Что бесит БАРИСТА

Рет қаралды 35,266

Күн бұрын

Продолжаем знакомить вас с ребятами, кто готовит кофе с огоньком через интересные рубрики. На этот раз у нас в студии бариста кофейни «FLOO» - Иван Панасенко.
Ваня любезно и очень деликатно рассказал, что его расстраивает в работе бариста.
Несмотря на тему получилось очень легко и по-доброму. Приятного просмотра!
============================
Instagram кофейня «FLOO»:
floo.coffee...
============================
Для удобства можете воспользоваться разбивками на эпизоды.
таймкод:
00:00 заставка
00:21 Иван Панасенко - бариста кофейни «FLOO»
01:00 Маска и перчатки
01:26 Закон Мёрфи
02:15 Отношение к профессии
03:40 Отказ в помощи выбора
04:46 Бариста-снобы
06:11 Неумение работать в коллективе
07:00 Когда гость приходит раньше открытия
08:40 Морковный фреш перед закрытием
09:35 Вставать рано и ложиться поздно 10:04 Личная профдеформация
11:58 Сбивается помол в самый неподходящий момент
12:49 Белые кроссовки и одежда на работе
13:52 Кофейня становится вторым домом
14:54 Снова бариста-снобы
16:04 Удивительные сумасшедшие
16:45 Подколы от друзей
17:49 Большие купюры при маленьком заказе
18:30 Грустная история от Вани - до слёз
22:22 Когда гость думает, что его запомнили
24:22 Итог от Ивана Панасенко - бариста кофейни FLOO
============================
Instagram Иван Панасенко:
iogann?hl=ru
============================
Instagram кофейня «FLOO»:
floo.coffee...
============================
Другие выпуски «Вопросы от Сварщицы»:
- 33 вопроса Дмитрию Бородаю - основателю компании «The Welder Catherine»:
• 33 вопроса Дмитрию Бор...
============================
- 20 глупых вопросов БАР МЕНЕДЖЕРУ:
• 20 глупых вопросов БАР...
============================
- 15 глупых вопросов ОБЖАРЩИКУ КОФЕ:
• 15 глупых вопросов ОБЖ...
============================
- 25 вопросов БАРИСТА:
• 25 вопросов БАРИСТА
============================
ПОДПИСКА НА КОФЕ:
theweldercatherine.ru/subscribe/
============================
СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ:
theweldercatherine.ru/loyalty...
============================
Ссылки на наши соц.платформы:
интернет-магазин: theweldercatherine.ru/
============================
телеграм-канал с рецептами: t.me/theweldercatherine
============================
Instagram Сварщицы Екатерины: / theweldercather. .
============================
За съемку и монтаж видео благодарность:
/ matthew_prod
#бариста #кофейняfloo #theweldercatherine #сварщицаекатерина #кофе #coffee #кофесварщицаекатерина #кофеtheweldercatherine #кофесогоньком #чтобеситбариста #чтобесит #10глупыхвопросовбариста #10глупыхвопросов

Пікірлер: 286

@TheWelderCatherine 3 жыл бұрын

Другие выпуски «Вопросы от Сварщицы»: - 33 вопроса Дмитрию Бородаю - основателю компании «The Welder Catherine»: kzfaq.info/get/bejne/eK6chayY1qzDZp8.html ============================ - 20 глупых вопросов БАР МЕНЕДЖЕРУ: kzfaq.info/get/bejne/nK5ypbuazqnKpps.html ============================ - 15 глупых вопросов ОБЖАРЩИКУ КОФЕ: kzfaq.info/get/bejne/qZuSgbKav8CZpH0.html ============================ - 25 вопросов БАРИСТА: kzfaq.info/get/bejne/oZ-ifMup0aimZoE.html ============================

@user-yf7us7yq2m 3 жыл бұрын

1эфЭ э ф

@vvin_t_age5237 Жыл бұрын

У нас в кофейне много сиропов стоят на полке (работаем напротив бристоля) К нам постоянно заходят люди и говорят "МОЖНО ВОН ТО ВИНО" ещё приходят и 5000к купюрой утром и говорят "ВЫ ДОЛЖНЫ СДАТЬ МНЕ СДАЧУ" - я достала пакет с 1рублевыми монетами и СРАЗУ У ЧЕЛОВЕКА ПОЯВИЛАСЬ КАРТА АХАХАХХА

@Miro.13 Жыл бұрын

Я один раз сдала человеку с пяти тысяч по сто рублей и по пятьсот так он пол часа стоял возмущался что не тысячами оО По моему людей на кассе все время путают с банком .

