تمام مراحل تبدیل ران گوسفند به یک اثر هنری: ژامبون دودی لذیذ بدون نگهدارنده‌های شیمیایی

Рет қаралды 31,238

18 күн бұрын

در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار روش اختصاصی خود برای دودی کردن ران درسته گوسفند تقدیم نموده.
توضیحات کامل مراحل از انتخاب گوشت تا برش و آماده‌سازی و تکنیک براینینگ (نمک‌سود سبک) و جزییات صحیح دودی‌کردن روی باربکیوی زغالی و مدیریت دما و زمان، با تصاویری واضح و زیبا در این ویدیو تقدیم شده.
بی‌تردید، این یکی از هنرمندانه‌ترین مزه‌های جهان است که می‌تواند مشکل‌پسند‌ترین دوستان خوش‌سلیقه و سفره‌شناس شما را شگفت‌زده کند.
! توجه: این روش با اسموکینگ سرد و کیورینگ با نمک متفاوت است، و ماندگاری این گوشت در یخچال (به شرط رعایت نظافت مراحل برش) یک هفته، و در فریزر ۶ ماه است.
لینک به ویدیوی قدیمی دودی‌کردن سینه بوقلمون:
• ژامبون دودی بوقلمون و ...
سالمترین و آسان‌ترین روش روشن کردن، و انتخاب زغال:
• کم‌ضرر ترین و آسان تری...
فهرست پخش (پلی لیست) «دانشکده آتش» حاوی بهترین مجموعه انواع کباب و باربکیو:
• دانشکده آتش
** مواد مورد نیاز و مقادیر **
(از پیمانه‌های استاندارد اندازه‌گیری استقاده شده)
- ران گوسفند درسته: یک عدد (در صورت سرو با برنج یا کنارغذای مناسب به عنوان خوراک اصلی، یک ران پاک‌شده ۲.۵ کیلویی برای ۶ الی ۸ نفر مناسب است)
- نمک: به هر مقدار لازم برای تهیه محلول براین طبق توضیحات ویدیو
- فلفل سیاه تازه ساییده ۱ قاشق چ.خ.
- پاپریکا: ۲ قاشق چ.خ. (ترجیحا نوع ملایم و غیر دودی)
- سس چیلی گارلیک: ۱.۵ قاشق غ.خ. (یا تاباسکوی کلاسیک یا ...) که اینطور تهیه می‌شود:
• سس تند سیر و فلفل به س...
- سیر: ۲ کله (مطلقا از پودر سیر استفاده نفرمایید!)
- روغن زیتون یا هر روغن مایع دیگری: ۵۰ میلی‌لیتر
- ترکیب سبزیجات معطر مشابه ویدیو یا به سلیقه شما
** نکات مهم! **
۱- حداکثر دو پیمانه تراشه چوب (من از مارک وبر استفاده کردم) کافیست. از چوب هرس شده از درختان میوه شیرین مانند گیلاس و سیب که یکسال در هوای آزاد خشک شده نیز می‌توانید استفاده کنید. چوب مرکبات مناسب نیست. از آمازون هم می‌توانید برندهای ارزانتر smoking wood chips تهیه کنید.
۲- مهمترین عامل خرابکاری در آشپزی استفاده بی‌دلیل و زیادی از ادویه و طعم‌دهنده‌های متعدد است. اگر همه‌چیز به غیر از محلول ساده براین را حذف کنید، نتیجه بهتری خواهید گرفت تا اینکه ۱۰ چیز دیگر هم استفاده کنید.
۳- استفاده از زغال مرغوب طبیعی برای این خوراک الزامی است. از زغال تولید شده از تخته ضایعاتی استفاده نکنید - سموم شیمیایی رنگ و چسب و ... در ۶ ساعت پخت، گوشت را کاملا مسموم خواهد نمود!
۴- دمای باربکیو در تمام طول ۶ ساعت، ۱۰۵ درجه بود. حدود ۳ کیلو زغال مصرف شد. بسته به شرایط شما ممکن است در ۵ یا ۷ ساعت به این نتیجه برسید. حداقل ۵ ساعت ضروری است، و زمان دقیق را دماسنج تعیین می‌کند!
*** لیست سوالات پرتکرار**
س: با منقل هم می‌شود؟
ج: با قدری ابتکار، بله. از این ویدیو ایده بگیرید:
• جوجه دودی بی‌نظیر مهیا...
س: نکات لازم برای انتخاب و خرید باربکیو چیست؟
ج: اطلاعات کامل و مفید در این ویدیو تقدیم شده:
• کاملترین راهنمای انتخا...
س: آیا در فر هم می‌توان پخت؟ چگونه؟
ج: بله، همانطور که در ویدیو عرض گردید.
س: اینترنت پر است از مطالب براینینگ و دودی کردن. چرا مدعی هستید فقط شما انجام دادید؟
ج: پیش از ویدیوی دودی کردن سینه بوقلمون که دو سال پیش اینجا منتشر شد، هیچ کتاب یا ویدیویی به زبان فارسی مباحث براینینگ و هات اسموکینگ را به روش عملی و صحیح ارائه نداده. علاوه بر اصول مذکور، رسپی و روش آماده‌سازی و پخت در همه ویدیوهای خوراک‌های گوشت دودی در کانال، دستور اوریجینال خود بنده هستند و از هیچ آشپز غیر ایرانی نیز کپی نشده‌اند.
س: در ران گوسفند چند غده وجود دارد که می‌گویند مضر / ناسالم / بدبو / خطرناک هستند و باید درآورد. چرا شما در نیاوردید؟
ج: مهمترین مسئله، اجتناب از خرید و مصرف گوشت دامی است که خارج از کشتارگاه مجاز و بدون نظارت (ومهر بازرسی دامپزشکی) فروخته شده باشد. اگر از صدها نوع بیماری خطرناک دام مطلع باشید هرگز این اصل مهم را نادیده نمی‌گیرید، و حتی ممکن است مصرف گوشت را متوقف کنید. در اینجا مراحل و الزامات بازرسی دام توضیح داده شده:
www.environmentalhealth.ir/%D8...
غده لنفاوی که در میان ران (و چند جای دیگر بدن) گوسفند وجود دارد، preformal lymph node in sheep نام داشته و در دام سالم، یک عضو طبیعی و بی‌ضرر است. لزومی به پاره کردن گوشت و از شکل انداختن خوراک نیست، و هزاران سال است که گوسفند و ران درسته آن توسط انسانها پخته و مصرف شده و کماکان نیز می‌شود. هنگام سرو خوراک به راحتی قابل رویت بوده و میتوان از مصرف آن اجتناب کرد. اما اگر غدد متعددی در بافت عضله مشاهده شود، با شرایط غیر عادی آلودگی انگلی مواجه هستید که در دام بازرسی شده نبایستی وجود داشته باشد. برای اطلاع از وضعیت غیرعادی این غدد، جستجو کنید: caseous lymphadenitis ،
س: از چه روغنی استفاده کنیم؟ کدام روغن زیتونی خوب است؟
ج: در این ویدیو توضیحات مفصل تقدیم شده:
• همه چیز درباره روغن زی...
س: چرا دستکش استفاده نمی‌کنید؟
ج: به دلایل مستند علمی که در این ویدیو تقدیم شده:
• بررسی علمی نکات مثبت و...
س: آیا با گوشت شتر / بز / کرگدن هم می‌شود درست کنیم؟ بعضی‌ها زردچوبه، رزماری، پودر سیر، زیره، مایونز، سرکه و ... هم میزنند چرا شما نزدید؟ آیا ما بزنیم؟
ج: این رسپی اختصاصی خود بنده است و حاصل نزدیک به ۴۰ سال تجربه و انواع آزمایش. شما می‌توانید هرچیزی که مایل باشید استفاده کنید و نیاز به پرسیدن از بنده نیست!
س: چه برسر بلبل مرحوم آمد؟
ج: یکی از روباه‌های باغ پشت حیاط، تناول فرمودند.

