The sharpest tuna knife /Taiwanese Pot bellied Fish Knife making / Handmade knife Detailed video

Рет қаралды 2,512,045

iTravel

2 жыл бұрын

#knife #tuna_knife #fish_cutting **Store location information** :
goo.gl/maps/pLjMyEcMyDLdC1TC9

Пікірлер: 462

@johnaguon9709 8 ай бұрын

I just received my beautiful knife from this maker. Had a friend get it in Taiwan. 100% recommend it for hunters and fisherman and anyone else who use a super sharp bone crushing knife to cut up any animal or fish. I cut deer bones like it was soft butter. Amazing knife 💯🏆

@xchatz6576 4 ай бұрын

Website store?

@pandafox94 3 ай бұрын

@@xchatz6576he wants to keep it a secret

@dksaevs Жыл бұрын

When i first saw this knife i thought that its shape and size were not correct. but now that I've, seen how it is used by a master, indeed form does follow function. it was an honor to watch you make this knife. Thank You

@celalarun5742 Жыл бұрын

Samee feeling with you. :) I was thinking the weirdness of the blade shape but when I saw in action, understood that is the perfect form for the job

@nobodyjustme7481 Жыл бұрын

I don't have problem with the shape. But when I see they used easy-to-rust material quite disturbing me. They should use stainless steel to made knife for food. This is why I prefer sashimi cutting from Japanese rather than Chinese, because Japanese used stainless steel knife. I will not surprise if there are people could infected by rust material because of that Chinese knife.

@dksaevs Жыл бұрын

@@nobodyjustme7481 most good knifes are made from carbon steel not stainless steel. stainless steel does not hold an edge like carbon steel. a thin coat of vegetable oil and they'll be no rust. "I will not surprise if there are people could infected by rust material because of that Chinese knife." rust is iron oxide and an important mineral in your diet and without iron your body doesn't make blood.

@Nerdiness1985 Жыл бұрын

@@nobodyjustme7481 You really don't have much understanding of metallurgy now do you? Stainless steel does not equate sterile. Rust has fuck-all to do with pathogens.

@robertdemon3550 Жыл бұрын

I thought the same thing that the knife would not be practical but it was very practical.

@dorolyncyo Жыл бұрын

マグロ解体職人さんの包丁さばきと腕の刺青が相まってとても格好良い👍。木の葉型包丁の鍛冶職人さんも、刺し身の実演販売の方も目を引く仕事ぶりに感服しました。

@thomasarussellsr Жыл бұрын

Amazing knife. Really enjoyed watching it being made. Enjoyed watching it being used just as much. Really made its form all the more understandable. Thanks as well for the display of the cutting and serving of the tuna as well. Quite educational. I only wish there were English subtitles so I know what was being said.

@thedon9349 10 ай бұрын

Ĥĥĥĵĵĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥĥ

@user-vj1ir4ht6h 5 ай бұрын

How do you become the owner of a knife like this?

@dyates6380 Жыл бұрын

Probably the most skillful tuna cutting I've seen yet, and not to take anything away from the cutter, I'm sure the knife has a lot to do with how easy he makes it look. Nice job!

@francischristian9105 Жыл бұрын

The round form of this knife make it maximal cutting when it use.

@whomagoose6897 Жыл бұрын

That was great that everyone was able to see how a Pot Belly knife is made and used. Plus, that long bladed slicing knife that makes a one slice cut for each piece. Able to have a clean cut slice without sawing the fish with multiple cuts to get one slice. Never seen any kitchen knife like the two shown in this video.

@ivanrodriguesdasilva2806 Жыл бұрын

Show de bola!! Brasil 🇧🇷🇧🇷🇧🇷

@GordiansKnotHere Жыл бұрын

That forged cleaver was beautiful. Great work, my compliments to the blacksmith.