@pavelivanchenko8152 6 ай бұрын

Ахахахах

@user-eq3hq5nb8e 3 жыл бұрын

Из старой классики, которую сейчас редко встретишь. Обычно мадам лет 50-ти попробовав эспрессо заявляла, что самый лучший кофе готовят в Италии, а наш кофе редкостное говно и что готовить мы его не умеем. И самое забавное, что эта дама приходит примерно раз в неделю, пьет и делает свое заявление. Мне, как бариста, остается только пожимать плечами, мило улыбаться, а мысленно слать ее в Италию :)

@legunarepashelnaxuy8545 3 жыл бұрын

Хппхпх лучший комментарий

@Juuunk1000 3 жыл бұрын

можно же спросить, почему она тогда повторяет это свое действие каждую неделю. и в принципе понять, что это такая для нее игра, где она пытается погасить какую-то совою обиду или что-то похожее. в этот момент я проникаюсь сочувствием к человеку и ни за что не могу ее никуда уже послать. просто искренне жаль ее становится. так думаю только я в похожих ситуациях?

@user-eq3hq5nb8e 3 жыл бұрын

@@Juuunk1000 я понимаю зачем она это делает - самоутверждение или поиск подтверждения, что ее опыт уникальный и важный. Я не обижалась на таких тетушек, мне искренне их жаль. Они переставали ходить, потому что от меня не получали желаемого.

@user-cl2bk3lc2w 3 жыл бұрын

Да ладно, ко мне тоже такой заходил, чуть ли не с самого открытия, и каждый раз срал говном кофе. В итоге я его послала просто 😃

@Miro.13 Жыл бұрын

Ооо,такие люди везде есть ,не только в кофейнях. Все не нравится но упорно ходят

@aparanin 3 жыл бұрын

Мне как обычно, 10 воронок, четные с корицей, нечетные с сахаром, все одинаковой температуры пожалуйста.

@venom5583 2 жыл бұрын

а можно для тех кто в танке, в чем сложность?

@user-yb5cn3np5q 2 жыл бұрын

@@venom5583 Надо помыть после каждой воронки, очевидно.

@user-ls2et8ev2l 2 жыл бұрын

@@venom5583 это требует определенного количества времени и особой техники заваривание,ведь воронка всегда делается вручную) И одновременно сделать 2 воронки может,думаю,только тот бариста,у кого огромный опыт) Хотя,если честно, таких профессионалов лично я видела очень и очень мало)) Нужно понимать,что если ты ошибёшься в технике при заваривании,то вкус кофе будет абсолютно другим. При неправильной температуре заваривания и соответствующей неполной экстракции зерно может не раскрыть всех дескриптеров,и это будет весьма печально) Проще говоря, итог может быть просто невкусным) Именно по этой причине важна фокусировка внимания на самом процессе заваривания,если ты хочешь подарить гостю действительно вкусную чашку) И это я рассказала только о двух возможных порциях) Полагаю,вывод о 10 порциях напрашивается сам)

@davidh3300 3 жыл бұрын

Обожаю вопросы типа "У вас есть кофе?", или "Сделайте мне кофе". Какое? Объем?

