This is meat | Wildfleischkäse selber machen vom Reh und Wildschwein | Toms Wilde Küche
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6 ай бұрынIn diesen Video zeig ich euch eine Methode, wie ihr relativ einfach Leberkäse aus Wildfleisch herstellen könnt.
Nach einer Rezeptidee von (IG) VomWaldindenMund
Zutaten für 1kg braucht ihr:
350g Reh oder Wildschweingulasch (mager)
350g Wildschweingulasch (etwas fetter)
300g feistes vom Schwein
22g Pöckelsalz
2g Schwarzer Pfeffer
8g Senfmehl
1g Muskat
0,5g Ingwer (falls gewünscht)
0,5g Majoran
0,5g Thymian
0,5g Vitamin C (hab ich leider nicht gehabt)
400g Eis / Eiswürfel /Trockeneis
5g Maisstärke
5g Backpulver oder Kutterhilfsmittel
Zum Verfeinern könnt ihr Käse, Paprika, Champignons oder auch Chilliflocken unter das fertige Brät mischen.
Selber nachbacken und genießen!
Viel Spass beim Video!
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@c.b.6628 6 ай бұрын
Klasse, wird ausprobiert🤤🐗
@user-eo9qj7qy4m 6 ай бұрын
Top 👍😉😊
@stefanrudenauer1964 6 ай бұрын
sehr gut TM6👍
@THunting 6 ай бұрын
Ich hätt a gern nen Kutter genommen! 😂
@hardysauter2066 6 ай бұрын
Tom Du bist a Fux! 👍
@jungjaegerguide 6 ай бұрын
Hi, habe vor ca. 2 Wochen meinen ersten Wildsaufleischkäse gemacht... war cool :) Waidmannsheil
@THunting 6 ай бұрын
Top! Und geht relativ fix, oder? 😉 Waidmannsheil
@julianb.7794 6 ай бұрын
Die Frage ist jetzt halt was für ein Aufsatz drin war, Messer , Knethagen, Schaber
@THunting 6 ай бұрын
Messer… des was halt standardmäßig drin ist
@migb702 6 ай бұрын
Du brauchst dringend mal wieder einen Friseur und eine Rasur ! 😂 Ich nehme gern Rückenspeck vom Schwein und dafür mehr Wildfleisch ! 😉👍
@TomundBianca 6 ай бұрын
Seiner Freundin gefallen Frisur und Bart 😍😊 Und geschmeckt hat’s mir auch 😋
@THunting 6 ай бұрын
Ich rasier mich erst wieder wenn des Video 50k Aufrufe hat! 🤣
@migb702 6 ай бұрын
😂@@THunting
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