот не возьмёте .

@TURANdotMUSLIMOVA Жыл бұрын

Третьи блины напомнили вареники)))

@NinaBrizgalova Жыл бұрын

Если кипятком заварить 0,5 чайной ложки соды, то блинчики получатся все в дырочках, как кружево. Проверено, это самый лучший рецепт!

@krist2236 Жыл бұрын

И что там есть, если одни дырочки? Бесполезная возня на кухне

@user-jo5tc5br1o Жыл бұрын

@@krist2236 эстетичный вид блинов тоже очень радует. Красота спасёт Мир.

@krist2236 Жыл бұрын

@@user-jo5tc5br1o какая эстетика в дырочках? Блин может цветом быть красивым, если уж вам важна здесь эстетика, но дырки сплошные.... делала я однажды такие, не понравились моим мужчинам, ели по два сразу, а я стояла у плиты зазря. Так что кому- то красота, а кому-то поесть

@NinaBrizgalova Жыл бұрын

@@krist2236 Как-то вы прямолинейно поняли, дырочки, это не дыры, никаких дополнительных усилий на кухне не требуется. Мне кажется ваш опыт был связан с выпеканием других блинов. Просто попробуйте испечь с содой, маленькие дырочки способствуют пропеканию блинов без влажной серединки. Успехов вам!

@user-zd2ow1vq3i 7 ай бұрын

УМНИЧКА!!! БЛАГОДАРЮ🌹

@user-yk9hw9rz9h 2 ай бұрын

Оксана поздравляю вас с Маслиницей! Желаю вам весёлого и сытного праздника! Большое спасибо за те рецепты которыми вы делитесь. Буду готовить Бархатные блинчики. Привет из Казахстана.

@user-mp9bq9fu1k 5 ай бұрын

Спасибо огромадное.! Наконец-то блины получили сь! Благослови вашу семью Всевышний!

@user-tw5fw9cc8g Жыл бұрын

А я делаю блины на голой воле без единого яйца,!Соль щепотка сахар 2 ст ложки, растительного масла 30 грам и стакан воды комнатной температуры хорошо перемешать!И довожу тесто до густой сметаны и потом заливаю кипяток( чтобы постоял минут7 в сторонке) и потом быстр перемешиваю и добавляю эту горячую воду и доводу густоту теста до нужной мне!И получаются заварные блины без затрат лишних,вместо яиц ложу для цвета куркуму! Это у меня осталось ещё с 90 этот рецепт!

@Mara_h06 Жыл бұрын

В 90 можно было так делать ) а сейчас зачем ?

@nibble4300 Жыл бұрын

И получается армянский лаваш…

@yuriydeynekin4532 Жыл бұрын

Можно морковкой подкрасить...

@user-vs8zq5ix9b Жыл бұрын

Ещё один рецепт: Торт" монастырский домик" В блины завернуть вишню без косточек. Смазать сметанным кремом(сметана+сахар взбить). Посыпать натертым шоколадом. Слои повторить. Верх блинного тортика обильно засыпать натертым шоколадом.Дать постоять . Вместо сметанного крема можно взять крем из взбитых сливок. Можно использовать другой вариант. шоколад.блины + клубника +сметан.крем. Это ,ну очень вкусно!

@user-jg1oh4sr4d Жыл бұрын

Спасибо за рецептик, попробую!

@user-mi1tu7nv5z 2 ай бұрын

Спасибо, за подборку рецептов блинчиков! 💯👍❤️💋

@user-yg3il3sv9v 11 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт блинчиков! Очень вкусные 😋 ! Всех вам благ!

@ssh3891 Жыл бұрын

По первому рецепту блины все разваливались на сковородке…(

@UEA59 Жыл бұрын

У меня не развалились. Видимо нужно было добавить муки, т.к.мука разная. К тому же нельзя блины печь только из цельнозерновой муки, иначе развалятся.

@user-cu8cq6rl8g Жыл бұрын

Идеальные блины,получились на отлично.Спасибо.

@my-name-is-nika Жыл бұрын

Мука у вас наверное плохая. Если этому тесту дать постоять полчаса, то точно всё отлично получится

@user-eh4bi3oq1m 4 ай бұрын

Испекла сегодняя блины по Вашему рецепту! Реально получились тонюсенькие!👌🏻👍🏼 не верила что получатся так как никогда не получались такие прозрачные как бумажка, а тут получились! Теперь всегда буду делать по этому рецепту с кипятком😀🤩 Спасибо Вам огромное😀!

@romanebert7280 8 ай бұрын

Super 🎉🎉🎉🎉lida 💯 Bonn

@user-fl1cr6pe1g Жыл бұрын

Добрый день 🤗 А ещё можно смазать маслом сковороду половинкой луковицы. Это для тех, кто неравнодушен к луку.)

@user-qf3tt2rl8k Жыл бұрын

Луковицей? Зачем? Будет же запах лука

@user-qi3pi1ff9m Жыл бұрын

Вообще неапетитно в микроволновке

@-ElenaA 6 ай бұрын

Благодарю🎉 за рецепты.

@stella9968 Жыл бұрын

Я недавно только узнала, что неправильно понимала поговорку **первый блин комОм** ... Правильно **первый блин комАм** Раньше, оказывается, первый блин выносили животным, в идеале медведям 🤗🤗. Я котам отдаю теперь. Привет с Украины. Всем добрым людям здоровья и благополучия. ☮️

@user-kp7ru6me9m Жыл бұрын

У меня собака очень любит блины, хотя и нельзя жареного, но первый блин тоже отдаю собачке. Украине привет и всего доброго.

@user-yg2pk4wb4b Жыл бұрын

@@user-kp7ru6me9m , я вас не знаю, но вы мне уже нравитесь... Здоровья, благополучия, долгих лет жизни. Мирного неба.

@user-kp7ru6me9m Жыл бұрын

@@user-yg2pk4wb4b Спасибо! Вам тоже мира душевного, благополучия и конечно здоровья.

@angelagoetz9588 Жыл бұрын

Привет ,МИРА И ДОБРА УКРАÏНСЬКОМУ НАРОДУ И УКРАИНЕ с Вены. Очень люблю блины.

@olgasafonova1969 Жыл бұрын

Бархатные блинчики пеку по вашему рецепту, но мне в них не хватает мучного вкуса, поэтому муки я добавляю как правило на 1-2 столовые ложки больше с горкой. Для блинов с начинкой они в самый раз, но для полноценного отдельного блюда они для меня не очень вкусные. А так большое спасибо рецепт - это первые блины, которые у меня получились безо всяких проблем 👍👍👍 (Микроволновка - большой вред организму - она разлагает природу продукта).

@user-di8ut5wx4o Жыл бұрын

А у нас это самые любимые блины и внукам нравятся, уплетаются молненосно.

@user-zl9bh3wu2v Жыл бұрын

Микроволновка это печь убийца.У меня две микроволновки и я не пользуюсь ими и детям не советую

@user-qe4hk5jr6x 2 ай бұрын

,, а Баба Яга против! "

@user-qe4hk5jr6x 2 ай бұрын

@@user-zl9bh3wu2vколлекционируете?