@linxiao3744 Жыл бұрын

给刀匠的精湛技艺点赞，这刀漂亮的让我看傻了。

@scoc253 Жыл бұрын

_that forging process and technique is just superb for a knife but no ordinary knife, a tuna knife. worthy of a knife, craftsmanship and blacksmithing._

@evanixmonster.22 2 жыл бұрын

Excelente Trabajo Saludos ...

@eman7892 Жыл бұрын

I'm a chef. Got to use one of these a few times.. wicked, almost scary sharp. Great tool.

@7694 2 жыл бұрын

これはいつ見ても凄い！！！　お体に気を付けて頑張ってください

@9570g0t Ай бұрын

Comment obtenir ce couteau

@RainyDayForge 6 ай бұрын

It's nice to see how little waste there is and how much respect is given to these beautiful creatures.

@kai-tl1hc Жыл бұрын

洪師傅真的厲害👍

@americanrebel413 2 жыл бұрын

This was very good to see, thank you.

@iTravelgo 2 жыл бұрын

Thanks for watching and commenting.

@youtubeme7195 Жыл бұрын

I never worked with remotely this level of skill, but I miss my days working in metal shop, and volunteering as a tutor back when I was a kid to recognize and understand the talent necessary for ironworking.

@youtubeme7195 Жыл бұрын

It's terrible that metal shop and other such shop classes had been removed from the curricula.

@airplus78 Жыл бұрын

How much is it? I want to buy

@RandomVids-hx1py Жыл бұрын

Such care on how they handle the fish. I absolutely love it, tuna looks amazing. I swear I was born in the wrong country lol. Just a compliment 😉

@newera3757 Жыл бұрын

I agree! On the top of that you will get free glue from the plywood ;-)

@Nosirrah2112 Жыл бұрын

You can move.

@guyh.4121 Жыл бұрын

When he cuts the skin off proves the worth of the knife.

@josegregoriomoralesferrini4587 Жыл бұрын

excellent sir thank you for your work and learning temper with oil and cool with water to sharpen its edge 🔥🔥🔥🔥👍👍💪💪💪💪

@TonyLucaDel 8 ай бұрын

Bravoooooo, TONY From Italy.

@PARSFOOD1 2 жыл бұрын

He have a Nice skill to make this nife👌👏 Love it💚 From IRAN 🇮🇷

@iTravelgo 2 жыл бұрын

Thanks for watching and commenting.

@albertocosta6237 Жыл бұрын

Quero uma dessas!!

@fryderyknowak1536 Жыл бұрын

Great skills, great experience, perfect work and amazing effect. Great respect and congratulations, only to envy such knowledge.

@shawnwolf9240 Жыл бұрын

Knives like that are my favorite

Жыл бұрын

Dao sắc thật cảm ơn bạn đã chia sẻ

@user-pg9ey5qc3e Жыл бұрын

вкуснятинаааа! хоть бы раз попробовать :(

@Andrecht1 Жыл бұрын

The blade on that chopsaw gives me SO much confidence 🙌

@gauts801980 Жыл бұрын

Fantastic video and workmanship. What type of oil are you using for the quenching process? Thank you

@rommi7100 Жыл бұрын

Ахрененный тисачок наверно!!!)))

@cesarlopez2353 Жыл бұрын

Simplemente bello!!!

@malakimangelo9838 2 жыл бұрын

Bravissimo.

@atarimaeda_cracker Жыл бұрын

台湾の円型包丁は押しても引いても本当に良く切れる👏👏👏 製造工程が見れて良かった😁 部位別の食べ比べで販売してるのも素晴らしいと思います。

@TV-jy9vi 2 жыл бұрын

Good video 📹 👍

@user-zh3hw3wg5v Жыл бұрын

Работа ножа это просто фантастика.

@tommyle628 Ай бұрын

16:13 perfect color for quenching, very even heat line, result is superb.

@richsellskc 2 жыл бұрын

....and yes, show men and women who know what is right!

@robertdemon3550 Жыл бұрын

I’ve been to Taiwan a few times and found the people very nice.

