The famous STEFANIA cake! The most delicate short pastry cake! Melts in your mouth! Very tasty

Рет қаралды 950,765

5 ай бұрын

The famous STEFANIA cake! The most delicate short pastry cake! Melts in your mouth! Very tasty and fast!
The cake is very creamy and noble in taste!
INGREDIENTS for shortbread dough (for 17 cakes of 20 cm each):
3 egg yolks
16 g vanilla sugar
180 g of sugar
1 pinch of salt
60 g of melted butter
200 g of cold sour cream
1 teaspoon baking soda
1 tablespoon vinegar 9%
480 g flour
a little flour for sprinkling
bake each cake in a preheated oven at a temperature of 200 ° C (400 ° F) without convection at an average level for about 5
minutes
Ingredients for the cream:
400 ml of cold cream for whipping (min. 30% fat),
16 g of vanilla sugar
120 g powdered sugar
500 g cold mascarpone
cream SUNDAE without eggs, cream and gluten!
• крем ПЛОМБИР без яиц, ...
STABLE cream on SEMOLINA! without EGGS and CREAM!
• СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАН...
budget CHOCOLATE CREAM "DAINTY" of 3 Ingredients! Without cream, cheese, eggs and condensed milk!
• бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ К...
THE PERFECT SPONGE ROLL ! IT DOESN 'T CRACK ! It always WORKS! WITH A HAND MIXER ! BUDGET! DELICIOUS!
• ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ Р...
PROTEIN CUSTARD! Italian meringue! IN DETAIL ! Recipe BZK. Stable and very tasty ! in a planetary mixer
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
PROTEIN CUSTARD WITH A HAND MIXER! ITALIAN MERINGUE! In detail ! Very stable and delicious
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем ...
BUTTER CREAM ON CONDENSED MILK.
• Крем из 2 х ингредиен...
ASSEMBLING A BOUQUET cake, making a substrate for a large cake • 3D торт БУКЕТ часть1 С...
cream with blueberries
• 2 РАЗНЫХ торта в ОДНОМ...
cake BASKET with COLORFUL TULIPS! Decoration of the BZK
• торт КОРЗИНА с РАЗНОЦВ...
#stefaniacake
#cake
#recipe
#cakescooking
my instagram / vera_vi_sam

Пікірлер: 647

@user-kt2oq7hh9m 5 ай бұрын

Пеку этот торт более 8 лет. Самый любимый торт у заказчиков! Прост в исполнении. А как нежен! Раньше делала таким как на видео, а последние несколько лет добавляю прослойку ягод(конфитюр), на три коржа: внизу, в середине и почти вверху. Очень вкусно с черной смородиной или вишней. Невероятный торт!

@liudmilasargsyan5064 5 ай бұрын

@user-zb6kq2wl9e 5 ай бұрын

Мне тоже не хватило кислинки. Добавила просто потому, что любим смородину. А оказывается вон чо.. Не я одна

@user-sb4nf2li6m 5 ай бұрын

Подскажите пожалуйста, как вы делаете конфитюр из чёрной смородины?

@user-es8cz9vu8b 5 ай бұрын

Подскажите, пожалуйста, зачем соду гасить уксусом, если есть сметана и сода погасится ею?

@user-sd8df2fm4r 5 ай бұрын

@@user-es8cz9vu8b Всю жизнь гасили соду.

@user-wi5wc2gd1y 3 ай бұрын

Приготовил этот торт не отходя от вашего рецепта не на шаг, получился очень вкусный😊 Для понимания, я мужчина и никакого отношения к кулинарии не имею,торт готовил раза 4 ☺️ Вам большое спасибо, всё коротко,доходчиво и от души объясняете 👍🏼 На очереди Египетский торт😁

@iraidairinova44 3 ай бұрын

Таак, что за Египетский? Полезла смотреть. Медовик получился, Наполеон получился, сегодня буду делать Штефанию. Бедный муж. Мне очень нравиться процесс притовления. Я на кухне ФЕЯ, а возле меня хлопочут гномики. Это так у козерожки по гороскопу. Так и есть. Баночки, коробочки, бутылочки, специи. Все под рукой, все удобно.

