말똥성게는 향은 좋은데 도라지처럼 쌉사름한게 많아서 그냥 부드러운 캐나다꺼 자주먹었는데 이렇게 보니 제가 좋은걸 못먹었던거 같네요ㅠ
@mark2845 Жыл бұрын
앙장구,,, 어릴적 나의 고향인 울산 어느 바닷가 갯바위 근처서 아버지와 맵살고동하고 잡아다 같이 쪄서 맛있게 먹었던 기억이 있네요, 지금 생각해보면 보라성게보다 더 맛있었던 기억이 있어요.
@paulatreides9554 Жыл бұрын
와 이거였군요.. 오래전에 먹었던 천상의 맛...
@user-rb2jt9qt9z Жыл бұрын
궁금해서 한번 사먹어봤다가 크게 후회했던 해산물 중 하나인데 마지막 말씀에 적잖이 위로가 되네요 ㅎㅎㅎㅎ 올 봄에 다시 한번 도전해보기로!!
@ultrapuncher Жыл бұрын
늦었지만 생일 축하드립니다. 항상 건강하시고 좋은 컨텐츠 즐겁게 찍어주세요 ㅎ
@9944Kal Жыл бұрын
싸게 드실 분들은 저렇게 막 정렬된거 사실 필요 없고 그냥 막 뭉게진거 팔거든요? 그거 사서 드세요. 쌉니다 대신 모양이 안나옴 ㅋㅋㅋ 뭉게져있어서 ㅋㅋ 저는 안먹는데 어머니가 해산물 좋아하셔서 작년 추석에 세통이였나? 십 얼마어치 사서 드렸더니 금방 드시더라고요
@kimdong524 Жыл бұрын
고모가 만들어줬던 성게미역국이 생각나네요. 초등학교때 고모집에서 일주일동안 있었는데 처음엔 싫다고 징징대다가 한번 먹어보고 4일내내 성게미역국에 밥말아먹었던.. 그러다가 일본생활중에 성게군함초밥먹고 또 반했습니다 ㅎㅎ 성게는 진짜 맛있는곳은 엄청 맛있고 맛없는 곳은 진짜 맛없는 어려운 음식인것 같네요.
@user-sl7bt6gz7n Жыл бұрын
성게는 말똥성게가 짱이죠~~늦었지만 입질의 추억님 생일도 축하합니다~~~!
@user-xd8vu8vw2q Жыл бұрын
여름에 부산 송정에서 뱅에돔 낚시 하고 오전 9시 쯤 나오면 해녀분들이 성게 작업 하고 있어서 도시락 사가지고 집에 와서 후루룩 정말 맛나요
@user-db9fc3kc5b Жыл бұрын
그 쓴맛이 정말 싫은데 안그런 앙장구 맛을 못잊어서 매번 먹을때마다 5번 인상쓰고 한번을 즐기는 변태적 취향을 못 버리죠 ㅎㅎ
@user-xf5su6jr1c Жыл бұрын
성게는 마라도 가파도 산이 향이 최고죠. 제주에서이쪽이 단가가 비싸죠.^^
@Sea-Rang Жыл бұрын
안면도. 태안 심지어 인천영흥도쪽에도 널렸더군요 손질귀찮아서 안 잡게되네요 돌돔 미끼로는 최고라던데..
