Это Реально? НАПОЛЕОН На ВОДЕ! Самые Хрустящие Коржи! Теперь вы Будете Готовить Только Так!

Рет қаралды 56,425

6 ай бұрын

Проверяем рецепт торта "Наполеон на Воде". Узнаем каким он получается на вкус.
Ингредиенты: ( d-20 см; высота 7-7,5 см; вес ~ 1250):
Коржи
Мука - 400 г (2 стак. V-250 мл +3 ст.л без горки)
Сливочное масло 82,5% - 200 г
Вода - 140 мл (10 ст.л)
Соль - щепотка
Уксус (6-9%) - 1 ст.л.
Крем
Сливочное масло (82,5%) - 250 г
Сгущённое молоко - 500 мл
Ванилин - щепотка или ван. сахар 1 ч.л
✔️Если делим тесто на 10 частей, тогда раскатываем до 25 см; если 8 частей до 30 см
✔️Выпекаем коржи в разогретой духовке при t 210°C 7-8 минут
Инстаграм - / olicooky
Tik Tok - / olicooky
Телеграм - t.me/olicooky
Дзен - dzen.ru/olicooky
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ссылка на рецепт источник - • Торт Наполеон💯🔥На ВОДЕ...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось, поддержите меня лайком и подпиской.
Подпишись, чтобы не пропустить!

Пікірлер: 284

@edabeztruda 6 ай бұрын

@Padauschiy_Meteorit 6 ай бұрын

Мастерица на все руки

@user-qi8dt9dx3c 6 ай бұрын

Так как я вчера вечером выпекала заготовки для Наполеона на яйцах и сметане, скажу, что да, они не вышли такими слоистыми и вздутыми. 🤔. Ну почему Оля ваш рецепт не вышел на пару дней раньше😭? Я бы именно по этому вашему рецепту замесила тесто, хочу слоистые коржи. Но теперь уже в другой раз. Благо дарю за проверку! 💐

@user-uo6ox8jp6d 6 ай бұрын

@@user-qi8dt9dx3cС добавлением сметаны коржи не такие хрупкие, мне не очень понравились.

@MMSoleh 6 ай бұрын

Здравствуйте скажите пожалуйста а какой крем лучше будет на напалеон заварной крем или крем масло с сгущёнкой какой самый вкусный и мягкий будет для торта???

@user-uo6ox8jp6d 6 ай бұрын

@@MMSoleh Заварной.

@user-hb3wn7dz2i 6 ай бұрын

Я такой Наполеон пеку уже 46 лет.Моя семья его очень любит.Он вкусный и с заварным кремом,и со сгущенкой.

@natalianderson2753 6 ай бұрын

Всегда воду ледяную добавляли. Что за проверка?🤔

@user-np6xz3kb6g 6 ай бұрын

@@natalianderson2753никогда! И масло и вода комнатной температуры. Но после замеса на 2 часа в холодильник. Так сказала бабушка, давая рецепт. Но мы такой торт делали в кондитерском цехе. Назывался рубленный. Никакого замороженной масла--машина не потянет! И вода из-под крана. Не залеживался!

@natalianderson2753 6 ай бұрын

@@user-np6xz3kb6g ну, это ваш рецепт!

@user-is8mf4br6g 5 ай бұрын

Оленька умничка так доступно все обьясняете спасибо Вам.

@user-qr7by8vk3o 5 ай бұрын

Это молодежь. @@natalianderson2753

@user-uo6ox8jp6d 6 ай бұрын

Оленька, если можно, пару советов: перекладывать на противень лучше весь раскатанный корж и на нём уже вырезать, меньше деформируется, сжимается, но остаётся почти правильной формы. Ещё корж накалывать вилкой густо, сильно не будет вздуваться. А, да, ещё тесто хорошо замешивать в перчатках, не согревается, что крайне важно в этом рецепте.