Пікірлер: 499

@VicWander 16 күн бұрын

یامی گسترونومی فقط یک کانال آشپزی نیست بلکه یه سبک زندگیه.💚🌱

@bojanamir1988 16 күн бұрын

♦️خدا نگذره از کسانی که ضایعات ساختمانی و چوبهای دارای رنگ شیمیایی رو بنام ذغال میفروشند. دوستان مراقب باشید،مهیارخان هم بارها تاکید کردن♦️

@YummyGastronomy 16 күн бұрын

درود بر دوست گرامی متاسفانه اغلب کبابی‌ها هم از همین زباله‌های صنعتی استفاده می‌کنند. مخصوصا برای استفاده در چنین موارد پخت طولانی، ضرر‌های خیلی بیشتری خواهد داشت. قربان جنابعالی.

@bojanamir1988 16 күн бұрын

@@YummyGastronomy خدا به داد سلامتیمون برسه فقط مهیارخان🤦‍♂️

@user-tz2qw5rt3p 16 күн бұрын

چه جوری میشه ذغال مناسب رو پیدا کرد و ضایعات ساختمانی نباشه راهی دارد ؟

@mahmoodhosseini5243 16 күн бұрын

توی یکی از ویدئو ها لوکیشن یکی از جاهایی که زغال خوب ارائه میده اعلام شده

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

همین که از زغال‌فروشی (نه بقالی) زغال یکدست تهیه شده از چوب باغی (حاصل هرس کردن درختان میوه باغات - نه ضایعات ساختمانی و صنعتی، و نه درختان نابودشده جنگلی مانند بلوط و تاق) بهترین کار خواهد بود.

@HB.alireza1982 16 күн бұрын

والاترین گنجینه آشپزیه مصور هندسهنیزه با رنگی از اصالت پارسی برای امروزیان و آیندگانید. مانا باشید مهندس ❤ شما با احترام، پدرخوانده تمام مهندسین علاقه مند به ادب و آشپزی و خوش وقتی هستید و مایه سرافرازی ایرانیان در این کره خاکی

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر جناب علیرضا از محبت بسیارتان ممنونم، بنده خدمتگذار همه همکاران ارجمند هستم :)

@user-gv7zq9bi8z 14 күн бұрын

استاد دلمون تنگ شده بود براتون .با دیدن مجدد و لذت بردن از تیپ مشتی طاغوتی حالمون خوب شد.مخلص

@ma8ih 15 күн бұрын

به‌یاد خوراک‌های کارتون تام و جری و کودکی‌ام افتادم. زنده باد هنر و هنرمند!

@tf6421 3 күн бұрын

❤❤❤❤بی نظیر است زنده باد استاد مهیار بزرگوار ❤❤❤❤

@rezoo6448 15 күн бұрын

دیدن برنامه های شما مثل دیدن یک فیلم سینمایی زیباست، آدم حال میکنه. تنتان سالم و روانتان شاد. 🌹🌹🌹

@kianvash1 13 күн бұрын

درود این زندگی یه شب نشستن در کنار مهیار خان و همراه با نوشیدنی مورد علاقه گپ و‌ گفت دوستانه به ما بدهکاره خوش به حال دوستان شما که از همچین نعمتی محروم نیستن

@YummyGastronomy 13 күн бұрын

درود بر دوست بزرگوار آرزویمان است که اوضاع مساعدی برای بودن در خدمت همه دوستانمان ایجاد بشود. قربان محبت شما عزیز دل.

@ets_vid 14 күн бұрын

چقدر از دیدن ویدئوهای یامی گسترونومی لذت می‌برم. درود بر مهیار عزیز و همه‌ی کسانی که به ساختن این ویدئوهای با کیفیت کمک میکنند.❤

@hrseif 16 күн бұрын

آدم کیف می کنه ویدیو های شما رو می بینه. انگار پای سفره اتون نشسته. دمتون گرم 👌

@pouryasalimi6218 7 күн бұрын

واقعا تو این دور و زمونه که همه یوتیوبرا فقط به فکر درآمد خودشونن و برای جذب مخاطب هرکاری میکنن وجود انسان های شریف و بادانشی مثل شما استاد عزیز که هدفتون آموزش و انتقال تجربیاتتونه مسرت بخش و نشانه امیدی به جامعه ماست.آشنایی با شما هرچند از راه دور ولی مایه شادمانی و افتخاره❤❤❤

@YummyGastronomy 6 күн бұрын

درودها تقدیم به جناب پوریا قربان محبت شما دوست ارجمند. حضور عزیزتان موجب بسی افتخار است و امیدوارم لایق حفظ رضایت شما باشیم. لطف و عزت مستدام.