@mrpile 3 жыл бұрын

Жиза)

@user-lf3ev8cc2q 2 жыл бұрын

Меня всегда с этого бомбит, я правда не понимаю, какого черта такме тупые а) и ещё прям бесит, когда ни здравствуйте, ни пожалуйста, а с ходу: "мне как обычно, щас приду", а ты его воообще не знаешь, да даже если и знаешь, почему я должна стоять и ждать? Оплати, дождись напиток и вали

@Lisa_00321 2 жыл бұрын

А меня вот раздражает, когда о кофе говорят в среднем роде. Кофе не «какое», а «какОЙ», кофе - «он мой», мужской род

@SovetskiyGay 5 ай бұрын

@@Lisa_00321 по*ую ваще

@carlincromwell9925 3 жыл бұрын

‘Сделайте мне раф, но мягкий. Ну вот не как молодой человек, он жёстко мне в прошлый раз сварил, а вы сделайте мягкий’. Люблю этот альтернативный язык гостей, каждая смена как тур ‘Что? Где? Когда?’.

@mrpile 3 жыл бұрын

Меньше кофе сделай.

@mashabilous4262 3 жыл бұрын

Для этого существуют еспресо весы. И тогда нп любой смене, кофе получиться одинаковым

@carlincromwell9925 2 жыл бұрын

@@mashabilous4262 в том-то и дело, что весы есть. Понятия не имею, как этот молодой человек сварил ‘жёсткий раф’...

@user-lf3ev8cc2q 2 жыл бұрын

Такое происходит даже не из-за того, что эспрессо может быть разный в разные смены, а из-за того, что люди не могут даже объяснить, что не так с напитком

@strannioapple Жыл бұрын

Я бы подумал на текстуру напитка

@Lyudim1 3 жыл бұрын

Ваня, спасибо за участие в видео, и за то , что поделился болями:) Классное видео! посмеялся отдуши! погрелся палеными пердаками:)

@elenapankratova1543 3 жыл бұрын

Заканчивающееся молоко - такая жиза жизуленька :))))

@mrpile 3 жыл бұрын

Сгонял купил в магазин и нет проблем.

@ruk3d 3 жыл бұрын

А почему ваш экспресо такой маленький?! Мне капучино но горячий! Хочу черный кофе! Ваш латте не такой как у моей бабули в деревне! Хочу Раф на воронке!

@Juuunk1000 3 жыл бұрын

и что? можно же объяснить. (говорю как бариста сейчас). я всегда объясняю. меня не триггерит вообще ни одна глупость от гостя, на сколько я могу вспомнить. просто... а зачем?

@user-ky1sb5up5o 2 жыл бұрын

Перед этим видео смотрела видео Луки «Что бесит бариста».. если вы смотрели этот выпуск, то вы меня поймёте. На том видео не увидела профессионала, который заявил, что работает в сфере кофе 4 года. Абсолютно нечётко поставлена речь, придирки ко всему, чему только можно. Здесь же всё совсем иначе. Иван-прекрасный человек, по которому видно, что он любит свою работу. Всё сказано чётко и ясно. Спасибо вам за это видео, а также огромная благодарность Ивану за рассказ о работе бариста и о всех неприятных моментах. Желаю удачи!

@renatyunisov5133 3 жыл бұрын

Здравствуйте. Чувствую себя психологом, где Иван - пациент. ))) Спасибо, что дали ему высказаться.

@user-up6ir9su2g 3 жыл бұрын

Ваня супер человек! Всегда приятно находиться в кафе, когда он там, потому что это очень позитивный человек, которому присуще атмосфера уюта!

@Mystyrion-gp2zd 3 жыл бұрын

Пуровер на миндальном молоке😂😂😂

@zhurskiy Жыл бұрын

"что-то внезапно закончилось - и это не проблема контроля.." - нет, это именно проблема контроля, как бы вы себя не убеждали в обратном)

@pantopol 3 жыл бұрын

Меня одного бесят заказы курицы на кофе альтернативном молоке с таким видом, будто ей весь мир должен что-то?