@edabeztruda 6 ай бұрын

Спасибо за советы )

@natalianderson2753 6 ай бұрын

Если только в зимних 😅😅😅

@user-uw2gq9dx5d 6 ай бұрын

Очень правильный совет!

@verarom8411 6 ай бұрын

Я вообще не парюсь с вырезанием кругов. Раскатываю как получится, лишь бы тонко, и выпекаю. А когда собираю торт в кольце, где лишнее обламывается, где не хватает- дополняю обломками. После прослаивания кремом все равно получается ровно и красиво

@ludmilabarhudaryan7070 6 ай бұрын

@@verarom8411я так же поступаю😊, а раньше переживала!

@user-fj1yf5bu6e 6 ай бұрын

Старый Советский рецепт . Меня свекровь научила лет 40 назад. Во истину новое это хорошо забытое старое❤

@user-wd2rq1qy3w 17 күн бұрын

Какая молодчина! Все так просто и коротко....никаких лишних слов!

@rimaslaybi3443 6 ай бұрын

Для меня, это самый вкусный "Наполеон". Именно с таким тестом и, именно с таким кремом. Торт обалденно вкусный. Делаю такой уже лет 17. Иногда вместо воды добавляю молоко. Коржи получаются хрупкими. 👍🏻. Обычно очень многие предпочитают с заварным кремом, но я и моя семья едят только с кремом из сгущёнки и масла.

@user-cb1wd5qz1f 5 ай бұрын

Да, это прелесть!

@user-jd5qq2tt8r 6 ай бұрын

Самый правильный крем. Коржи остаются хрустящими, в этом вся прелесть слоеного теста.

@user-pn4cc7qv4i 6 ай бұрын

В этом прелесть не коржей ,а масляного крема. А вообще рецепту уже 100 лет в обед будет. Просто раньше коржи делали на маргарине ,а не на масле.

@user-qr7by8vk3o 5 ай бұрын

Маргарин был другой-Сливочный. На нем пекли почти все.@@user-pn4cc7qv4i

@oriola3205 6 ай бұрын

Для меня это самый наполеонный Наполеон с самого детства, а мне уже... В крем кладу вареную сгущенку. Раньше такую не продавали, варили сами часа три. На новый год делаю две-три порции, раскатываю большим размером. Конечно получается ого-го какой. Но он прекрасно выдерживает заморозку. Разрезаю порционно, заматываю в пленку и в морозилку или на мороз. Кушаем до Рождества.

@user-iq6pj9ql3b 6 ай бұрын

Я делаю так же!😊 С вареной сгущенкой,двойную порцию - на весь противень.

@user-xf4pv6js7d 2 ай бұрын

Тоже люблю хрустящий, опытным путëм поняла, что всё от крема зависит.

@user-ku2ge7cv2v 6 ай бұрын

Благодарю за рецепт!

@antoninabazhaj7114 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Коржи очень красивые и хрупкие. Я люблю заварной крем и сделаю с ним👍👍👍

@ellonazdanovska7199 6 ай бұрын

Спасибо!Шикарный Наполеон!😋❤👍

@SakuraChan75 6 ай бұрын

Спасибо за вашу работу )))

@savimcom8460 6 ай бұрын

Обожаю это тесто, пеку из него не только наполеон, а еще и вкусные слойки с разной начинкой. Когда делала на заказ, всегда были клиенты у которых аллергия на яйца, так что этот рецепт самый удачный. Ну а то что тесто сильно сжимается, я его просто обрезаю после выпечки и коржи всегда идеальные😊

@user-fm7qc5pp8f 6 ай бұрын

Беру на заметку, буду готовить ❤ Ольчик , спасибо 🙏

@user-ft4yf3ye4b 6 ай бұрын

Шикарный рецепт, благодарю вас !!!!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-lf9ks4vq5y 5 ай бұрын

Оленька ❤ Умница ❤ Лучшая ❤

@Beata1903 5 ай бұрын

Это самый любимый рецепт наполеона. Всегда делаю такой. С заварным кремом, влажный мне напоминает тряпку. Люблю хрустящий. Спасибо

@JustAvtor 6 ай бұрын

Интересный Наполеон получился!

