Первый раз вижу такую грамотную подачу материала . Автор , продолжай в таком же формате , в наше время редко такое встречается )

проведена грандиозная работ,молодец.

Замечательно. Нравится Ваш подход к делу. Основательно, с чувством, с толком, с расстановкой. Жду не дождусь, когда наконец то свою РК закончу. Руки чешутся, до чего занимательный и познавательный процесс.

Классное видео. Спасибо. Поучился на чужом опыте. У меня на 30 баночек терпения не хватало никогда:) Буду ждать дегустации.

Счастливчик-вы маньяк в хорошем смысле слова . Спасибо за опыт и работу.

И кстати у вас оборудование прекрасное.Вь1 классний умелец и мастер.Поздравления и адмирации.

спасибо! очень интересно и полезно! Молодец!... удачи!

Мне очень нравятся как делают кальвадос и пр. Брянский Винокур, Саня Мочалов, Dancing Bears, Илья Черемушкин. Может кого и пропустил извините. Посмотрите думаю найдёте для себя что то полезное. Ещё раз спасибо за Ваши видео. Алексей

Отложил подголовы из яблочной браги для дальнейшей ректификации.После просмотра ролика разбавил 10мл водой.Аромат яблок ударил в нос.Пересмотрю подход к купажированию. Спасибо за опыт.

Работаю на подобной колонне с холодильником Димрот второй год,довольно в плотном режиме, в основном на фруктовых брагах..Хочу поделиться советом из личного опыта.Что бы не "урезать "ароматику в дистилляте,снизьте спиртуозность в пределах 86-90%Этого не трудно достичь путем уменьшением количества насадки.Я для этого использую 40см колонну и три мочалки. Ароматика будет передаваться на протяжении всего отбора тела.Поиграться с бутылочками конечно интересно,и даже для ознакомления с процессом полезно,в плане приобретения опыта,но когда надо перегнать 400-500л фруктовой браги,поверьте будет уже не до баночек..)А так нормально все ,удачи!

использование банок при переходе на хвосты - правильное решение. пользуюсь при дистиляции фруктовых и зерновых СС, помогает )

Поздравляю с удачным экспериментом. Не важно кто что говорит по поводу соотношения крепость спирта и аромата исходного сырья. Главное что бы вас устраивало. На разных конструкциях получается разная спиртуозность. А ароматика дело сугубо индивидуальное.

прям Гарри Поттер, в хорошем смысле, мои поздравления

сильно!!!

1 литр,это доля ангела.не переживай☺

В перерывах между баночками, жареный кофе надо нюхать, для обнуления рецепторов обоняния ;)

Интересно познавательно наглядно Спасибо за труды Датчики удобно герметизировать аквариумным силиконом ( была та же проблемма ) С уважением

Очень нравятся Ваши видео. Спасибо. Лучший напиток из яблок у меня получился на Аламбик от Макс Купрум на шлеме без дефлегматора. Тело начинал отбирать по органолептика при спиртуозности 80 закончил при 50. Аромат яблок замечательный, очень мягкий даже в аромате, конечно и во вкусе. На флейте от доктора Градус, три этажа, напиток получался тоже отличный, но более резкий, спиртуозность 88 и не такой ароматный. Жду новых опытов. Удачи и радости от замечательного хобби. Алексей

Все замечательно, но почему кальвАдос? ПарИж, МарсЕль, почему вдруг КальвАдос? ЗЫ: восхищён творчеством и наслаждаюсь подходом ;)

По поводу протечки в месте установки датчика. Я вот тоже заметил что у Вас они просто фумкой перемотаны. У меня до них еще дело не дошло, но я решил сделать силиконовую пробку с отверстием под датчик и вместе с датчиком затыкать гильзу.

Подскажите. Спирт сырец рисовой водки, по калькулятору должен быть один обьём, а отбирается намного меньше и растёт температура. Хвостов больше расчетных выходит .

Приветствую вас, Счастливчик и ваших подписчиков! Собрал я такую же колонну как на видео и оснастил её отбором по пару как "Прима" . Пробовал следовать как у вас на видео и как написано в инструкции для примы у вас на сайте. В итоге полный провал. Спиртуозность при пяти мочалка 96+, начал уменьшать количество насадок дошёл, дошёл до двух мочалок, в итоге спиртуозность не снизилась и появился запашок хвостатый на заднем плане. СС кукурузный. В чем может быть проблема не пойму. Подскажите в какую сторону капать. Может мочалки слишком плотные?

Понюхай кофе обоняние востоновиться. Удачи!