@pouryasalimi6218 6 күн бұрын

⁠@@YummyGastronomyلطف دارین ممنونم❤🙏

@mohamadasgarikia9550 16 күн бұрын

جناب مهیار دوست داشتنی و عزیز همیشه از دیدن ویدئوهای شما لذت بردم. با کمک شما غذاهای بسیار خوشمزه برای خانواده درست کردم و لحظات شیرینی رو به لطف دستورات آشپزی شما داشتم. خیار شور تخمیری شما رو به مادرزن ایتالیایی برادرم و خوراک ماهیچه رو به همکار کامبوجی خودم معرفی کردم. واقعا قدردان وجود نازنین شما هستم. همیشه شاد و شنگول مثل شمپت عزیز باشید.

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درودها تقدیم به دوست بزرگوار جناب اصفری‌کیا از لطف عزیزتان بسیار ممنونم و بسیار خوشحال که قادر به ارائه خدمت مفیدی هستیم. همواره سلامت و بختیار باشید.

@malihehkarimkhani8784 16 күн бұрын

واقعا آگاهی شما و نوع آموزشتون بی نظیره،خیلی خوشحالم که با پیج شما آشنا شدم ،کاشکی هرکس که پیج آشپزی دایر میکنه اول مثل شما سواد این کارو یاد بگیره،مانا و پر برکت باشید🤲🙏🌹🌹🌹

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر سرکار خانم ملیحه گرامی، و تشکر فرآوان از لطف سرکار. خوشحالم که مورد توجه قرار گرفت. مرحمت عالی مستدام.

@hamidrezabokaei676 16 күн бұрын

درود بزرگوار چند وقتیه کانالتون رو دنبال میکنم الحق و الانصاف رسپی ها تون حرف نداره امیدوارم همیشه برقرار و سربلند و سلامت و پیروز باشید، ویدئو تولید کنید و دهن ما آب بیوفته🌹🌹

@shahlazamayeri7367 15 күн бұрын

درود اقای مهیار باارزوی خوب وخوبترین برای شما و فامیل و دوستان گرامی دست گل شما درد نکند استاد مهربان بسیار عالی تعلیم می دهید بی نظیر است سر تاپا گوش میشوم تا به سخنان شما گوش دهم مرا میخ کوب میکند لذت بسیار دارد وقتی شماتعلیم میدهید با ارزوی سلامتی برای همه انسانها باپول فراوان تابتوانند یهترترین ها را داشته باشند فدایتان سپاس بی پایان باچه نظم شمابلامی سر شهلا

@bornvilian9085 18 сағат бұрын

استاد مهیار عزیزم ❤

@maryam3250 16 күн бұрын

جناب مهیار عزیز نخست برای این اموزش ناب از وجود نازنینتان سپاسگزارم ودوم اینکه نوش جااانتان ❤

@roghiyemanafibiroon7551 13 күн бұрын

با درود براستاد عزیز و بزرگوار 💐❤ اینقدر این ویدئو برام جذاب بود که خواستم به اطلاع تمامی دوستان کانال برسانم ، که بنده پارسال جهت یادگیری دودی کردن انواع گوشتها ۳ میلیون تومن هزینه کردم و جالبتر که استاد مهیار بسیار جامع تر و شیواتر آموزش دادند .👍👏 باسپاس فراوان از استاد بزرگ جناب مهندس و شف مهیار عزیز که همیشه دراین کانال سورپرایزهای بسیار متنوعی به رایگان در اختیار هموطنان قرار می دهد.🙇‍♀️🙇‍♀️💐💐

@YummyGastronomy 12 күн бұрын

درود بر سرکار خانم منافی عزیز البته اصول پایه را ۲ سال پیش اولین بار با ویدیوی «استیک رشتی» تقدیم کردیم. امیدوارم دوره آموزشی که تشریف بردید مفید بوده باشد. از دوستان وکیل زیاد در مورد انبوه شکایات از آموزشگاه‌های کلاهبردار که مورد تایید سازمان فنی و حرفه‌ای نیستند ولی از افراد با ایجاد اشتیاق به مهاجرت و اینها برای صدور دیپلم رسمی و معتبر بین المللی مبالغ هنگفتی می‌گیرند و صدور مجوز را می‌پیچانند، می‌شنوم.

@nadernowshad7796 15 күн бұрын

خیلی عالی است جناب مهیار که بدون هیچ نکهدارنده ای چنین محصول لذیذی را تولید می فر‌مایید.

@safadabirishahabi9301 16 күн бұрын

سناتور خوش تیپ ‌و دوست داشتنی این که امشب رو کردید ، دیگه غذا و آشپزی نبود ... این یه اثر آنتیک هنری از سناتور مهیار رامبراند بود .... میتونه اسم یک فطعه کلاسیک موسیقی هم باشه ..... ژامبون دودی گوسفند اثر سناتور مهیار برامس .... ❤❤

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر جناب دبیرشهابی بزرگوار ناقابل بود قربان، تصدق مرحمت حضرت والا.

@maedehpoortorogh9077 9 күн бұрын

به به لذت بردیم از تماشای ساخت این اثر هنری ❤ما شنیدن صحبت های شما رو خیلی دوست داریم ممنون ازتون و نوش جان

@Masi650 16 күн бұрын

سلام ممنون آقا مهیار بالاخره آموزشی که مدتها منتظرش بودم رو گرفتم . همیشه با حسرت برنامه های باربیکیو آمریکایی رو که به نظرم بیشتر در غرب آمریکا رواج داره رو نگاه میکردم و نمیتونستم ارتباط درستی علی رغم ترجمه داشته باشم ، ولیکن شما با بومی سازی این روش پخت لطف بزرگی به علاقه مندان هنر آشپزی کردین . مجددا" سپاسگذارم و همچنان منتظر آموزش تکنیک نمک سود کردن گوشت که بیشتر با ران خ و ک صورت میگیره هستم ، البته من اطلاع چندانی ندارم ولیکن فک نکنم این عمل رد بشه با گوشتهای موجود انجام داد و اونم به خاطر بافت چربی و گوشت اون بنده خداست ، اگر ممکن بود که ممنون میشم اگر هم نبود حتمن قسمت نبوده سپاسگذارم از لطف بی دریغ شما استاد گرانقدر .