@lysi.1968 6 ай бұрын

Делаю такой наполеон,только с заварным кремом.Можно кушать сразу,коржи хрустящие, объеденье!Кто любит мягкий тортик,тот кушает на следующий день.Для меня это лучший рецепт теста,пробовала другие,не то! Думаю,что и с масляным кремом мне не понравится,будет слишком приторно!Спасибо,Оля!

@user-pt3jh7dg8z 6 ай бұрын

Я тоже всю жизнь так делаю

@user-iw7fu3sh2q 6 ай бұрын

Спасибо за ваш рецепт приготовления супер и за ваши золотые руки. Оля. Попробую приготовить❤❤❤❤

@Alevtina53 6 ай бұрын

Очень древний рецепт , спасиБо

@dubkvno1092 6 ай бұрын

Всю жизнь готовлю только так-очень нежный,но хрустящий.Между слоями и верх с боками-орехами.В торт грецкий,а верх-кешью.

@GolosinasArgentinas 6 ай бұрын

Olya, spasibo!

@user-xz9ns9fu8t 6 ай бұрын

Оличка, как всегда..вы радуете нас, все новыми и новыми идеями..спасибо вам и за такой вариант Наполеона..нужно будет попробовать сделать..а вам спасибо за ваш труд..ждем новые ролики..удачи вам во всем❤❤❤

@user-vb4nb7js9n 6 ай бұрын

Очень аппетитный😊Съела б с удовольствием. Молодчина Оля❤

@evgeniyafyodorova9019 6 ай бұрын

Спасибо за Изюминку🎉 👍👏😋🎂🎆🎄🌏☃️🌷

@user-qi3lp1cj9c 6 ай бұрын

Дуже гарний рецепт, дякую, ви молодець

@TAta_YxY 6 ай бұрын

Оля, спасибо за рецепт! Люблю именно хрустящее слоёное тесто. 🥰

@barmaleibarmalei6272 6 ай бұрын

Отлично! Вы просто умничка,ориентируемся на ваши ролики👍

@user-bw2np3ln1v 5 ай бұрын

❤спасибо

@user-zx5cv7gu5n 6 ай бұрын

Как всегда пасибо за рецепт. Мне больше нравится влажный торт Наполеон. 😊

@cookingrecipes.1 6 ай бұрын

Looks great thank you ❤❤❤❤❤❤❤

@elenaleonova9765 6 ай бұрын

Такой торт пекла моя бабушка. Воспоминание детства.

@SakuraChan75 6 ай бұрын

Надо попробовать, хотя я люблю более мягкий))

@Lyalya1975 5 ай бұрын

Всегда так и делаю.

@elenam5454 5 ай бұрын

Спасибо! Это любимый рецепт моей мамы😋Был утрачен и никак не могла найти его. В основном, все делают не наполеон , а размазню и называют это наполеоном. Даже манку в крем добавляют, чтобы еще больше на кашу (чтобы не сказать хуже....) был похож. В общем, ужас ! А это рецепт настоящего наполеона!!!!! Огромное спасибо еще раз!

@user-qq2xk6vg3b 6 ай бұрын

Это самый классный Наполеон, самый любимый, классика❤️ мягкие варианты тоже не плохи, но этот просто лучший. Только есть его не так удобно на людях, прилично не почается))

@irinamelekhina7491 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт.Обожаю Наполеон только хрустящий.Никогда не делаю его с заварным кремом,на мой вкус тесто слоеное делается резиновым как подошва..И тесто именно такое попробую сделать.

@user-ps7ni8ic7k 6 ай бұрын

У вас очень приятный, нежный и завораживающий голос.

