Superbe réussite avec cette recette! Les chouquettes étaient légères et délicieuses. Je n'avais pas de crème épaisse donc j'ai dû utiliser la crème liquide. La recette a bien marché quand même. On peut aussi préparer la pâte la veille avant cuisson ; cela se conserve bien au frigo. Merci chef!

Super recette, a faire et refaire. Merci chef, gros bisous de Tel Aviv

Elles ont l'air tellement bonnes! Merci pour cette recette a tester au plus vite.

Franchement un grand bravo 👏🏻👏🏻👏🏻merci pour la recette 🥰🥰❤️❤️👍🏼

Bonjour Monsieur Kayser, bonjour l'équipe. Merci pour ce partage. Une recette de plus testée à la maison 😊 Je ne connaissais pas l'astuce de la crème fraîche et je dois avouer que c'est une super astuce. Cela donne un petit goût onctueux aux chouquettes. Par contre, comme notifié sur d'autres messages, les 18 minutes de cuisson ne sont pas suffisantes. Mais ce ne fut qu'une première tentative. Prenez soin de vous À bientôt sur vos prochaines recettes. Cordialement Sandrine

J'adore vos recettes, merci du partage des savoirs😇😇😇

Bonjour super meilleure recette mon entourage a adoré merci beaucoup

Bonjour, je viens de l'ai faire c trop trop Bon merci beaucoup

El video está genial, no le entiendo mucho al francés pero el ver como lo va haciendo me ayudó a poder preparlos y quedaron ¡deliciosos! De mis recetas favorias

Sublime recette ! Je ne connaissais pas le tips de la crème fraîche 🤩

Merci pour cette recette! Ma petite amie adore les choux donc je vais les preparer pour elle :)

Je viens de les faire , elles sont super bonnes !

Bonjour belle recette chef, mais il faut en faire + de recettes. Merci pour le partage à bientôt de vous regarder. Bonne journée.

Bonjour et merci pour la recette. Les chouquettes étaient bonnes mais m'évoquaient d'avantages des pommes dauphines que des chouquettes. La prochaine fois, j'essayerai la recette CAP pâtissier.

Bonjour, merci pour votre partage précieux. Est-ce que je peux utiliser cette recette pour les éclairs ? Merci

Bonjour Chef! Merci por toutes les recettes. Je l’al déjà fait la recette du croissant, de la baguete! Tour super! Vous pouvez s’il vou plait me dire si je utilise la farine t45 ou t55 ou t65 pour la chouquettes ??

Hi what flour did you use in the video?

Cc donc il n’y a pas de levure ?

J’ai suivi à la lettre, les Chouquettes ont un bel aspect, mais elles ont peu gonflées et l’intérieur est rempli de pâte sans vide Pourriez-vous m’indiquer la raison ? Merci Sinon vos vidéos sont très bien réalisées Bravo

Magnifique ❣ Chaque fois que j'ai voulu cuire des chouquettes, elles ont brûlé très vite alors que je n'ai jamais eu de problèmes avec mes gougères. Est-ce du au sucre ?

C’est possible de préparer la pâte la veille? Ça ce conserve combien de temps au frigo?

J’ai jamais fait avec de la crème, à essayer

Cela aurait bien de voir le résultat à l’intérieur

Toujours souriant

Bonjour Cuisson a chaleur tournante ou statique merci

Bonjour belle recette pourrez-vous faire la recette des éclairs ( café, chocolat)

bonjour comment faire pour que les choux ne retombent pas a la sortie du four merci

Bonjour , une astuce pour les faire avec un four traditionnel sans qu’elles crament sur le dessous ?

En effet, le coup de la crème fraîche est une très bonne idée et donne aux chouquettes un côté crémeux et onctueux à l'intérieur de la chouquette. Par contre, il y a une erreur dans le temps de cuisson, c'est 30 min. Aucune recette entre 160 et 180° ne met moins de 25 min.

Très bonne recette. Mais j'ai mis 10mn de plus en cuisson, pour avoir le même résultat qu'Eric Kayser.

Je n’ai pas trouvé comment mettre une photo à l’appui du commentaire, désolée

Dommage on ne voit pas le résultat des produits du chef. Le four est éteint non ? Ça doit être super gourmand avec la crème dans la recette 🥰

May I have the receipt in English please ? 🥰🥰🥰

J’ai fait cuire plus longtemps pour que les chouquettes soient bien dorées.

sont 20 cuillères de lait?

Bravo chef mais la consistance est un peu beton je trouve sinon top :)

Merci pour cette recette! Il m’a fallu 27mintes de cuisson pour obtenir des chouquettes dorées, elles ne sont pas géantes pourtant, c’est un peu juste à cœur, un peu pâteux mais bon. Est ce dû à mon four qui n’est pas à chaleur tournante ou bien pas assez de pré cuisson de mon appareil à chouquette??? En tout cas, c’est plus vite mangé que cuit! ;)

J'ai l'impression que ça fait trop de beurre

J'ai essayé mais elles ne sont pas du tout aussi réussies ... Trop déçu ! (il m'a fallu 35 min de cuisson et pas du tout croquante ...) Mais je ré-essayerai la vidéo donne trop envie !