No video
因舌癌失去最重要的味覺、創意堪比魔術師的米其林三星廚師Grant Achatz｜克里斯丁聊料理
Рет қаралды 60,211
Күн бұрын自從我看完「主廚的餐桌」 以後，就一直很想要介紹這位出身自我去吃過的法式洗衣店，自立門戶之後成為美國最家喻戶曉的分子料理天才Grant Achatz！他的料理手藝跟美食天賦跟其他人相比，完全在不同一個檔次，相當厲害！
#米其林三星 #GrantAchatz #分子料理
==============================================
📍 追蹤我的IG / tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」：bit.ly/37QvBuN
==============================================
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來｜bit.ly/2GuLhMw
誠 品｜bit.ly/3jLwk77
金石堂｜bit.ly/32Xbivp
三 民｜bit.ly/32PC1da
【克里斯丁也在這】
■ / tingsbistro
■ / tingsbistro
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
• 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜...
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
• 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐...
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
• It's Fxxking RAW!!! 全台...
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
• 什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子...
@tetsuyalorenzo6116 3 жыл бұрын
我不是主厨，只是喜欢做饭的普通人，中学的时候因为意外失去了一部分嗅觉，从此以后嗅觉差了很多，很多味道完全闻不到。因为闻不到，所以别人赏花的时候闻不到任何花香，做饭的时候需要很用力的用味觉来确定食材的味道，和亲近的人相处也要很用力用味道来记忆对方。一度因为闻不到所以觉得下厨这件事情变得很难受很艰难，适应了很久才找回做饭的乐趣，看到Achatz哪怕失去味觉还能坚持下去做厨师，果然兴趣和热爱能让人坚持下去做任何事情。
@djliang464 3 жыл бұрын
補充一下 那道甜點的桌布是特製的，醬汁滴上去會變成正方形
@derekchan2737 3 жыл бұрын
不愧是芝加哥大學，使用創新，前無古人的療法拯救了這位料理鬼才。看來這所在學術界赫赫有名的名校果然不是浪得虛名啊！
@derekchan2737 3 жыл бұрын
@@peterchen6806 ???我沒說他讀UChicago啊🤔
@eddiechen1696 3 жыл бұрын
@@peterchen6806 笑死他是說芝加哥大學的療法救了他的舌頭 沒人在討論Grant讀的哪所學校
@f10020129 3 жыл бұрын
35美，還有一瓶酒，根本佛心公司…
@hongmao9127 2 жыл бұрын
TOYZ 開箱一堆台灣米其林餐廳的防疫餐盒 隨便一盒就破1000了!真的佛
@stenphenchevady8539 3 жыл бұрын
他真的是傳奇，我等好久了
@sumptuous-dining-table 3 жыл бұрын
好有禪意的一句話啊🌸唯有變為不變🌸，要不人家是米其林主廚呢😄
@davykids 3 жыл бұрын
好好先生的廚師培育出驚奇的廚師藝術家
@gbdtkimo 3 жыл бұрын
當初「主廚的餐桌」那段喪失味覺的過程看了好痛..
@aboutl Жыл бұрын
我去年去了Alinea吃了一次，對的，真的是驚奇之旅，以致吃完之後只記得有多“驚奇”…每一道菜都如同魔術般呈現。我也只記得這魔術是多麼驚艷…
@kkii8956taiwan 2 жыл бұрын
他的故事令人感動
@user-JayLiao 3 жыл бұрын
長相跟經歷都好像奇異博士
@user-ii5ez1ct7w 3 жыл бұрын
講到米其林三星主廚，就不得不講到他，傳奇人物
@wilson_1103 3 жыл бұрын
當時看廚神完全看不出來是位有生過病的廚師
@newwaycooking1421 3 жыл бұрын
传统到新锐厨师的故事~棒
@ciccio1998 3 жыл бұрын
看來這系列都是Chef's table的，🤣
@TingsBistro 3 жыл бұрын
哈哈哈 沒錯
@a861414 3 жыл бұрын
不離不棄的投資人朋友Q___Q
@higft 3 жыл бұрын
疫情時代，外帶美食變成了王道！
@guacamoleguava6606 3 жыл бұрын
希望可以介紹EMP的Daniel Humm
@pon-pongate8325 Жыл бұрын
掃地的都是狠角色
@gginindr1335 3 жыл бұрын
超有趣的啦
@google3285 3 жыл бұрын
媽媽: 不要玩食物! Grant Achatz:
@mikeku919 3 жыл бұрын
打完疫苗，早早上路⋯ 聽起來有點怪怪的XD
@user-sy7le3pq8g 3 жыл бұрын
米勞贖
@eda7707 3 жыл бұрын
要打疫苗很簡單吧 現在預約高端疫苗馬上就能打了 甚至要打兩劑都有機會呢 心動不如馬上行動 趕快報名吧 👍👍
@Kalasuguru 3 жыл бұрын
2:02為什麼那些醬汁都是正方形的
@killkyo11 3 жыл бұрын
擺模具，淋醬充填⋯⋯
@Kalasuguru 3 жыл бұрын
@@killkyo11 不是吧 我記得原影片的這段並沒有用到模具
@user-jl9lz9zd8s 2 жыл бұрын
@@Kalasuguru 剛剛看人補充，好像是特殊的桌布
@Kalasuguru 2 жыл бұрын
@@user-jl9lz9zd8s 好的 這樣我瞭解了 感謝你喔
@user-wl8ku4qh9e 3 жыл бұрын
最後那段早點打完疫苗聽起來莫名的悲哀
@TingsBistro 3 жыл бұрын
真的🥲
@7021jEAN 3 жыл бұрын
想吃 好貴……
@Eason_tran 3 жыл бұрын
Chis你終於做這個了
@cyrusc949 3 жыл бұрын
Chis… 🤣🤣🤣
@peacelove847 3 жыл бұрын
标记下，未来有机会去感受下
@shangshi4609 Жыл бұрын
贝多芬要活在这个时代就不用丧失听力了😢
@chunchihho 3 жыл бұрын
個人覺得，真的蠻有創意，但不是很好吃。去吃過.............就知道。
@sunrene5378 3 жыл бұрын
可以想像，我去吃raw也是差不多的感覺
@user-gi5hb3ju6f 3 жыл бұрын
打疫苗也沒用
@user-oq3sn8wh8r 9 ай бұрын
裝高尚 nobody is eating that shit anymore
Through My Lens
Рет қаралды 28 М.