@user-kb5nd9ep6q 4 ай бұрын

Торт супер!!!Из всех Наполеонов это самое лучшее что я лично пекла!!!Коржи получились хрустящие.Только крем делала заварной с добавлением сгущённого молока.Хотела немного облегчить жирность торта.Не пожалела!!!Делала двойную порцию.Торт огонь!!!Жаль что нельзя фото торта добавить.Пекити не пожалеете!!!Масло в крем не добавляла уменьшила сахар,больше добавила сгущенки.Еще раз спасибо за рецепт.🔥🔥🔥

@user-ef8yu4hc6g 6 ай бұрын

Не поняла , что тут нового . обыкновенный наполеон

@olgawiens9799 6 ай бұрын

Классно. А я наоборот не люблю пропитанный наполеон. Спасибо Оленька❤

@user-me4vr6lt3g 5 ай бұрын

У вас близкие ваши, очень счастливые,пусть берегут вас ,чем здоровее вы будете, тем счастливее будут они,красота уют тепло и всегда вкусная еда,дай Бог Вам всего наилучшего, пусть Господь благословит вас и вашу семью❤❤❤❤

@user-es7om2nq2b 6 ай бұрын

Да так пеку. Только вместо воды добавляю молоко. Моим нравится.

@user-bx4ul6wi8r 6 ай бұрын

Спасибо, что показали правильный рецепт Наполеона!Крем только масляный, никакого заварного! От него коржи, как тряпки! А торт должен хрустеть, рассыпаться и таять во рту! 👍👍👍

@user-cu6re4hh5x 6 ай бұрын

кто как любит

@user-fj2ec7wl3q 6 ай бұрын

Покупали такой торт коржи были хрустящие.Еще в СССР как назывался не помню.Давно это было.Очень вкусный.Если коржи пропитаются кремом весь эффект вкусного слоёного теста исчезнет,а зачем тогда оно там.Будут резиновые невкусные коржи.Ну, тогда вам просто блинный торт сделать и не заморачиваться со слоеным тестом.Сама такой торт не делала мы обычно пекли дома шоколадный бисквитный или "Медовик" или "Зебра"или сметанный "Мишка".Очень вкусные.

@user-cu6re4hh5x 6 ай бұрын

@@user-fj2ec7wl3q блинный торт мы не любим, а пропитанный Наполеон любим, может по каким то рецептам и будут резиновые коржи, по рецептам, по которым я пекла, не резиновые, по крайней мере на мой вкус. По этому рецепту торт должен получиться вкусный, но муж такое не очень любит, я в магазине всегда спрашиваю какой крем, чтобы не купить с масляным. Мне с хрустящими коржами будет нормально, только как Наполеон не будет восприниматься. Я же говорю, кто как любит.

@user-fj2ec7wl3q 6 ай бұрын

Конечно кто как любит кто-то и арбузы с хлебом ест.Только если вы слоёное хрустящее тесто превратили в мокрое и не хрустящее зачем тогда с ним заморочились?

@user-cu6re4hh5x 6 ай бұрын

@@user-fj2ec7wl3q потому что мне, моей семье и куче людей, которые любят Наполеон с заварным кремом так нравится, для Наполеона используется слоеное тесто, рецепты могут отличаться, с любыми другими коржами, не слоеными, вкус торта будет другой. Неужели не понятно? Готовьте как вам нравится, я приготовлю как нравится мне, меня только интересует пропитаются ли эти коржи, если использовать заварной крем, на что мне уже ответили.

@user-kh5dw4zv6w 6 ай бұрын

С такими-то продуктами и на воде хорош будет. Только сегодня доели очень похожий на этот. В тесто добавляется 1 яйцо, а крем заварной. Очень вкусный.