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر مسعودخان عزیز خوشحالم که مفید واقع شد. سبک باربکیوی اصطلاحا Low 'n slow و دودی، بیشتر در مید-وست و جنوب محبوبیت دارد ولی در همه‌جای آمریکا هم کم و بیش یافت می‌شود. در مورد آن بنده‌خدای دماغ پهن نیز فعلا گمانم به سمتش نباید رفت، با همین لیوان آب خنک هم مشکل داریم. عوضش روزی به بهشت خواهیم رفت. اما هیچکدام از آنهایی که ما را بزور به آنجا فرستادند را نخواهیم دید!

@gholam-alialimohammadi3475 13 күн бұрын

37:40 بینظیر بود.خیلی سپاسگزارم.علی عالی.

@zahrakeshavarz8932 16 күн бұрын

خواهر من علاقه به دیدن فیلم‌های آشپزی نداره اصلا... ولی تا آخر این ویدئو رو با من نگاه کرد. اینه معجزه‌ی درست‌کاری.

@YummyGastronomy 16 күн бұрын

درودها تقدیم به دوست بزرگوار معجزه شخصیت جذاب شما بوده :) ارادت و تشکر بنده را خدمتشان ابلاغ بفرمایید. سلامت و کامروا باشید.

@zahrakeshavarz8932 16 күн бұрын

@@YummyGastronomy دل‌شاد و تن‌سلامت و به‌روز و دل‌گرم و پاینده باشید.

@hoseinpeyvandi3223 13 күн бұрын

هرکسی آشپزی بلد نیست و میخواد که درست آشپزی کنه بهش میگم بفرما تشریف بیار یامی گسترونومی دانشکده آتش❤❤❤❤❤یه دونه ای عمو مهیار خوشتیپ❤❤❤

@amirwoodart 16 күн бұрын

من هر بار که ویدئو از شما میاد ،نگه میدارم تو آب نمک ویدئو رو تا یه وقت دارم شام یا نهار میخورم ببینم که هم خانواده ببینه ،هم خودم لذت ببرم و دهنم آب نیافته .ولی متاسفانه هر بار با وجد اینکه تا خرخره غذا میخورم ،نحوه غذا خوردن و شکل غذای نمایش شما جوری هست که پای سفره کف میکنم و انگار مزه غذا توی دهن و ذهن من منفجر میشه .خیلی عجیبه برام که چطور چنین چیزی ممکنه اونم فقط تو ویدئو شما ،نه هیچ ویدئو دیگه ای 👍🤤❤❤😉✌به امید صبح روز #آزادی و #آبادی ✌💐

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر امیرخان عزیز از محبت شما بسیار ممنونم. اینجا که عملیات چشیدن خیلی خفیف انجام گردید قربان! به امید فردایی روشن و عزت و شکوه پایدار فرزندان این سرزمین.

@amirwoodart 12 күн бұрын

@@YummyGastronomy زنده باشید و ابد الاباد تندرست و دلتون شاد باشه .نفرمایید استاد ،ما لذت چشیدن غذا رو از تصویر شما میگیریم و لذت می‌بریم از طعم خوب اون غذا .امیدوارم اون روز زیاد دور نباشه برای همه مردم دنیا ،مخصوصا مردم و آیندگان خودمون ✌💐❤

@mohamadap6235 15 күн бұрын

چقدر حرفه ای ، چقدر تخصصی ممنون از شما استاد مهیار

@Mr.O.M.I.D_M.A.H 13 күн бұрын

عمو مهیار عزیزم شما همه کارهاتون هیجان انگیزه لذت بخشه👍✨👌

@Shahrzad19798 16 күн бұрын

یکی از بخش‌های مورد علاقه من خواندن دیسکریپشنهای شماست ، بالاخص جایی ک نوشتید آیا می‌شود از گوشت کرگدن و .... استفاده کرد 😂😂😂😂😂

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درودها تقدیم به دوست گرامی از توجه سرکار بسیار متشکرم. راستش هنوز کار به کرگدن نکشیده، ولی دوستان در مورد استفاده از زغال‌سنگ هم استسفار نمودند و خلاصه کار از محکم کاری عیب نمی‌کند!

@Shahrzad19798 15 күн бұрын

😂😂😂😂😂

@user-rv8ec6nb3z 14 күн бұрын

درود خدمت شما استاد گرامی ، واقعا اثر هنری خلق میکنید که میشه محصول نهایی رو قاب کرد و ساعتها تماشاکرد. واقعا سپاسگزارم از این همه اطلاعات مفید و کاربردی ، بنده متاسفانه خود آزارم و گاها ساعات متمادی در گرداب خواندن کامنت های دوستان گرفتار میشم ، و واقعا برخی سوالات به غایت تَشتَک پرانند، دوستی پرسیده بود به جای استفاده از ذغال چوب میشه از ذغال سنگ استفاده کنیم !!!!!!!!!!!!!!!!!!تا خود معدن ذغالسنگ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! جالب اینکه استاد مهیار هم با فراق بال و حوصله جواب داده بودند . دست مریزاد جناب استاد مهیار عزیز

@YummyGastronomy 13 күн бұрын

درود بر شما دوست گرامی کامنتهای این کانال منبع ارزشمندی برای یک جامعه‌شناس هستند و تحلیل آنها پنجره روشنی به شناخت بهتر بسیاری از جوانب اجتماع ماست. بنده هم تا زمانی که مطالب در چارچوب ادب و احترام باشند، در خدمت همه همراهان ارجمند هستم. تصدق مهرتان.

@user-rv8ec6nb3z 13 күн бұрын

@@YummyGastronomy لطف شما مستدام استاد عزیز

@abazarnaseri8578 15 күн бұрын

آآآآه ه ه ه ه ه ه. این یک مورد کلی زمان میبره تا برسیم به وصال مزه محصول نهایی. بریم دست به کار شیم. نوش جان استاد و همه همکلاسی های شکمو و خوش سلیقه عزیز🤩🤩😘😘😘

@user-nk3hs2ct4j 16 күн бұрын

دردو مهیار خان عزیز بازهم افتخار و لذت دیدن یکی از شاهکار های جنابعالی نصیبم شد یک کیهان سپاس ❤🙏🏿

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم حوری گرامی افتخار، تماما نسیب بنده است. از لطف ارزشمندتان تشکر نموده و امید که همواره سلامت و فرخنده باشید.