Как вы определяете, когда идут "головы", когда -"тело", когда-"хвосты"? При выгоне самогона всё просто. Отбираешь 35-40 мл на каждый кг сахара в браге в начале отбора-это "головы". Т.е. если поставил 3кг сахара бродить, то после получения браги и начала перегона всё, что первым выходит из рассчёта 3(т.е. от 3=х кг) х 35мл=105мл -это "головы". Далее -отбор "тела" до 40градусов. Всё, что ниже- "хвосты". А как тут определять?

Видео огонь. Я думал, что это я скрупулезный... куда там ))) у меня и половины той тщательности нет. Респект ) Подскажите пожалуйста, а что это за красные и синие шланги у вас, и что за фитинги используются. Я все никак не могу подобрать для своей БК нормальные шланги для охлаждения, а эти выглядят весьма перспективно

При словах благородный дистиллят😂😂😂!!!

Хороший эксперимент, поздравляю! Жаль нет сопоставления подводимой мощности.

Счастливчик, добрый день. Вы собираете сердце напитка, а подголовья и предхвостья специально такими маленькими баночками собираете для того чтобы не пропустить и качественно разделить ароматные фракции? Подскажите в каких пропорциях вы отбираете, головы подголовья, сердце (тело), предхвость я и хвосты? И еще один вопрос: эти пропорции вы применяете ко всем напиткам (виски бурбун, бренди (яблочный как в этом видео)?

Добрый вечер. Подскажите как у вас расположены мочалки в царге, я так понял они не плотны друг к другу. И ещё вопрос у меня колонна с комбинированным узлом отбора от Вейна 6 две царги (40 и 50 см) семь мочалок (4-медь, и три-нерж) у меня "спирт" 93%, я ни разу выше не получил, подскажите что не так. Может из-за того что мочалки не достаточно плотны? нерж мочалки кстати свою форму сохранили, а вот медь похудели. Спасибо

А какие размеры доохлодителя? Диаметр внутренней трубки, наружной трубки и длинна всего доохлодителя

отбор голов при мощности 1кв и при 3кв ,паро выделение более активное,отделяющая способность колонны позволяет ,300мл или 100мл,убавил мощность убавляй скорость отбора голов,у меня на 2кв 180-250мл.

Уважаемый автор. Спасибо за все труды, что вы делаете. ⚫Я вижу, что вы работаете с медью. Отсюда вопрос : медь даёт окисления, которое идёт в готовый продукт. Слышал, что это ПЛОХО. Что вы думаете об этом. Просто из-за этого у меня дилема делать самому из меди или же покупать их нерж...... Очень надеюсь на ответ.

А что за всем известный прибор с контролем температуры в 17:10???

94 самая нормальная крепость для напитка, ароматные за 3,4 месяца раскрываются в полную силу ИМХО

Когда нюхаете, между "понюшками" нюхайте кофе. Сбрасывает запахи отлично

Добрый день, я тоже занимаюсь дистилляцией, перерыл весь интернет и не так и не нашёл нормальный ответ либо нормальный материал относительно Ароматного дистиллята. Все, что я видел, связано в основном либо с добавлением голов ну или подголовьев. Либо с снижение градуса получаемого продукта за счет увеличения скорости отбора либо уменьшения пыжей колец или длинны царги. Однако все эти способы, связанные со снижением качества получаемого продукта, хочу посоветоваться с вами, как с Опытным блогером, если я соберу аппарат с пыжами, с кольцами рашеда, но без дифлигматора. Поставлю самую низкую скорость отбора за счёт снижения нагревательного элемента, захвачу ли я все-таки ароматику или нет и где содержатся аромматические масла в подголовье или перед хвостами. Заранее спасибо за ответ.

да на юге казахстана,Тараз бывший Джамбул-там тепло там моя мама из джентельменов удачи

И еще по датчику на колонне,если сделать гильзу?Ведь абсолютная температура не важна,главное это статистика изменения температуры ,даже ее стабильность.

Сахаристость ОТБРОДИВШЕГО сусла рефрактометром не измеряют, АС-3 в помощь. Уже лет сорок занимаюсь аквариумистикой (винокурением меньше😄) и могу сказать, что PH-метр, показанный в ролике отображает лишь погоду на Марсе.

Когда я гнал кальвадос... мне многие писали, что колону нужно настраивать так что бы спиртуозность тела шла 86-89 градусов... иначе вся ароматика обрезается.... у меня шел 94-95 и это был галимый спирт... никакого яблока. Скорее всего я просто сухарь))))

А правильно автоматику старт стоп настроить при данной колоне?