@user-iz6gr5bq3z 6 ай бұрын

Мне нравится торт наполеон я бы хотела его приготовить

@user-dl4jo4kn5u 5 ай бұрын

Сама Наполеон не делаю, не люблю из-за сливочного масла. Но мама его часто готовила, я сегода смотрела. Она Наполеон сверху всегда сильно придавливала большой тарелкой, ессно, до намазывания верхнего коржа

@vikatulip 6 ай бұрын

Никогда не кладу яйца и сахар в тесто для наполеона. Чтобы коржи так сильно не вздувались и не пришлось их ломать при сборке, их нужно наколоть вилкой. И тоже делаю заварной крем. Торт сразу отправляю в холодильник, там он пропитывается, но торт остаётся с небольшой хрустинкой.

@elenakochukova432 6 ай бұрын

У вас все так просто получается , удачи вам , во всем ! 🎉

@edabeztruda 6 ай бұрын

Спасибо большое ❤️это так кажется..

@user-xx3fi1kw9h 6 ай бұрын

Дякую.

@Lady.Luna. 6 ай бұрын

На мой взгляд этот торт получился очень сухой. Я делаю с заварным кремом и он получается очень пропитанный и нежный, а ещё протыкаю корж очень часто и он не пузырится.

@user-us8bo9rc9l 5 ай бұрын

У меня бабушка всегда такой наполеон делала, единственное она корж обрезала прям на противне и обрезки не убирала, наколов тоже побольше было, я сидела и тщательно прокалывала, а так и запекала вместе с коржом, потом эти обрезки измельчали в крошку, получается меньше лишних действий.

@mandarinka7783 6 ай бұрын

Набрала 3 кг тільки дивлячись відео.😅 Мабуть це смачно, але ж майже півкілограма масла та півлітра сгущеного молока.

@user-ej1ez2br9w 6 ай бұрын

а на мой вкус идеальный крем для Наполеона это смесь двух кремов: сл.масло со сгущенкой+заварной крем 👌 интересно, а на сковороде можно будет пожарить такие коржи, а не в духовке? 🤔

@user-bu7en2ch9v 6 ай бұрын

Я тоже делаю смесь двух кремов!

@user-nz6hi9pl5d 5 ай бұрын

Молоко с молоком ?Какой смысл в таком креме?

@user-dr2cx2hc9p 6 ай бұрын

Это Самый Вкусный Рецепт. Моя Семья давно так делает. Мы вместо уксуса сок лимона. используем.

@user-bc4sp8ky3g 4 ай бұрын

Əla. ❤🎉😊

@user-xt7ri2rs1n 6 ай бұрын

Это очень вкусный наполеон.🔥Так как я терпеть не могу наполеон с заварным кремом. Мне,моим родным,близким и друзьям такой наполеон нравится намного больше.Я иногда в крем ещё добавляю взбитые сливки,тогда крем получается,как мороженое, главное только не заварной!

@user-vf9kx1wd4u 6 ай бұрын

Ещё очень вкусный крем шарлотт для наполеона. Тоже никогда не готовлю заварной крем не понимаю крем с мукой или крахмалом

@user-xt7ri2rs1n 6 ай бұрын

@@user-vf9kx1wd4u на все сто с вами согласна.Где бы и у кого я его не пробывала,но вкус крахмала или муки не моё.Шарлотт тоже с заварной основой,но он получается действительно вкусным 🙌

@ivettilove 6 ай бұрын

К сожалению,мои руки не заточены что-то печь...Но я с удовольствием смотрю ваши видео и прям мечтаю быть вашей гостьей!)

@user-lf1ig3ic1j 6 ай бұрын

Из этого теста можно печь пироги. Очень вкусные с начинкой из капусты

@user-np6xz3kb6g 6 ай бұрын

А мне рецепт этого теста дали для кубете--крымско-татарский пирог с мясом и картошкой. Вкуснятина!

@user-zf3ed2nx9w 6 ай бұрын

Дякую! Я в Наполеон роблю коржі на пиві, все таке саме, як у вас, але замість води, соди та уксусу - пиво!