@kirakitsune4282 3 жыл бұрын

Иван огромное спасибо!) Всё по живому. После вашего видео у меня очень болела шея и голова, кивала будто на рок концерте побывала) Очень чётко, очень мягко и всё по полочкам. Спасибо огромное! 🙏🤝

@lyubashka_ulibashka Жыл бұрын

А почему они должны перестать пить растворимый кофе? Ты же не перестанешь пить капучино с половинкой шота эспрессо на фундучном с 4-мя сахарами😄😄😄💛

@Иван_Добрый 3 жыл бұрын

Крутая рубрика и фон приятный. Благодарю за видео)))

@it_is_bo810 3 жыл бұрын

Очень приятный молодой человек, видно, что ему нравится его работа 🧑‍💼

@thebucketofmind4108 2 жыл бұрын

Боже, какая же жиза про кроссы, ахаха, я прям прочувствовал твою боль.

@venom5583 2 жыл бұрын

А че, ходить на работу в темных кроссах или побрызгать гидрофобным спреем не вариант?

@user-yq9wn1rp4f 2 жыл бұрын

Отлично. Очень интересно. Яркое изложение проблем, классные примеры. Сразу видно, что Ванечка любит свою работу. Так держать.

@Anastasia-uf1fb 3 жыл бұрын

какие же люди в комментах отбитые, я в шоке...

@wattafok 3 жыл бұрын

Дизлайк от гостя, пришедшего после закрытия?)

@Lyudim1 3 жыл бұрын

привет от соседа с перфоратором после 23:00

@mk_ya Жыл бұрын

Очень классное видео. Спасибо Ивану и вашему замечательному каналу🔥

@TheWelderCatherine Жыл бұрын

Спасибо!

@user-wo8yh9dh8f 3 жыл бұрын

Посмотрев ролик сразу захотелось приехать приехать заказать у Ивана чашку кофе😊 Всю самую больную боль бариста озвучил и при этом максимально деликатно! Очень приятно было смотреть и слушать! Наверно поэтому было так неприятно читать некоторые комментарии...по принципу - говорит кто-то другой, а стыдно мне!🙈 Было бы не плохо чтобы люди помнили что уважение и вежливость должна быть взаимной. Возможно это видео позволит людям, не работающим в этой сфере, понять что работа бариста не так проста и приятна, как некоторым кажется. Р.S. Как говорил директор ресторана, в котором я когда-то работала - клиенты у проституток, а у нас гости😅 может не очень вежливо, за то доходчиво... Вспомнилось это выражение, после одного из ниже написанных комментариев😉

@paulina_550 Ай бұрын

Тезис о том, что кофейня - второй дом, пронзил мое сердечко. Так сложилось, что я живу в пешей доступности от тц, где располагается моя кофейня, по счастливой случайности, в этом же тц работает моя мама, и в выходные я могу пойти к ней, чтобы что-то принести или помочь, и я обязательно зайду к себе в кофейню и пробуду там минимум час. Я не знаю, что за сила притяжения срабатывает, но ноги сами меня несут в сторону работы, от этого складывается ощущение будто бы я работаю каждый день и устаю, но блин, я так люблю свою работу))))

@user-hb3el6qo1r 3 жыл бұрын

Тааак , тепло и прекрасно Это прекрасный ролик о нашей работе ! Ваня , замечательный невероятно После просмотра хотело обнять 🧡

@TheWelderCatherine 3 жыл бұрын

Приходите в кофейню Флю, обнимите Ваню))

@user-st7qq9tm6i 3 жыл бұрын

Пока что я в Спб и можно будет меня обнять в четверг или пятницу :)

@user-rose-user Жыл бұрын

Тоже реальный случай Пожилая пара: М:-А какой у вас кофе? Арабика или мокко? Ж:-(возмущенно к мужчине)Ну она же сказала,у них эфиопия! Девушка,сделайте нам ,пожалуйста,два кофе)

@Untrium 3 жыл бұрын

Хочу видео «Что бариста любит в своей работе»

@Lyudim1 3 жыл бұрын

надо сделать

@user-fm2pr4hp8j 3 жыл бұрын

Ахахаха, ну да ну да

@Lyudim1 3 жыл бұрын

@@user-fm2pr4hp8j ?

@AndreaStarr 3 жыл бұрын

Кофе.

