【Brew with Starbucks】How World Champ Makes Iced Coffee with Starbucks Beans!?

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TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion 2016

TETSU KASUYA World Brewers Cup Champion 2016

Күн бұрын

#starbucks #スターバックス
スタバはよく行くけど、コーヒー豆を買って「ちゃんと淹れたことは無かった」のでオススメしてもらったアイスコーヒーの豆を淹れてみることにしました。
I often go to Starbucks, but I had never bought coffee beans and "brewed" them properly, so I decided to try brewing the iced coffee beans that were recommended to me.
⏱Timestamp
0:00 オープニングトーク|Opening talk
3:20 淹れる手順とレシピ|Brewing instructions and recipe
20g coffee beans
80g ice
90°C hot water
→30g poured in 5 parts(Total 150g)
12:40 飲んでみる|I'll take it.
14:45 オレンジシロップを追加|Add orange syrup
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▼粕谷が世界大会で使用したドリップ道具
ドリッパー:HARIO V60ドリッパー02セラミック
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ペーパーフィルター:HARIO ペーパーフィルター02
 amzn.to/3qMidEr
サーバー:HARIO V60 レンジサーバー600ml
 amzn.to/3NnwIbD
スケール:acaia Black Pearl
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ケトル:bonaVITA 温度調節機能付き電気ケトル
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使用した水:白神山地の水 黒ラベル
 amzn.to/3IHjZgp
▼その他粕谷愛用品
スケール:HARIO ドリップスケール ブラック
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グラインダー:
 wilfa コーヒーグラインダー スヴァート アロマ
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 Comandante C40
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ケトル:BALMUDA The Pot
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▼HARIO粕谷モデル
ドリッパー:
 ダブルステンレスドリッパー
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 V60・粕谷モデル
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カッピングボウル:
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カッピングスプーン:
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ケトル:
 300ml マットブラック
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 500ml マットブラック
 amzn.to/382HO5r
 プアコントロールケトル
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▼HARIOの隠れた超オススメ器具:番外編
ごはん釜:
 フタがガラスのご飯釜
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急須:
 茶茶 急須 禅 450ml
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ビアグラス:
 ツインビア グラス
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▼その他おすすめのコーヒー器具
ドリッパー:
 Kalita ウェーブシリーズ 銅製 TSUBAME
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その他抽出器具:
 エアロプレス ペーパーフィルター 350枚付
 amzn.to/3Lnldz8
▼撮影機材
カメラ:
 SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Rⅲ
 amzn.to/3uE5ODN
 SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Sⅲ
 amzn.to/3IOmf5B
レンズ:
 SONY FE 24mm F1.4 GM
 amzn.to/3LoP9uw
 SONY FE 24-105mm F4 G OSS
 amzn.to/3wKBDgF
 SONY Sonnar T* FE 55mm F1.8 ZA
 amzn.to/3IMQtph
 SONY FE 90mm F2.8 Macro G OSS
 amzn.to/3qeacHQ
マイク:
 ソニー XLRアダプターキット XLR-K3M
 amzn.to/3K4mPO5
 TASCAM ピンマイクレコーダー/DR-10L
 amzn.to/3DjsrRH
三脚:
 SLIK カーボン三脚 ライトカーボン E74 4段
 amzn.to/3tOHShW
照明:
 NANLITE Forza 60B 撮影用ライト 色温度調整
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#粕谷哲 #バリスタ #チャンピオン #tetsukasuya

Пікірлер: 64
@nenemimori
@nenemimori Жыл бұрын
お笑い番組見るより、粕谷さんの番組見てる方が、笑える。とても楽しくて役に立ってます。
@prenotare235
@prenotare235 Жыл бұрын
スタバのこのシロップ気になってたからレビューしてもらえて嬉しい
@user-ti8yb8ku6j
@user-ti8yb8ku6j 3 ай бұрын
やっぱりこの豆が絶対いいとかじゃなくて、何の豆でも楽しんで美味しい飲み方を模索するのが良いですね。
@saorindes4767
@saorindes4767 Жыл бұрын
タイムモアC2買いましたが、めちゃくちゃ挽きやすくて感動しました😊❤
@jack1knife
@jack1knife Жыл бұрын
So early, that I still wait for english subtitles Thank in advance, for the ones are making it
@GonkuroDVan
@GonkuroDVan Жыл бұрын
That looks so refreshing! I hope Starbucks in the US has those beans and syrup available.