@user-eu2kb1ds7y 3 ай бұрын

@@iraidairinova44, я думала, у меня одной все баночки под рукой))), а у моих подруг стерильная пустота на кухне, прям, комплекс неполноценности испытывала😂 и да, я тоже Козерожка!

@user-xv2fp7pu1j 3 ай бұрын

@@iraidairinova44 солидарна с вами, такая же.⚘😀

@user-on8vt3pt5g 2 ай бұрын

@@iraidairinova44Не поняла, а почему муж бедный?))) Должен быть счастливый, мне кажется!))

@user-sg4po3yw2s Ай бұрын

@@user-on8vt3pt5gНу гномики же хлопочут написано . Видимо они тоже в деле , пока человек готовит , только на черновой работе . Я тоже когда готовлю - все бедные 🤣 Я готовлю и указы даю что поднять, подержать , принести , срочно помыть и тд . 🤣

@user-oj9rr6cy6l 11 күн бұрын

Тортик не быстрый , у меня получилось 12 коржей -25 см в диаметре … каждый корж на 180 С на 5-7 минут ( на 200 сильно горели края ) , добавила на каждый третий слой вишневое конфетти … отдельный респект крему - в сочетании с коржами долгое и приятное послевкусие мороженого ! Крема на украшение не хватило и последний корж смазала вишней и растопленной шоколадкой нанесла произвольный рисунок ….Тортик получился - 2 , 300 кг - большой , ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! Дела на свой день рождения всем очень понравился . Спасибо , удачи , мира ! ❤️🍀🇺🇦

@user-qf7dd5mq6d 4 ай бұрын

Первый раз слышу о таком торте,теперь я его хочу съесть😊

@Ami_F 4 ай бұрын

Я буду сейчас по этому рецепту готовить его впервые.

@HumanOneGoodGirl 3 ай бұрын

И я впервые. Давайте испечём.🎉❤ Спасибо большое за рецепт 🎉

@olgac748 5 ай бұрын

Почитала отзывы и удивилась тому, что люди давно знают этот торт : и в магазинах покупали и пекут по 10 лет! А я такая любительница именно песочного теста и он прошёл мимо меня. Но вот мы (совершенно случайно!) встетились. Очень рада этому знакомству. Как и всем мне понравилась подача рецепта (трепатню лишнюю не люблю. Она мешает восприятию, раздражает), а здесь всё по делу, даётся несколько вариантов по возможностям и по карману... Спасибо, спасибо, спасибо. Обязательно подпишусь. Хочу пользоваться вашими рецептами.

@innas9317 Ай бұрын

Вы не одна такая 😊 я тоже люблю песочку, но не знала этот торт!))

@olgagordon6774 Ай бұрын

Нас двое таких, кто здесь впервые увидел такой рецепт🤣

@user-kr9fd7zh8u 10 күн бұрын

И я не знала

@user-ml5vc5xh6r 4 ай бұрын

Прекрасный торт и прекрасный голос, без суеты и лишних слов! Низкий поклон!

@rrtyhfyunbjolnk 5 ай бұрын

Желаю здоровья,спасибо вам что вы есть.

@user-nz2bj7eg3x 5 ай бұрын

Верочка, спасибо большое вам за ценные рецепты! 🎉

@mariagunyakova1329 5 ай бұрын

На днях у нас праздник семейный, и уговорила мужа испечь молочную девочку- он всем нравится. Печь будет муж, я контроль- у нас новорожденный мне никак не отлучиться) А теперь с этим рецептом выбор будет сложный☺️ спасибо Вам за труд и доступные рецепты!!! Ночью кормлю ребенка и смотрю 😊😊😊

@OSch. 5 ай бұрын

Верочка,очередное СПАСИБО тебе..❤❤❤❤

@user-be3rn7py9d 5 ай бұрын

Супер.😊 Нужно сделать и этот!!! Огромное спасибо за рецепт!!!❤❤❤

@user-uu7ct3fr7c 5 ай бұрын

Очередной шедевр, спасибо вам за рецепт Вера!

