Superbe réussite avec cette recette! Les chouquettes étaient légères et délicieuses. Je n'avais pas de crème épaisse donc j'ai dû utiliser la crème liquide. La recette a bien marché quand même. On peut aussi préparer la pâte la veille avant cuisson ; cela se conserve bien au frigo. Merci chef!
@elsadahan76203 жыл бұрын
Super recette, a faire et refaire. Merci chef, gros bisous de Tel Aviv
@brigitteboisleve73183 жыл бұрын
Elles ont l'air tellement bonnes! Merci pour cette recette a tester au plus vite.
@fradjsaida25063 жыл бұрын
Franchement un grand bravo 👏🏻👏🏻👏🏻merci pour la recette 🥰🥰❤️❤️👍🏼
@sandrined.94093 жыл бұрын
Bonjour Monsieur Kayser, bonjour l'équipe. Merci pour ce partage. Une recette de plus testée à la maison 😊 Je ne connaissais pas l'astuce de la crème fraîche et je dois avouer que c'est une super astuce. Cela donne un petit goût onctueux aux chouquettes. Par contre, comme notifié sur d'autres messages, les 18 minutes de cuisson ne sont pas suffisantes. Mais ce ne fut qu'une première tentative. Prenez soin de vous À bientôt sur vos prochaines recettes. Cordialement Sandrine
@alexandrecolla35803 жыл бұрын
J'adore vos recettes, merci du partage des savoirs😇😇😇
@MaisonKayserAcademy3 жыл бұрын
Merci à vous Alexandre ☺️ Belle journée à vous, L'équipe Maison Kayser
@lesdelicesdepatricia3 жыл бұрын
Bonjour super meilleure recette mon entourage a adoré merci beaucoup
@zakiyagamoussi70162 жыл бұрын
Bonjour, je viens de l'ai faire c trop trop Bon merci beaucoup
@julstg7638 Жыл бұрын
El video está genial, no le entiendo mucho al francés pero el ver como lo va haciendo me ayudó a poder preparlos y quedaron ¡deliciosos! De mis recetas favorias
@collinbarthelemy3 жыл бұрын
Sublime recette ! Je ne connaissais pas le tips de la crème fraîche 🤩
@MaisonKayserAcademy3 жыл бұрын
Merci à vous ! En espérant que vous vous régalerez ;) Belle journée, L'équipe Maison Kayser
@DominicSear3 жыл бұрын
Merci pour cette recette! Ma petite amie adore les choux donc je vais les preparer pour elle :)
@MaisonKayserAcademy3 жыл бұрын
Nous sommes certains que cela lui fera très plaisir !
@Cyl-km7gu2 жыл бұрын
Je viens de les faire , elles sont super bonnes !
@MaisonKayserAcademy2 жыл бұрын
Merci Cyl
@stephanebillardon61903 жыл бұрын
Bonjour belle recette chef, mais il faut en faire + de recettes. Merci pour le partage à bientôt de vous regarder. Bonne journée.
@MaisonKayserAcademy3 жыл бұрын
Merci à vous Stephane ! Très belle journée :)
@user-pc6so2ih2v Жыл бұрын
Bonjour et merci pour la recette. Les chouquettes étaient bonnes mais m'évoquaient d'avantages des pommes dauphines que des chouquettes. La prochaine fois, j'essayerai la recette CAP pâtissier.
@houdaben95203 жыл бұрын
Bonjour, merci pour votre partage précieux. Est-ce que je peux utiliser cette recette pour les éclairs ? Merci
@fernandabarros91873 жыл бұрын
Bonjour Chef! Merci por toutes les recettes. Je l’al déjà fait la recette du croissant, de la baguete! Tour super! Vous pouvez s’il vou plait me dire si je utilise la farine t45 ou t55 ou t65 pour la chouquettes ??
@cindylim8226 Жыл бұрын
Hi what flour did you use in the video?
@karinelecreurer9587 Жыл бұрын
Cc donc il n’y a pas de levure ?
@yfredpok Жыл бұрын
J’ai suivi à la lettre, les Chouquettes ont un bel aspect, mais elles ont peu gonflées et l’intérieur est rempli de pâte sans vide Pourriez-vous m’indiquer la raison ? Merci Sinon vos vidéos sont très bien réalisées Bravo
@catherinebondier58403 жыл бұрын
Magnifique ❣ Chaque fois que j'ai voulu cuire des chouquettes, elles ont brûlé très vite alors que je n'ai jamais eu de problèmes avec mes gougères. Est-ce du au sucre ?
@myriamhayek83602 жыл бұрын
C’est possible de préparer la pâte la veille? Ça ce conserve combien de temps au frigo?
