KZ
faq
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZfaq
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
[Nomura Shotaro] sharpens and polishes the luxury knife [Genkai Masakuni] to make it last a lifetime
29:30
A Japanese cooking lover introduces Kappabashi [Asakusa]
22:19
Вы чего бл….🤣🤣🙏🏽🙏🏽🙏🏽
00:18
Little brothers couldn't stay calm when they noticed a bin lorry #shorts
00:32
Yum 😋 cotton candy 🍭
00:18
Parenting hacks and gadgets against mosquitoes 🦟👶
00:21
The number of knife shops is increasing rapidly in Kappabashi Tool Street!
Рет қаралды 3,289
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 4,3 М.
About kitchen knives
Күн бұрын
Пікірлер: 13
@togi_dojo
2 ай бұрын
数歩歩けば刃物屋さんありますね! 行って楽しいところ😁
@FOODmanage.knives
2 ай бұрын
見ている分には面白いですよね! 海外需要がいつまで続くやら…
@noteapex5646
2 ай бұрын
本日、たまたま鉄のフライパンを探しに十数年ぶりにかっぱ橋に寄ったのですが、 本当に外国人向けの包丁屋が多くてびっくりしました。 それにしても、包丁のブランド化がすごいですね。 刃物屋って、昔は素人が包丁買うと店員が本刃付けをしてくれたものですが、 今時、その辺ってどうなってるのでしょうね。 これだけ外国人が多いとちょっと気になりました。
@FOODmanage.knives
2 ай бұрын
コメン有難う御座います! そうですよね、購入後の研ぎに関しても気になりますよね。
@tsu2miya
2 ай бұрын
日本の刃物は海外に人気。昭和のノコギリ、カンナ、のみも海外で売れています。
@FOODmanage.knives
2 ай бұрын
高度成長期の鍛練と職人技が評価されているのですね!
@KS-hk8yt
2 ай бұрын
インバウンド需要すごいんやな、、、
@FOODmanage.knives
2 ай бұрын
円安が拍車をかけていますね!
@takato657
2 ай бұрын
今回は円安の影響ですが貴重になると急に買い求める人間の心理ってイヤですよね。 売れる時期にボンボン店舗を増やして円安が留まると『都合により閉店いたします』となるのは目に見えています。 職人の事は全くお構い無しですね。 こんな事だから弟子を取ったり職人の育つ環境が整わないんですよ。 新店舗が数年後、何軒残るのでしょうか…😌
@FOODmanage.knives
2 ай бұрын
@takato657 確かに、堺の包丁は数が無いので関や武生から回ってる様ですね!
@user-fg4zv5ch4m
2 ай бұрын
インバウンドの日本包丁人気に乗っかつての販売急拡大は危ういねえ。 売る人や作る人に昭和の健全な職人気質が残っていれば問題ないでしょうが、この際一儲けとか考える店があると、中華のパチもんみたいなんが出てきそう。 5年後に業界全体が泣きを見るよ。 それと研ぎとかの手入れはどうすんのかな? 生活の道具としての包丁は研がないと切れないよ。日本刀とは違うのだよ。
@takato657
2 ай бұрын
おっしゃる通り、日本の職人は尻を叩かれ、それでも生産が追いつかなくなったらどうするか… 安い所へ委託することになるでしょうね。 つまり中国のように安く生産する所から仕入れて生産国を伏せて販売されることでしょう。 こうなると手に負えません。 海外では「日本の包丁は質が落ちた」などと酷評を受ける結果になるでしょう。 ヨーロッパの料理人の話では「包丁を研ぐなんてオタクしかやらないよ笑笑」という認識らしいですが海外の日本包丁マニアは使用している様子は無かったですね。 鑑賞するかのようにディスプレイされていました。 海外スイーツの店舗じゃないんだから、ブームで店舗を増やすのはやめていただきたいですよね。 ブームが過熱すると粗悪品が出回るのは世の常ですから。
@FOODmanage.knives
2 ай бұрын
おっしゃる通りですね、 その後のメンテナンスも重要ですよね!
29:30
[Nomura Shotaro] sharpens and polishes the luxury knife [Genkai Masakuni] to make it last a lifetime
包丁のこと あれこれ
Рет қаралды 6 М.
22:19
A Japanese cooking lover introduces Kappabashi [Asakusa]
趣食研究所 / SEAK
Рет қаралды 22 М.
00:18
Вы чего бл….🤣🤣🙏🏽🙏🏽🙏🏽
OKSII
Рет қаралды 6 МЛН
00:32
Little brothers couldn't stay calm when they noticed a bin lorry #shorts
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 20 МЛН
00:18
Yum 😋 cotton candy 🍭
Nadir Show
Рет қаралды 7 МЛН
00:21
Parenting hacks and gadgets against mosquitoes 🦟👶
Let's GLOW!
Рет қаралды 13 МЛН
17:02
【かまた】人生を変える包丁。リピート率が高い包丁屋の魅力とは|和包丁のマチ、なぜ出てる|東京刃物屋めぐり⑪
包丁料理人おいり oiri_kitchen
Рет қаралды 18 М.
13:17
Process of engraving on knives. Young Japanese woman recognized by the world. amazing technique.
ジャパニーズインダストリー / Japanese Industry
Рет қаралды 1,3 МЛН
26:54
Blacksmith Masakuni Genkai + Sharpening Shotaro Nomura [Custom-ordered honyaki product completed]
包丁のこと あれこれ
Рет қаралды 18 М.
50:53
Real Japanese pruning shears that you hardly know
「カーメン君」ガーデンチャンネル
Рет қаралды 359 М.
14:59
The process of making a planer. A 72-year-old blacksmith who has been making planes for 54 years.
プロセスX
Рет қаралды 1,9 МЛН
58:44
世界のトップシェフが愛用する包丁ブランド『子の日』社長インタビュー
Japan Sushi Leading Academy 日本寿司リーディングアカデミー
Рет қаралды 11 М.
24:47
60 Secret Functions of the Swiss Army Knife Only a Few People Know About
Jony Fire
Рет қаралды 2,7 МЛН
34:33
【潜入】福田刃物工業「KISEKI:ツアー」|切れ味試験機|b8ta(ベータ) _体験型ストア
包丁料理人おいり oiri_kitchen
Рет қаралды 8 М.
22:24
【三浦刃物】名古屋にある、全国各地の刃物が揃った包丁専門店に潜入してみた!
包丁料理人おいり oiri_kitchen
Рет қаралды 16 М.
15:26
超有名鍛冶師が研ぎもするという。
刃付け屋
Рет қаралды 31 М.
00:18
Вы чего бл….🤣🤣🙏🏽🙏🏽🙏🏽
OKSII
Рет қаралды 6 МЛН