#ayçekirdeği #şifalıbitkiler
Günlük yaşamda sıklıkla tercih edilen yiyeceklerden biri olan ay çekirdeği, yoğun miktarda mineral, vitamin ve esansiyel yağ kaynağı olarak karşımıza çıkıyor. Bu sebeple, ay çekirdeği faydaları her insanın ilgisini çekmeye devam ediyor. Peki ya, ay çekirdeğinin faydaları nelerdir, beyaz ve siyah ay çekirdeği neye iyi gelir ve ne kadar tüketilmeli? İşte tüm detaylar...
Çekirdeğin faydaları saymakla bitmiyor. Özellikle kalp ve damar sağlığına faydası olduğu bilinen ay çekirdeği, doğru tüketildiği taktirde olumlu sonuçlar verecektir.
Bir avuç ay çekirdeği sadece lezzetli, besleyici ve doyurucu bir atıştırmalık değil, aynı zamanda lif, sağlıklı yağlar ve hatta proteinle dolu besleyici bir seçenektir. Üstelik tüketilmesi hâlinde sağlığa olan etkisi sayamayacak kadar çoktur. İşte, tüm yönleriyle ay çekirdeği.
Ay çekirdeği, protein, lif, doymamış yağlar, E vitamini, demir, çinko, magnezyum, bakır, selenyum, manganez ve niasin, pantotenik asit, B6 vitamini ve folat ve B vitaminleri dâhil olmak üzere, etkileyici makro ve mikro besinler içerir. Ayçiçeği tohumları ayrıca flavonoidler, tokoferoller ve fenolik asitler dâhil olmak üzere, bitki bileşikleri açısından da zengindir.