@mackfuny 3 жыл бұрын

Прям золотые слова, прям рассказал все что в середине каждого настоящего бариста)

@tacoyako 3 жыл бұрын

Молодец, очень интересно и с юмором

@lavrikovm 3 жыл бұрын

Золотой человек Иван! Разделяю его эмоции 😌

@TheStorozhukNikita 3 жыл бұрын

Звезда! Ваня, у тебя Талант для съёмок видео и интервью! ❤️‍🔥❤️‍🔥

@user-lm1oe3th8m Жыл бұрын

Есть еще: " Один флэт уайт дай" Я: достаю его из под бара и отдаю " На"

@lapshhhschool 3 жыл бұрын

Иван лучший! Очень интересно было послушать и узнать об изнанке работы бариста)))) Спасибо!!! Во многих моментах смеялась :D

@dimashirokiy5535 3 жыл бұрын

Требую полную историю из концовки! 🤪

@bsv-gl5kc 3 жыл бұрын

кстати - да! интуитивно понимаю, что снова крупная купюра и посетитель с короной прибитой гвоздями, что не всякая лопата поправит, но раз уже вставили кусок, то вставляли бы полностью всю историю...

@uliuli4088 2 жыл бұрын

Очень приятный молодой человек, комфортно смотреть и слушать :)

@user-on3nt8cg3j 3 ай бұрын

Серьезно!? Заплакать из за того, что гость сказал: «почему я должна войти в положение»?😂😂😂

@evstropev 3 жыл бұрын

Иван Крайне деликатный джентъльмен!

@masonpodgradusom 3 жыл бұрын

твоя мама оценила

@dr.dreamer2323 3 жыл бұрын

У меня смена 14 часов. В маске.

@s.soolnyshko 2 жыл бұрын

Приятно слушать ) хорошая речь 🥰

@deankotowsky9001 3 жыл бұрын

Баля, про эспрессо такая жиза, що пздц

@evstropev 3 жыл бұрын

Кальян на миндальном молоке!

@ruk3d 3 жыл бұрын

Хорошо не на маковом, гы, гы)

@marytamarisk 3 жыл бұрын

10 воронок😃 мне нравится этот план) 3 с корицей, 3 с сахаром и корицей, 3 с сахаром и 1 с собой

@Nikita-zo1we 3 жыл бұрын

Выговорился:)

@radzhabov_ra 3 жыл бұрын

Пить не только кофе, но и пивко и винишко в других местах и с другими людьми

@mrpile 3 жыл бұрын

Про белые кроссы жиза)постоянно отмываю вечером)

@qutti7802 3 жыл бұрын

про то что кончаются основные расходники - не жиза молоко всегда есть пару лишних коробок с запасом, и заказываем когда ещё есть на пару дней)

@leshka8974 Жыл бұрын

Больше всего бесят работадатели, которые влезают в твой процесс, говорят как "правильно" делать (хотя по факту в кофе не разбираются). Иногда так хочется таким сказать: "Если ты такой умный может сам работать будешь?!!".

@angrycatstudio2816 3 жыл бұрын

Вот после 5 лет опыта я готовлю только дома и только себе.

@eganwolf9138 2 жыл бұрын

Дико бесило, когда в разграр эпидемии люди пытались уговорить разрешить им посидеть в кофейне)

@qutti7802 3 жыл бұрын

я по 14 часов работаю))

@eganwolf9138 2 жыл бұрын

Пуровер на миндальном молоке😂 А мсье знает толк в извращениях

@ClubNSP 2 жыл бұрын

Трудно, когда к людям с душой, а туда... Вообще с людьми работать - непросто. Радует, что хороших - больше. Трогательное видео, до глубины души. Респект Ивану и всей команде!

@user-rose-user Жыл бұрын

«А вы кофе можете сварить?»

@qutti7802 3 жыл бұрын

я купил цветные кеды для того чтобы только их таскать в баре, на них много пятен от всего, и это круто, хах

@user-kj5zy9du2w 9 ай бұрын

как же это жизненно

@mk_ya Жыл бұрын

А где можно подробнее посмотреть эту шутку про 10 воронок?)