@user-uk6ut1rj8g 5 ай бұрын

Спасибо Вам большое за рецепт приготовления торта.Обязательно попробую испечь!

@user-ww3of8fb1z 5 ай бұрын

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ШИКАРНЫЙ ТОРТ! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!❤❤❤👍👍👍

@IIIRAIII 4 ай бұрын

Торт божественный! 👍Огромная вам благодарность за рецепт!👍💕

@user-vq2fu5ic8x 5 ай бұрын

Потрясающий торт !!! Огромное Вам спасибо за рецепт такого супер тортика !!!! И крем на сливках то, что надо !!! ❤❤❤😊🎉🎉🎉

@user-kk7uk2ee1n 5 ай бұрын

Спасибо большое за ваш труд ❤❤❤

@user-be8fl1yu2r 5 ай бұрын

Благодарю за прекрасный рецепт тортика!

@emelchenkoel 4 ай бұрын

Идеальный торт, идеальная подача. Спасибо вам большое!

@user-zu9cl1re6h 5 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт!Хвала вашим рукам👍

@user-vn3bo3el6u 4 ай бұрын

Безумно благодарна вам за ваши уроки,вам нет равных❤🎉

@user-ox3mm4sz8q 4 ай бұрын

Верочка, Вас слушать одно удовольствие, так все понятно, лаконично и с любовью к слушателям. Большое вам спасибо за рецепт

@user-hf2ts7rc6h 5 ай бұрын

Доброе утро,не перестаю вами восхищаться,талантливый человек,что не тортик,то произведение исскуства,такая умница.Человек располагающий к себе,смотрю с удовольствием ваши рецепты,что уже пекла.Спасибо вам огромное за ваш труд и талант❤

@user-es8px1bd9h 5 ай бұрын

Верочка, не устаю Вас благодарить, за Ваш труд! Очень нравятся ваши рецепт ы😊

@user-bb6wy5xm8t 5 ай бұрын

Благодарю вас за очередной шедевр❤❤❤❤❤

@user-bh3sd4gx4r 4 ай бұрын

ну с таким удовольствием вас смотрю так четко без лишних слов и движений. спасибо

@natalianovorodovska6969 5 ай бұрын

Вера, спасибо Вам большое,как всегда всё понятно объясняете и каждый Ваш тортик хочется повторить! Здоровья и добра!!!❤❤❤

@n.k._ 5 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую сделать❤ Всё очень понятно и мотивирует к творению этой красоты!! 😊 И веночек на торте из крема очень классно получился у вас !!!! Спасибо, смотрела с удовольствием ❤❤❤

@ekaterinavelikaya6160 5 ай бұрын

Обожаю вас смотреть и слушать! Ваш голос такой спокойный и уверенный меня притягивает, не могу переключить видео, пока не досмотрю до конца. Вы так рассказываете, всегда кажется, что всё делается легко и быстро, появляется уверенность в себе, что я тоже так смогу. И ведь реально всё, что пеку по вашим видео получается. Спасибо огромное, за вашу работу!

@user-tg6jt1ej8g 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Тортик-вкусняшка!

