ナポリタンに革命を起こしてるんじゃないか？
配合にほとんどの歳月を費やした、まさに黄金比のソースが決め手。
なかなか他ではみない材料を使っていると思います。
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oceans-nadia.c...
【ナポリタン】
〘材料1人分〙
スパゲッティ　100g
玉ねぎ　1/4個
ピーマン　1/2個
マッシュルーム　2個
ウインナー　2本
A　ケチャップ　50g
A　牛乳　大さじ2
A　ウスターソース　小さじ1
バター　10g
粉チーズ　小さじ1
〘作り方〙
下準備
カップにA を計量して混ぜ合わせる。
1.玉ねぎを薄切りにする。
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。そのまま薄切りにする。
マッシュルームは石突を切り落とし、1cm幅に切る。
ウインナーは3mm厚さの斜め切りにする。
2.フライパンにバターを溶かし、ウインナーと玉ねぎを中火で炒める。
3.玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとマッシュルームを加えて炒める。
4.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを表記通りの時間茹でる。
5.全体に火が入ったら、下準備で合わせておいたA を半量加える。
中火で1分混ぜながら加熱する。
スパゲッティが茹で上がるまで火を止めて待つ。
6.茹で上がった④と、残りのA を加えて中火で全体を混ぜ合わせる。
7.器に盛り、粉チーズを振る。
〘ポイント〙
具材は少し色づくように炒めてあげると、香ばしさが出ます。強火にすると焦げるので、中火までにとどめましょう。
ケチャップの酸味を飛ばすためにソースは煮詰める必要がありますが、1分程の加熱で十分です。
スパゲッティを茹でるお湯が塩分濃度1％がベスト！
マッシュルームは少々お高いので、ぶなしめじやエリンギなどで代用してもOK！
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