@keithsmith1936 2 жыл бұрын

This is about far more than the knife. Thank you.

@flemmodk Жыл бұрын

Just wonderful.

@sauldiaz9805 Жыл бұрын

Awesome, Video! 👍🗡🪓

@SupriAdi-bx7fm 2 ай бұрын

Nyimak, wow skil yg prof mantab parangnya sungguh tajam dan bgus 👍

@manoelsantos3186 Жыл бұрын

Sensacional, se fizer para Brasil eu compro uma

@robertorodrigues148 Жыл бұрын

manda fazer de mola de caminhão.

@k-9thecat765 Жыл бұрын

All so very stupid... Carbon Steel is not for preparing FOOD...!!! STAINLESS-STEEL IS...!!!

@user-vy1hb3kq8m Жыл бұрын

Надо себе такой заказать, для разделки пескаря и окуня, только рукоять надо более плоскую , чтобы в руке не проворачивалась)

@user-qf7ue2es5k Жыл бұрын

Порсенка разделать как вариант...

@user-uo8du3vp2u Жыл бұрын

из пильного диска делайте или полотна от пилорамы. длинным ножом удобно чавычу на полный пласт резать. проткнул и одним движением. до хвоста.

@doncorleon2084 Жыл бұрын

яб петрушку пошинковал бы им ахахах

@presidentoxford 2 жыл бұрын

Excellent.

@user-rk8tz8nj9r 6 ай бұрын

この包丁でマグロを捌く動画を見ました。製造過程は独特ですが構造的には理にかなった良い包丁です。

@robertdemon3550 Жыл бұрын

At first I was wondering if that knife would be practical but it seems to be perfect for the job of skinning and cutting up the tuna.

@johnconnolly3635 Жыл бұрын

Fantastic video

@B-leafer Жыл бұрын

Very very talented blacksmith! Awesome! Where can I buy one??? Seriously..

@Aceh_sea Жыл бұрын

So satisfying

@iruwild 2 жыл бұрын

going to have to get me one of those tuna cleaver next time I'm in Taiwan..haha, as I am Taiwanese too.

@filcordo Жыл бұрын

bonjour , reportage très intéressant !!! peut être vais je poser une question évidente pour certains , mais la peau qui est retiré si soigneusement et avec une tel précision est elle gardé afin de subir un tannage pour être commercialisé par la suite ????? en tout cas si les lames sont très enviable la précision des gestes à toute les étapes sont juste magnifique !!! bravo !! force et respect

@thomassullivan6016 Жыл бұрын

Looks like 5160 leaf spring steel , awesome design

@spudpud-T67 Жыл бұрын

Yes it's not sharper than any other knives using recycled truck springs but it's shape is built for purpose. There are a lot better steels out there but they are obviously more expensive.

@einundsiebenziger5488 Жыл бұрын

@@spudpud-T67 ... its* shape (it's = it is) ...

@spudpud-T67 Жыл бұрын

@@einundsiebenziger5488 You are so right.

@jeanocosta8183 9 ай бұрын

O trabalho do corte do peixe é tão bem feito que mais parece um ritual...

@R_C.. Жыл бұрын

Wow !!!

@wirtdonners4212 Жыл бұрын

Вот это рыбка О_о . Я бы такую год ел ))))

@pauldaystar Жыл бұрын

Thankyou from Alaska, Shie Shie

@iTravelgo Жыл бұрын

Thank you for watching.

@jadsonalmeida1380 Жыл бұрын

Faca top meus parabéns

@fabledreamor 11 ай бұрын

They made knives from spring steel. No wonder it's super sharp. But it takes more effort to maintain it. So, it won't get rust.

@messiassilva5606 Жыл бұрын

Top de mais🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷

@user-hm1bl8cb4y Жыл бұрын

好厲害的刀

@user-js5sf5dy4w 3 ай бұрын

刀好，切工更棒，讚

@MrPetrola100 5 ай бұрын

Ti ott Ázsiában mindíg esztek! Tetszik!!