@user-pn4cc7qv4i 6 ай бұрын

Соду вообще никто не добавляет

@user-lx5cp6pq5h 6 ай бұрын

Моя мама всю мою жизнь так готовит,только вместо уксуса,добавляет водку,коржи хрустящие, хорошие. Дополню комментарий- главное хорошее масло,иначе тесто при выпечке, может поплыть жиром. На этом ингредиенте лучше не экономить,брать проверенное)

@user-wm1xg8tf9i 6 ай бұрын

Оля спасибо за рецепт,попробую приготовить, но вместо масла положу маргарин, раньше пекла такой❣❣❣

@user-pn4cc7qv4i 6 ай бұрын

Главное хороший маргарин ,не мягкий. И никогда не трите на терке, рубить надо с мукой .

@user-pc9hw5pe4x 5 ай бұрын

Это классический Наполеон, есть ещё так называемый рубленный на сметане

@user-ih8rn6wj7m 5 ай бұрын

Раньше делали на маргарин и кстати тесто в холодильник не убирали именно так меня научила коллега очень давно потом и накалыввть перестала а коржи слегка сбрызгивала водой с с ликёр ом или вино да и это тесто второй раз не надо раскатывать обрезки пеку отдельно

@user-em4dj7oq7c 6 ай бұрын

Давно делаю такие коржи, а крем заварной ( но хороший заварной!)) А вот мама любит именно такой крем - масляный. Короче - на вкус и цвет!)) Кому что нравится. Нам предлагают, можно выбирать)

@user-cu6re4hh5x 6 ай бұрын

Заварным кремом коржи пропитываются или остаются хрустящими?

@user-em4dj7oq7c 6 ай бұрын

@@user-cu6re4hh5x размягчаются, но не в кашу. Просто мягкий и нежный.

@user-cu6re4hh5x 6 ай бұрын

@@user-em4dj7oq7c поняла, спасибо.

@user-pn4cc7qv4i 6 ай бұрын

@@user-cu6re4hh5xВы к нам с какой планеты прилетели??? Никогда что ли не ели??? Как же вы ещё живёте на свете и ничего не знаете??? А если бы интернета не было?? Всё !!! Все уже бы с голоду померли.

@user-cu6re4hh5x 6 ай бұрын

@@user-pn4cc7qv4i смотрите предыдущий комментарий, больше добавить нечего.

@user-lf9ks4vq5y 5 ай бұрын

Я думаю что с таким текстом и чебуреки будут очень вкусные ❤🎉

@user-li2uv5jt2c 5 ай бұрын

Здравствуйте, я всегда делаю Наполеон на пиве. Коржи очень хрупки и слоеные получаются, самое главное замесил и выпекай

@user-vh9ye2di9z Ай бұрын

Здравствуйте!у меня тесто прочилось маслёнок,попробовала испечь корж на сковороде так оно как растаевшее масло с мукой,а не как слоёное.. или обязательно нужно испечь в духовке, чтоб получился пупырчетое(слоёное)?

@rubinaohanyan 4 ай бұрын

А можно печь хачапури из этого теста?

@user-kf4qh6ll7r 6 ай бұрын

Вот с таким кремом- настоящий Наполеон. Он и не должен быть пропитанным👆

@user-rt9tm3ex2x 6 ай бұрын

Таких коржей я бы и так поела. Надо печенье сдать 😊

@user-pn4cc7qv4i 6 ай бұрын

Просто как печенье будет совсем невкусно ,и рассыпается в крошку.

@user-np6xz3kb6g 6 ай бұрын

@@user-pn4cc7qv4i не раскатывайте слишком тонко и не будет рассыпаться!