@user-dj2qw3nx6j 5 ай бұрын

Верочка,спасибо большое за рецепт торта, очередной шедевр. С праздником вас,с днём матери!!! Всего вам самого доброго и светлого!!!❤❤❤

@user-ur6xg2px7h 5 ай бұрын

Все вами приготовленные тортики выглядят шедеврально! Какой красавчик,а разрез загляденье,вкус не сомневаюсь будет сказочный! Спасибо большое за ваш труд!! 😍😍😍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

@user-qc2mr3ie2t 5 ай бұрын

Верочка, как всегда всё СКАЗОЧНО-ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!!!! Смотришь и наслаждаешься послевкусием ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

@ivannaoliynychuk5189 5 ай бұрын

А просто обожаю Ваш канал... понятно и без лишний "води"

@user-lv5pk8bn1t 5 ай бұрын

Здравствуйте! Огромная благодарность 💕

@user-dp8td2jo1j 5 ай бұрын

Спасибо за м/к обязательно приготовлю,такой аппетитный аж слюньки потекли❤

@irapinskich3426 5 ай бұрын

Вера, огромная вам благодарнасть за этот рецепт. Буду пробовать, но уже уверенна что это будет превосходно❤

@user-xv2fp7pu1j 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт, за спокойный голос, за ваше тепло. Всех благ вам и вашим близким.💖🌹

@user-qd3ns5ku7z 4 ай бұрын

Спасибо за тортик, очень приятно Вас слушать!!!

@user-dt9dn7zd2p 5 ай бұрын

Вера Вы лучшая,а рецепты шедевральные. Дай Вам Бог здоровья и успехов в творчестве.

@user-cc6mt3lu2w 5 ай бұрын

Какой классный торт,испеку сыну на день рождения обязательно. Спасибо за рецепт. Уже не первый торт по вашим рецептам делаю,все очень вкусные и доступные!

@user-wu8ml9us9i 5 ай бұрын

Вкусный торт. Спасибо за видео!

@larisamikheyev1124 5 ай бұрын

Очень вкусный и нежный 😀 спасибо за рецепт ❤

@user-vs6tx2by4p 3 ай бұрын

Спекла торт по вашему рецепту гости были в восторге,спасибо вам за прекрасные рецепты.

@user-qv2fs3pu7i 5 ай бұрын

Добрый день! Привет из Белоруси! Благодарю за подробнейший рецепт. Порадую домашних к Новому году! А Вам добра, здоровья и благополучия!

@user-ml9wu5vf8i 4 ай бұрын

Сказочная красота, огромное спасибо вам

@user-gx3nt7xp7m 4 ай бұрын

Очень приятная речь. Доступное об'яснение . Спасибо !

@user-vx8wz1wd1w 5 ай бұрын

Невероятный торт🎉🎉Благодарю❤

@user-js3vo6np9i 4 ай бұрын

В молодости меня угостили этим тортиком,до сих пор помню его вкус.Большое спасибо за рецепт.

@olyonushkasi7766 4 ай бұрын

Благодарю! Торт понравился. Нежный, вкусный.

@luybovhornaya3584 5 ай бұрын

Верочка , спасибо огромное ❤

@user-xn9dp4uc1m 3 ай бұрын

Приготовила на пробу. Все в восторге! Спасибо за очередную вкусняшку😊

@user-tt1sj5yk1c 5 ай бұрын

Вчера испекла этот торт, очень понравился. Крем делала другой но тоже ваш. Бомба. Спасибо.

@user-lz7ss6sx6t 4 ай бұрын

Прекрасный торт ..Верочка! Твоя речь как ручеёк протекает..Как же приятно слушать такое подробный рецепт тортика.. Спасибо огромное ! Конечно подписка и лайк!

@user-pl2qm5ic9n 5 ай бұрын

Как приятно увидеть в исполнении такого Великого мастера,как вы Вера, рецепт не менее Великого мастера - Натальи Полянской. Я этот торт по её рецепту пеку больше 10 лет. И как приятно было слышать ссылку на первоисточник.

@user-hg2dj3dn5e 5 ай бұрын

Превосходный, чудесный классный рецепт. Спасибо за рецепт и подачу- быстро, понятно , без лишних слов! Подписываюсь и надеюсь на такие же классные рецепты.