@alex_s4269 7 ай бұрын

Смотрю видео уже после того, как эта эпопея с масками закончилась. Конечно, жалко, что Вас довели до слез. Во время пандемии я с пониманием относился к людям, которые реально боялись вируса и искренне верили в то, что маска от пыли спасет их от заражения. Но если человек просил надевать маску только потому, что так положено, то как-то становилось грустно. Ибо мы сами принимая эти правила с масками и сами добровольно чрезмерно активно соблюдая эти нормы, мы сами себе создаем концлагерь, который в противном случае сам бы рухнул и государственная машина не смогла бы его поддержать. Так что лучше, если люди, которые не боятся вируса, не будут церберами, особенно в тех случаях, когда риска особого нет. Если Вас самого раздражает маска и Вы несильно верите в то, что от нее есть какая-то польза, лучше не напоминать про нее клиентам лишний раз.

@s.soolnyshko 2 жыл бұрын

Не могу перестать думать, что он похож на молодого Егора крида😀

@user-bt7rz7zt1c Жыл бұрын

Классный парень! Человек с понятными ценностями! Респект!

@good_granpa 3 жыл бұрын

Жиза!

@HeleneBelen 11 ай бұрын

Бесит практически все😀 это штатные ситуации, это и есть работа. Вы говорите, что бесят снобы, но при этом пуровер и к нему подать молоко- невозможно. Каждый же пьет, то, что хочет- ваши слова. Я бы к Вам на смену не хотела попасть, под закрытие тем более😂

@DykyKryl 2 күн бұрын

Все. Валим к нему в кафе к 7:30 с 5000 р 😂😂😂😂😂

@Daa109 2 ай бұрын

Какой милый молодой человек 🥰

@TheWelderCatherine 2 ай бұрын

🥰

@pianogoodness3566 Жыл бұрын

Можна експрессо?

@Andrey-1981 Жыл бұрын

Полностью согласен, каждый должен уважать чужой труд, каждый должен заниматься своим делом🙌

@Void-ws8jz Жыл бұрын

Приятный молодой человек. Надеюсь у него будут только приятные посетители:) а вообще понимаю, работа с людьми на таких должностях - отвратительна, именно из-за того, что люди бывают крайне неприятны и могут повлиять на твоё настроение, из-за которого можно ненароком обидеть хорошего, приятного человека, просто потому что перед ним был мудак. Добра вам ребят.

@user-rose-user Жыл бұрын

У меня сегодня просили американо без воды,но не эспрессо, в большом обьеме 😅😅😅это не выдумка

@user-ou9ow2pg6q Жыл бұрын

У меня часто просят эспрессо с водой, но не Американо)

@lexusmsss 9 ай бұрын

Не совсем понял засыл про снобистов? Почему ты считаешь, что лезть без очереди это норм, а отказать тебе в такой ситуации - это снобизм? Почему думаешь что другие не спешат? Объясни, пожалуйста, может я не так понял? (P.S. Сразу прошу прощения за "Ты", но так понятнее, что не ко всем вопрос) В остальном всё понятно и в большинстве случаев согласен.

@xyu228cm. 7 ай бұрын

дададада. меня больше всего бесят люди которые лезут без очереди!!!

@rutskydima 2 жыл бұрын

Про людей в офисе это вы зря сказали ) я Саше всего работаю в офисе. У меня совершенно ненормированный график. Точнее даже приходится работать до момента пока работа не завершена, а не до какого-то времени. Так что работа до последнего клиента - это весьма актуально.

@user-nu4jx8ur5y Жыл бұрын

Обожаю ваш дрип кофе в пакетиках пожалуйста делайте больше вкусов

@TheWelderCatherine Жыл бұрын

Спасибо! Стараемся держать в ассортименте от 5 до 8 разных позиций.

@user-vm1ov8wy3z Жыл бұрын

Побольше бы таких Бариста!!!

@retoucher_msk 2 жыл бұрын

3:10 О да, это в любой такой сфере, мне каждый год снятся сны, что я стою в фотосалоне своем, в новый год, и вот уже 22-00, а клиенты кричат, продавайте нам рамочку или отпечатайте фото ! Мы клиент, мы всегда прав! А у меня уже все счетчики посчитаны, а в кассе расходняк на пару тыщ и мне еще с этим разбираться( ... Это жесть конечно .