@user-jm5xi4zh4z 6 ай бұрын

Книга полезных советов,выпуск 1957г издательство Узбекистан. Как раз этот рецепт. Когда мама купила эту книгу,то решила испечь наполеон. Испекла коржи,и мы пошли в магазин за заварным кремом( продавался в брикетах ,как и кисель.Купили,пришли домой,а отец коржи доедает. Мама ахнула,а отец сказал,что думал это для него лепёшки испекли!!!😅😅😅 А рецептом заварного крема из этой книги я пользуюсь до сих пор. Очень просто и вкусно!!!

@user-pe9hm3si3y 6 ай бұрын

Полно таких рецептов в сети и причем рабочих.

@user-ns4fy7zm2y 4 ай бұрын

Скажите пожалуйста,ну для какой цели вы все добавляете уксу?? И ещё Оля,вы яйцо забыли 1 , всё остальное правильно..

@ritatay 5 ай бұрын

А у меня почему то не вздулись коржи (но мы все равно сьели так как очень вкусно

@user-ey7vr3pk8o 6 ай бұрын

Рецепт отличный. Я беру специальный маргарин для слоёного теста и вместо уксуса - водку

@user-nz6hi9pl5d 5 ай бұрын

Здравствуйте, а какой маргарин используете?

@user-ij9ye3ny8m 6 ай бұрын

Не поняла, так он и раньше на воде готовился.

@user-nz6hi9pl5d 5 ай бұрын

Без яйца

@user-qj5wp8oj3m 6 ай бұрын

А можно в тесто маргарин.? 😇

@user-uk2gv1nw6i 6 ай бұрын

Коржи раскатываю уже на противне (на оборотной стороне, под противень на стол надо постелить полотенце, чтобы не скользил), перекладывать ничего не надо. Вырезаю круг, обрезки не убираю, выпекаю все сразу.

@user-vf2iy5hs7g 4 ай бұрын

Вообще очень умно и нетрудно

@user-kt6le5vd6l 6 ай бұрын

Доброго времени суток.Пеку всю жизнь именно такой наполеон,только к ледяной воде еще яйцо добавляю,и именно такой крем,муж другого не признает,а рецепт достался от свекрови.

@user-qr7by8vk3o 5 ай бұрын

👍👋👋👋

@yuliakouchnirtabachnik8218 6 ай бұрын

А разве это что-то новое и удивительное?)

@Elenakharkov 6 ай бұрын

По этому рецепту делала моя бабушка, моя мама и я делаю уже лет 40. Но крем заварной делаем соединяем с маслом. Коржи надо накалывать перед духовкой, а так это самый вкусный наполеон из всех. "На воде" это конечно прикольно....

@tatianarusso3960 6 ай бұрын

Да, всю жизнь именно такой рецепт делала, и такой, как у Вас , крем.

@user-eg8zi8sl3z 6 ай бұрын

Здравствуйте Оля! Я торт по такому рецепту пеку с 4 класса и до не давнего времени не знала, что существуют другие "Наполеоны"😊. Торт можно для пропитки оставлять в холодильнике, ему это не повредит, торт остается хрустящим и на 3 день, но конечно не в такой степени как в первый. Вся прелесть в пузырях которые образуются при выпечке. они придают торту воздушность. Я пробовала делать торт с заварным кремом, моя семья не оценила.Кто любит Наполеон попробуйте испечь этот вариант торта. Спасибо Оля!

@user-oq7xf5wp4f 6 ай бұрын

В моей семье готовят так же, сколько себя помню, мне 58.

@user-sb6kl4yu8s 6 ай бұрын

Только с таким кремом пеку торт Наполеон❤а коржи с крышкой срезаю

@valeriyavasileva9292 6 ай бұрын

Да,и мне знаком такой рецепт с самого детства,только называли его ,,Степка-растрепка,,!!!Вкуснятина!!!

@user-eg8zi8sl3z 6 ай бұрын

А мне 53, 🤭@@user-oq7xf5wp4f

@user-iq6pj9ql3b 6 ай бұрын

Я пеку так же,только крем - вареная сгущенка + сливочное масло.