Не дописал,та кажется на Волге устроено ))

Наверное не совсем по теме,но как и для чего Вы будете использовать полностью всю колонну?И к стате ниппель прекрасно припаялся к крышке!Вообще не играет царга!

Я держу на дробном погоне яблочного кальвадоса от начала и до конца 88-92 и не выше не ниже, ароматика шикарная, а у тебя Счастливчик по моему опять спирт получился...

Да по любому в процессе лизанул! 😂😂😂

Все грамотно ,но колпачковая колона рулит , быстро спокойно ,без двадцати баночек .... и тд. Кальвадос ,если вино делалось из чистого сока,вообще делаю один перегон.

Счастливчик, дайте пожалуйста ссылку на баночки которые вы используете:)

Уточни пожалуйста характеристики первого перегона (царга- длина, наполнение, температура отбора). На праздники намечен перегон. Не хочется наступать на грабли.

Павел вам удалось победить в автоматике скачки показаний термодатчиков D18b20? Это нормально, что они скачат постоянно?

Я вообще если честно в кальвадосе немного разочеровался ждал чего то фантастического, насмотревшись разных видео. А когда сам сделал получился жёсткий напиток. Уже 5 месяцев отдыхает и настаивается на щепе. И только сейчас жёсткость стала немного меньше, но всё равно пить такое неприятно. А вот вискарик односолодовый порадывал очень даже. Так что на вкус и цвет...

занимаюсь только фруктовыми дистилятоми и не всегда получается ,то что хочешь.Иногда компот и варенные тряпки имеется виду запах,хотелось бы именно свежих фруктов.Самый вкусный получился из вишни,делал вино -не понравился вкус перегнал.хочу попробовать персик. хурма на подходит первый раз пробую незнаю как получится.У браги выраженного запаха хурмы нет, да и хурма не особо имеет какой то аромат

Кстати, нехило Вы там накидались

Доброго дня , а что у вас за калькулятор если можете дайте ссылку , спасибо !

Здравствуйте, учусь на ваших видео, классно. Как определить сколько голов и хвостов? С уважением Андрей.

Доброго времени суток! Я термометры ставлю на термоусадку,обжимает плотно и снимается легко.

У вас узел отбора по пару или по жидкости ?

Ударение в слове “кальвадОс” обусловлено тем, что оно заимствовано из французского языка, в котором, как известно, ударение падает на последний слог. Это слово, которым обычно называют вино, означает также департамент во Франции. (из википедии)

вопрос такой, если увеличить скорость отбора до двух литров в час, что будет ?

А как же с вами счастливчик?)

Доброго времени суток. Подскажите, если царгу сделать из трубки диаметром 18 мм, это не сильно криминально?

А я думал что только спирт можно делать на колонне. у меня такая yadi.sk/i/ZiOIO7zBwtjba Сейчас яблок конечно нет но к осени. У меня полтора метра длина как модернизировать её?

Очень нравятся Ваши ролики. Спасибо за популяризацию светил и за отличный рассказ. Но вот совсем не вижу смысла в попытках создания благородных ДИСТИЛЛЯТОВ на РК!!! Одной рукой Вы обдираете, а другой пытаетесь найти ободранное и вернуть. Этот удручающе непродуктивный процесс заменяется использованием любого современного ДИСТИЛЛЯТОРА! Естественные(для дист) 88 Градусов принесут все необходимые ароматы! Ещё раз: РК для спирта, на ней невозможно получить полноценный дистиллят! Только отходы от дистилляции идут на РК.

"Прочищать" нос можно с помощью зернового кофе, когда его немного понюхаешь, снова начинаешь воспринимать иные запахи.

Подскажите, при отборе тела на сколько от стабильной температуры допускали скачки 0.1-0.2 градуса как при ректификации или больше?

Добрая половина самогонщиков гонит на прямотоке и не заморачивается. А тут прям до грамма все. Ароматику поймаете на прямотоке , а потом все в бочку

Этот "кальвадос" участвовал в "битве монстров"?

Привет,Счастливчик,я тоже люблю домашний кальвадос,только вот он ударяется ,как-Атос ,Партос и кальвадос,на окончание на ОС!-напиток из Франции ,а не из Испании(кабы он был оттуда-тогда имел бы право на такое ударение)

в промежутках кофе жженый нюхай

Сложно так все ..утомил вообще

Для бочки нужны глубокие хвосты. У тебя они грязные.

очень интересно , но очень нудно.

Не кальвАдос, а кальвадОс.

Вот чего я не понимаю, почему у такого человека подписчиков меньше чем у тех же Самозванцев? У них же по сути учиться нечему, в отличие от тебя. ИМХО, не правильно.