The Secret to perfecting the Authentic taste of Karak Chai Masala Tea
وصفة شاي ماسالا الكرك الأصلية لازم تجربوها!
Hello everyone, and welcome back to our channel! Today, we're going to be making a delicious and aromatic Chai Masala, perfect for cozy evenings or for a refreshing break during the day. Let's get started!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Step 1: Boiling Water
First, in a pot, bring four cups of water, which is about 960 ml, to a gentle boil over medium heat."
Step 2: Preparing Spices
While the water is boiling, let's prepare our spices. Take five cardamom pods and five cloves, and grind them using a mortar and pestle until they are finely ground.
Step 3: Infusing Flavors
"Once the water comes to a boil, add the freshly ground cardamom and cloves to the pot. We're also going to add about 10 grams of fresh ginger. Let these aromatic spices infuse into the water, giving it that wonderful flavor
Step 4: Adding Sweetness
After letting the flavors meld for a bit, it's time to add sweetness. Stir in four tablespoons of sugar, which is about 60 grams, into the pot.
Step 5: Adding Black Tea
Next, we'll add five teaspoons of black tea, which is about 20 grams. This will give our chai its rich, bold flavor
Step 6: Simmering
"Now, reduce the heat to low and let the tea simmer gently. We want all those flavors to meld together beautifully. Allow it to simmer for a few minutes until the color of the water changes, indicating that the flavors have infused.
Step 7: Adding Milk
After the tea has simmered for a bit, it's time to add richness and creaminess. Pour in one cup of milk and continue to simmer the chai over low heat for an additional 15 minutes.
This will ensure that all the flavors come together perfectly.
Step 8: Serving
Once our chai masala is ready, it's time to serve! Using a strainer, pour the tea into a serving glass, ensuring that we catch all the spices and tea leaves. Then, for an extra touch of flavor and aroma, sprinkle a little bit of cinnamon and cardamom on top.
مرحبًا بالجميع، ومرحبًا بكم مرة أخرى في قناتنا! اليوم، سنقوم بتحضير شاي ماسالا اللذيذ والعطري، المثالي للأمسيات المريحة أو لقضاء عطلة منعشة خلال النهار. هيا بنا نبدأ!
الخطوة 1: الماء المغلي
أولاً، في قدر، ضعي أربعة أكواب من الماء، أي حوالي 960 مل، حتى تغلي بلطف على نار متوسطة.
الخطوة 2: تحضير التوابل
بينما يغلي الماء، دعونا نجهز بهاراتنا. خذ خمس حبات من الهيل وخمس فصوص قرنفل، واطحنها باستخدام الهاون والمدقة حتى تصبح مطحونة جيدًا.
الخطوة 3: غرس النكهات
بمجرد أن يغلي الماء، أضف الهيل المطحون الطازج والقرنفل إلى الوعاء. وسنضيف أيضًا حوالي 10 جرامات من الزنجبيل الطازج. ودع هذه التوابل العطرية تنقع في الماء، مما يمنحه نكهة رائعة.
الخطوة 4: إضافة الحلاوة
بعد ترك النكهات تمتزج قليلاً، حان الوقت لإضافة الحلاوة. أضيفي أربع ملاعق كبيرة من السكر (حوالي 60 جرامًا) إلى الوعاء.
الخطوة 5: إضافة الشاي الأسود
بعد ذلك، سنضيف خمس ملاعق صغيرة من الشاي الأسود، أي حوالي 20 جرامًا. هذا سيعطي الشاي نكهته الغنية والجريئة
الخطوة 6: الغليان
الآن، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي الشاي ينضج بلطف. نريد أن تمتزج كل هذه النكهات معًا بشكل جميل. اتركيه على نار هادئة لبضع دقائق حتى يتغير لون الماء، مما يشير إلى أن النكهات قد اختلطت.
الخطوة 7: إضافة الحليب
بعد أن يغلي الشاي قليلاً، حان الوقت لإضافة الثراء والكريمة. صب كوبًا واحدًا من الحليب واستمر في غلي الشاي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة إضافية.
سيضمن ذلك أن جميع النكهات تجتمع معًا بشكل مثالي.
الخطوة 8: التقديم
بمجرد أن يصبح تشاي ماسالا جاهزًا، فقد حان وقت التقديم! باستخدام المصفاة، نسكب الشاي في كوب التقديم، مع التأكد من التخلص من جميع البهارات وأوراق الشاي. ومن ثم، للحصول على لمسة إضافية من النكهة والرائحة، رشي القليل من القرفة والهيل فوقها.
#delicious #tasty #yummy #chai #masalatea #karaktea