@type-x.
@type-x. Жыл бұрын
毎回笑いながら見させてもらってます。 初手挽きミル、TIMEMORE C3 Proゲットしました。他の動画も参考にさせてもらいながら、珈琲ライフを楽しみたいと思います。 久々にフレーバーシロップ買ってみようかと思ってしまいました。
@user-nw4ch6ry2r
@user-nw4ch6ry2r Жыл бұрын
毎年、夏場はバレンシアシロップを購入しています✨ 味が立体になる。わかります! 牛乳入れたり、カフェモカに入れたり、炭酸水に入れるのが好きですー!
@saorindes4767
@saorindes4767 Жыл бұрын
粕谷さんの動画見てハンドドリップはじめました❤
@hN-jy5vr
@hN-jy5vr Жыл бұрын
スタバ特集おもしろかったですー♩(前回のカスタマイズも試してみました) 何年か前の夏のスタバメニューにコールドブリューにバレンシアシロップ+ムースフォーム(? たぶん)っていうのがあって、めっちゃおいしくてそればっかり飲んでました笑。その味と近いのかな?と思って見てました。
@h861600
@h861600 Жыл бұрын
買って試してみよう。
@user-bz9hj7se7g
@user-bz9hj7se7g 10 ай бұрын
안스타 채널에서 4:6추출법을 설명하시는 영상을 보고 이 채널에 들어왔는데, 다양한 레시피를 설명해주시는군요. 레시피는 소중히 잘 쓰겠습니다. 감사합니다!
@kats-ch
@kats-ch Жыл бұрын
スタバの豆は何回か買ったことありますが普通に美味いのですよね。 100gでも買えるので高い豆も少量から試せるのは良かったです。
@user-jk1vr5dr3q
@user-jk1vr5dr3q Жыл бұрын
この動画、楽しみにしてました‼︎ スタバのアイスコーヒーブレンドは、毎年少しずつブレンドする産地が違うので毎年楽しめると思います! シーズナルのコーヒーではカティカティブレンドもバレンシアと合うのでオススメです✨ ちなみに…最近フィロコフィアのルワンダを買いましたが、ルワンダにもバレンシア合いそうな気がしてます。
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
アフリカ系はシトラス系と合う印象っす
@user-kyam
@user-kyam Жыл бұрын
バレンシアシロップというものがあるとは、、、 スターバックスの新しい楽しみ方を見つけられました。 あと、個人的にブルーボトルの豆とドリッパーが気になっているので、良ければレビューしていただきたいです!!
@targon528
@targon528 Жыл бұрын
粕谷さんのアイスコーヒーの入れ方、参考にさせて頂きます〜♬ シロップ追加も、いいけど、お酒好きな粕谷さんが ちょっとこんな酒 入れたら 美味しい珈琲カクテルになるよ的な酒を紹介する動画も、ぜひお願いいたします。
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
いいですね。
@sasori27x
@sasori27x Жыл бұрын
最近 粕谷さんの動画を見るとスタバにかなり行きたくなります(笑)
@onixtheone
@onixtheone 9 ай бұрын
I’ve always enjoyed squeezing the oil of the skin on a sweet lemon or orange peel (being very careful to not catch any of the white part) into my iced coffee during summer.
@user-tj8xy2nx9c
@user-tj8xy2nx9c Жыл бұрын
アイスコーヒーにバレンシアシロップはマジで正義。水出し滴下でもしっかりバランスが取れると思います。
@mkobm
@mkobm Жыл бұрын
AMSR希望です! インサートで入る豆の音? アレが大好きです😍
@user-sg3rh9kd9m
@user-sg3rh9kd9m Жыл бұрын
去年紹介されていたライムのスパークリングコーヒーに砂糖の代わりにバレンシアシロップ入れたらめちゃくちゃ美味しかったです
@yuu_chan_666
@yuu_chan_666 Жыл бұрын
久しぶりにスタバ行ってみよう
@tsuna-ma-yo
@tsuna-ma-yo Жыл бұрын
ファミマカフェはフレーバシュガーが充実しているのも良いですよね。 シトラス系も是非!