@MehdiJam2827 14 күн бұрын

یکی از ویدیو های جذاب و وسوسه انگیز کانال مهیار خان گرامی ❤❤❤❤

@nimarezaei9909 16 күн бұрын

درود مهیار خان، واقعا سورپرایز شدم ، کار بی‌نظیر بود، 👍

@baarianbash6824 16 күн бұрын

خارج از نکات بسیار ارزشمند تمیزکردن گوشت و دودی کردن این ران خوشمزه، نکات بهداشتی که در هر ویدیو به اون تاکید دارید واقعا فرهنگسازی بسیار بسیار قشنگی رو میتونه داخل خانه هر کدام از عزیزان کانال بکنه. واقعا لذت بردم. پایدار باشید🌹🌹

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر شما دوست ارجمند این بخش مهمی از کار است که متاسفانه بسیاری از آشپزهای سلبریتی خارجی هم درک درستی از اهمیت آن ندارند. طبیعتا مریض نکردن مهمانان خیلی مهمتر از سیرکردن آنهاست. قربان لطف جنابعالی.

@user-dd1my7kj4f 14 күн бұрын

واقعا لذت بخشه، شاهکار هستین شما

@farzadzand7680 15 күн бұрын

سپاس فراوان از حوصله شما استاد نازنین. تمامی غذاهایی که با این همه ظرافت تهیه میفرمایید گوارای وجود دلنشینتون.

@vahidvosoughi3550 13 күн бұрын

به به. وصف العیش نصف العیش. خیلی عالی بود

@maryammokhtari7915 15 күн бұрын

استاد كارهاى شما همه هيجان انگيزه وما هميشه لذت ميبريم❤

@helenallameh3046 12 күн бұрын

بهترین برنامه آشپزی در دنیا. همیشه مانا باشید مواظب خودتون باشید

@YummyGastronomy 11 күн бұрын

درود بر سرکار خانم هلن بزرگوار بسیار خوشوقتم که در خدمتتان هستیم و از محبت عزیزتان سپاسگزارم. همواره سلامت و فرخنده باشید.

@KasraRivaz-hz2dl 13 күн бұрын

Dear Professor Mahyar, thank you very much for your very good and varied videos👌

@YummyGastronomy 13 күн бұрын

Glad you like them!

@KasraRivaz-hz2dl 12 күн бұрын

@@YummyGastronomy Thank you, it is really enjoyable to watch your video👌💙

@SafaMasoudArt 16 күн бұрын

استاااااد مهیار یه دونه باشی 🌹🌹🌹🌹

@soheilvid 12 күн бұрын

درود بر مهیار عزیز. عالی 👌در کنار نوشیدنی خنک مورد علاقه

@seyedkamalhosseini9841 2 күн бұрын

ارادتمند استاد بسیار عالی بود ❤❤

@A.gh84 Күн бұрын

درود بر شما آقا مهدیار❤

@YummyGastronomy Күн бұрын

درود بر شما دوست گرامی ارادتمند، مهیار.

@user-bn4lt7zn9x 15 күн бұрын

👌👌👌🙌🙏درود بر مهیار عزیز ممنون که شمپتخانه من را در تصویر میارید🙏🙏

@alirezahoseinpoor4565 15 күн бұрын

سلام جناب هاشمیه عزیز ممنون از زحماتتون سوالات پرتکرار تون هم خیلی جالب بود بخصوص سوال اخر😂 پاینده باشید

@parisasadri2557 15 күн бұрын

درود بر استاد‌ِ گرامی‌ام و سپاس‌ِ فراوان برای این ویدیوی‌ِ ناب و همهٔ زحماتی که می‌کشید! ارادتمندیم و مشتاق‌ِ یادگیری! ♥️🕊💚

@startupeco2257 14 күн бұрын

بسیار عالی. سپلس بیکران از بابت برنامه های خوبتون.

@fatemehbahrami9803 15 күн бұрын

آااااااخ آاااخ،....چه کردین مهیارخان با اون ران و با این دل ما...مزه اون بوقلمون دودی برام تداعی شد.دست مریزاد❤

@feresthemirali7648 14 күн бұрын

درودبرشما استاد عزیزوخسته نباشید ممنون از زحمات شما👍💐

@aliafshar1577 13 күн бұрын

سالام خدمت شوماه خسته نباشین .شوماه یگ انسان بزرگ ومهر بانی ❤ قابیل احترام استین

@Alirezamzfrii 15 күн бұрын

و شاهکاری دیگری از عمو مهیار❤🤌 ازتون ممنون میشم ویدیو آموزش لَمب چُپس رو هم برای ما دوست داران شخص فرهیخته ی مثل شما و هنر گسترونومی تهیه فرمایید ❤️❤️

@Baby_chicken 16 күн бұрын

شاید باور نکنید ولی این سومین بار هستش که من احساس میکنم و حس ۶ ام من میگه امروز شما کلیپ جدید پالود میکنید و یوتویوب رو باز میکنم و میبینم بله درست حدس زدم.واقعا وقتی یکنفر رو دوست داری از ته دل اینطوری میشه.میگن دل به دل راه داره و این حقیقته❤

@SaeedJahanbin Күн бұрын

نوش جان عالی بود❤😋😋

@jalehgh7766 16 күн бұрын

استاد گرامی درود ، با دیدن برنامه های آشپزی شما و اخلاق نیکو و دیدگاه شما در زندگی و همچنین مخاطبین شما که همگی از افراد فرهیخته و فرزانه ایرانی در داخل و خارج کشور هستند و تعدادشون هم بسیار زیاده ، به آینده زیبای ایران که در پیش رو داریم ، امیدوار تر میشم . سرافراز باشید و پاینده ایران و ایرانی .

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درودها تقدیم به دوست گرامی کاملا با شما هم‌عقیده هستم! این خود دستاورد مهمی است، اگر مهم‌ترین نباشد. تصدق مهرتان.

@jalehgh7766 15 күн бұрын

@@YummyGastronomy 💐💐💐💐

@foadeslaminia 16 күн бұрын

درود استاد عزیز! یک کلام؛ بی‌نظیر! بدون شک بسیاری از مراحل مهم هدف اصلی کانال، که ما قدیمی‌ها با عرق از اون آگاهیم و به این نظر بلند می‌بالیم، پیموده شده، و چه افتخار آفرین که این سیر با زبان و فرهنگ شیرین ما میسر شده. سپاس از مهر پرفروغ شما! بی‌صبرانه منتظر جشن صدهزارتایی هستیم! در پناه خرد و زیبایی، فواد.

