Erbsensuppe mit Würstchen
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100 g Zwiebeln - 3 Sekunden Stufe 5
120 g Schinkenspeck - 3 Min./120 Grad/Stufe 1
100 g Möhren in Stücken
100 g Knollensellerie in Stücken
150 g Kartoffeln in Stücken …. 5 Sekunden Stufe 4 ½
150 g Porree in Ringen
200 g Schälerbsen grün oder gelb
900 g Wasser
2 Brühwürfel (Fleisch o. Gemüse)
für je für ½ l Flüssigkeit
¼ TL Salz
Pfeffer nach Geschmack ….. 60 Minuten/100 Grad/LL/Stufe 1
Varoma als Spritzschutz aufsetzen.
4 Brühwürstchen oder Mettenden - in den Varoma legen, aufsetzen
1 EL Majoran getrocknet - in den Mixtopf zur Suppe geben
Weitere 20 Minuten/100 Grad/LL/Stufe 1
Suppe abschmecken und mit Würstchen servieren.
Eventuell mit Röstzwiebeln oder Brotcroutons servieren.
Rezeptquelle: Vorwerk Thermomix - DAS KOCHBUCH Seite 108