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▶️ Zutaten zum Rezept:
» 4 Zwiebeln
» 1 Knoblauchzehe
» 100g Kartoffeln
» 500g Hackfleisch
» 2 Eier
» 50g Paniermehl
» 300g Nudeln (Makkaroni)
Sauce:
» 20g Öl
» 40g Tomatenmark
» 100g Sahne
» 20g Mehl
» 1 TL Gemüsebrühe
» 1650g Wasser
» Salz
» Pfeffer
▶️ Zubereitung:
1. 2 Zwiebeln, Knoblauchzehe und
Kartoffeln in den Mixtopf geben und
4 Sek./Stufe 6 - mit dem Spatel alles vom
Mixtopfrand herunterschieben und
erneut 4 Sek./Stufe 6.
2. Hackfleisch, Eier, Paniermehl, Salz und
Pfeffer zugeben und 1 Min./Knetstufe
- mit dem Spatel alles vom Mixtopfrand
herunterschieben und erneut
30 Sek./Knetstufe.
3. Hackfleischmasse zu Frikadellen formen.
4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und
die Frikadellen von beiden Seiten kurz
scharf anbraten und im Einlegeboden
verteilen.
5. Mixtopf spülen.
6. 1400g Wasser und 1 EL Salz in den Mixtopf
geben, Varoma mit den Frikadellen
aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1.
7. Thermomix auf 11 Min./Varoma/
Linkslauf/Stufe 0,5 stellen, die Nudeln
durch die Deckelöffnung in den Mixtopf
geben und den Varoma wieder aufsetzen.
8. Nudeln abgießen
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