@user-ne6qq2ft2w 4 ай бұрын

Подскажите . выпекать с конвекцией !?? спасибо.

@edabeztruda 4 ай бұрын

Я выпекала без конвекции

@user-ne6qq2ft2w 4 ай бұрын

@@edabeztruda спасибо большое за ответ !

@user-bf5sp1xi1m 6 ай бұрын

Рецепт 60 годов.бабушка готовила.только коржи вилкой прокалывали чтоб не вздувались коржи.А с заварным кремом он влажный но не реально вкусный.....

@larayun667 6 ай бұрын

🍀🍀🍀😊

@user-nr7nj1bf9q 6 ай бұрын

это классический рецепт..а все остальное от лукавого и лени..ну и крем лучше шарлот..этот очень жирный и очень сладкий

@user-pn4cc7qv4i 6 ай бұрын

Классический рецепт это когда мука и масло рубят ножом и подливают воду с уксусом или лимонной кислотой. Собирают в ком и охлаждают. На тёрке никогда не терли.

@user-nr7nj1bf9q 6 ай бұрын

@@user-pn4cc7qv4i с чего бы..это как раз одно и то же

@Iren65UK 6 ай бұрын

Торт остаётся хрустящим из-за масляного крема . Вот попробуйте эти же коржи перемазать заварным - и вся хрусткость исчезнет через несколько часов . Мы коржи всегда печём по такому же рецепту , без яиц и с добавлением уксуса . Он усиливает слоистость и хрусткость . И да , масло в тесто вполне позволительно заменить хорошим маргарином . Раньше ( при СССР) так и делали .

@user-bc4sp8ky3g 4 ай бұрын

❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

@user-sl5rs1vs4t 6 ай бұрын

Я в рекомендациях увидил название "Наполеон на воде". Я думал какое-то сражение связанное с Наполеоном I. Торта я уж точно не ожидал увидеть, но ладно.

@TAta_YxY 6 ай бұрын

Насмешили :))

@user-xy4on2ex8c 6 ай бұрын

А-ха-ха-х!!! 😂

@user-pn4cc7qv4i 6 ай бұрын

Очередной житель из космоса, не знающий о торте Наполеон.

@user-sl5rs1vs4t 6 ай бұрын

@@user-pn4cc7qv4i Я знаю о нём, но не ожидал увидеть именно торт, учитывая мои подписки.

@irynapisapia583 6 ай бұрын

Рецепт хороший, мій чоловік Француз, дуже любить Наполеон. В Франції цей торт називається 1000 листків

@user-eg2vr8kd3r 6 ай бұрын

Что значит обманули ? Заголовки для привлечения внимания?

@user-gh5nj9fr1k 6 ай бұрын

Коржи не пропитаются, так как нет заварного крема. Очень люблю хрустящий Наполеон и всегда так готовлю.

@bird_milk 6 ай бұрын

Мне кажется, в этом и фишка Наполеона, чтобы хрустящий остался! Иначе какой смысл в воздушности коржей, если их пропитать и превратить в консистенцию мокрой бумаги?..

@user-gh5nj9fr1k 6 ай бұрын

@@bird_milk Согласна. Слоеное тесто на то оно и слоеное, чтобы коржи хрустели. В детстве очень любила пирожные слоеные трубочки.

@Lurava 5 ай бұрын

Оля, как думаете возможно ли этот рецепт теста применять для Наполеона, который пропитывается заварным кремом? Не люблю, когда тесто крошится и во рту эта каша из крошек и крема)))

@user-qr7by8vk3o 5 ай бұрын

Пеките лучше бисквит.

@user-nz6hi9pl5d 5 ай бұрын

Нормально пропитывается с заварным кремом.

@Lurava 5 ай бұрын

@@user-nz6hi9pl5d вы именно эти коржи пробовали пропитывать? Я именно про них спрашивала