@moyaptika 4 ай бұрын

Очень заинтересовал этот торт. Вижу столько отзывов, что теперь не терпится его приготовить. Всё очень поробно и без лишнего трепа. Спасибо, обязательно приготовлю❤❤❤

@user-mi3mg3tg7l 4 ай бұрын

Большое спасибо за рецепт, очень вкусный торт

@user-om1ho8er3f 4 ай бұрын

Спасибо Вам замечательная женщина 🙏 спокойной, тихо, аккуратно, без лишних слов🙏🌞🌞🌞и всё понятно🙏и должно быть вкуснооооо👌 Спасибо 🌞💝

@user-to9cj7jy6o 5 ай бұрын

У вас залотые ручки, спасибо за ваш труд.

@user-yl2tv3ix3x 5 ай бұрын

Отличный торт на новый год.

@user-qm7jj7xc7b 5 ай бұрын

Обязательно попробую,так хорошо объясняете!

@K444EC 4 ай бұрын

Вчера испекла торт.., пересчитала ингредиенты на форму д 26см,на 12 коржей. Торт получился большим и очень нежным, вкусным... Спасибо большое, Вам за прекрасные рецепты тортов..., не успеваю за Вами готовить.. ❤❤❤

@krihna59 5 ай бұрын

Я очень рада вас слышать и слушать❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-lp6zi4yl2n 3 ай бұрын

Тортик нежнейший! Спасибо за рецепт и урок. Каждый раз пеку и всегда получается по Вашим видео. Счастливого Нового года Вам- нам всем!!!!

@user-zt8rl9ml3x 5 ай бұрын

Спасибо большое. Хорошо и доступно объясняете🙏🙏🙏

@user-le3yv8ot5q 5 ай бұрын

Добрый день Вера,очень люблю Ваш канал, торты Ваши вне конкуренции.желаю Вам удачи всегда и во всём!!!💖🌹🌹🌹

@user-jb7ow9jy3z 5 ай бұрын

Какие ароматные нежные коржи!!! Теперь есть куда деть желтки после белевской пастилы😊😃👍

@user-uc9gd4vs2o 4 ай бұрын

❤❤❤Вам огромное спасибо!!! ❤❤❤Всё чётко, профессионально и торт супер!!! ❤❤❤

@user-np1bq2sr9n 4 ай бұрын

Верочка, большое спасибо вам за рецепт.Испекла внучке на день рождения.Ей и всем гостям очень понравился.Всего вам доброго.🎉

@user-hg6qv2yf4l 5 ай бұрын

Браво, Мастер!

@user-iu3de1lk9v 5 ай бұрын

Верочка, все Ваши работы восхитительны. Ваша подача материала, безупречна. Интеллигентность, доброжелательность и такая отзывчивость❤как вы по-доброму отзываетесь о своих коллегах, очень импонирует❤Добра и счасть Вам))

@user-qk4lg1ss9u Ай бұрын

Испекла этот торт на 8 марта. Моим очень понравился. Пекла по вашему рецепту медовик. Самой безумно нравится торт карамелька. Спасибо вам от души за прекрасные рецепты, за подсказки, а самое главное влюбилась в ваши поправки " если не хотите использовать желтки можно 1 яйцо", "если нет йогурта можно взять сметану" . Приятный голос, все четко и доступно

@user-es2sq4ej2s 4 ай бұрын

Спасибо большое за подробный рецепт торта!!!! Уже испекла получился действительно вкусный нежный а крем настоящий пломбир во рту тает.И голос ваш мне очень понравился чарующий такой.

@user-ck6mc8rj3k 4 ай бұрын

Дай Бог,испеку,весь рецепт понятен, огромное спасибо!!!❤❤❤😊

@user-rn8tm6dl3b 4 ай бұрын

Увидела случайно ваш рецепт. Решила на НГ спечь , по вашему рецепту, очень вкусный, в меру сладкий. Всем домашним понравился.

@user-kt7kj4vp1n 5 ай бұрын

Браво, Мастеру! ❤❤❤

@user-jo6uj8yl5n 5 ай бұрын

Спасибо, вот и нашла себе тортик на Новый год.

