Салат морковь по-корейски • Морковь по-корейски. О...
Капуста салатная.
ИНГРИДИЕНТЫ: капуста 1кг, морковь 200-300г, сладкий перец - 1шт, чеснок - 1 зубчик
МАРИНАД: вода 1л, 1ст л соли, 3ст л(75г) сахара, 50мл масла подсолнечного, 50мл уксуса 9%.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Соединить вместе 1кг нарезанной капусты, 200-300г натертой на крупной тёрке моркови, 1сладкий перец нарезанный соломкой и всё перемешать. Далее хорошо прижимая пальцами эту капусту поместить в банку(обьём банки любой), затем в середину массы положить 1 зубчик чеснока. Отставляем в сторону.
ГОТОВИМ МАРИНАД. На огонь поставить 500мл воды, к ней добавить 1ст л соли и 3ст л сахара, перемешать и дать закипеть. После закипания влить 50мл подсолнечного масла, дать снова закипеть. Затем добавить 50мл 9%уксуса и выключить огонь. Горячим маринадом залить капусту в банке, банку закрыть крышкой, дать капусте полностью остыть и убрать её в холодильник.
После этого салатная капуста готова. Приятного аппетита!