@user-gt8nb1ky5n 16 күн бұрын

درود بر جناب استاد عزیز مهیار خان جانان❤❤❤❤❤❤❤

@mojganmehrparvar677 12 күн бұрын

بسيار عالي مثل هميشه؛ سپاس از شما اشتاد مهيار گرامي.

@amirabbas_mehrdad 16 күн бұрын

همیشه خوشحال می‌کنید مارو، مرد بزرگ❤

@shervinalavi4326 16 күн бұрын

مهیار خان درود میفرستم بهتون مثل همیشه لذت بردم از توضیحات کاملتون در مورد این رسپی محشر فقط چند وقتیه ایرانم و به دلایل مختلف نوشیدنی خنک اینجا بهم نمیچسبید ، ولی شما یه کاری میکنی با روح و روان ادم که مجبور میشه بر خلاف رویه همیشه فقط و فقط بخاطر این رسپی ( 😉😉 )نوشیدنی خنک مورد علاقه تهیه کنه و از این محصول نهایی زیبا نهایت لذت رو ببره امیدوارم همیشه در کنار خانواده محترمتون پاینده باشید

@YummyGastronomy 14 күн бұрын

درود بر دوست گرامی جناب شروین امیدوارم سفر خوبی را تجربه فرموده و به سلامت به منزل برگردید. قربان جنابعالی.

@MashtiNiBBa 2 күн бұрын

لذت بخش بود، حتی تماشاش...❤

@Shahrzad19798 16 күн бұрын

حرفی باقی نیست برای گفتن جز اینکه محششششششششششششر و معرکه است این آموزش و منحصربفرد 🎉🎉🎉🎉

@fatemehmoghadamifar7302 14 күн бұрын

دست مریزاد مهیار خان

@i9wu746 16 күн бұрын

مثل همیشه عالی بود 🙏 جناب مهیار، اگه امکانش هست در یک ویدئوی مجزا و یک بار برای همیشه به این سوال همگانی پاسخ بدهید که افزودن نمک به گوشت قبل از پخت، گوشت را سفت میکنه یا نرم؟ تا جایی که من فهمیدم، هر دو حالت میتونه اتفاق بیفته، یعنی نمک در شرایطی میتونه گوشت خام رو نرم بکنه و در شرایطی هم میتونه گوشت خام رو سفت بکنه. از آنجایی که شما به مکانیزم علمی این موضوعات اشراف کامل دارید، لطفاً ما را راهنمایی بفرمایید. با تشکر 🌼

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر شما دوست گرامی موضوع در عین سادگی، جزییات مفصلی دارد. از توصیه خوب شما ممنونم و شاید زمانی اینکار را انجام دهیم. در این بین اما اگر به موضوعات این ویدیو و توضیحات مرحله نمک‌زدن ویدیوی زیر عنایت بفرمایید، بیش از ۹۰ درصد آنچه نیاز است را در این مورد خواهید دانست: kzfaq.info/get/bejne/ZtlkY6iptt-smok.htmlsi=ulenZo0R5g62-cIG

@adighazi5246 15 күн бұрын

سلام استاد خسته نباشید طرز تهیه هات داگ خانگی بزارید لطفا❤

@1353sandbad 16 күн бұрын

❤❤❤درود و هزاران درود نثارتان استاد نازنین ❤ ❤ ❤ درود بر خانواده بزرگ یامی گسترونومی ❤ ❤ ❤ بی صبرانه منتظر قسمت دوم هستیم ❤❤❤ واقعا هیجان انگیز بود ❤❤❤ عصری یه کم بی حوصله بودم، همسرم گفت الهی آقا مهیار تاشب یه ویدئو بذاره...... ❤ ❤ ❤ ❤ 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 👏🏻 👏🏻

@YummyGastronomy 16 күн бұрын

درودها تقدیم به دوست گرامی و همسر ارجمند خوشحالم که در زمان مناسبی موفق به ارائه خدمت مفیدی شدیم. قسمت دوم هم ضبط شده و در چند روز آتی حتما تقدیم خواهد شد. امیدوارم هردو عزیز همواره سلامت و سعادتمند باشید.

@ASMR_REMIX 14 күн бұрын

استاد سلام صدای شما بسیار برای ASMR و موکبانگ بسیار دلنشین است اگر با این سبک آشنا هستید ممنون میشم از این ویدیو ها هم داخل کانالتون یا یک کانال جدا بگذارید

@Shahrzad19798 16 күн бұрын

خیلی هنرمندانه عمل کردید کاش میشد صد بار لایک میکردم

@abbasjavaheri5775 13 күн бұрын

خیلی آقایی خیلی گلی دمت گرم. 🎉🎉🎉🎉🎉

@matinyousefabadi3199 15 күн бұрын

واقعا درس زندگی میگیریم استاد

@user-gt8nb1ky5n 13 күн бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤مثل همیشه ممتاز و درجه یک ❤❤❤❤❤❤

@alidousthoseini5058 16 күн бұрын

درود جناب مهیار عزیز، چه ساختید و پرداختید توی این ویدئو. این ویدئو به راحتی اومد جزو پنجگانه برتر. از اون برنامه هایی که خاطره سازی خواهد کرد. قدردان گشاده دستی شما هستم.

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر جناب دوست‌حسینی عزیز، و تشکر فرآوان از لطف سرکار. خوشحالم که مورد توجه قرار گرفت. مرحمت عالی مستدام.

@ebrahimkhoshhali 16 күн бұрын

درود مهیار عزیز.بعد از رسپی سینه بوقلمون خیلی منتظر روش پخت گوشت گوسفندی ب همان روش بودم ک ب نظرم امشب محقق شدم.قربان شما همانطور ک در روش آشپزی و زندگی تبحر داری از خواسته قلبی ما هم آگاهی.😂❤

@YummyGastronomy 16 күн бұрын

درود بر ابراهیم‌خان عزیز خوشحالم که مورد توجه واقع شد و از محبت سرکار سپاسگزارم. مرحمت عالی مستدام.