@user-cf8eb6qw5s 5 ай бұрын

Дивный мягкий голос и прекрасно всё излагает!!!👏❤❤

@neycleber1570 5 ай бұрын

Идеально, вкус должен быть невероятным 👏🌟🇧🇷💞🇷🇺

@user-rm3sv6kn6l 4 ай бұрын

Испекла на свой День рождения этот восхитительный торт) Вся семья была в восторге от этого неповторимого вкуса) Спасибо Вера за подробный рецепт, все Ваши рецепты получаются с первого раза 👍❤️

@user-np8ks5dy2n 2 ай бұрын

Канал- находка. У вас талант. Срасибо, что делитесь с нами ценными рецептами и отлельное спасибо за подробный инструктаж

@user-ms1jb8uw8b 4 ай бұрын

Спасибо,такой приятный,спокойный голос,слушать приятно и рецепт хороший,успехов вам.

@user-gp9bz7vg1v 4 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт это просто супер мои дети и внучки в восторге невозможно описать этот вкус я очень люблю ваши новинки смотреть все доступно спасибо

@tatjanasch6061 5 ай бұрын

Замечательный мастер. 👍👍

@anastasiabo2010 5 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт! ❤

@user-rc6og5pw7n 5 ай бұрын

Огромное спасибо за рецепт.Еще такого не делала,хочу попробовать.

@TaLap1000 5 ай бұрын

Какой подробный рецепт торта, великолепно! Спасибо. Попробую приготовить его для мамы, она не любит бисквитные торты.

@galinabadul172 5 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт❤❤❤

@SqLau 5 ай бұрын

Чудо..Чудо крем,чудо-торт!Прекрасная подача, Вы меня вдохновили!На Рождество на столе будет именно этот торт,и от рецепта не отступлю ни на на шаг😊!👍! И тут же вношу это видео в свой кулинарный плей-лист"Любимые рецепты".❤❤

@user-fl3qe8tg9z 5 ай бұрын

Милая Вера!!! Пребываю в диком восхищении от такого Великолепия.Такое красивое Чудо получилось у вас на выходе...Благодарю вас за чудный рецепт и прекрасное видео.Всех вам благ и множество лайков.👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋💞💞💞💞💞

@user-zv1ov1jg3r 4 ай бұрын

Спасибо Вам за Ваш труд.

@user-km9mb4uy7p Ай бұрын

Умничка приятно достуно слушать БЛАГОДАРЮ ❤❤❤

@user-ti5zs4xj6m 5 ай бұрын

Вера, Вы удивительно прекрасный и искренний человек. Великий специалист !!! Сердечное спасибо Вам!❤

@user-dr4gg9xe8b 5 ай бұрын

Замечательная скалка! Много лет назад мама катала сочни на пельмени и вареники стеклянной бутылкой, свекровь любила такой же кусок пластиковой болванки! Сама обожаю маленькую деревянную толкушку для раскатки мелких сочней!

@user-xr2iw7hv5r 5 ай бұрын

Благодарю от всей души за Ваш труд, Ваше искусство четко, кратко, с максимальными тонкостями подать информацию о рецептах. Стараюсь не пропускать Ваши видео. Давно подписана на канал. Рецепты тщательно коллекционирую ,как великую ценность. Спасибо за те минуты добра и маленького вкусного счастья, что Вы нам дарите. А голос...просто обворожительный...вот слушала бы и слушала...😊

@Velsanaelmundomio 5 ай бұрын

Приготовлю на Новый год!!!Огромное спасибо за ваш труд!!Привет из Испании!!!

@user-ux8wb4jv6p 5 ай бұрын

Благодарю Вас за ваш труд, вы удивительный кондитер. Смотреть ваши мастер классы одно удовольствие. Молочная девочка и птичье молоко на агар - агаре по вашему рецепту наши любимчики. Буду пробовать и этот рецепт. 🌹🌹🌹