Resep Siomay
- 500 gr Ayam giling
- 250 gr ikan giling
- 250 gr udang
- 5 siung B.putih
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm garam
- 3 batang daun bawang
- 1 sdt merica
- 2 putih telor
- 500 gr Tepung tapioca
- 25 gr es batu
- 1 sdt Baking powder
Caranya :
Blender semua bahan,kecuali daging giling Dan tapioca.
Setealah halus yg digiling,keluarkan dari Food processor,kemudain masukkan Ayam giling dan tapioca,aduk hingga rata.
Adonan siomay siap digunakan
Bumbu siomay
- 500 gr kacang Tanah
- 6 siung bawang putih
- 10 biji cabe rawit
- 50 gr Gula Jawa
- Garam sesuai Selera
Caranya :
Goreng kacang,bawang putih cabe dg sedikit minyak,kemudian Blender dengan 50 ml air hingga halus.
Lalu masak,beri gula jawa dan Garam
Masak hingga mendidih.