Bodegas Barbadillo: seis generaciones de una misma familia criando vinos. Desde Divina Pastora, la primera manzanilla embotellada del mundo, hasta Sábalo y Patinegro, los nuevos vinos de su línea ecológica. Todo empieza cuando Benigno Barbadillo compra, en 1812, una de las pocas bodegas de cuadro que se conservan en la actualidad.
La firma tiene 16 cascos bodegueros repartidos por el barrio alto de Sanlúcar de Barrameda que ocupan una superficie total de más de 70.000 metros cuadrados. En la antigua Casa de la Cilla se encuentran La Sacristía, la bodega reservada para las herencias y reliquias de la familia, y el recién estrenado Botellero Contemporáneo, un cuarto de muestras con tesoros pasados y presentes con capacidad para 25.000 botellas. Historia y modernidad unidas en busca de los mejores caldos.
El vino hunde sus raíces en el suelo de albariza, la tierra blanca del Marco de Jerez, con unas propiedades físicas magníficas, donde se cría la uva palomino, la variedad reina de la marca.
El paisaje formado por el mar, el río, las marismas y la tierra de Cádiz son la base de su penúltimo proyecto, su línea ecológica que ya tiene en el mercado dos blancos, muy salinos y marineros, con nombres que reivindican la necesidad de proteger el entorno: Sábalo y Patinegro.
Dos siglos después, la bodega sanluqueña afronta el futuro apostando por la revalorización de sus productos, el e-commerce y el enoturismo.
Intervienen: Esther Gutiérrez (Directora de Marketing), Manuel Barbadillo (Presidente Bodegas Barbadillo), Montserrat Molina (Enóloga), Víctor Vélez (Gerente Bodegas Barbadillo), Carmen Romero (Responsable División Ecológica), Francisco Salas (Venenciador Jubilado).
Redacción: María José Gómez-Biedma
Realización: Manuel Sánchez Armada
Imagen: Abraham Sánchez
Montaje: Roberto Cortés
Programa Tierra y Mar 1387. Emisión 7 de noviembre de 2021. Canal Sur Televisión
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Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero
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07/11/2021