@Sea-Rang Жыл бұрын
해루질하다보니 많이보게되네요
@Hdksjdi Жыл бұрын
생신이셧군요! 축하드려요 ㅎㅎ
@user-cg7ow6ds7c Жыл бұрын
언제나 좋은정보 새로운 식재료 소개 감사합니다. 말똥성게 너무 먹음직 스럽습니다 잘 봤습니다~
@user-hp2gx6bz8w Жыл бұрын
김지민 칼럼님 성게소에 참기름 한방울 더해서 구운김이랑 싸서 드세요 기장에서 태어나서 아버지가 저에게 어릴적 말똥성게 잡아서 해주시던 별미에요 어릴적에 그걸 너무 좋아해서 아버지께 밤에도 울면서 해달라고 했다가 아버지께서 밤에 바다에 들어갈수없으니 동네 삼촌집에서 두마리 빌려와서 마당 수돗가에서 손질해서 만들어주신 추억이 생각나네요 진짜 제가 너무 좋아해서 인터넷 보라성게 국산 일본산 다 해먹어봤는데 같은 방법이라도 그때의 그 맛이 구현이 안됩니다 말똥성게는 80년대에 기장 앞바다에서 흔하게 잡혔구요 그때 아버지께서 성게소+참기름한방울+구운김+아버지손맛 해서 진짜 맛있었습니다 그냥김보다 구운김에 드셔보세요 강추입니다
엄청 쓰지만 그래도 단맛이 있던 겨울에 저거 잡으러 돌을 뒤집고 다녔던 기억이 있네요. 밤생이라했는데. 삶아서 먹었어요
@labwalnut4839 Жыл бұрын
늘 즐겁게 보고 있습니다
@hojoongyihealthylife Жыл бұрын
어릴때 부터 부산앞바다나 울산앞바다에서 할무니께서 잡아주신거 많이 먹었었는데 전 소금위에 살짝 뿌려서 먹는게 제일 맛있더라고요
@Sleepingalexjean Жыл бұрын
입질님 덕에 오랜만에 속초 놀러 가서 양미리 먹어봤습니다. 옛날에 먹었던 거 같기도 하고 아닌 거 같기도 하고.. 크림치즈의 정체가 자꾸 머릿속에 맴돌아서 큰일이었지만요 ㅋㅋ 감사합니다 .
@user-pu3kg5yx3p Жыл бұрын
앙장구 쪼매난게 성게랑 비교가안되는 녹진함 기장쪽 해녀들한테 사서 지금도 먹고있는데 최고임 밥에 참기름 앙장구 넣고 비벼서 마른김 싸먹음 존맛
@what_ihav Жыл бұрын
생신 축하드립니다🎉
@user-st8eg6wy9m Жыл бұрын
써도 좋으니 입질의추억님처럼 깔아놓고 먹어봤으묜.....ㅎㅎㅎ
@khb1301 Жыл бұрын
본가가 거제고 외가 바로옆이 바다라서 어릴때 엄마 따라 말똥성게 많이 캐먹었는데.. 다른사람이 알고 주로 많이 먹는다는 성게는 다른 품종인거 알고 충격적이었잖아요.. 전 말똥성게가 익숙하고 그 맛을 못잊는데😢 말똥성게 진짜 너무 맛있어요. 최근에 홍대쪽에서 우니 올라간 덮밥을 먹었는데 제가 생각하는 맛이랑 좀 달라서 당황 했었어요😂.. 말똥성게 진짜 캐서 먹으면 너무 맛있는데 또먹고싶네요.. 근데 잘못먹으면 쓴맛 있어요 ㅋㅋㅋㅋ 맛있는건 진짜 단짠인디… 못먹은지 너무 오래됐네요..😢
@themaskedfighter-4041 Жыл бұрын
엄청난 추억이네요.
@notepad5944 Жыл бұрын
우왕... 언제 100만 구독 넘으셨데요? 늦었지만 축하드립니다~!!! 👍
@user-qn7sk4ub3l Жыл бұрын
늦었지만 생일 축하 드려요 ㅊㅊ!!^^
@InsungKim103 Жыл бұрын
잘 보고갑니당~
@user-su6gw4sw4j Жыл бұрын
썸네일이 엄청 강렬해요! 굿❤
@dongyoonlee6342 Жыл бұрын
항상 잘 보고 있습니다 감사합니다.
@JUSTVIDEO1464 Жыл бұрын
헌터퐝이 아~주 좋아하는 성게알이군요!
@nunu_x Жыл бұрын
저랑 엄마는 너무 써서 못먹겠는데 아빠랑 남친은 넘 맛있게 먹더라고요! 쓴맛이 안느껴진대요
@user-yp5bl1kr6t Жыл бұрын
많이 먹으면 설사합니다 ㅎ
@godzaroad Жыл бұрын
잘 보고 갑니당🎉🎉🎉❤❤
@keunwooksong4616 Жыл бұрын
어릴때 울릉도 가서 그곳에 계시던분이 많이 잡아 주셨는데 그때 말씀하시길 성게 많이 먹으면 배아프다고 적당히 먹으라고 하셨던 기억이 나네요.. 커서는 배아플만큼 먹질 못했지만 ..ㅋㅋ 많이 먹어도 상관 없나요
@kyle__kim Жыл бұрын
거름망이 없다고 하셨는데.. 대나무 말이 위에 올리고 소금물에 살살살살 흔들엇으면 됐을꺼같기도
@user-tg1dx6hv4v Жыл бұрын
영상 잘 보고가요
@user-qb7on4bk1l Жыл бұрын
방어회 고르는법좀 알려주세요!