@HamsterKombat077 Жыл бұрын

Бесит когда говорят "латтЕЕЕЕЕЕЕ", Когда говорят "эКспрессо" когда говорят, что кофе "оно".

@nevermorex 4 ай бұрын

Ладно эКспрессо, но у меня как-то заказали эКспресс...)))

@slowntsoff118 2 жыл бұрын

Ну братик, закон Мерфи - чушь! Отсутствие системы работы или же ежедневной системы контроля наличия продукции. Сам работаю в подобной сфере, когда такое начало происходить - чек-листы с таймингами и всё ок

@p-int-s 2 жыл бұрын

3:00 - вряд ли задержится после 18.00, если руководитель об этом попросит 😆 Видно, что бариста не работал в офисе, этот опыт прошел мимо него.

@user-dh5ry4ck9v 2 жыл бұрын

Бесит не подходяшие слово,растраевает 👍🏼 Через секунду;Бесит,бесит,бесит,бесит😂

@Olha_Pawlenko 3 жыл бұрын

Мне очень нравятся ролики, где люди разных профессий рассказывают, что их раздражает в их работе. Было интересно посмотреть это видео. Спасибо огромное! А меня выбешивает ещё вот что. Встречаю среди отзывов к некоторым заведениям на Гугл Картах и т.д. слова примерно такого содержания: «Пришла заказать американо, а они его не готовят, навязывают фильтр! Говорят, пробить не можем, потому что его нет в меню. Как может такого популярного напитка не быть в меню?!» или ещё круче: «Я попросил американо с молоком, его нет в меню, но я требовал и мне его сделали... но пробили как эспрессо с молоком. Почему по факту один напиток, а в чеке другой?! Они разводят людей на деньги». Ну серьёзно, а как бариста должен был пробить? Ведь гостю и так сделали уступку, приготовив то, чего нет в прайс-листе. Ещё очень не нравится, когда человек приходит в заведение и с порога делает заказ, не посмотрев меню. А потом возмущается, что его напиток ему не приготовили. Вопрос к Ивану и другим уважаемым бариста в комментариях: а как вы относитесь к тому, что человек задаёт вопросы? Я, когда за мной нет очереди и бариста выглядит расположенным к разговору, могу доброжелательно спросить: «А на каком зерне вы готовите?», или: «А что входит в состав этого авторского напитка?», или: «У Вас такая классная вэшка вышла, не подскажете рецепт?» Бариста всегда приветливо отвечают, но кто знает - может, в глубине души они досадуют 🤔.

@user-st7qq9tm6i 3 жыл бұрын

За всех отвечать не могу, а за себя - могу: Когда есть возможность поговорить, ответить вопрос и рассказать рецепт приготовления, я всегда это с радостью сделаю, а если возможности нет - перенаправлю на человека, который это может сделать либо попрошу подождать, пока я освобожусь и все расскажу, и это будет честно и по отношению к гостю, и по отношению к гостям, которые ждут в очереди)

@Olha_Pawlenko 3 жыл бұрын

@@user-st7qq9tm6i Спасибо за ответ! Если за мной хотя бы один человек, я никогда не задаю вопросы и заказываю, как правило, то, что быстрее готовится).

@ruk3d 3 жыл бұрын

Из той же оперы, недавно попалось, тар-тар был сырой))

@bsv-gl5kc 3 жыл бұрын

@@ruk3d ну это недопустимо! там наверное и устрицы сырые?! ужасное место! :)))

@lavrikovm 3 жыл бұрын

@@Olha_Pawlenko Ольга, золотой вы человек! Вот так бы все понимали, что помимо них есть кто-то ещё позади:) ведь в какой-то момент станет полегче с потоком, и уже тогда можно будет задать все интересующие вопросы :)

@gmarchenko Жыл бұрын

Меня бесит что бариста бесит всё )))

@Vlevin Ай бұрын

зачем в начале говорить что ничего не бесит а потом много пунктов бесит бесит)