@mahdin2206 13 күн бұрын

درود بر شما مثل همیشه عالی

@ahmadmir3058 15 күн бұрын

درود بر مهیار خان عزیز..اگر ممکنه دستور درست کردن خیار شیرین یا همون bread and butter pickles رو نشون بدید سپاسگزار میشم

@Amir-Zayyani 16 күн бұрын

استاد بزرگوار پاینده و پیروز باشید

@user-fk6mj8px6c 13 күн бұрын

عشقی استاد عزیز عشق.❤❤❤❤

@user-gh7zo5yj8t 16 күн бұрын

سلام استاد لطف میکنین اموزش سوسیس و کالباس ارمنی هم انجام بدید ممنون

@nasrin20an 16 күн бұрын

استاد مهیار ! زمانی که در حال برش و توضیحات در زمینه فیمور هد و تیب - فیب بودید, ناخودآگاه یاد فیلم دسته نیویورکی ها و بازی شاهکار دنیل دی لوئیس کبیر افتادم. البته تشابه سیبیل مبارک شما با دنیل خان هم در این فلش بک بی تاثیر نبود. امیدوارم که از آن دلبر زیبا لذت ببرید و سفره شما , مرد خوش قلب همواره پر برکت باشد .

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر سرکار خانم دکتر نسیم عزیز راستش مرحوم فاقد فیب بود که کار را خیلی راحت‌تر می‌کرد. از حضور و مشارکت شما دوست عزیز بسیار مسرورم، و اشاره شما به صحنه مذکور و توصیف زیبای سرکار واجد همه نشانه‌ها و علایم مجموعه اکمل زیبایی‌های ذهنی است، یعنی دانش و قوه تخیل :)

@nasrin20an 15 күн бұрын

@@YummyGastronomy مهیار خان ! البته درجه تحصیلی من پزشکی نیست و با احترام به پزشکان محترم این کانال , متاسفانه با صادرات پزشک از فیلیپین و هند ... سطح پزشکی به نسبت دوران جوانی ما پایین تر آمده. با توجه به اینکه شما بزرگوار در سمت گیشا تردد داشتید و به آن منطقه اشراف و آگاهی محیطی دارید , خدمت شما عرض میکنم که ابتدای خیابان ۱۱ ام گیشا مرحوم دکتر دایی جواد بودند. پرزشک عمومی بسیار حاذق که حتی با معاینه فیزیکی شما تشخیص هایی طلایی می دادند. حتی چیز هایی که شاید یک متخصص که چند سالی شروع به کار کرده بود از انجام آن عاجز بود. متاسفانه پزشکان بزرگوار فیلیپینی و هندی در ینگه دنیا پس از کوچکترین شکایت مریض , و با حد اقل معاینه طرف را به یک سرویس کامل رادیولوژی حواله می دهند . البته استیتی که بنده هستم به لحاظ رتبه بندی در مقام ۴۷ام میان ۵۰ استیت قرار دارد و یکی از فاجعه بار ترین ها در ینگه دنیاست. روده درازی من را ببخشید. البته شما در ویدئو یک بار به تیبیا (تیب ) در کنار فیب اشاره فرمودید و بنده هم همان را گرفتم و رفتم به اعماق نیویورک قدیم . :))) پیرو گفتگوی کوتاهمان ذیل ویدئو پیتزا دهکده گیشا , امیدوارم فرصتی به دست بیاورید که مستندی راجع به گیشا هم بسازید . شاید هم حقیر در آن هنگام ایران باشم و دستیار حمل و نقل شما شوم. :)))

@nasrin20an 15 күн бұрын

@YummyGastronomy 14 күн бұрын

درود بر دوست بزرگوارم مفتخرم که با یکی از این بزرگان دانشمند و کم‌نظیر در این ساختمان همسایه هستیم. قدر مسلم سیستم بهداشت و درمان متاثر از تنگنا‌های مالی و تصمیمات اقتصادی اشتباه و البته مافیای جهانی داروسازان و بیمه‌گران، به سمت دره می‌رود. وضعیت طوری است که ظاهرا هرکسی فیلم بسازد بعدش باید در لابلای گله بز‌ها مخفی شده و از مرز عبور کند :) فعلا اینکار برای سلامتی انسان خطرات زیادی دارد و البته در شرایطی که مانند گدو‌‌های عمق هارلم قدیم، روز روشن برای یک گوشی تلفن سرقت مسلحانه می‌شود، تردد در کوچه‌های شهر با نیم میلیارد تومان تجهیزات تابلو، کار نگران‌کننده‌ای است. تصدق مهر عزیزتان.

@nasrin20an 14 күн бұрын

@@YummyGastronomy مهیار خان گرامی استاد ارجمندم توضیحات شما کاملا قانع کننده هست . به خصوص کد هایی که دادید دی کد گشت و بنده شیرفهم شدم . :))) کاملا درست می فرمایید. بنده در سلسه مراتبی که به ایران آمدم واقعا جسارت بیرون آوردن گوشی از جیب به هنگام زنگ خوردن را نداشتم . در آخرین مرتبه با حربه هندزفری تماس ها را پاسخ می دادم . آنهم پشت به دیوار و رو به دشمن یا همان سارق بزرگوار, که اگر حمله ای شد اقلا از جناح خلفانی ساپورتی برای دلخوشی باشد. آرزو دارم شرایط به گونه ای باشد که شما هم بتوانید روزگاری آن ویدئوی جذاب و تاریخچه موتور سواری در آن نواحی را مستند کنید. البته پسر رسول هم به صورت قانونی به ایران برگردد. خود ما هم بتوانیم به سرزمینی که ریشه ما در آن هست برگردیم و به تنها دلخوشیمان که نوردیدن کوه های اطراف شماست برسیم . ارادتمند !

@miladnekooei8468 16 күн бұрын

ژامبون بوقلمون دودی که آموزش دادید تست کردیم و معرکه بود، قطعا این هم معرکه تر خواهد بود 🍻ممنون و خسته نباشید میگم خدمتتون و تمام عوامل پشت صحنه و ناظر کیفی جناب شمپت خان❤

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر جناب میلاد عزیز از محبت شما سپاسگزارم و امیدوارم از نتایج لذت بسیار ببرید. تصدق مهرتان.