@FoodAdventure Жыл бұрын

Very interesting ❤

@The.Drunk-Koala 10 ай бұрын

Thanks for showing the video in the first minute now I don't have to waste 45 minutes

@askhowiknow5527 Жыл бұрын

There is no cut of meat more beautiful than tuna

@user-pc6em9sr7j Жыл бұрын

Офигенно, не зря тунца называют морской говядиной.А процес как красив, ни чего лишнего, изящество линий. Японцы из всего искусство запиздячат.

@vladimirkovacevic1656 10 ай бұрын

awesome knife

@PastorPeewee20 Жыл бұрын

Totally want this knife

@jaymaloney8321 Жыл бұрын

It's such a precious tool for the professional tuna cutters. What is the typical price for this tool paid by the cutters?

@foxfire5235 2 жыл бұрын

这是铁刀，需要天天用时时保养的，尤其是新刀那段时间，不是业内工作的人应该不大合适，不锈钢尽管不是最好的制刀材料却能盛行不是没有道理的。

@user-cl4ib6mv7j Жыл бұрын

大馬士革比較好

@Adam-ui8iy Жыл бұрын

Ridding our oceans of Ahi, one fish at a time. Thank you Japan!

@trappenweisseguy27 10 ай бұрын

He hammered the hell out of that steel. It’s going to be so much denser and better than from the stock removal technique.

@poheison Жыл бұрын

Good 👍👍👍

@arnoldomejia2375 Жыл бұрын

No digo que son los más grande maestro de la herrería pero los mejores maestro seria los que asían las estada samuray creo que no usaban en esa época cortadora ni pulidora me encantaría ber como lo asían ello

@kouichiyama1001 Жыл бұрын

なるほどなぁ。想像出来ない使い方やったわ。使い方見てたら利に適ってる包丁やね。

@newera3757 Жыл бұрын

Do you think we should tell them about glue (urea formaldehyde) in the plywood?

@tanjogok Жыл бұрын

Verygood

@superezbz 3 ай бұрын

I wish there were subtitles do that I could understand what the young lady was saying about the beautiful cuts of meat.

@nazarenochinela9749 Жыл бұрын

Que sería un churrasco de eso cortado grueso a la plancha con fritas que lindo un lujo que me gustaría sacarme en esta vida ❤️

@user-zs2zo4ik7s 3 ай бұрын

이거! 복어칼이네? 굳! 굳! 베리굳!

@TimothyOBrien1958 Жыл бұрын

I hate fish, but this looks beautiful. And the butchery is amazing.

@chrism2227 Жыл бұрын

This is made with a repurposed leaf spring. 5160 high carbon steel. I make cleavers this way, hand forged and I don't have a power hammer!

@shifthead6390 Жыл бұрын

Do you sell them on the side? I’m interested if you do

@chrism2227 Жыл бұрын

@@shifthead6390 I do yes, I have a few cleavers for sale.

@dedybinboedionoe4674 10 ай бұрын

Podo lek ngono pak

@Ali-s110 Жыл бұрын

It was absolutely a art work

@einundsiebenziger5488 Жыл бұрын

... a* work* of* art*.

@Peter1x2y Жыл бұрын

lesson learned: *_Samurai-Swords are for cutting Fish !_* (Samurai must have been fisherman`s friends !)

@einundsiebenziger5488 Жыл бұрын

... fishermen's* friends (actual friends of multiple fishermen, not the strong mint).

@Kc-bl8ur Жыл бұрын

Cool knife...and for some reason that I cant figure out I am suddenly very hungry.

@user-gw1sy5uz7d 4 ай бұрын

совершенно другое сведение у ножа которым разделывают рыбу даже толщина обуха другая ,а то что там на видео изготавливают топор стеклянный ни сведения нормального и термичка без отпуска обычный развод)))