@allenyoo57 Жыл бұрын
원래 성계는 쌉쌀한 맛이 제맛인데요
@jejueast Жыл бұрын
제주도 동쪽에는 "솜"이라고 불리는데요 제철에는 맛있지만 잘 못먹었다가는 엄청씁슬합니다.
@A_little_bit_Lazy_Today Жыл бұрын
전 아직 우니가 맛있는지 모르겠어요.. 유명한 맛집들도 가봤는데 진짜 몬맛으로 먹는지.. 전 향이 아예 안나던데요.. 참고로 멍게 석화 좋아합니다
@user-gt5lj7gg8v Жыл бұрын
앙장구밥 폰즈소스 뿌리면 맛날듯
@user-sx6kx9nc4h Жыл бұрын
성게도 나름 하드코어하네요 ㅎㅎ
@s0s427 Жыл бұрын
방학인데 세은이안나오나요? ㅠ
@user-qn7mg4zl8s Жыл бұрын
제주도 사람들은 말똥성게를 솜이라고 하고, 보라성게보다 맛이 없다고 하품으로 취급합니다. 성게에 전복이나 뿔소라를 썰어서 섞어서 젓깔로 만들어 밥에 비벼 먹으면 맛있어요.
@user-ho2xl8yp9t Жыл бұрын
오늘도 내 눈과입이 고문 당했네요.
@user-rd3vl4vc8z Жыл бұрын
ㅇ번편은 뾰족한거땜에 보기힘들었는데 그래도 말똥성게는 좀 낫네요 ㅜ ㅜ 분홍이랑 보라성게때 급 아찔해짐 ㅋㅋㅋㅋ
5:15 성게는 까는게 49프로 6:28 골라내는게 49프로 먹는건 2프로 순식간.. 한 숟가락 퍼먹고나면 허무.. 아 이걸 왜 비싸게 파는지 깨닫게 됨. 원물 사다가 손질하느라 한 번 개고생 이후로 다시는 엄두 안냅니다 ㅎㅎ
@wk5533 Жыл бұрын
한국에서 먹는건 약간 쓰거나 비릿한 향이 올라오는게 많은데 일본에서 먹는건 달달해요.
@loves-life Жыл бұрын
방사능 맛일지도....쿨럭쿨럭
@user-yo4vp4xy8c Жыл бұрын
@@loves-life 방사능이 달달하냐?ㅋㅋ
@user-pw1dl1mv9p Жыл бұрын
십년좀 더 전에는 일본의 성게 대부분이 우리나라에서 수출한거였어요~ 일본에 최상품만 수출한다고 들었어요 우리할머니가 물질해서 손질한걸 수출보냈었음
@user-eu9sg7fz5j Жыл бұрын
지금 말똥성게 크기가 장난아니네요. 거의 최상급
@user-ki1gm4iz6z Жыл бұрын
부산 출신이라 어릴때 바닷가에서 많이주어 먹었는데 앙장구라고 하는지는 몰랐네요
@kinyounnh Жыл бұрын
1년에 한두번씩 1kg 씩 해녀들한테 사서 먹는데 ㅎㅎ 그맛은 일품 수저로 퍽퍽떠서 비벼먹을수있는 ㅋㅋ 밖에선 절때불가 가격 ㅜ
@user-xd5pd2jm9z Жыл бұрын
해루질 갈때 마다 있어서 총 3번 잡아 와서 먹어 봤는데 3번 다 너무 써서 이제는 봐도 안 잡는 데 나름 고급 식재료 였네요 보라성게는 바다 사막화 주범이라 면서 제거 하는데 말똥성게도 똑같이 바다에 안 좋나요?
@pucci1186 Жыл бұрын
성게알에 레몬즙을 살짝 뿌리면 쓴맛이 좀 사라질까요?