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
シトラス系のフレーバーありっすね
@user-fr8uz9jm4x
@user-fr8uz9jm4x Жыл бұрын
毎年アイスコーヒーブレンドを中挽きでコールドブリューにして飲んでます。
@shingo2580
@shingo2580 Жыл бұрын
フィルターインボトルでのアイスコーヒーの抽出が見てみたいです。
@user-kg3jw7ep4t
@user-kg3jw7ep4t Жыл бұрын
柑橘系が合うのならレモン果汁とかありなんでしょうか。また意味が違う?みかんとコーヒーが合わない(個人的)のでどうなんだろう?今度家でやってみよう
@hotbubu
@hotbubu 10 ай бұрын
ブラック飲めるようになったきっかけがスタバでした。 アメ車ぽい脳筋な深煎りがツボでした。
@yoshikimi3064
@yoshikimi3064 Жыл бұрын
私も、早速💨スタバのバレンシア🍊シロップ購入してみました🙋‍♀️美味しいですね👍️ で…開封後要冷蔵、とは書いてないのですが、開封後でも常温保存で大丈夫でしょうか?🤔🥺
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
スタバに聞きましょう
@user-sj1tf2qb9h
@user-sj1tf2qb9h Жыл бұрын
バレンシアシロップ少なめ、氷の上にドライフルーツのオレンジとかストロベリー入れるのも深みが出てオススメです!ってもうご存知ですよね🙇🏻‍♀️💦
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
いや知らなかったんでありがとうございます。
@tanakamonzaemon
@tanakamonzaemon Жыл бұрын
今日船橋方面に行く用事作ってフィロコフィア行きました。アイスブリューとチャイラテと4袋のお豆を購入。なかなか船橋まで行けないので、なんとかスタバで通販が無いあのうますぎるチャイラテを再現できないですか!助けて!
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
チャイラテはそもそもコーヒー使ってないんで無理っすね。
@user-nr1vs4sy7r
@user-nr1vs4sy7r Жыл бұрын
ゆず茶でもシトラス果肉と似たような感じになりそう…
@user-px9ne8wo4b
@user-px9ne8wo4b 9 ай бұрын
C2 を持っているのでクリック数まで教えていただけるのが嬉しいです! (ホットとアイス、焙煎度合いに応じたC2のクリック数が分かる動画なんかも是非作っていただきたいです…!)
@ipsilon44
@ipsilon44 Жыл бұрын
お湯の注ぎ方、流量も知りたいです
@niko2yuka
@niko2yuka Жыл бұрын
ファミマでフレーバーコーヒー出してください!
@user-xu6jc4cd1n
@user-xu6jc4cd1n 4 ай бұрын
スタバの「ウイスキー バレル エイジド コーヒー」がめちゃ美味しいのですが、家で美味しく淹れる方法を知りたいです!
@user-zp9sj9hu4p
@user-zp9sj9hu4p Жыл бұрын
最近こだわったばかりなのですが、おいしいエスプレッソはどうしたらできますか?初心者にいいらしいのでビアレッティのモカエキスプレス買ってみました。
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
ビアレッティやってみたい
@user-qt3yh3ll8t
@user-qt3yh3ll8t Жыл бұрын
以前のスイッチ式ドリッパー使ったアイスコーヒーと今回のスタバシロップて合いそうですか?
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
淹れ方というよりは豆によりますね。
@moomin_papa
@moomin_papa Жыл бұрын
スターバックスのパッケージを見てよくレビューしていた バリスタオカザキ君のチャンネルかと思いました サムネから開いたらいきなり粕谷さんでビックリしました😮 そういえばオカザキ君、オーストラリア行ってから スタバレビューしてないイメージあるもんね オレンジシロップ良さげですね 深煎り淹れる粕谷さん珍しい?🤣👍❤️
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
深煎りは昔から淹れてますよ。Philocoffeaでも定期的に販売してます。おすすめ
@user-yt4we1qp7c
@user-yt4we1qp7c Жыл бұрын
大学生になってからお金がないので4年間スタバの豆を買い続けて練習しました。おかげさまで(?)、正直そこらのお店には負けてないくらい上達したと思ってます。 スタバのコーヒーは愛に溢れた味がしますね。
@Ssazanni
@Ssazanni Жыл бұрын
私も大学生で、ようやくコーヒーの面白さに気づきました。ドリップ方式で練習続けてたのですか?初心者によろしければアドバイスをお願い致します!