@maloulydia26662 жыл бұрын
J’ai jamais fait avec de la crème, à essayer
@lepotica381 Жыл бұрын
Cela aurait bien de voir le résultat à l’intérieur
@maloulydia26662 жыл бұрын
Toujours souriant
@laurentmiq11623 жыл бұрын
Bonjour Cuisson a chaleur tournante ou statique merci
@krazuki83103 жыл бұрын
Bonjour belle recette pourrez-vous faire la recette des éclairs ( café, chocolat)
@MaisonKayserAcademy3 жыл бұрын
Bonjour Gaspard, Nous notons cette idée pour nos vidéos à venir 😉 Bonne journée !
@laroseblanchelaroseblanche10412 жыл бұрын
bonjour comment faire pour que les choux ne retombent pas a la sortie du four merci
@mrteboiflo87412 жыл бұрын
Bonjour , une astuce pour les faire avec un four traditionnel sans qu’elles crament sur le dessous ?
@MaisonKayserAcademy2 жыл бұрын
Bonjour Flo, Vous pouvez essayer de mettre une plaque vide en dessous de la plaque où sont posées vos chouquettes afin de voir si ça casse un peu la chaleur directe. Bonne recette.
@mrteboiflo87412 жыл бұрын
@@MaisonKayserAcademy ok merci 👍
@sebastienkersauz47333 жыл бұрын
En effet, le coup de la crème fraîche est une très bonne idée et donne aux chouquettes un côté crémeux et onctueux à l'intérieur de la chouquette. Par contre, il y a une erreur dans le temps de cuisson, c'est 30 min. Aucune recette entre 160 et 180° ne met moins de 25 min.
@sergeperreau68713 жыл бұрын
Très bonne recette. Mais j'ai mis 10mn de plus en cuisson, pour avoir le même résultat qu'Eric Kayser.
@nathaliemoreau4813 жыл бұрын
Je n’ai pas trouvé comment mettre une photo à l’appui du commentaire, désolée
@romainpastrychef3 жыл бұрын
Dommage on ne voit pas le résultat des produits du chef. Le four est éteint non ? Ça doit être super gourmand avec la crème dans la recette 🥰
@jasmineyang34583 жыл бұрын
May I have the receipt in English please ? 🥰🥰🥰
@MaisonKayserAcademy3 жыл бұрын
Hello Jasmine, You'll be happy to know that you can easily activate the translation of the subtitles in English. But, if your want the text below the video in that language your KZfaq web/app should be in English. See you soon.
@nadinemanket6893 Жыл бұрын
J’ai fait cuire plus longtemps pour que les chouquettes soient bien dorées.
@gustavomoreira95233 жыл бұрын
sont 20 cuillères de lait?
@MaisonKayserAcademy3 жыл бұрын
Bonjour, Vous avez besoin de 20 centilitres de lait, soit l'équivalent de 40 cuillères à café. Très belle journée !
@gustavomoreira95233 жыл бұрын
@@MaisonKayserAcademy désolé pour le harcelant à nouveau l'eau et le lait équivalent à 70g chacun
@MaisonKayserAcademy3 жыл бұрын
Bonjour, Vous avez besoin de 20cl de lait et 22cl d’eau. Belle journée !
@nadinemanket6893 Жыл бұрын
Pour la dorure, il ne faut pas passer l’œuf au pinceau dessus avant de mettre le sucre grain, un peu comme la brioche?
@TheCyril000073 жыл бұрын
Bravo chef mais la consistance est un peu beton je trouve sinon top :)
@maloulydia26662 жыл бұрын
Bonsoir Cyril Baheux, les avez vous essayées ? Il m’impressionne ce chef. Jamais réalisé avec de la crème
@nathaliemoreau4813 жыл бұрын
Merci pour cette recette! Il m’a fallu 27mintes de cuisson pour obtenir des chouquettes dorées, elles ne sont pas géantes pourtant, c’est un peu juste à cœur, un peu pâteux mais bon. Est ce dû à mon four qui n’est pas à chaleur tournante ou bien pas assez de pré cuisson de mon appareil à chouquette??? En tout cas, c’est plus vite mangé que cuit! ;)
@PallasAthene123 жыл бұрын
En principe, si le four n'est pas à chaleur tournante, il faut monter la température par 20 degrés. Et préchauffer bien sûr.
@cassandrezz2 жыл бұрын
J'ai l'impression que ça fait trop de beurre
@cassandrezz2 жыл бұрын
Ma pâte est trop liquide 🥲
@christophevouilloux81293 жыл бұрын
J'ai essayé mais elles ne sont pas du tout aussi réussies ... Trop déçu ! (il m'a fallu 35 min de cuisson et pas du tout croquante ...) Mais je ré-essayerai la vidéo donne trop envie !
@MaisonKayserAcademy3 жыл бұрын
Bonjour Christophe, Nous sommes certains que la prochaine fois sera la bonne. N'hésitez pas à nous envoyer quelques photos de vos réalisations ;) Belle journée !