@thelibrary5972 Жыл бұрын
아!~ 먹고 싶다.~~^^
@-memoge Жыл бұрын
예전 삼척에 스노쿨링존에 일반 성개가(밤알같이 상당히 가시가 큼) 널려있는데 민박 주인은 잡아도 되고 직접 까준다하고 동내주민 한사람은 가끔 돌아다니며 잡지말라하고 하는 와중에 누구 말대로 해야하는 거야 하며 친구 한놈이 입술 퍼래지며 한40마리이상 잡아서 아주머니에게 이것좀 까주세요하니 숟가락 하나 가지고 가르쳐주시면서 까주셨는데 뭐랄까 쌉싸름하면서 비릿하니 짭짤하고 끝맛은 고소하니 달달했던 그리고 먹고난후는 뭔가 혀 안족과 목구멍이 밀가루 숙성하는 슈가같은 달달하면서 쎄한 기억이 나네요 호불호가 갈릴거고 상당히 독특한맛
@justinkim126 Жыл бұрын
일곱시만 기달려용
@user-bp1sn3dl8u Жыл бұрын
샴페인 정보도 좀 알려주세요 ^^
@kimkimi7 Жыл бұрын
사람 정액은 역겨운데 왜 해산물 정액은 고소하고 맛있는걸까요? 다른 종이라 그런가..
@jjj4808 Жыл бұрын
그말은...... 먹어보셧다는.....
@aetea3134 Жыл бұрын
으헉.....
@user-tj6on5qx9e Жыл бұрын
노출됐네ㅋㅋㅋ 정액은 다 맛있.....
@_sensitive8099 Жыл бұрын
같은 경남인데 울산은 매번 빠지는 느낌이네요ㅜㅜ
@user-ql2fk2ro8y Жыл бұрын
대천에서 배타고 섬에 들어가면 해루질할떄 많이 잡아 먹었는데 경상도에있는 종과 다른건가요?
@finalhaeven Жыл бұрын
아무리 생각해도 여기는 먹방 채널인데 말이죠.....ㅎㅎㅎ
@izakhamiziudonga4283 Жыл бұрын
말똥성게.. 예전에 1박2일에서 포항 해맞이공원 앞 바닷가에서 잡던 거... 그건가?
@user-ri4kl7oe7r Жыл бұрын
앙장구 삶아드세요 암컷도 수컷만큼 맛있어지는 매직~
@user-cz8ls9gk6q Жыл бұрын
어릴때 삶아서 마이뭇는데..
@user-te5iw2zb3d Жыл бұрын
입추님 여쭤볼게 있습니다!!! 대형 식자재마트 탈각 냉동새우(베트남산)로 새우장을 담그면 안되는 건가요!?ㅜㅜ 업장에서 파는 대부분의 새우장도 냉동 탈각새우로 만드는 걸로 알고있는데.. 최근 탈각새우장 레시피 유투브 영상을 보니 위험하다는 댓글도 많고 괜찮다는 댓글도 많더라구요..!! 위험하다면 위험한 원인도 알고싶습니다..! 또 베트남은 새우를 민물에서 양식한다고 하는데 이부분 진위여부도 궁금합니다! 영상과는 무관한 댓글이라 불쾌하셨다면 죄송합니다.
@user-te5iw2zb3d Жыл бұрын
가능하시다면 베트남, 인도등에서 수입되고 있는 냉동 탈각새우에 대해 컨텐츠도 한번 만들어 주시면 감사하겠습니다!!!
@kimjimintv Жыл бұрын
자숙만 아니면 안될 이유가 없지요. 현지 공장에서 탈각후 바로 급랭하는 새우라 공장 설비의 위생 이슈만 없다면 새우장을 담가도 됩니다. 다만, 이건 기호의 문제인데 질 좋은 새우장은 대가리째 급랭한걸 선호합니다. 그래야 내장도 쪽쪽 빨아가며 먹을 수 있으니까요. 참고로 새우장은 생물보단 냉동이 간이 잘 배고 탱글탱글해서 맛이 더 좋습니다. 다만, 시중에는 재냉동한 것도 있으니 유의하시고, 탈각 냉동새우도 제품이 많아 위생 이슈가 없는 것을 사용하시면 될 것 같습니다. 그리고 민물 양식이 나쁜 건 아닙니다. 우리나라도 민물에서 흰다리새우를 양식합니다. 전세계에서 많이 하는 방식입니다.
@user-te5iw2zb3d Жыл бұрын
자세한 답변 너무너무 감사드립니다!!👍👍 종종 식자재마트 다이아몬드 탈각새우로 새우장을 담가 먹곤 했었는데 덕분에 안심하고 먹을 수 있겠어요..!! 항상 유익한 영상 감사드립니다. 새해 복 많이 받으세요😊😊