@user-yt4we1qp7c
@user-yt4we1qp7c Жыл бұрын
@@Ssazanni ⁠​⁠​⁠​⁠ずっとペーパードリップで練習してました!たまにフレンチプレスも! 自分がコーヒーに目覚めたきっかけがフレンチプレスで淹れられた、チリの品評会で入賞したゲイシャでした。 かなり瞑想的な体験で、景色が瞬く間に移り変わる夢の世界にいるような感覚がありました。この辺をお話すると止まらなくなってしまうのでやめておきます😂 コーヒーの香りや味はその一瞬一瞬変化するものだという認識を持って飲んでみてください!温度が下がってくるにつれ、ひと口ごとにも味や香りは変化します。なにも気にしなければ通り過ぎてしまうような微細な変化かもしれませんが、そこに気づくことで、微細なんかでは無く様々なダイナミクスで変化していることを感じ取れると思います。 また、SCAAが出してるフレーバーホイール(日本語訳されてるpdfもあります)というものがあるので、それを見ながらコーヒーを飲むとすごく勉強になると思います!コーヒーのプロになるなら間違いなく参考にするべきだと思います。 自分は自分自身が感じたことを重視したい勢なので、あんまり使ってないです。焼肉の味がするなとか、過去の記憶に結びつけたりとか勝手に楽しんでます笑 あとは使う器を色々変えてみるのをおすすめするくらいですかね🤔 例えば浅煎りだと飲み口の薄いワイングラスのようなもの、深煎りだと飲み口が丸くて厚めのもの的な感じで工夫すると大きく味わいが変わります。 長々とすみません!🫠 技術や知識については粕谷さんや井崎英典さんの書籍から入るのがおすすめです。 大学生活楽しんでください🙌
@Ssazanni
@Ssazanni Жыл бұрын
@@user-yt4we1qp7c ありがとうございます!!少しずつ学んで楽しみたいと思います!!
@user-sy3ur6dm1p
@user-sy3ur6dm1p Жыл бұрын
そこらのお店も技術や想いが詰まってんだよ!!
@YuYoshi
@YuYoshi 9 ай бұрын
@@user-sy3ur6dm1pそこらのお店は正直美味しくないところもいっぱいあります。 コーヒーを売りにしてるところだけじゃないですし。
@a_ramen
@a_ramen Ай бұрын
この前初めてスタバのコーヒー豆を見てきたら中浅煎りって書いてあったんで好みかもしれないと思って買ってみたら表面に油が浮くくらいの深煎りでぐぬぬってなりました。スタバって深煎り好きですよねぇ。
@masahiroab
@masahiroab Жыл бұрын
いつも楽しく拝見してます。 HARIOさんのクーポン、まだ有効でしょうか。 おてすきのときにご教示いただければ幸いです。
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
はい。
@masahiroab
@masahiroab Жыл бұрын
ありがとうございます!
@pnpkinsgogo
@pnpkinsgogo Жыл бұрын
何がナンタラカンタラフラペチーノだしゃら臭え と思っていた時期が私にもありました
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
みんなが一度は通る道ですね。スタバに戻れるかどうかで技量が試されてると思ってます。
@user-lp1fd8cu7e
@user-lp1fd8cu7e Жыл бұрын
これって豆に吸われるお湯も考慮して30を5回ですか?
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
はい。
@TY-ft4io
@TY-ft4io Жыл бұрын
世界一のバリスタになったのはいつですか?
@TetsuKasuya
@TetsuKasuya Жыл бұрын
2016年です。もう7年前です。
@rurulovely
@rurulovely 2 ай бұрын
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