@miladnekooei8468 15 күн бұрын

@@YummyGastronomy 🌹

@elnazhoseini3761 13 күн бұрын

یه دونه ای مهیار عزیز❤❤❤

@bahrampajoohesh8702 16 күн бұрын

درود مهیار خان❤ الان سرکار هستم هیجان دارم برم خونه و این قسمت رو ببینم. 😅

@mojtabamoradi1720 9 күн бұрын

❤❤❤عالی بود❤❤❤مثه همیشه درجه۱

@shahlamohammadzadeh8680 16 күн бұрын

درود و سپلس از زحمات شما.هر ویدیو از کارهای شما به فرمایش خودتان بی اغراق اثر هنریست کا ادم با دقت و علاقه زیاد به همراه تفکر وتعمق تا اخر دنبال میکنه.❤

@m.hassanroshani4546 15 күн бұрын

سلام و عرض ادب استاد بزرگوار به مانند همیشه از آموزش روان و کامل بسیار لذت بردیم. اگر میسر شد آموزش تگزاس بریسکت باربکیو را هم محبت فرمایید، سپاسگزار خواهیم بود. دولتتان پایدار، روزگارتان بهاری

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درودها تقدیم به دوست ارجمند بریسکت گاو لاغری که به اسم گوساله در ایران فروخته می‌شود واقعا برای اینکار مناسب نیست و حتما در اولین فرصت به نحو شایسته تقدیم خواهد گردید. قربان جنابعالی.

@nasimsafaei1944 16 күн бұрын

درودبر استادمهیار نیک‌رفتارگرامی. بی‌تردید تمامی آموزشهای شما برگ نوینی است برپهنه کتاب هنرآشپزی. سپاس بیکران و به امید روزی که هر خانواده ایرانی به آن اندازه از توانائی مالی برسد که بتواند این خوراک لذید را آماده کند بخورد ولذت ببرد،زیرا که سزاوارشان است.امیدوارم آنروز منهم زنده باشم وببینم آن روز را. پاینده و پیروز باشید و تندرست.

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر سرکار خانم نسیم عزیز از محبت شما بسیار ممنونم. یک مقداری تلاش و کار فرهنگی خواهد برد، ولی امیدوارم وضعیت استاندارد زندگی نسل آینده کشورمان به وضعیتی که بود برگردد. قربان لطف شما دوست مهربان.

@aminamin1411 16 күн бұрын

درود و وقت بخیر، کامنتها را میخواندم و شوق و انتظار اکثر دنبال کنندگان شما همچون خود من برای دیدن ویدیو های جدید کاملا واضح است، بدون اینکه قصد ابراز محبت تعارف گونه با شما داشته باشیم، شما بعد از گذشت حدود ۲سال جایگاه ویژه ای در بین میلیونها ایرانی و فارسی زبانان پیدا کرده اید، این موضوع بسیار فراتر از صرفاً آشپزی است، سلامت و برقرار باشید💚🤍❤️

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر امین‌خان عزیز به نظر بنده مهمترین دستاورد این بوده که ببینیم چه جمع بزرگی از عزیزان فرهیخته و علاقه‌مند به ادب و هنر و انسانیت داریم، و به آینده‌ای بهتر برای فرزندان این سرزمین، امیدوارتر شویم. از محبت شما دوست بزرگوار سپاسگزارم و امیدوارم همواره سلامت و سربلند بمانید.

@Iranianirani690 16 күн бұрын

درود بر برادر بزرگ تر و استاد عزیز❤

@amirkasroo 16 күн бұрын

مهیار خان به جرعت یک اثر هنری بود لطفا درآینده دستور پخت آش هم قرار بدید سپاس❤️

@user-tq3po6oz7h 14 күн бұрын

درودها استاد عزیزم .... هنوز موفق نشدم یه دونه باربیکیو خوب پیدا کنم ....در اولین فرصت تهیه میکنم و اول سینه بوقلمون دودی رو تست میکنم چند بار ویدئو بوقلمون رو دیدم ...تندرست باشید در کنار خانواده محترم شاد و پیروز 💚💚💚💚

@YummyGastronomy 14 күн бұрын

حمیدخان عزیز، درودها تقریبا ناممکن است. به فکر ارائه یک راهکار کم‌هزینه هستم. ظاهرا راهی به غیر از ساختن، در این مخروبه باقی نمانده :)

@user-tq3po6oz7h 14 күн бұрын

@@YummyGastronomy کاملا حق با شماست

@miladafshari9407 4 күн бұрын

حوصلمون سر رفت. توضیحات اضافه.

@helennn888y 16 күн бұрын

درود بر شما استاد گرانقدر و فرهیخته

@rbsa1980 16 күн бұрын

سلام جناب مهیار عزیز خیلی چیز عالی شده بود، فکر نمیکنم هیچ کدوم از تولیدات کارخونه‌ای بهترین برندها هم این قدر وقت و حوصله گذاشته باشن فقط حیف همونطور که گفتید تو‌ فضای بسته خونه یا اپارتمان نمیشه درست کرد نمیدونم شمپت خان هم ترجیح میدن بلافاصله بعد پخته شدن بخورن یا منتظر میمونن 😍

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر جناب آربی عزیز قدر مسلم در ایران هیچ چیزی نظیر این تولید نمی‌شود و خروارها نیترات و مواد سمی دیگر نیز به خورد مردم می‌دهند. عالی‌جناب همانطور که اطلاع دارید به چیزهای دودی خیلی علاقه دارند و به ماهی‌دودی شور هم رحم نمی‌کنند... جیغ و فریادشان را در ویدیوی بعدی شاهد خواهید بود :)

@elidor1582 16 күн бұрын

آقا مهیار، دستتون درد نکنه که این آموزش های درجه یک رو به اشتراک می‌گذارید، لطفا از نحوه برش دادن این زیبای دل انگیز هم فیلمی تهیه کنید

@YummyGastronomy 15 күн бұрын

درود بر شما دوست گرامی تهیه شده و بزودی تقدیم خواهد شد. از محبت مستمر سرکار سپاسگزارم.

@AbsurdistVoyager 15 күн бұрын

Thank you for sharing this excellent demonstration of smoking a leg of lamb. The results are impressive, showcasing both skill and a mastery of technique. The meat appears succulent and perfectly cooked, which speaks volumes about your culinary expertise. I am keen to attempt this recipe myself and appreciate the detailed guidance provided in your video. Looking forward to your future culinary endeavors.

@YummyGastronomy 13 күн бұрын

Thanks very much for your complementary comment. I'm glad you felt inspired by the video. You may want to wait for the next video to see the cross-section and adjust your cooking degree if your preference weighs towards juicy and succulent. This was thoroughly cooked so it can be sliced and used as a cold cut. All the very best!