@Tatiana-il6cf Ай бұрын

Недавний забавный случай: заходит подвыпивший мужик, заказывает "экспрессо", объясняю на всякий случай, что это за кофе и что его будет 15 мл , соглашается. Наливаю в мерник стеклянный, показываю ему, сколько его будет (из практики знаю, что многие действительно не понимают особенности этого кофе, даже после объяснений) . Смотрит, соглашается. Переливаю в стакан, отдаю ему. Начинает возмущаться, почему его так мало и вообще ему в другой кофейне делали в два раза больше. Объясняю, что ему делали двойной эспрессо, а у нас он заказал одинарный. В общем, нас назвали жуликами😄

@Tatiana-il6cf Ай бұрын

К слову, его друг заказал "россияно", имея в виду американо, но т к он ненавидит всё "америкосовское", называет кофе так и запрещает нам называть его по-другому

@user-gv8ph5ym9s 3 жыл бұрын

Благодарю за ролик. 18:30 Иван, пожалуйста, берегите своё психическое и эмоциональное здоровье. Не надо так реагировать, антимасочников в Москве миллионы... Так можно очень быстро сгореть и разочароваться не только в людях, что ещё не страшно, но и в своей профессии. А кофе - это круто, просто очень круто! Пожалуйста, расскажите полностью ту историю, кусочек которой мы услышали в послесловии. То есть когда Вас Маша вывела из кофейни.

@akella6084 7 ай бұрын

Так это же все в контексте истории про женщину, маску и 5000 рублей. В послесловии он рассказал, что хотел дать ей сдачу монетами из мешка.

@alexpuaro 5 ай бұрын

В чем проблема сделать пуловер на миндальном молоке? Я даже захотел это попробовать

@TheWelderCatherine 5 ай бұрын

Будет интересно, потом поделитесь своими впечатлениями.

@alexpuaro 5 ай бұрын

@@TheWelderCatherine Я бы лучше в кофейне попросил сделать это, я молоко не пью, а тем более миндальное, покупать его только ради эксперимента еще и хорошее зерно переводить не хочется. Был бы рад если в какой-нибудь кофейне добавиться такая позиция "воронка на миндальном" и сам рецепт как обычная воронка, только вместо воды миндальное молоко.

@TheWelderCatherine 5 ай бұрын

@@alexpuaro не совсем понимаем что вы имеете в виду? Так как, если вы будете делать это через воронку, ничего не выйдет, миндальный напиток просто "пролетит" через кофе, это простая химия. Можно сделать настои, но это будет занимать 12-24 часа, не думаю что это кому-то интересно в рамках кофейни, а для домашнего опыта как раз.

@barmaster666ify 2 жыл бұрын

Закон Мёрфи "всё что МОЖЕТ(а не " Не должно") произойти произойдёт

@umirayupomogite3342 Жыл бұрын

Вам говорили, что Вы похожи на Крида? Хехе

@svobodaulic Жыл бұрын

А что мешается вскипятить миндальное молоко и заливать им кофе в фильтре в воронке? Сильный ищет выход, слабый ищет причину.

@AlikKra 2 жыл бұрын

👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷🇷🇺 спасибо, позитив с ог🔥ньком ☕

@iamhannahannah 11 ай бұрын

Итог: Ивана бесит всё, что связано с реальной работой и людьми

@user-ex3bs2xy5z 9 ай бұрын

Оно же так и есть. "Работу свою люблю. Людей ненавижу."

@Nenapryazniy 8 ай бұрын

2:15 это не бесит иногда, это бесит всегда)))

@user-lf3ev8cc2q 2 жыл бұрын

Про маску -это воообще! Просто нет сил. Вежливо просишь, а они сразу *бло недовольное делают. И сквозь зубы разговаривают

@user-lf3ev8cc2q 2 жыл бұрын

И да) никто даже не думает о том, что мы её не снимаем. Глаза они закатывают свои 🤬🤬🤬🤬 И ещё бесит, когда они надевают но под нос, на подбородок или воообще держат рукой, ска